2010年01月31日
若山象風先生の新年会の後は、我が家で2次会！って、去年と同じコースです(笑)
なぜそうしたかと言いますと、こんなレアな日本酒が我が家にあったから！
ダンナが東京の酒屋さんでたまたまゲットした龍勢の16BY
お燗に付けて飲みましたが、危険なほどあっという間に蒸発していく勢いでなくなる・・・
それくらい美味しかったです(涙)
そしてこちらも昨年同様って感じですが、
北の勝 搾りたてです
根拠はありませんが、なんとなく去年より美味しい気が・・・
きっとご一緒したメンバーが良かったからでしょう
※ちなみにダンナ撃沈してます
和室ではお仕事で整体もやっているYちゃんが
みんなのマッサージしてくれちゃって・・・
ものすごく上手で東京から参戦したSさんなんて
Yちゃんのためなら何でもするよ！！
って、そりゃもう、メロメロでした(笑)
ありがとう！！Yちゃん
そして日本酒のお供にお出汁したのが、ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010で購入した
半田ファームの味噌チーズと、アドナイのミモレット、燻製カチョカバロ
今回特別販売している、おおともチーズ工房の熟成チーズ
どれもこれも日本酒にピッタりでしたが、特に半田ファームの味噌チーズはみんな大絶賛！！
みなさん、ぜひとも一度お試しを！！
それから同じく東急で見つけちゃって即買いしてしまった、ロイズのポテトチップチョコ、
キャラメル味でございます～～
相変わらず美味しいです
これは、ウィスキーの方が合うかもしれません
そうそう、若山象風先生の新年会の卓上にあったお花、自由にお持ち帰りして良いとのことで、
遠慮なく頂いてきました＾－＾
前にも一度紹介した、フロールン花佳さんのお花です
ガーベラの、なんとも言えないオレンジ色がイイ感じです♪
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2010年01月31日
昨年も参加した、若山象風先生の新年会に今年も行ってきました！
今年もずらりと並んだ日本酒の数々・・・乾杯はもちろん昨年同様、大信州の掟破りで♪
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2010年01月30日
またまた、【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010】の話題ですが
本日、飯島奈美さんの実演＆トークショーが11時と15時の2回開催されました
私は15時の回をのぞきに行ってきましたが、ものすごい人でビックリ！！！
まぁ、帯広会場の時である程度は予測してはいたのですが・・・
予想以上です(汗)
しかも観客の方の視線がものすごく真剣！！
レシピを一生懸命メモしたり、ムービーで撮り続けていたり・・・
どこか緊張感すら漂ってました＾＾；
レシピは後日、こちらのブログでアップされる予定ですよ＾－＾
こちらは午前の回でお客様に試食して頂いた
パンのチーズドリア
ホントは出来たてアツアツが美味しくいただけるのでしょうが、
冷めても美味しいところがさすがだなぁと思いました
ちなみに飯島さんは明日31日も11時・15時に登場しますよ！！
試食されたい方は早めに会場まで足を運んで、整理券をゲットして下さいね
ところでチーズの売れ行きもかなり好調らしいです
好評のカットチーズ、最終日まで持つのか？？
私も日本酒に合いそうなチーズを3種類ほど購入しちゃいました＾－＾
その感想はまた改めて！！
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2010年01月30日
最近我が家のベランダにやってくる野鳥がいます
カップルなのか、一緒にやってきます
メチャメチャかわいくて癒されます
で、この野鳥の名前を知りたいのです
お分かりになる方がいらっしゃいましたらコメント、宜しくお願いしま～す
不精してそのままにしていた干からびたプチトマトを食べてました＾＾；
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2010年01月28日
先日、グルメな方々と蕎麦屋話で盛り上がった時、ココの蕎麦が一番好き！という話を聞いてから
それは行かなくちゃ！！と、思っていた【然～しかり】さん
かなり目立たない場所にあり、しかもこの佇まい
