2010年02月28日
毎月、最終土曜日は小林酒造さん恒例の行事
【造り酒屋をもっと知る会】の日
もう105回目です。。。
さすがに毎月はいけないのですが、
今回は何があっても行くぞ！！と決めていました
それはテーマが栃木だったからです！
私も昨年の秋に行ったばかりだったので、
これは外せないと思ったのです＾－＾
と、まずは酒蔵見学からスタート
※いつもは記念館に到着後、即試飲をするのですが、団体のお客様がいてありつけず・・・
今日もやる気満々の小林精志専務
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2010年02月27日
アップに時間差が出てしまいましたが、24日にロイトンで行われた
第15回 北を拓く道産ワインの夕べに参加してきました
開会宣言はマスターソムリエの渋谷氏
司会は水本香里サンでしたよ
とある筋から、今年は参加者が例年より少ないなんて聞いていたのですが・・・
え～っ 全然そんなことないじゃないですか～
と、ちょっとビックリするくらいの人・人・人
結果、ゆっくり写真を撮ることができませんでした＾＾；
＆料理もあんまり頂けず・・・
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2010年02月26日
先日素敵なマリアージュをしました～
札幌パークホテルのダブルチーズケーキとHIBIKI12年
どちらも初体験♪
パークホテルさんのダブルチーズケーキは
現在品薄で、なかなか手に入らないのだそう
そんな貴重なモノを、偶然にも頂く機会に恵まれまして…
今までいろいろなチーズケーキを頂きましたが、
パークさんのはダブルと言うことで濃厚なのかと思いきや、
ただ単にチーズの風味が強いというわけではなく、
食べ飽きない濃厚さが男女問わず、うける感じがしました
そしてHIBIKI12年に合わせたらもう・・・
至福の時でしたね～
HIBIKI12年はストレートで飲んでもきつ過ぎないので女性にもオススメ！！
ブレンデッドも侮れませんよね＾－＾
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2010年02月26日
先日、私のブログではすっかりお馴染の“如月”さんで
兎辰の会という会が開かれ参加してきました
如月でイノシシの会を開催した時のブログを見た、兎辰メンバーのおおがっちゃんさんが、
ぜひオサナイさんも参加して下さいとのことで、初参戦
後から聞くと、ちょっとした知り合いもメンバーだったりと、また札幌の狭さを実感・・・
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2010年02月25日
先日、蔵元直営 千歳鶴 SAKE-DINING吉翔さんへ行ってきました
噂には聞いていたのですが、この日が初来店
お通しです。当然お酒なのかと思いきやウコン茶！
これはなんと気のきいたお通し
ただし、これが仇となって飲みすぎることもあるので要注意(笑)
そしてこの日のスタートは珍しく熱燗じゃなくしぼりたてで
限定品に弱いモノで＾＾；
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2010年02月23日
何度かご紹介しているススキノの雪国食堂さん
この日は6名での利用でしたので、個室を初体験しました
北大のポプラを利用したテーブルはものすごく雰囲気あります
普段は一人ずつ盛られてくるお通しですが、6名なので大皿で登場
この盛りに初来店の面々大喜び！(笑)
あっという間になくなっていきました
そうそう、この盛りの中にこんにゃくのたらこ合えがあったのですが
本州出身の人が、北海道で初めて食べた料理と聞いて驚きました
こんにゃくのたらこ合えは、時間がないときにサクッと作れる酒の肴として
私も時々作ってたし、普通に全国区の料理だとばかり思ってました(汗)
初来店の人に必ず薦める舞茸バターと、ママにオススメされた立派なつぼ鯛！
この日は全員熱燗で、いったい何度お替りしたか・・・と言うくらい飲んでました
熱燗には葉わさびが良く合います＾－＾
そして最後に一口、スイートポテトをサービスして頂きました♪
雪国食堂さんは居心地の良いカウンターがウリだけど、
個室は個室でイイ感じで、大いに盛り上がりました
だから結局、ラストまでいてしまいました＾＾；
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2010年02月21日
先日オープンしたばかりのチャンネルさんへ行ってきました♪
石狩街道沿いの三角屋根のお店と聞くと、おや？どこかで聞いたことがあるぞ？？
と、思う方もいるかもしれません
そう、以前編集長ブログでも紹介しましたが、ついこないだまでまたたび食堂さんだったところです
※ちなみにまたたび食堂さんは、ござるさんの上に移転して3月には再開するそうです
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2010年02月20日
HIGASHIYA GINZAの帰り道、もう一杯だけ飲んで帰りましょうかと立ち寄ったのが、
HOKKAIDO DISHESさんです
店内は全て北海道の食材とお酒！見覚えのあるものがいろいろあって、なんかホッとします(笑)
お腹は結構いっぱいでしたので、小林酒造さんのお酒と和寒の越冬キャベツをオーダー
