札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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カフェ・ドムの【メインチョイス】ディナーブッフェ

先日、シェラトンホテル札幌の1Fにある、
オールデイダイニング カフェ・ドムで試食会があったのですが、
ものすごいブイヤベースに出会いました



旬の魚と甲殻類のマルセイユ風ブイヤベース ルイユとガーリックトースト添え
『これがブイヤベース??』
まるで、泥パック(笑)!!


トッピングはお好みで。
このオレンジのソースをかけるとまた、格段に濃厚になるんです
濃厚と言ってもくどいとかではなく、贅沢な濃厚さ

後で料理長に聞いたのですが、これが本物のブイヤベースなんだそうです


で、このブイヤベースに合わせて出してくれたのが、

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こちらの白ワイン
濃厚な味に負けないトロミがイイ感じ♪
さらに白にハマってしまいました^^;



 

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こちらのプランはブッフェスタイルで、メインをチョイスするシステム
なので、メインによって価格が変わります

ブイヤベースをオーダーした場合は3800円
(食べて思いましたが、このブイヤベースだけでも3000円くらいの価値はあると思う)

ちなみに一番お安いのは2500円

ブッフェのラインナップも手抜きなしで、どれを選んでいいか迷います



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なんと、点心まであったり。そしてこれがまた、本格派のお味


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さんざん悩んで、このように盛り付けてみました
当然、ワイン飲みチョイス(笑)


おかげで白が進む進む(といっても、一応はお仕事で来てるので、ちょっとセーブ気味)

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がしかし、デザートを食べたらコーヒーじゃなく赤が欲しくなり…


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すいません、あと一杯だけ…


通常のコースにはワインは付いていませんが、コーヒーは付くようです

カフェ・ドムは何度訪れても飽きがこないよう、
短いスパンでメニューを変更しているようで、
4/18からは、スペインプロモーションが始まるようですよ


カジュアル感覚でホテルメイドを味わえる空間でした♪




ちなみに、せっかくお越しいただいた皆様へ…と、ホテルから的なサービスが…

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31Fのスターズ・バーでカクテルを1杯♪
喜んで、ラスティネイルをオーダー

むむっ チョット濃い目で美味しい!



そしてお持ち帰りでこんなものまで!!

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カップケーキです♪
見た目がキュートで味も◎
特に抹茶がお気に入り♪

ブッフェの時に食べたパンでも思ったのですが、
シェラトンのベーカリーはかなりイケてる方と思います!!
ご近所の方々にも人気があるそうですよ~

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