2010年02月28日
毎月、最終土曜日は小林酒造さん恒例の行事
【造り酒屋をもっと知る会】の日
もう105回目です。。。
さすがに毎月はいけないのですが、
今回は何があっても行くぞ！！と決めていました
それはテーマが栃木だったからです！
私も昨年の秋に行ったばかりだったので、
これは外せないと思ったのです＾－＾
と、まずは酒蔵見学からスタート
※いつもは記念館に到着後、即試飲をするのですが、団体のお客様がいてありつけず・・・
今日もやる気満々の小林精志専務
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2010年02月14日
今年で12回目となる、小樽雪あかりの路へ昨日、行ってきました♪
去年に引き続きの見学デス
札幌からJRで30分ちょっと『これから行こうか』と言う感覚でサクッとイケちゃいます＾－＾
ちなみに片道620円
最近、色んなところで見かけるようになったハイボールを購入し、
初めて見かけた北海道チーズのチロルチョコもつい購入＾＾；
コレ、結構チーズが濃厚で、チーズ好きにオススメです！！
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2010年02月05日
今年も始まりましたね、サロン・デュ・ショコラ＠丸井今井
昨日は招待状を持っている方だけが入場できる
レセプションだったのですが・・・
昨年より招待状を多く発送したのかな？？
なんだかすごい行列でした＾＾；
今年も入口ではサダハル・アオキ氏のボンボンショコラが振舞われました
で、昨年同様真っ先にショコラ・カフェへ向かったのですが、既に行列・・・
30分以上はかかりますと言われ、ギリギリまで待っては見たのですが、
それ以上にかかりそうな気配がし、ちょっと体調も良くなかったので今年は断念しました
既にショコラも決めていたのに・・・
※ちなみにクリスチャン・カンプリニ氏のマントンレモンと
ダニエル・レーベル氏のアンセルマンそしてシャンパンにしようと思ってました～
でもって今年の注目コーナーがこちら！ ショコラ・ショットバーです♪
前々から声を大にして言ってましたが、個人的に
チョコレートにはシャンパンよりウィスキーが合うと思っていたので
ショコラ・ショットバーはものすごく嬉しいデス！！
なんと、竹鶴21年ピュアモルトとボンボンショコラ2個のセットが970円で楽しめるそうですよ！！
サロン・デュ・ショコラ自体は14日(日)まで開催中ですが、
ショコラ・ショットバーのみ、2月5日～8日の午前11時～午後7時だそうです
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2010年02月01日
月末の日曜日に後楽園ホテルで行われたFBO北海道支部 日本酒セミナーに夫婦で参加してきました＾－＾
というのも今回の講師が小林酒造の小林精志さんと、酒本商店の酒本久也氏だったので
もう、オサナイ家にとっては何があっても参加しなくてはならないセミナーって感じです(笑)
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2010年01月31日
昨年も参加した、若山象風先生の新年会に今年も行ってきました！
今年もずらりと並んだ日本酒の数々・・・乾杯はもちろん昨年同様、大信州の掟破りで♪
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2010年01月24日
14時から開催された、人気パテシエによるチーズを使ったお菓子作りの実演
帯広会場には手作りケーキ工房Asahiyaの中島パテシエが登場
Asahiyaさんはロールケーキが評判の、帯広で大人気のお店だそうです
中島さん、大勢の人の前での実演なんてしたことがないと、かなり緊張しておりました＾＾；
地元で人気のケーキ屋さんということで、お客様もたくさん！
そして、真剣なまなざし
美味しく作るためのレシピと技を盗もうという感じでしょうか
いざ実演に入ると先ほどの緊張感が無くなった中島さん
さすが、プロですね
今日はご本人もよく食べると言うクレープを作って頂いたのですが、
混ぜ方一つをとっても、やっぱりプロの作業は素人とは違うなぁと、実感
今回のポイントは、生地に100％のオレンジジュースを入れること！
そうすると、卵臭さが消えてより、上品な味わいになるそうです
ちなみに卵の風味をよりだしたい方は、オレンジジュースは入れなくてもOKだそうです
あっという間にクリームチーズのクレープが完成
会場内が、急にケーキ屋さんの香りに包まれました～～
みなさん、とっても幸せそうな顔で試食してましたよ
私も試食させて頂きましたが、これはイイ！！
冷めてもオイシイというか、冷めている方が味がしっとり落ち着く感じ
甘すぎない大人のデザート
ブランデーとかに合わせたい(笑)
【手作りケーキ工房 Asahiya】
帯広市西19条南4丁目19-4
0155-38-2606
ちなみに札幌会場では、アン・シャルロットの吉本パテシエが
1月31日(日)の13：00～、登場します
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2010年01月23日
12：00から開催された、飯島奈美さんの料理＆トークショー、
30分以上前から待っていた方もいて、
気がつけば立ち見が出るほどの盛況っぷり！
みなさん、真剣なまなざしで聞き入ってましたよ
中には動画で料理風景を撮っている方も
飯島さんのお料理はいい意味で適当でもOKなレシピなので、
お料理が苦手という方でも、チャレンジできそうなんですよね
今回はチーズをたっぷり使ったパングラタンを作って頂きましたよ～
試食の整理券をゲット出来た来場者のみなさん、とっても美味しそうに食べてました
チーズはもちろん、会場内で販売しているものを使用
今回は牛乳やバターも使っていたので、
まさに、ミルク＆ナチュラルチーズフェアのためのレシピでした＾－＾
