2010年03月18日
本日、18日（木）よりリニューアルオープンするMARU：NIさんのレセプションに先日行ってきました
先日のブログでもチラッと書きましたが、
今までワインショップだった1Fに、とっても存在感のあるカウンターが登場！
お料理のラストオーダーは23時と、今までと変わりないのですが、
1Fは翌2時まで営業とのことで、ワインバー感覚で気軽に利用できる感じです＾－＾
しかも壁一面に陳列しているワインは購入後、抜栓料（一律＋1000円）を支払うと
その場で飲める、ワイン好きには嬉しいシステムに♪
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2010年03月14日
ブログを書いていると思わぬところで思わぬ繋がりが出来たりすることって多いですよね
ご縁のある人やモノとは必ず繋がるように出来ている・・・と思う今日この頃です
昨年末、ランチでお邪魔した時に書いた月寒中央駅近くにある【驚KYO】さん
そのブログを読んでくれていた、驚のオーナーと知り合いという方とひょんなところで繋がり、
1周年の特別コースをご一緒することになりました＾－＾
前菜 【うるいと菜の花 車海老の酢味噌がけ】
菜の花のゼリー寄せがたまらなく美しい！！そして苦味が美味
立派な車海老の食べ応えも抜群。この後のお料理に、大いに期待が持てる一皿
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2010年03月08日
前々から美味しいしゃぶしゃぶが食べられるお店があると聞いていた食卓処 味と さん、ようやく先日行くことができました
しかも、思わぬご縁でこの方と一緒に＾－＾
maiさんとは初対面ではありますが、ブログの内容をみると、行くお店や嗜好が同じなので、いつかどこかで会うのではないかと思ってはいたのですが、予想を超えたところからの繋がりでした（笑）
ということで、今宵は美味しいモノに目がない食いしん坊7名でお店を貸し切りにしての特別編
まず最初に出てきたのは今が旬のサクラマス
たっぷりのタルタルソースが添えられていたのですがこれが非常に美味しくて・・・
しかも今宵持ち込みさせて頂いた、繁枡の生々のフレッシュ感とぴったり♪
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2010年03月05日
札幌駅北口裏にある、居酒屋 日本一さん
ものすごくインパクトのある名前ですよね～
札幌駅北口で居酒屋といえばオサナイの中では
味百仙か、晩酌かんろなんですが、
たまには違うお店も覗いてみようと行ってきました
レジ横のお酒がたくさん入った冷蔵庫をチェックしてたら
小林酒造サンのお酒がたくさんあって、なんとなく嬉しかったりして＾－＾
でも寒い日だったので取りあえず熱燗デス＾＾；
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2010年03月01日
2月25日(木)にオープンしたばかりのSIOさんに行ってきました
少々レストランらしからぬ入口で、一瞬ここ？？って、入るのに躊躇してしまった＾＾；
どうやら完成形ではなかったらしく、この時はまだ店名が表示されていなかったようです
エントランスの奥に人影が・・・こちらのシェフであります、佐藤氏です
佐藤氏はご存知、大通のコントラストでシェフをやっていたあの佐藤氏です
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2010年02月26日
先日、私のブログではすっかりお馴染の“如月”さんで
兎辰の会という会が開かれ参加してきました
如月でイノシシの会を開催した時のブログを見た、兎辰メンバーのおおがっちゃんさんが、
ぜひオサナイさんも参加して下さいとのことで、初参戦
後から聞くと、ちょっとした知り合いもメンバーだったりと、また札幌の狭さを実感・・・
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2010年02月25日
先日、蔵元直営 千歳鶴 SAKE-DINING吉翔さんへ行ってきました
噂には聞いていたのですが、この日が初来店
お通しです。当然お酒なのかと思いきやウコン茶！
これはなんと気のきいたお通し
ただし、これが仇となって飲みすぎることもあるので要注意(笑)
そしてこの日のスタートは珍しく熱燗じゃなくしぼりたてで
限定品に弱いモノで＾＾；
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2010年02月23日
何度かご紹介しているススキノの雪国食堂さん
この日は6名での利用でしたので、個室を初体験しました
北大のポプラを利用したテーブルはものすごく雰囲気あります
普段は一人ずつ盛られてくるお通しですが、6名なので大皿で登場
この盛りに初来店の面々大喜び！(笑)
あっという間になくなっていきました
そうそう、この盛りの中にこんにゃくのたらこ合えがあったのですが
本州出身の人が、北海道で初めて食べた料理と聞いて驚きました
こんにゃくのたらこ合えは、時間がないときにサクッと作れる酒の肴として
私も時々作ってたし、普通に全国区の料理だとばかり思ってました(汗)
初来店の人に必ず薦める舞茸バターと、ママにオススメされた立派なつぼ鯛！
この日は全員熱燗で、いったい何度お替りしたか・・・と言うくらい飲んでました
熱燗には葉わさびが良く合います＾－＾
そして最後に一口、スイートポテトをサービスして頂きました♪
