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五十嵐威暢氏の彫刻と共に楽しむ、白石本店限定商品Byきのとや
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年7月13日(水) 09:59
昨年の10月にきのとや大丸札幌店がリニューアルした際、パッケージも一新したことはこちらのブログでもご紹介させていただきましたが、そのデザインを手がけた世界的彫刻家・五十嵐威暢氏の作品がきのとや白石本店に展示されたと聞き、足を運んできました
店舗裏手にある駐車場から、建物に向かう際に通るカフェとの間の入口を抜けると、右手の壁一面に設置された、パッケージデザインと同じテーマで新たに創作された彫刻が！
作品のタイトルは『風の音』
以下、五十嵐氏のコメント
『常に上を目指す 2 番目であり続けようという、きのとやの企業フィロソフィーを彫刻に反映し たいと思いました。今回の彫刻の原画のラインは数字の「2」を描く腕の運動をベースに発展 させて描いた原画をトリミングし様々なアプリケーションを作り、その方針を彫刻に生かしま した。「風の音（かぜのね）」は、奢らぬ企業精神が、北海道の爽やかな風となって吹き抜け、 軽やかな音を奏でる、そのような彫刻を目指した作品です。2020 年 10 月から包装紙やパッケ ージの原画の構想をスタートさせ、それが今回の作品に繋がり約 1 年半を経て完成しました。』
総重量が231㎏もあるというこちらの彫刻、間近で見るとその重量を感じさせないような繊細さもあり、見れば見るほど五十嵐氏が感じた、きのとやさんに対する“フィロソフィー＝哲学”への表現が、この美しい曲線として立体化したことが伝わってくるような作品でした！！
そしてこちらのゴールドの部分、これは金メッキではなく繊細な手仕事で作り上げる金箔貼りなのだそうです
ワタシはその技術のことについては詳しくないので初めて知ったのですが、曲線に美しく貼り付けていくのは相当な技術力が必要とのことで、やわらかな光にこだわった、かなり凄い作品なのです！！
きのとや白石本店に行かれる際は、ぜひ足を止めて作品を間近で見てもらいたいなぁと思うのでした＾＾
とはいっても、やっぱり作品の真向かいにあるコチラの方が気になりますよね＾０＾；
普段あまり、白石本店へ行く機会がなかったので全然知らなかったのですが、白石本店でしか購入できない限定品があったのですね！
「焼きたてザクザク」
こちら、注文を受けてからカスタードクリームを注入してくれます
こんな感じで、先の方までたっぷり注入
購入したら出来るだけ早めに食べる方が、より美味しく味わえます＾＾
ハンドトスタイプだから、パクっと食べられちゃいます♪
撮影用に、ちょっと割ってみました
トロトロのカスタードクリームがホントにたっぷり！
シュー皮には、アーモンドを砂糖などでコーティングして焼き上げたクロッカンがたっぷりまぶしてあって少し甘めなので、カスタードクリームは甘さ控えめ
なんと言っても“ザクザク感”がすごい！
そして思った以上に食べ応えがあるので、かなり満腹になります～
でもってこちらの「焼きたてザクザク」、実は7月31日（日）まで、半額（通常240円→120円）で購入出来ること、知ってました？
9：00の開店と同時に販売を開始し、50名様限定（1人5本まで）の特別価格なので、買い求めるために開店前から並んでいるそうですよ！
そしてもう一つの白石本店限定商品、“極上生チーズタルト”
今やきのとやさんの看板商品となった、“焼きたてチーズタルト”とはまた違った食感を堪能できる、見た目も含めて夏にピッタリなスイーツ！
お店の方の説明によると、“たっぷり絞ったふわふわレアなチーズムースと、直営農場放牧牛乳と平飼い卵を使った生チーズスフレを、アーモンドパウダーを使い、香ばしく焼き上げたクッキータルトに入れました。”とのこと
確かにモコモコの入道雲のようなクリームが、見た目以上に軽くて、味わいもサッパリしているので、暑い夏でもイケる味わい＾＾
タルト地がまた、しっかり焼けていて香ばしいので、爽やかクリームとの相性がイイ感じでなのです♪
ちなみに画像には3個の価格が写っていますが、1個から購入可能です♪
おまけ
きのとや白石本店の建物、いつも南郷通側の正面しか見ていなかったので、駐車場側をちゃんと見たことがあまりなかったのです＾＾；
ガラス面に青空と雲が映りこんでいて、とってもキレイでした！！
狙い目は平日・ハッピーアワー！！贅沢すぎる空間で乾杯♪by緑のビアガーデン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年7月7日(木) 13:05
