2010年03月15日
先週は日本酒漬けだったので、最近かなりワインモードになっています＾＾；
昨日、あれ？これいつ開けたっけ？？？というワインを発見（笑）
しかもほんの1杯分くらいしかない
試しにグラスに注いでみた
香りは大丈夫そう
そして一口・・・
ビックリしました
全然味が衰えてなかった
シャルドネの爽快感がしっかりあるし
間違いなく2週間以上は経っているとは思うのですが・・・
以前にも書いたけど、ワインもちょっと時間をかけて飲むと、味の変化が感じられて面白い
と、分かってはいるけど、いつもはどうしてもその日に開けちゃうんですけどね＾＾；
日本酒も燗に付ける温度で全然風味が変わったり
そしてそして・・・
合わせるお料理や飲む雰囲気そして環境も、大きく左右したりする
そんな風に飲むこと・食べることを意識しながら堪能すると今まで見えていなかったものが見えてくるから面白い
（そうなると、嫌いだったものまで好きになったりするし！）
さらに、美味しい・楽しいって思ってモノを頂くことは身体に良かったりするんです
と、たった一杯のワインで色んな事を思えた素敵な夜のヒトトキでした
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｜12:52
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2010年01月31日
若山象風先生の新年会の後は、我が家で2次会！って、去年と同じコースです(笑)
なぜそうしたかと言いますと、こんなレアな日本酒が我が家にあったから！
ダンナが東京の酒屋さんでたまたまゲットした龍勢の16BY
お燗に付けて飲みましたが、危険なほどあっという間に蒸発していく勢いでなくなる・・・
それくらい美味しかったです(涙)
そしてこちらも昨年同様って感じですが、
北の勝 搾りたてです
根拠はありませんが、なんとなく去年より美味しい気が・・・
きっとご一緒したメンバーが良かったからでしょう
※ちなみにダンナ撃沈してます
和室ではお仕事で整体もやっているYちゃんが
みんなのマッサージしてくれちゃって・・・
ものすごく上手で東京から参戦したSさんなんて
Yちゃんのためなら何でもするよ！！
って、そりゃもう、メロメロでした(笑)
ありがとう！！Yちゃん
そして日本酒のお供にお出汁したのが、ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010で購入した
半田ファームの味噌チーズと、アドナイのミモレット、燻製カチョカバロ
今回特別販売している、おおともチーズ工房の熟成チーズ
どれもこれも日本酒にピッタりでしたが、特に半田ファームの味噌チーズはみんな大絶賛！！
みなさん、ぜひとも一度お試しを！！
それから同じく東急で見つけちゃって即買いしてしまった、ロイズのポテトチップチョコ、
キャラメル味でございます～～
相変わらず美味しいです
これは、ウィスキーの方が合うかもしれません
そうそう、若山象風先生の新年会の卓上にあったお花、自由にお持ち帰りして良いとのことで、
遠慮なく頂いてきました＾－＾
前にも一度紹介した、フロールン花佳さんのお花です
ガーベラの、なんとも言えないオレンジ色がイイ感じです♪
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｜20:32
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2010年01月05日
時々ワインをご一緒しているTさんに
美味しいワインで2010年の幕開けをしましょ～
と、お願いしてTさんの事務所で新年会を開催
まずはお正月らしくシャンパンで乾杯＾－＾
たくさん歩いて喉がカラカラだったので
ゴクゴク飲んじゃいました（汗）
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2010年01月04日
実は元旦は休肝日でした～
なんでだろう、何となく普通にご飯が食べたい気分だったのです
多分、姪っ子と一緒だったからかな？
白いご飯に焼き魚、そして母の作ってくれたおせちをつまみつつ・・・
で、2日はジムでがっつりトレーニング
そしたら無性に飲みたくなって…
冷蔵庫にあった酒の肴になりそうなものとおせちをつまみに
トランクルームにあった小瓶の日本酒の中から、
何となくめでたい感じのものを選んで、ちょっと燗につけました
このお酒は頂き物なんですが、なんでも3年以上放置していたとのことで
イイ具合に熟成されていて、古酒になってるんですよ～
特に真ん中の鯛の絵のお酒はメチャメチャ私好みになってました（笑）
そんな感じでスタートした2010年のアルコール道
今年はどんなアルコールとの出会いがあるかな？？
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｜18:29
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2009年12月22日