誰かに聞かなきゃ、なかなか入りにくいお店でした＾＾；
実はネットで検索したら某サイトに、冬季間はランチ休業って記載されていて
でも念のためって事前に電話したら営業してました・・・
う～ん、やはり何事も自分の目で耳で確認しないとダメですね＾＾；
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2010年01月27日
今回の帯広取材は本当に色んな発見や出会いに恵まれました＾－＾
こちら、ホテルでの部屋飲み用に購入したワイン
どちらも1600円ちょっとのワインでしたが、とっても飲みやすくてあっという間に消滅(笑)
どこで購入したかと言いますと、ホテルから藤丸に行く途中で
偶然見つけた【ワインショップ イノウエ】さん
写真を撮ったのは定休日の日曜だったのでシャッターが閉まってますが、開いていた時も、失礼ながら当たりかハズレか微妙な感じの店舗でして・・・でも、中を見たときにワイン売り場が地下と書いてあるのを見つけ、思い切って入ってみました
そしたらものすごいお宝的なワインが陳列されていて、しばし鑑賞タイムに入ってしまったほど
ちょうど社長の井上さんがいらっしゃったので、お話を聞いたところ、
札幌や東京からのお客様も多いようで、スゴイ穴場なお店に出会えました
今回は部屋飲み用のワインの他に、フーリエのブルゴーニュも購入
お値段もお手頃で確かなワイン＆希少なワインが揃っているので、
ワイン好きの方は一度は立ち寄ることをお勧めします！
★帯広市西3条南10丁目10番地 TEL0155-23-6161 日休
こちらは残念ながら帯広会場のみの出展だったようですが、
あすなろファーミングさんのヨーグルトムースと
飲むヨーグルト
このムースの食感、ちょっとハマります
飲むヨーグルトはホントに濃厚！
どちらも牛乳の美味しさが伝わる味わいでした
★ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010、いよいよ明日28日より東急百貨店で開催ですよ！
こちらはオマケ情報
会場のスタッフさんに聞いたチーズの美味しい活用法
角切りにしたナチュラルチーズをお湯を注ぐ前のカップめんに投入
そして待つこと3分
ふたを開けると、とろ～りチーズ入りカップめんの完成～
オサナイ、心の中で『食べ方が若いなぁ～』と、思う(笑)
これは帰りのJRの図・・・ビールを飲まないオサナイは、日本酒片手に帰札です
（コップないからラッパ飲みです。かろうじてポン酒をラッパ飲みする図の撮影は逃れました・汗）
おつまみはエスタ帯広内にある、とかちブランド村で見つけた
鶏レバーのスモークとフライピーズ
どちらも日本酒だけじゃなく、もちろんビールにもピッタり！
鶏レバースモークはウィスキーにもイケそうです
それにしても、普通に飲みきって帰札するワタシって・・・
と、ちょっとだけ色々考えてしまった
これは帯広に向かう前に札幌駅で購入したスイーツ【ホワイトストーン】
ユーハイムで出しているお菓子です
販売当初は白石区限定と聞いていましたが、駅構内で見かけたので迷わずゲット
このもっさり感、結構ハマりますよね(笑)
それから帯広のコンビニで見かけたこちらのお菓子、
飲んだ後につい勢いで購入してしまいました
赤ワインやウィスキー合いそうなお手軽スイーツ
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2010年01月27日
帯広の春駒通りにある【はるこまベーカリー】
今回、札幌から帯広会場のお手伝いに駆けつけていたSちゃんが、
どうしてもココのパンだけは外せないんです！！
と、前日から予約をしてまでゲットしようという意気込み
そんなパン屋さんなら実際に店舗にも足を運ばなければ！！
と、取材の合間を縫って、行ってきました～
住宅街にある可愛らしい店構えのはるこまベーカリーさん
お世辞にも広いとは言えない店舗内には、
午前中から、家族連れや女子高生風のお客さまで溢れておりました
Sちゃんが予約していたのはシャンピニオン・1個70円
買って即効、車中で食す(笑)
ちぎる時にちょっと力が必要な、しっかり目の表面
そして中身は、もち～～～っと感が直に伝わってくる弾力のある生地
噛めば噛むほどに小麦本来の甘みが口の中に広がります
パン好きなら何にもつけないほうが楽しめる、シンプル・イズ・ベストなパンでした
噛み応えがあるから、顎力をつけるのにお勧めのパンかも！！