次の15：00の回は違うレシピを披露してくれるそうです
こちらも楽しみですね＾－＾
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2010年01月21日
昨日、MATO:ROで行われた【MAYA RIBG in MATU：RO】に、オサナイも足を運んできました
何を隠そう、オサナイは大の占い好き
中学生のころはマイバースディやピチレモンなどが愛読書(笑)
ちなみに素人ながら、タロットなどもやれたりしちゃいます
(結構当たると評判でした)
でも、マヤ占いというのは初耳でした
ちなみにマヤ暦とは、私たちが一般的に使用している暦は３６５日周期ですが、
マヤ暦では２６０日周期なんだそうです
そう、最近の話題で言うと、映画【2012】がマヤ暦のお話でしたよね～
で、このマヤ暦を使った占いを行っているMAYARINGさんが来店してのイベント
この日はなんと50名ものお客様が申し込みされたらしく
グラスの数も半端ない状況＾＾；
ちなみに今回はフリードリンク・フリーフードに占いがついて
お一人様4000円
申し込み時に生年月日を伝えて事前にデータを出しておいていただく形
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2009年12月27日
土曜日は小林酒造さんで行われた
造り酒屋を知る会に参加してきました♪
今回は特別バージョンで午後からの開催
まずは恒例の酒蔵見学。青々とした新しい杉玉が飾られてました
この季節はちょうど仕込みの最中ということで、酒好きにはたまらない光景です＾－＾
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2009年12月20日
先日こちらでも告知しておりました、
FARMER’s KITCHENにオサナイも参加してきました
ちょうど日曜日だったこともあり、帰札中のダンナも誘ってみました
エプロンを持参しなくてはならなかったのですが、
普段料理とは縁遠いダンナのエプロンは我が家にはなく、
直前に、慌てて買いに行きました＾＾；
本日のテーマは “みんなで楽しめるパーティーフードXmas編”
こちらが本日の料理の材料
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先日、MARU:NIさんで行われた“生牡蠣とアイラモルトの会”に参加 生牡蠣とアイラモルト・・・ 好きな人にはたまらない組み合わせだけど、ダメな人は完全にダメ・・・ そんなマニアックな会＾＾；
帯広の熱も冷めやらぬ(というより、疲れが残ったまま？)状態で28日より 東急百貨店の催事場で始まった、ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010 平日の16時ころだと言うのにスゴイ人でビックリ(汗)
でｈ、ちょろちょろ撮影していたところ、Hana*テレビの生中継が始まりました 混雑している会場での生放送・・・お疲れ様です！！
史上初？？道産子ならもうお馴染み、北海道日本ハムファイターズの人気者・B★Bが、チーズを使った料理にチャレンジ！！え？？この手で調理するの？大丈夫？と、思った人も多かったのでは？でも、恰好はバッチリ決まってますよ！B★B
さすがは人気者！気がつけばステージ前には人垣が出来てました 史上初の調理実演ということで、ビデオカメラをセッティングしている人も・・ さて、早速お料理開始デス♪♪ 本日のメニューはチーズオムレツです
B★B、器用に材料を刻んでいきます
卵はなんと、片手割り！
フライパンも上手に返して、会場からは拍手も＾－＾
お皿に盛ったオムレツに、ケチャップで 何かを描き始めました～ 正直、普通の手の状態でも不器用な人はこの手の作業、ダメですよね＾＾；
じゃ～～～～ん！ B★Bの似顔絵が描かれたオムレツの完成で～す すご～～い！！運動神経だけじゃなく、手先も器用なんですね～ しかもB★Bは、音楽の才能もあるんですよ！ 実は今回会場で流れている、『ミルク、ナチュラルチーズ♪』 というテーマソングは、B★Bが作曲したんです！！ 天はB★Bに、二物以上与えたのですね～～
試食のオムレツは、B★Bがお客様に直接手渡し みなさん、本当に嬉しそうでした B★Bは本日、15：00～バター作りにもチャレンジしますよ！ ちなみに札幌会場には1月31日12：00～登場予定！！ B★Bファンの皆様、お見逃しのないように＾＾ ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010 ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010のブログはこちら
本日、13時過ぎから始まった【子ども店長】企画 事前に申し込んでいた小学生たちが、売り場に立って販売のお手伝いを行うイベントです 昨年は札幌会場で、オサナイの姪っ子も参加しました！
いや～、やっぱり子供が一生懸命頑張る姿って癒されます 自然と優しい視線で見つめてしまいます 最初は恥ずかしがって声も出せない子供たちが、 たった1時間弱の間に成長していく姿が見れるとあって、 わが子を見守る親御さんの表情を見ているのも楽しかったりします 頑張り過ぎてちょっと疲れてしまった子、もっともっとやりたい！！と、積極的な子、 色んな子供たちの姿を見れました 会場のお客様もひと時の癒しを感じていたような気がしました 子ども店長イベントは明日も13時過ぎから開催しますよ～ ちなみに明日の12：00から、北海道日本ハムファイターズの人気者・B★Bが なんと、料理を実演すると言う、見応えのあるイベントが開催されます！！ ※14：00～は、バター作り実演 これはファン必見ですね＾－＾
先日こちらでご紹介しておりました、センティール・ラ・セゾンで行われた 『Excellent Wine Party』の模様デス
19：30過ぎに勝山美幸さんの掛け声でスタート！