帰り際にはオーナー（？）の斉田さんがお見送り
東京でホームシックになったらこちらへどうぞ＾－＾
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2010年02月20日
先週東京に行った時、北海道出身で東京在住の方に、素敵なお店を教えて頂きました。銀座のPOLAのビルの2Fに入っている、HIGASHIYA GINZAさんです。ホントは撮影はお断りしているようなのですが、今回は特別に撮影させていただけたので、ご紹介します♪//clear
食事メニューもありますが、どちらかと言うと和風カフェなのです
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2010年02月19日
ちょっと前の話になってしまいましたが、shushi田なべに
田なべさんの親方・渡邊さんと同僚だったという、Sちゃん率いるイノシシ会のメンバーで行ってきました
田なべさんのウワサは前々から聞いていたので、何となくオトナの階段を上る気分です
全員イノシシ年・妙齢の女性5名でズラッとカウンターに座りました
好みも違うし、お酒を飲まない面々もいたので、
5人で行ったけど、伝票は個々で、そして好きなものをオーダーすると言う
なんともオトナなスタイルの飲み会＾＾；
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2010年02月18日
身体がホッコリできるものが食べたい・・・しかもヘルシーな感じで・・・
そう思ったとある日の夜、先日噂に聞いたばかりのおでん屋さんを思い出しました
いつも満席なことが多いと聞いていたのでダメ元で電話をすると
『今から20分後？う～ん、大丈夫よ』と、元気なおかみさんの声
※最初、う～んと言われたからダメかと思った(笑)
お店の名前は『かつや』 普通に聞いたらみんな、とんかつのお店だと思うよね？？
でも、正真正銘のおでんやさんです
カウンター前には豊富な種類のおでんが
イイ感じで浸かってます＾－＾
メニューはないので、覗きながらどれにしようか考える
常連さんはお任せってオーダーしている人が多かったかな
お好みでオーダーしても最終的に
『これもオススメよ』って、
女将さんがガンガン薦めてくるので、
実際お好みに近いか(笑)
お酒はもちろん、熱燗で♪
この器を直火に直接かけてました
お通しの漬物、テンコ盛り！
浅～く浸かった漬けものなので、サラダ感覚で頂けました
この季節ならではのタチはやっぱり外せません！！
ツブは一つ一つが大きくて、飲みこむのに時間がかかるくらいの立派さ
見事にダシのしみ込んだ大根♪ はんぺんはフワフワ～
オススメされた子持ちイカと、厚揚
これで一人3000円ちょっと
ホッコリしたいという思いにピッタリのお店でした＾－＾
地下通路直結だから、吹雪の日とかに思わず立ち寄っちゃうお店になるかも～
【かつや】
札幌市中央区北4西4読売北海道ビルB1
011‐231-1507
17:00～23:00
日祝休
※予約が確実！
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2010年02月17日
こちらでもご案内されてましたが、BARCOM SAPPOROさんがランチタイム営業が始まったようですね＾－＾
で、今日はランチは頂かなかったのですが、打ち合わせ場所に使わせて頂きました
そしたらちょうど、『十勝の大地と海を食べる六日間』と言うイベント中でして、
黒豆茶の試飲をさせていただきました
黒豆にお湯を入れてまずは飲む
そして黒豆が柔らかくなったところを頂く
このお茶、飲むと言うより『食べる』という言葉の方が正しいかも～
ってなくらい、豆が美味しい～～
この一袋で600円！
他にも十勝産の農産加工品がいろいろ販売されてました
上の画像の奥に写っているのは、黒豆茶の生産者の岡田さん
フェア20日までで、期間中は黒豆茶と黒豆コーヒーは試飲できるそうですよ！
＆17：00からは、十勝産の食材を使ったフードメニューも日替わりで登場しているみたいです♪
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本日より始まりました、【ゆうばり国際ファンタスティック映画祭2010】 今年で20回目という記念すべき年のオープニングセレモニーに行ってきました♪
｜レポート
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3月2日(火)にグランドオープンする【お肉屋 源】さんのレセプションに行ってきました お肉を一頭買いしていて、色んな部位のお肉を30グラムからお好みでオーダー可能と言う、 新スタイルの鉄板焼き屋さん
ちなみに本日のお肉は知床牛のA4～A5ランクだそうです
お店はビルの７・８階なんですが、この日はまず８階に行き、 一通り見学させてもらった後 食前酒を頂きました。チンザノのスパークリングワインです
先日ご縁があってとあるお店の社員旅行に紛れて、1泊2日でスキー旅行に行ってきました 今回宿泊したのは湯元ニセコプリンスホテル ひらふ亭 宿の入口から直接リフト乗り場に行ける、スキーヤーに嬉しい温泉ホテルの一つです
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