（これぞ食育にふさわしいパンですね＾－＾）
宿泊先のホテルに朝食が付いているのにもかかわらず、つい購入してしまったクロワッサン
なので、2日目の朝は朝食会場に行かず、部屋でこちらを頂きました
B5サイズのノートパソコンと同じくらいの長さがあって100円
よつば発酵バターを使用しているそうです
このほかに、ライ麦全粒粉にドライフルーツがたっぷり入ったせーグル・フルーツも帰宅してからワインとともに頂きましたが、
はるこまベーカリーさんのパンは、どれも噛みしめるとジワ～ッと
小麦の美味しさが広がる系のパンでした
ワイン飲みの私としては、ものすごく気に入りました
いつも冷凍庫に常備しておきたいパンかも！
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2010年01月26日
2日目の夜は、チーズコンシェルジュの石川先生が
帯広在住の従兄と食事に行くので、良かったらご一緒しませんか？
とのお誘いを受け、フードスタイリストの飯島奈美さんと
ライターの深江園子さんと5人、北の屋台内にある、えんさんへ行きました
ハイボールタワー使用のハイボールはやっぱり美味しい♪♪
そして、お通しのモツ煮込みが完璧ワタシ好みの味！これだけで幸せ気分・200％な感じです！！
それから隣に座っていた方たちがオーダーしていて、
思わずこっちにも下さい！と言ってしまった牛ハツ刺し
たっぷりかかった山ワサビ、香りだけで涙が出てきました～
でもこの辛さが癖になるんですっ
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2010年01月24日
14時から開催された、人気パテシエによるチーズを使ったお菓子作りの実演
帯広会場には手作りケーキ工房Asahiyaの中島パテシエが登場
Asahiyaさんはロールケーキが評判の、帯広で大人気のお店だそうです
中島さん、大勢の人の前での実演なんてしたことがないと、かなり緊張しておりました＾＾；
地元で人気のケーキ屋さんということで、お客様もたくさん！
そして、真剣なまなざし
美味しく作るためのレシピと技を盗もうという感じでしょうか
いざ実演に入ると先ほどの緊張感が無くなった中島さん
さすが、プロですね
今日はご本人もよく食べると言うクレープを作って頂いたのですが、
混ぜ方一つをとっても、やっぱりプロの作業は素人とは違うなぁと、実感
今回のポイントは、生地に100％のオレンジジュースを入れること！
そうすると、卵臭さが消えてより、上品な味わいになるそうです
ちなみに卵の風味をよりだしたい方は、オレンジジュースは入れなくてもOKだそうです
あっという間にクリームチーズのクレープが完成
会場内が、急にケーキ屋さんの香りに包まれました～～
みなさん、とっても幸せそうな顔で試食してましたよ
私も試食させて頂きましたが、これはイイ！！
冷めてもオイシイというか、冷めている方が味がしっとり落ち着く感じ
甘すぎない大人のデザート
ブランデーとかに合わせたい(笑)
【手作りケーキ工房 Asahiya】
帯広市西19条南4丁目19-4
0155-38-2606
ちなみに札幌会場では、アン・シャルロットの吉本パテシエが
1月31日(日)の13：00～、登場します
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｜14:33
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第一弾は味百仙で行われた“46年生まれの会” ※まだ全部アップ出来てないけど、今週なぜか46年の会が3本も重なった(笑)
初めての顔合わせにもかかわらず、 年齢が同じだからということなのか やはり味百仙というお店の雰囲気だからか 今宵も日本酒が進みました 東一、最後に飲んでも味の記憶がしっかり残る パンチの強さがステキでした
この他に、タラの芽の天ぷらと看板メニューのポテサラ 改めて、味百仙さんのおつまみは 日本酒を美味しくいただくためのメニューばかりだと思う 美味しい酒と酒の肴があれば、盛り上がらないわけがない 盛り上がり過ぎて、隣のカラオケで昭和歌謡ショーに突入したのは ある意味、仕方のないことだよね
帯広の熱も冷めやらぬ(というより、疲れが残ったまま？)状態で28日より 東急百貨店の催事場で始まった、ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010 平日の16時ころだと言うのにスゴイ人でビックリ(汗)