アサヒビール園白石 はまなす館中庭で、8月28日（日）まで開催予定の【緑のビアガーデン】
先日ようやく行くことが出来たのですが、あまりに贅沢すぎる空間で、北海道って最高！！と、ココで自慢させていただきます（笑）
何が贅沢って、平日はこのスペースに10卓しかテーブルを配置していないこと！！
このキレイな芝生にたった10卓！！
これはもう、横にレジャーシート敷いてゴロゴロしたくなります（笑）
※週末は席を増やしているそうです
そして平日は16：00まで、アサヒスーパードライ中ジョッキが380円
ベロー二 ナストロアズーロが390円
ブラックニッカクリアハイボールが300円で飲めちゃうんです(≧▽≦)
いやもう、最高過ぎですっ！！
がっつり食べたいときは、はまなすガーデンセットがオススメ♪
お肉も野菜もかなりのボリュームなので、女性なら4名で食べても十分かと＾＾
飲みメインで、ちょこっとつまみたいという方には、アラカルトメニューがオススメ
この、一口サイズのミニ揚げ芋、あの中山峠の揚げいもを思わせるほんのり甘い味わいで、ちょっとハマります＾＾
こちらは旨辛ささみスティック
そして粗挽きチョリソ
どれもビールが進む、スパイシーさ♪
そして３つとも、少し時間が経っても美味しく食べられたことが、飲む方に集中したいのん兵衛としては嬉しい限り(≧▽≦)
ポテトなんかは時間が経つともさっとしてしまうのに、この揚げ芋はしっとりしていました～
そうそう、このトマトサラダまでスパイシーで、とにかく飲まさりました～
雨天の場合は中止になっちゃうけど、そんな時ははまなす館内で楽しむのもアリですよね
こちらを見ると、60分食べ飲み放題プランが2600円からあるみたいです(≧▽≦)
今、スーパーのラム肉ビックリするくらい高いから、食べ放題で心置きなく食べるのもアリかもしれません～
緑のビアガーデンは予約も可能とのことですので、確実に席を確保するなら事前にお電話することをお勧めします＾＾
知床らうす海洋深層水を使用した食パンを食す～シロクマベーカリー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年3月25日(金) 14:42
知床の海洋深層水を使用した食パンがあることを知り、前々から海洋深層水に興味があったこともあり、先日南郷13丁目にあるシロクマベーカリーさんへ
3月も下旬なのに、この景色・・・
今年の雪の多さを物語る残雪量ですね＾＾；
そんな状況なので通常3台ある駐車場が、今は少々狭くなっている状況ですので、ご注意を
また現在は、19：00までの営業とのこと（今後変更もあり、最新情報は公式Twitterにて）
古民家を改装したベーカリーショップ
手前にはサンドイッチ、そして奥に食パンがあります
知床らうす海洋深層水の食パンの他にも、シロクマ食パンや天然酵母食パンなどがあります
こんなにあったら、どれが好みか分からないから困るなぁ
そして海洋深層水を使うと、いったいどんな味わいなんだろう？？と、気になっている方も多いはず
そんな方に朗報です！
シロクマベーカリーさんの2階には、購入したパンを食すことができるイートインスペースがあるのですが、そちらを利用する際、ドリンク（350円～）をオーダーした方に、知床らうす海洋深層水の食パンをサービスしてくれるのです＾＾
※平日20名、土日祝日30名までの先着順で、4月末日までの予定。ちなみに3月26日（土）の時点では、イートインスペースは17時まで利用可能ですが、今後変更もあり
イートインスペースには、バルミューダとパナソニックのビストロ2台のトースターが設置されていて、自由に使えるようになっているんです！
これはなかなか贅沢な空間！！
今回は、ビストロで焼いてみることに＾＾
初めてなので、焼き上がりまでかなりワクワクでした(≧▽≦)
イイ感じでカリッと焼き上がりました！
それでは早速、いただいてみます＾０＾
手でちぎってみると、表面はカリッとしているけど中がモチっとしているのがよく分かります
食べてみると、さらにモチモチ感を堪能することが出来ます！
そして味の方は、甘すぎない！！
個人的に、甘すぎる食パンは食べ飽きしてしまうので苦手なのですが、すごくちょうどよい甘さなのです＾＾
それをスタッフさんに伝えたところ、『そうなんです！毎日食べてもらいたいので、味わいにはこだわりました』と笑顔で答えてくださいました＾＾
『2月18日に販売始めたばかりですが、すでにリピーターの方も多く、お子様がこの食パンだけは耳も食べてくれるとおっしゃっていました』とのこと
柔らかいだけじゃなく、食感もしっかりあるけど噛みしめたくなる美味しさがあるんですよね＾＾
