札幌100マイル

RSS Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ

Sapporo100miles編集長 オサナイミカ
プロフィール

Sapporo100milesはSAPPORO YARDと統合されることになりました。
2007年より綴らせていただきました、【オサナイミカのつぶやき】は、SAPPORO YARD内で【オサナイミカが行く!】と改めまして、これからも、大好きな札幌と北海道の食と観光の話題を中心に、自分が感じたままの言葉で綴らせていただきたいと思いますので、引き続きよろしくお願い致します!!
https://sapporoyard.com/


投稿したブログ数:3952件

カフェ・ドムの【メインチョイス】ディナーブッフェ

先日、シェラトンホテル札幌の1Fにある、
オールデイダイニング カフェ・ドムで試食会があったのですが、
ものすごいブイヤベースに出会いました



旬の魚と甲殻類のマルセイユ風ブイヤベース ルイユとガーリックトースト添え
『これがブイヤベース??』
まるで、泥パック(笑)!!


トッピングはお好みで。
このオレンジのソースをかけるとまた、格段に濃厚になるんです
濃厚と言ってもくどいとかではなく、贅沢な濃厚さ

後で料理長に聞いたのですが、これが本物のブイヤベースなんだそうです


で、このブイヤベースに合わせて出してくれたのが、

20080415-08.JPG
こちらの白ワイン
濃厚な味に負けないトロミがイイ感じ♪
さらに白にハマってしまいました^^;



 

20080415-04.JPG 20080415-05.JPG
こちらのプランはブッフェスタイルで、メインをチョイスするシステム
なので、メインによって価格が変わります

ブイヤベースをオーダーした場合は3800円
(食べて思いましたが、このブイヤベースだけでも3000円くらいの価値はあると思う)

ちなみに一番お安いのは2500円

ブッフェのラインナップも手抜きなしで、どれを選んでいいか迷います



20080415-06.JPG
なんと、点心まであったり。そしてこれがまた、本格派のお味


20080415-07.JPG
さんざん悩んで、このように盛り付けてみました
当然、ワイン飲みチョイス(笑)


おかげで白が進む進む(といっても、一応はお仕事で来てるので、ちょっとセーブ気味)

20080415-10.JPG
がしかし、デザートを食べたらコーヒーじゃなく赤が欲しくなり…


20080415-09.JPG
すいません、あと一杯だけ…


通常のコースにはワインは付いていませんが、コーヒーは付くようです

カフェ・ドムは何度訪れても飽きがこないよう、
短いスパンでメニューを変更しているようで、
4/18からは、スペインプロモーションが始まるようですよ


カジュアル感覚でホテルメイドを味わえる空間でした♪




ちなみに、せっかくお越しいただいた皆様へ…と、ホテルから的なサービスが…

20080415-11.JPG

31Fのスターズ・バーでカクテルを1杯♪
喜んで、ラスティネイルをオーダー

むむっ チョット濃い目で美味しい!



そしてお持ち帰りでこんなものまで!!

20080415-12.JPG
カップケーキです♪
見た目がキュートで味も◎
特に抹茶がお気に入り♪

ブッフェの時に食べたパンでも思ったのですが、
シェラトンのベーカリーはかなりイケてる方と思います!!
ご近所の方々にも人気があるそうですよ~

コメントをどうぞ

メールアドレス (必須・公開されません)
コメント本文

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  • スパム・迷惑コメント投稿防止のため、メールアドレスの入力が必須ですが、公開はされません。何卒ご協力のほどお願いいたします。
  • 投稿いただいたコメントは管理者のチェック後掲載しておりますので、即時には反映されません。
pageTop