雪国食堂さんは居心地の良いカウンターがウリだけど、
個室は個室でイイ感じで、大いに盛り上がりました
だから結局、ラストまでいてしまいました＾＾；
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2010年02月21日
先日オープンしたばかりのチャンネルさんへ行ってきました♪
石狩街道沿いの三角屋根のお店と聞くと、おや？どこかで聞いたことがあるぞ？？
と、思う方もいるかもしれません
そう、以前編集長ブログでも紹介しましたが、ついこないだまでまたたび食堂さんだったところです
※ちなみにまたたび食堂さんは、ござるさんの上に移転して3月には再開するそうです
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2010年02月20日
HIGASHIYA GINZAの帰り道、もう一杯だけ飲んで帰りましょうかと立ち寄ったのが、
HOKKAIDO DISHESさんです
店内は全て北海道の食材とお酒！見覚えのあるものがいろいろあって、なんかホッとします(笑)
お腹は結構いっぱいでしたので、小林酒造さんのお酒と和寒の越冬キャベツをオーダー
帰り際にはオーナー（？）の斉田さんがお見送り
東京でホームシックになったらこちらへどうぞ＾－＾
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2010年02月20日
先週東京に行った時、北海道出身で東京在住の方に、素敵なお店を教えて頂きました。銀座のPOLAのビルの2Fに入っている、HIGASHIYA GINZAさんです。ホントは撮影はお断りしているようなのですが、今回は特別に撮影させていただけたので、ご紹介します♪//clear
食事メニューもありますが、どちらかと言うと和風カフェなのです
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2010年02月19日
ちょっと前の話になってしまいましたが、shushi田なべに
田なべさんの親方・渡邊さんと同僚だったという、Sちゃん率いるイノシシ会のメンバーで行ってきました
田なべさんのウワサは前々から聞いていたので、何となくオトナの階段を上る気分です
全員イノシシ年・妙齢の女性5名でズラッとカウンターに座りました
好みも違うし、お酒を飲まない面々もいたので、
5人で行ったけど、伝票は個々で、そして好きなものをオーダーすると言う
なんともオトナなスタイルの飲み会＾＾；
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2010年02月18日
身体がホッコリできるものが食べたい・・・しかもヘルシーな感じで・・・
そう思ったとある日の夜、先日噂に聞いたばかりのおでん屋さんを思い出しました
いつも満席なことが多いと聞いていたのでダメ元で電話をすると
『今から20分後？う～ん、大丈夫よ』と、元気なおかみさんの声
※最初、う～んと言われたからダメかと思った(笑)
お店の名前は『かつや』 普通に聞いたらみんな、とんかつのお店だと思うよね？？
でも、正真正銘のおでんやさんです
カウンター前には豊富な種類のおでんが
イイ感じで浸かってます＾－＾
メニューはないので、覗きながらどれにしようか考える
常連さんはお任せってオーダーしている人が多かったかな
お好みでオーダーしても最終的に
『これもオススメよ』って、
女将さんがガンガン薦めてくるので、
実際お好みに近いか(笑)
お酒はもちろん、熱燗で♪
この器を直火に直接かけてました
お通しの漬物、テンコ盛り！
浅～く浸かった漬けものなので、サラダ感覚で頂けました
この季節ならではのタチはやっぱり外せません！！
ツブは一つ一つが大きくて、飲みこむのに時間がかかるくらいの立派さ
見事にダシのしみ込んだ大根♪ はんぺんはフワフワ～
オススメされた子持ちイカと、厚揚
これで一人3000円ちょっと
ホッコリしたいという思いにピッタリのお店でした＾－＾
地下通路直結だから、吹雪の日とかに思わず立ち寄っちゃうお店になるかも～
【かつや】
札幌市中央区北4西4読売北海道ビルB1
011‐231-1507
17:00～23:00
日祝休
※予約が確実！
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2010年02月14日
ハッ！エゾシカ料理まつりは明日15日までだというのに
こちらのレポートをアップできてませんでした
す、すみません(汗)
Bistro 2'eme Campagne
～ビストロ ドゥジエム カンパーニュさんです
何度聞いても覚えられなくて、
最近ようやくフルで言えるようになりました＾＾；
実はリニューアルしてから行くの初めてだったりして・・・
（遅っ）
エゾシカ料理の前にお任せでいくつか料理をお願いしたところ、
あん肝のパテがやってきました
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3月2日(火)にグランドオープンする【お肉屋 源】さんのレセプションに行ってきました お肉を一頭買いしていて、色んな部位のお肉を30グラムからお好みでオーダー可能と言う、 新スタイルの鉄板焼き屋さん
ちなみに本日のお肉は知床牛のA4～A5ランクだそうです
お店はビルの７・８階なんですが、この日はまず８階に行き、 一通り見学させてもらった後 食前酒を頂きました。チンザノのスパークリングワインです