これが海洋深層水のチカラなのでしょうか？？
ちなみにこの食感を出すために、湯だね製法で作っているそうです
食べ比べが好きなワタシとしては、他の食パンとどう違うのか確認したくなりまして、天然酵母の食パンを購入し、自宅で食してみることに
ちなみに同じ北海道産の小麦粉（シロクマベーカリーさんのパンは全て北海道産小麦100％で製造しています）を使用しているそうですが、湯だね製法ではないそうです
道産小麦特有のモッチリした食感はこちらの食パンにもあるのですが、海洋深層水の食パンとは明らかに違います
比べると、 海洋深層水の食パンの方が滑らかでほんのり甘みを感じる味わいだったことが、よく分かりました！
ただし、我が家のトースターは高級品ではないので、その辺の違いもあるかもですが＾＾；
そう考えると、イートインスペースで食パンの食べ比べセットがあると嬉しいかも＾＾
パン屋さんに来ると、つい予定より多めに購入してしまいます＾＾；
そしてこんなランキングを見てしまいますと、買わずにはいられません（笑）
ということでのシン・カレーパン（ランキング3位）
キーマカレーとチキン、どちらも入っていて食べ応え満点！
そしてイイ感じのピリ辛感が、カレー好きに嬉しい＾＾
チョコレート好きの息子にはクマさんのチョコレートパンと、ミニチョコクロワッサンを購入
ジャムパンとカスタードクリームパンが一度に味わえる、シロクマの手もついつい購入
切り離すと、より手（足？）っポイ
ラスクも美味しそうだったなぁ～
ちなみに海洋深層水の食パンの焼き上がり時間はこんな感じなので、確実にゲットしたい方は、焼き上がり時間に合わせて行くことをお勧めします＾＾
また公式Instagramでも商品の紹介をこまめにしているので、要チェックです♪
そうそう、イートインスペースで試食する際は、こちらのホイップバターをつけていただけるのですが、これがまた美味しいんです(≧▽≦)
これを食べるために、食パンお替りしたいくらいですっ
白石ハシゴ酒～白石バル３K～DocodemoDOOR～Light Bar
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年11月4日(木) 18:53
行こう行こうと思って、行けてなかったシリーズ第？段！
もう、何回目かは数えてはおりませんが、ずっと気になっていた【白石バル３K】に、先日ようやく行くことが出来ました！
セルフではありますが、こちらのコーナーにあるワインが自由に飲めるということで、飲み放題にしました＾＾
品種別で色々揃っているので、料理との組み合わせのお勉強も出来ちゃうわけです！
ワイン以外にビールも飲み放題、しかもパーフェクトクラシック！
お通しはなぜか和風な味付け
でも、逆にホッとするんですよね＾＾
カルパッチョが豪快な盛り付けで、気取っていない感じもイイ！
でもって豪快だけど、ちゃんと美味しい＾＾
こちらは長芋のフライ
メニューを眺めていた時、ご一緒されていた方が、いかにも味の濃そうなジャンク系ポテトにしようとしていたのですが、絶対全部食べ切れないと思うと、アドバイスしこちらに・・・
アラフィフとしてはこちらで大正解（笑）
ジンを利かせたエビマヨ
カジュアルに見えて、料理がしっかり作られているのが伝わる一皿
全員のん兵衛なので、こういう盛り合わせがあればもう、満足（笑）
ワインも進む
でも、３K名物とか書かれちゃうと、頼まずにはいられない性格（笑）
クワトロフォルマッジ
ナイフを入れる瞬間は、アラフィフでもワクワクしちゃいます(≧▽≦)
そうなんです、こちらのクワトロフォルマッジは、中にたっぷりチーズと蜂蜜が入っているのです！
アツアツはもちろんですが、冷めても美味しいつまみになるのが◎
気が付けばほぼ満席
そして私はカウンターの上のウィスキーたちに夢中
近所にあったら通っちゃうタイプのお店です（笑）
◎ ● 〇 ● ◎ ● 〇 ● ◎ ● 〇 ● ◎ ● 〇 ● ◎
せっかく白石まで来たので、普段は足を踏み入れないエリアにハシゴ酒！！
こちらは南郷7丁目にある【CAFEBAR Docodemo DOOR】
いやぁ、なんだかワクワクしちゃいます(≧▽≦)
まずはハイボールで乾杯！
そのあと、ウニクムのトマトジュース割でまだまだ飲むよ！の準備（笑）
ご一緒されていた方は、カルアミルクより甘いバブリーなボトルのリキュールを飲んでいたり
あぁ、やっぱりBARは楽しい～(≧▽≦)
実はマスターが漫画を描いていたということで、マンガ好きのワタシとしては、そっちの話しに夢中になりそうで、今度は一人でゆっくりこようかと思っています(≧▽≦)
そしてさらに白石の奥へ・・・