土曜日の夜はSちゃんの新居で妙齢の独身女性が集まりました
（あ、私含め2名ほど既婚者でしたが…＾＾；）
なにをメインにするか数日前からSちゃんとやりとりをして、
先日食べ逃してどうしても食べてみたかった、和さんのきりたんぽ鍋に決定！
事前にオーダーして、郵送してもらいました
きりたんぽ鍋セットは1人前2000円で、全ての材料が梱包されているので、
鍋さえあれば食べられます。
セリや三つ葉がたくさん食べたい人は別に購入しておくとベスト
今回8名参加のところ、4人前でオーダーしたのですが、
他の食べ物もあったとはいえ、かなりのボリューム！
きりたんぽ半分と稲庭うどんは食べきれず・・・
しかも何より美味しい！！一同無言でモグモグしてました(笑)
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2009年10月19日
こちらのツアーでせっかく3ヶ所のワイナリーを回りましたので、
道産ワインの飲み会を開催しようと、その晩は我が家に友人を召集
道産の白ワインを飲んでいるうちに、かねがねやってみたいと思っていた
刺身＆寿司とのマリアージュ
いつも何かと利用させて頂いている恵み乃さんにお願いして、用意してもらいました
何だかかなり張り切ってくれたようで、
シシャモの寿司やら鮭児やら…
どこから手をつけて良いのやら…と思わせるくらい
大変豪華な盛りとなっておりました＾＾；
大坂さん、いつもありがとうございます！
でもって、今回飲んだワインは次のようなラインナップ！
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｜18:21
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2009年08月06日
先日、エゾシカをもっと普及させよう！
という方々が集まっては、エゾシカを食している
『えぞじん会』の会合に参加してきました
会場はエゾシカ協会
（注・飲食店ではありません）
今宵は色々なエゾシカ肉を使った商品を
試食して意見交換するという趣旨の会です
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｜09:05
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2009年08月04日
夜は自宅で日本酒三昧
先日のお花火電車で飲んだ反則技の冬花火ではないですが、こちらもなかなか美味しいです＾－＾
そしてまだ全てアップできてないですが、道東チーズ工房巡りで購入してきた
共働学舎の夏限定販売のシントコを日本酒に合わせてみました
まずシントコ、メチャメチャ美味しいです！
実はワインにも合わせ済みなんですが、日本酒も負けないくらいお似合いでした＾０＾
なのでスゴイ勢いでなくなっていきました（笑）
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｜23:13
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2009年05月12日
先週末、我が家で前職の先輩、kっき～さんの誕生会を行いました
久々、Pシェフ登場デス！！
Pシェフは字とかもなんかセンスいいのだ
Kっき～さんは大変面倒見がいいので、多くの人から慕われています
こちらは鰹なんですが、先日転勤で高知に行ってしまった後輩ちゃんから
届いたものをPシェフが盛り付け♪
鰹と言えばポン酢しか思い浮かばないけど、さすがはPシェフ、色々アレンジしてきます
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｜14:47
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2009年01月04日
体調を崩したこともあって、今年のお正月はホントに家にいました
ま、普段はあんまり居ないので、これでバランスとれたか？？(笑)
で、昨晩はまたまた我が家で新年会
メンバーは私の母と妹夫婦、総勢9名＋乳児
クリスマスは実家でやったので、新年会は我が家が会場となりました
メインはチーズフォンデュだったのに、またまた画像撮り忘れ＾＾；
で、食べ足りないという義弟のために、前日に引き続きリゾットを作る
本日はポルチーニ茸のリゾットです
フォンデュで余ったチーズも入れてみました
自分で言うのもなんだけど、美味しい！！
すっかり、リゾット作りにハマってます(笑)
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｜21:18
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2009年01月03日
昨晩は帰省中の先輩を囲んで4名でプチ新年会
新年早々仕事をしていたので、さすがに料理の方には時間をかけられず、
リゾット以外はデパ地下で購入してきてもらったものとなってしまいましたが…
