12月27日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～COFFEE&WINE STANDARD COFFEE LAB.

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年12月27日(水) 14:29

12月27日(水)北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、12月16日（土）にオープンした、【COFFEE&WINE STANDARD COFFEE LAB.】

場所は、最近素敵な飲食店が続々オープンしている南3西7、しやみ靴店のお隣りです。

出来たばかりなはずなのに、すでにこの場所に馴染んでいる感があるんです！

店内は、手前にハイスツールのテーブル席、奥にはローテーブルの席

月～金　8：00～25：00（LO24：3）、土日は10：00～25：00まで営業してます。

STANDARD COFFEE LAB.は、以前こちらでも紹介済みで、その名の通りコーヒーを楽しむお店ですが、今回はコーヒーのほかに、17時以降はワインも楽しめるのです！

ワインはシャンパン1種・白3種・赤3種で、銘柄は都度入れ替わる形ですが、価格はいつでも同じで、シャンパンは1300円、白赤は600円・1000円・1500円の3種類

そして、3種類が飲み比べできるテイスティングセットが白OR赤それぞれ1550円　※価格はすべて外税

すごくシンプルで、分かりやすい

オーナーでバリスタの大磯悟さんは、自身がワイン好きなこともあり、今回ワインを扱うことになったのですが、日ごろからワインは敷居が高いという印象が強いと感じていたそうで、多くの人にワインの魅力を伝えられたら・・・と、“バリスタ目線”でセレクトしたワインを気軽に楽しんでもらえるお店を目指しているそうです。

このテイスティングセットに敷いてある説明が本当にわかりやすくて、ワインをもう少し知りたいと思っている方にオススメです！

『コーヒーもワインもテロワール（土地の個性や風土）がその味わいに直結するので、とても重要なポイントになることろが同じなのです。』と、大磯さんは語ってくれました。

そう考えると、コーヒーショップがワインを扱うことはすごく自然な気がしました＾＾

カフェだからこそ気軽に飲めるワイン、まさに〆の1杯として利用できるお店です。

メニューはドリンクだけでなく、軽食やケーキ、ジェラードも楽しめます。

ケーキとクロワッサンは、ボンヴィバンさんのもの。ケーキはSTANDARD COFFEE LAB.のために作ったオリジナルもあり。

そしてこちらはふわもち邸さんのサンドウィッチ。

直営店以外での販売は、STANDARD COFFEE LAB.が初めてとのこと。

他、ワインのつまみにピッタリな、ハム＆チーズの盛り合わせ＆ふわもち邸のベーグル付き♪
（Sサイズ780円・Mサイズ1560円）

ちなみにチーズは、ニセコチーズ工房のゴーダ・ミモレットと、さらべつチーズ工房のスモーク・気まぐれブルーの全5種、そしてハムもサラミ2種・ハモンセラーノ・モルタデッラ（ハム＆チーズ盛り合わせ）と、充実な内容！

ちなみにコーヒーは400円～で、平日10時まではすべて100円引き！

そしてテイクアウトも100円引きだそうです＾＾

モーニング、ランチ、カフェタイム、0次会、〆と、時間帯によっていろんな使い方が出来きそうです♪

※12/31＆1/1はお休みです

ちなみにこのロゴ、コーヒーとワインの滴をイメージしているそうです＾＾

そして夏はこのドアがオープンにするそうなので、ますます素敵な雰囲気になりそうです♪