でｈ、ちょろちょろ撮影していたところ、Hana*テレビの生中継が始まりました 混雑している会場での生放送・・・お疲れ様です！！
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010の取材で行った帯広 夜は夜で、やっぱり堪能しないと、もったいないじゃぁないですか(笑) ということで、こちらBARかつらぎさんへ行ってきました～ 以前BARコンパスのふるさんから、帯広でBARに行くなら ここは絶対、外しちゃいけないと言われていたので イケることになってテンションあがりまくりでした(笑)
史上初？？道産子ならもうお馴染み、北海道日本ハムファイターズの人気者・B★Bが、チーズを使った料理にチャレンジ！！え？？この手で調理するの？大丈夫？と、思った人も多かったのでは？でも、恰好はバッチリ決まってますよ！B★B
さすがは人気者！気がつけばステージ前には人垣が出来てました 史上初の調理実演ということで、ビデオカメラをセッティングしている人も・・ さて、早速お料理開始デス♪♪ 本日のメニューはチーズオムレツです
B★B、器用に材料を刻んでいきます
卵はなんと、片手割り！
フライパンも上手に返して、会場からは拍手も＾－＾
お皿に盛ったオムレツに、ケチャップで 何かを描き始めました～ 正直、普通の手の状態でも不器用な人はこの手の作業、ダメですよね＾＾；
じゃ～～～～ん！ B★Bの似顔絵が描かれたオムレツの完成で～す すご～～い！！運動神経だけじゃなく、手先も器用なんですね～ しかもB★Bは、音楽の才能もあるんですよ！ 実は今回会場で流れている、『ミルク、ナチュラルチーズ♪』 というテーマソングは、B★Bが作曲したんです！！ 天はB★Bに、二物以上与えたのですね～～
試食のオムレツは、B★Bがお客様に直接手渡し みなさん、本当に嬉しそうでした B★Bは本日、15：00～バター作りにもチャレンジしますよ！ ちなみに札幌会場には1月31日12：00～登場予定！！ B★Bファンの皆様、お見逃しのないように＾＾ ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010 ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010のブログはこちら
第1回目は、おおともチーズ工房の大友さんが登場 おおともさんのところのチーズのお話しや、簡単にできるチーズ料理の紹介がありました
で、会場内で実演！良い香りが漂い始めましたよ～～
ゆでたジャガイモの上に焼いたレクタンをのせただけの簡単メニュー レクタンが濃厚なのでメチャメチャ食べ応えがありました＾－＾
小さなお子様にも大好評♪
2回目は十勝野フロマージュの社長が登場。ん？！寿司職人？？？
この、カマンベール握りを作るために、恰好から演出してくれたわけです(笑) ちなみにこちら、ひとつ試食させて頂きましたが、大葉と海苔がすごくチーズと寿司飯に合います！ こちらもお子様から大人まで大人気の一品でした こんな風に、チーズをどうやって食べたら良いかなども生産者から直接聞けるイベントです 1月28日から始まる札幌会場でも、こちらのイベントを木・金・土曜に予定しているので、 気になる方はぜひ足を運んで下さいね
本日、13時過ぎから始まった【子ども店長】企画 事前に申し込んでいた小学生たちが、売り場に立って販売のお手伝いを行うイベントです 昨年は札幌会場で、オサナイの姪っ子も参加しました！
いや～、やっぱり子供が一生懸命頑張る姿って癒されます 自然と優しい視線で見つめてしまいます 最初は恥ずかしがって声も出せない子供たちが、 たった1時間弱の間に成長していく姿が見れるとあって、 わが子を見守る親御さんの表情を見ているのも楽しかったりします 頑張り過ぎてちょっと疲れてしまった子、もっともっとやりたい！！と、積極的な子、 色んな子供たちの姿を見れました 会場のお客様もひと時の癒しを感じていたような気がしました 子ども店長イベントは明日も13時過ぎから開催しますよ～ ちなみに明日の12：00から、北海道日本ハムファイターズの人気者・B★Bが なんと、料理を実演すると言う、見応えのあるイベントが開催されます！！ ※14：00～は、バター作り実演 これはファン必見ですね＾－＾