リゾットは、自宅にあった玉ねぎ、にんにく、冷凍の魚介をオリーブオイルで炒めた後、
白ワインを軽く振って、缶詰めのホールトマト（カット）、コンソメスープで炊いて、
仕上げにバルサミコで味付け
分量・炊く時間、適当に作ったわりに美味しく出来て大満足
（と細かく書いたわりに画像ありません・笑）
ワインはこの4本を、ゆっく～り頂きました
今回のワインはMARUYAMAYAさんの福袋のもの
『今回はホントにお得だよ』って自信を持ってお薦めされたので、
予算30000円で組み合わせをお任せしたら、12本も買えてしかも2000円のおつりが！
そのうちの4本です＾－＾
写真左側より順番に飲みましたが、白は順番逆だったかも
（ブドウの品種見ればわかるだろ～って感じですね＾＾；）
一本目の白はものすごく濃いめの黄金色で、ラベルのイメージとピッタリな濃厚な味わい
新年会の乾杯に相応しい、陽気な感じになれる味♪
2本目はソーヴィニヨンらしく、スッキリと落ち着きのある味わいで、まったく正反対の白でした
こっちの白は数の子にも合いました
3本目の赤は、最初酸味がきつすぎる感じがしたけど、開けて30分くらいしたら落ち着きました
食べながら飲むとまた全然違う味わいに
最後の赤は、香りまったり・味は3本目よりは落ち着いてる感じ
個人的にはこっちの赤の方が好きでした
でも、今朝ボトルに残ったワインの香りだけをかぐと、
3本目の方が好きな香りになっていた
ホント、面白いなぁ～
私の大好きな花びら餅
これがあると、新年だなぁ～って感じます
Kさんはちゃん～と
私が花びら餅好きだってことを覚えていてくれていて、
今年も購入してきてくれました
ありがとうございました＾－＾
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｜09:28
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2008年12月29日
昨晩は我が家で大忘年会
お世話になった自慢の友人たちにご足労いただき、
総勢11名での大宴会
各自飲みたいものは自分で持ち込む！というのが今回のルール
で、今朝捨てる前に飲んだお酒たちをずらっと並べてみた
このほかにも、ビールの空き缶10個以上、梅酒にウィスキー、
ものすごい量でした（笑）
どれもこれも美味しかったけど、
特にこの日本酒の売れ行きは良かったですね～
一升瓶なのに、四合瓶かの勢いで
消えて行きました…（笑）
日本酒にワイン、危険な組み合わせです…
まぁ、だけど泥酔する人もなく、
いろんな会話が飛び交い、
本日初めて会った人たちも
昔からの知り合いのように意気投合して
会をセッティングした私は大満足＾－＾
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2008年12月27日
先日、残ったから持っていったらと、こちらのワインを頂きまして
普段、一人の時は家ではあまり飲まないのですが
もったいないからチビチビ飲んでたんです
で、2週間たってもまだ残っていたのですが、
なんと、味が全然衰えていない！！
というか、美味しくなっている気がした
良いワインって、こういうことを言うのかなぁ～って、
いつもはあっという間に飲んでしまって分からなかった事に気づきました
ヴォルネー・サントノ 1級畑[1983] ドメーヌ・カイヨ
おまけ
壁に映ったワイングラスの影
サバンナに佇むキリンのように見えたので
思わずパチリ
この影はあっという間に崩れっちゃったので
本当に一瞬のアートでした
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｜00:08
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2008年12月24日
昨晩は実家で3姉妹家族が集合してのクリスマスパーティ
残念ながら私のみ、一人身(笑)
母が、お寿司やパンピザ、オードブルなどを用意してくれました
いつもありがとうございますm(- -)m
チキンは私がこちら、
若鶏半身揚げとカリーの松さんの
伏古店で3個購入(一個680円)
予約時間ピッタリに揚げたてを渡してくれました
元祖釧路の味と書いてありましたが、釧路で半身揚げが有名だったとは知りませんでした＾＾；
半身揚げと言えば小樽・なると印象が強いのですが、
こちら、松さんの半身揚げは塩加減がちょうどいい
お子様にもお勧めできるお味かも
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2008年11月24日
今年のヌーヴォーいただきました
しかも横浜で＾－＾
実は木曜日の夜からTOKYOにきてまして
金曜の夜はいつものメンバーで野毛で飲んだ後、ホテルで部屋飲み
部屋飲みは危険ですね・・・
久し振りに記憶飛んでマス(汗)
ということで、今回も飲み続けております
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