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出逢いから生まれた新店～果実。⾹る。菓⼦屋。cacaca 果⾹菓
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年2月24日(木) 12:02
2月23日（水祝）にグランドオープンした、【cacaca 果⾹菓】
私は前日のプレオープンの際にお邪魔させていただきました
場所は、中央区南11西20
この角のマンションの１Fなのですが、連日の大雪で近くまで行かないとお店が見えません＾０＾；
入店すると、シンプルでありながらとても印象に残る、スイーツ店だけれどジュエリーショップのような、洗練された空間
ちなみにこちら、元々は歯科医院だったそうです！
それにしても贅沢な空間の使い方！
窓際には、焼き菓子コーナー
ショーケース向かって左側にはテーブルが置かれており、春くらいにはカフェとしてもオープン予定
そして雑貨販売コーナー、さらに奥にはエステサロンなどを行う計画があるそうです！
なんとも新しい組み合わせ！
オープンにあたってのお話しを、オーナーの大竹さん（写真右側）に聞いてみました
大竹さんはのおじいさまは元々八百屋（やおとら）さんを営んでおり、昨年まではフルーツをふんだんに使ったパフェを中心部で提供していたそうです
さらにフルーツを活かしたスイーツを提供していきたいと考えていたところ、パティシエールの千葉さんと出会ったことで、今回のお店をオープンすることになったそうです
ちなみに千葉さんは、cacacaからすぐの場所にある、ショコラティエマサールにいらっしゃったとお聞きし、え？こんなご近所で新店？！と、勝手に驚いてしまいましたが、もちろんショコラティエマサールさんも応援してくださっているそうですよ＾＾
ということで、果実をふんだんに使った“プチガトー”や、プリンなどが並びます
そしてお店の看板商品的存在の、“北海道スクエアサンド”
パッケージもとてもシンプルで、要冷蔵ではありますが誰かにあげたくなるスイーツ＾＾
あまおうの周りには甘さ控えめの4種類のクリーム
それをクッキーでサンドしている、一口タイプの生菓子
これはイチゴ好きにはたまらないスイーツかも♪
こちらは焼き菓子とチョコ菓子の詰め合わせ「cacacaセット」
cacacaのスイーツは、どれも女性や小さなお子様でも食べやすい、小さめサイズなのが嬉しい！
もちろん、ウィスキーのアテにもピッタリでした(≧▽≦)
それにしても、どこを見渡してもスキのないセンスの良さ
なんでもデザインは監修はSuu、施工はScB,inc フラワーコーディネートはFlower Little が手掛けているそうで、大竹さんは『本当に周りの皆さんのおかげなんです』とおっしゃっていました＾＾
ちなみにこちらは、お祝いで頂いたというお花
まるでもともとコーディネートされていたかのようにお店にマッチしていて、ビックリ！！
「送って下さった方が、とても素晴らしいセンスをお持ちなんです」ともおっしゃっていましたが、まさに大竹さんの人望が垣間見えた瞬間でした＾＾
末永く愛されるお店になって下さいね！！
（間違いなく、なると思うけど）
3/6のこたえて！リクエストは、ギフトにお薦めの菓子店～Ｍａｒｉｅ Ｐｉｅｒｒｅ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年3月6日(水) 19:08
2軒目は南9条通りに面したビルの１Fにあります、Ｍａｒｉｅ Ｐｉｅｒｒｅ
アトリエ モリヒコの焼き菓子・ギフト専門店です入口からすでに、ワクワクしてしまうセンスの良さ＾＾
さすがはモリヒコ！と、心の中で思わず叫んでしまうワタシ
フランスの菓子店にいるような気分（←行ったことはないけれど＾＾；）
カメラ小僧のように、バシャバシャ撮ってしまいました・・・
早速ホワイトデーにピッタリの商品を紹介してもらいました
ブランシュセットA 650円 人気の焼き菓子が5種類入っているキュートなパック＾＾
こちらはブランシュセットB 950円
ブリザーブドフラワーとセットになったフルールボックスはA2150円・B3020円
いつまでも美しいお花と美味しくてキュートなスイーツ、最強の組み合わせ！
オリジナルのコーヒーや紅茶もあり、ほとんどの商品が形を合わせたデザインになっているので、
お好みの商品を自由に選んでも、キレイにハコに収まるところもサスガです＾＾
ちなみに単品は200円～。カフェ好き女子だったら、間違いなく
『○○さんて、センスイイですねっ！』って褒められると思います＾０＾
店内で試食は出来ませんが、実際に食したオサナイの感想と致しましては、
味もカンペキです！！
ハコ好きのクリエイターとのコラボレーションで誕生したギフトBOX
ステキスイーツがますますステキになります・・・
お店の片隅にあったストーブ
この空間のために造られたかのようなデザイン
ここでお茶が飲めないのが残念なほど
気持ちが安らぐ空間でした＾＾
ホテルの中のケーキ屋さん
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年5月23日(水) 00:00
たいていのホテルにはスイーツショップが入っているけど、
どうも、ケーキはケーキ屋さんで…
みたいなイメージが、私の中では定着していて
そうそう購入することはありません
がしかし、本日お仕事で立ち寄った後楽園ホテルの１Fにある
その名も『Peticier』の焼き菓子に、
ちょっと感動を覚えました
焼き菓子こそ地味な感じですが、
帰ろうとしてショーケースの前を通った時に
まず飛び込んできたのが、イロイロなカラーのシフォン
何でも、シフォンフェアを開催中らしい
そしてその横のショーケースに、なにやら黒い物体が…
竹炭のフィナンシェと書いてあります
竹炭？？？
なんでも巷では竹炭を使ったスイーツが流行っているらしい
竹炭はミネラルが豊富で、体内の老廃物を排出してくれる働きがあると
言われているようなので、
美容に気を使う甘い物好きの女性にはたまらないスイーツですね
で、思わず購入しようと財布を出したところ、
編集部の皆さんで味見をしてみて下さい…と
お土産にいただいてしまいました＞＜
だからって褒めちぎるわけではないんですよ～～＾＾；
お世辞抜きで、ホントに上品な味でした
私は竹炭の他にクイニーアマンも味わいましたが、
どちらも結構濃厚な味なのに、
後味が悪くないんです
これって、いい材料を使っている証拠だと思います
特にバターをたっぷり使ったクイニーアマンは
下手するとくどくなりがちだし
で、フィナンシェのほうはといいますと、
別に、炭の味がするわけではないですよ！
全体的にはゴマの味です
このフィナンシェ、すっごくしっとりして、
今まで食べたフィナンシェとは違う食感！
それにしても、焼き菓子でここまで感動するとは
パテシェさん、いい仕事してます！！
残念ながら、シフォンはまだ食べられてませんが、
近々食べ比べに行きたいところです