こちらは南郷18丁目にある【Light Bar】
今回教えてもらわなければ、一生知らないまま終わっていたかもしれない・・・
ひゃ～！
メチャクチャ雰囲気と音楽が好きなタイプなんですけど～～～(≧▽≦)
あまりに心地良くって、終電の時間忘れて居座ってしまいそうでした（笑）
〆はやっぱり泡で(≧▽≦)
ちなみにこちらのお店、オリジナルグッズの販売もしているそうです～
白石バル３Kさんも、アパレルブランドを立ち上げたようで、皆さん飲食に限らずやりたいことを楽しんで取り組んでいる感じが伝わってきて、すごくここをが満たされた白石ハシゴ酒となりました！！
北海道初上陸の【くら寿司】に行ってみた！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年8月2日(月) 17:05
7月15日（木）に、東札幌にある“ラソラ札幌”2階にオープンした【くら寿司】
全国展開している中、唯一北海道にだけ出店していなかったということで、正直くら寿司さんの存在を知りませんでした＾＾；
回転ずしのクオリティが高いと言われている北海道に初出店する“くら寿司”、寿司好きな小学生の息子がいる我が家としてもかなり気になります！！
新店がオープンすると、3ヶ月は行列が出来て、なかなか入れないのが北海道の特徴・・・
だけどくら寿司さんはアプリで事前予約ができるので、待ち時間なしで入店できるのです♪
ただしアプリでも、週末やコアタイムは当日では予約できないこともあるようなので、行きたい日時がすでに決まっている場合は、出来るだけ早めに予約するのが確実です
お店についたら、こちらの機械でチェックイン
本当に時間通りに席へ案内してもらえました＾＾
受付の際に出てくるこちらの案内票に記載されたテーブル席へ
天井に設置されたモニターに案内も出るので、初めてでもスムーズに席にたどり着くことが出来ました＾＾
テーブル席は感染予防対策で、背もたれの上にいたが貼られていて、半個室風
あれ？テーブルの真ん中の板がずれています
なるほど！
この下に醤油やガリ、箸などが収納されているのですね！
と、さっそくタブレットで注文を始める息子と姪っ子
真剣に悩んでいるようで、しばらく私は見られないか・・・
実はタブレットの他、自分のスマホからでもオーダーが出来るので、各自でゆっくり食べたいものを選んでオーダーできるので、かなり便利！
レーンは2段になっていて、オーダーしたお寿司は上の段で運ばれてきます。
下の段で回っているお寿司には、すべてに“抗菌寿司カバー”が付いているんです
カバーに触れずにお皿が取れる仕組み、なかなか画期的！
個人的にうれしかったのが、シャリをハーフサイズにもできること！
左が通常サイズ、右がハーフ
色々食べたいけど、量がそこまで食べられないアラフィフとしては助かります～
お寿司は110円or220円設定で、のっている皿は全部同じ柄
220円の時は、2枚で運ばれてくる仕組み
でもってこちらが子ども大喜びのシステム！
食べ終わった皿は、この中に入れていくのですが、最初にオーダーするときに“ゲームをする”というボタンを押すと、5枚投入ごとに自動でゲームが始まります！
そう簡単には当たりません＾０＾；
“あと2枚入れればもう一回できるよ～、早く食べよう！”と、タブレットの合計枚数をチェックする息子
次はどうかな…
きたぁ～～！！
レーンの上に設置されている、“ビッくらポン！”から、カプセルが出てきました
ちょうど30日（金）から鬼滅の刃コラボがスタートしたようで、マスキングテープが当たりました＾＾
楽しいだけでなく、一番大事な“味”の方も、こちらを読むと、相当なこだわりがありました
確かに、いつもの回転寿司に比べると、食べ終わって少し経った後、喉があまり乾かなかったかも！
そんなわけで、普段回転寿司ではあまり食べないウニなんかもオーダーしてみました＾＾
でもって、変わり種や揚げ物メニューが充実していて気になったので、オーダーしてみることに
この、ホタテフライがど～んとのったお寿司、ホタテがホントに大きくて、かなり満足度高め！！
それからとうもろこしのかき揚げ
これで110円って、お得すぎっ！！
と、気になる飲み物を発見！
“シャリコーラ！？”
あ～！この味！！あれだね、あれ！！と、息子や姪っ子と盛り上がる（笑）
そして、デザートメニューも大充実！
姪っ子、大喜びでマンゴーのかき氷をオーダー
息子にはない反応、すごく新鮮（笑）
お会計は、最初にもらった受付票のバーコードをかざし、現金・電子マネー・クレジットなどで支払う仕組み
最後に鬼滅の刃の下敷きももらえて、夏休みのいい思い出が出来たようで何より＾＾
さすが北海道初上陸だけあって、ラソラ上げてのオープン告知！