2012年02月29日
昨日、前の職場の先輩・後輩とランチをすることになり、
気にはなっていたけど、いつも混んでいるので
まだ行ったことがなかった札幌ステラプレイスにあります
自然食バイキング 菜蒔季へ
12時ちょっと前からすでに10名ほどの列
で、20分くらい待って入ることが出来ました
子連れだと、写真の体裁を考えて盛り付けるほど余裕がないので、
見栄えが悪くてお店には申し訳ないのですが、気になる料理ばっかり！
そう！！こういう料理が食べたかったのよ～～～的な、
身体が欲している野菜料理が多いんですよね～＾０＾
息子は大根やニンジンが大好きなので、もう無心で食らいついておりましたよ（笑）
そうそう、塩麹竜田揚げとか、塩麹のサバ焼きとかもあったりして
食べている間にも次から次に、新しい料理が登場するのでうかうかしていられません（笑）
もちろんスイーツもあります
はちみつレモン！なつかし～～～
と、思わずよそってしまった（笑）
これでドリンクバーを付けても
1500円でおつりがくるとは
（しかも2歳以下無料！）
女性が喜ぶランチビュッフェです＾＾
と、本日の今日ドキッ！は塩麹特集だそうで・・・
偶然にも出番なので、とっても楽しみです＾＾
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2012年02月28日
先日の雪見ワインツアーで訪れた岩見沢の宝水ワイナリーで
すっごくオイシイスイーツを見つけました＾０＾
赤いリボンのリッカ・バッカスバウムクーヘン♪
宝水ワイナリー・RICCAのバッカスが
バウムクーヘンに練りこまれているらしく、
ほんのり苦味の効いたオトナの味わいに仕上がっております
と言っても、アルコールを感じるほどではないので、
3歳の姪っ子も喜んで味わっておりました＾＾
手のひらサイズのバウムクーヘンは、賞味期限も1ヶ月くらいあって、
お土産にもちょうど良い＾＾
お一つ２５０円でした
ワインを買わずにバウムを４個も買ってしまったワタシ＾＾；
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2012年02月27日
ちょっと遅れたけど先日、1歳のお誕生会を我が家で開きました＾＾
初めてのお誕生日という事で、ちょっと奮発してバルーンを準備！！
親の自己満足に終わるかと思いきや、
割に気に入ってくれたようで、奮発した甲斐がありました＾＾
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2012年02月26日
肉好き女子の間で大評判のパロンブに
先日ようやく足を運ぶことが出来ました＾０＾
元ドゥジェームカンパーニュだったお店で、
昨年の秋ごろ店名とスタイルを変えてオープン
ちなみにパロンブとは森鳩の意味なんだそう
あんまり期待しすぎるとガッカリすることもあるから
気持抑え気味で行かないと！！
と思っても、ワクワク感が止まらず＾＾；
でもメニューを見た瞬間、その期待以上にワタシのハートを見事に射止めてくれました！！
うわぁぁぁぁ～、全部食べたいんですけど～～～～～
と言ってもこの日は3名。厳選に厳選を重ねてセレクトしなければ…＾＾；
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2012年02月24日
すっかり後れをとっておりますが
先週、ハーブコーディネーターのかりのさん、
花新聞のIちゃん、ライターのYさんの４人で女子会
会場は野菜が美味しくいただけると女子に人気らしい、
BISTRO 25 Vingt‐Cing～ヴァンサンクさん
ワタシはもちろん、初来店
実は最初、斜め向かいの４９へ行っちゃいそうでした＾＾；
女子会らしく、こんなスウィートなラベルのロゼを頼んでみる
やっぱりワタシにはスウィートすぎましたが＾＾；
お通しはなんとピュアホワイトのスープ まさかこの季節に味わえるとは・・・
そしてニラのキッシュ。野菜がウリのお店らしいキッシュです＾＾
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2012年02月24日
岩見沢から再び高速に乗り向かった先は
鶴沼ワイナリーです
さすがにここでお天気が崩れてしまいました
でもこれはこれで冬らしい風景です
日本で一番広い葡萄畑をしっかり見てもらおうと、今村農場長自らが
ユンボを使って小高い山を作ってくれたそうですっ（＞＜）
おかげでしっかり、雪に埋もれてしまった葡萄畑を確認することが出来ました＾＾
にしてもやっぱり広いです
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2012年02月23日
メープルロッジから向かった先は、岩見沢駅横の広場で開催中だった、ドカ雪まつり！
今回は道外からのお客様もいらっしゃったので、雪を愉しんでもらうのもツアーの醍醐味なんです＾＾
おや？先ほど宝水にいた倉内社長がこちらにいました！
と、さっそくみなさん、先ほどとは違う試飲に群がります。さすがです（笑）
これは岩見沢のキャラクター、いわみちゃんかな？
でも、このイラストよりカワイイから違うのかな？？＾＾；
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2012年02月23日
お待ちかねのランチの会場はメープルロッジさん
毛陽町という、果樹園の多い地区にある元・小学校の建物を活かした、温泉付きの宿泊施設です
が、こちらはさらに雪深く、自分で運転して来たらたぶん通り過ぎてしまったことでしょう・・・
カナダ産の丸太をふんだんに使ったどこかホッとする空間
雪景色にも映える建物です＾＾
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2012年02月23日
先日の日曜日は、私が携わっている北海道ワインツーリズム推進協議会が企画した、【雪見ワイン】
ご存知の通り、今年の空知地方は大雪に見舞われることが多く、
この日の工程も正直、お天気が気になるところでしたが、
奇跡的な快晴に恵まれ、何とも幸先の良いスタートとなりました＾＾
札幌を出てまず向かった先は、岩見沢の宝水ワイナリー
わわっ！！ 建物が雪に埋もれている・・・
高速のインターを降りてからの道のりも驚きの雪の壁だったけど、ホントに今年の雪の量はスゴイ・・・
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2012年02月22日
実は友人がこんなサイトをやってます＾＾
昨年、ちょっとトルコに行ってくるわ～と言ったまま、なかなか帰って来ず・・・
で、メール送ったところ、こんなことやってま～すって、連絡が来て・・・
そりゃもう、驚いたわ（笑）
せっかくなので、オススメのものを詰め合わせで送って～～ってオーダーしたら、こんな感じで届きました＾＾
お菓子にスパイスによりどりみどりな感じです＾＾
お菓子はトルコの伝統的なお菓子・ロクムや、世界的に有名なウルケル社のチョコレート等など・・・
特にロクムは薔薇の香りがするもので、ローズ好きな人にはかなり喜ばれるスイーツかも！
今回、真っ先にオーダーしたのが、オリーブオイル
前々から友人がトルコのオリーブオイルは安くておいしい！！
と、言っていたので気になってたんです＾＾
サイトでは瓶タイプの物が紹介されてますが、
送料のことを考えてこちらの簡易パックの物を
セレクトしてくれました
一度美味しいオイルを使っちゃうと、
なかなか後戻りできないんだけどね＾＾；
今回のオーダーで初めて知りましたが、トルコではクノールの製品が色々充実しているようで、
前にこちらでご紹介したことのある、オーブンマジック的な商品がありました！
で、先日手羽先を購入して作ってみたところ、かなりスパイシーなチキンが完成
ただレンジにほおりこんで置くだけで完成しちゃうんだから、ホントに楽チン
しかもそのスパイシーなチキン、とっても赤ワインに合うんです！！
かなりイイ感じでワインが進んでしまいました＾＾
※詳しくはこちら
これはもう一回オーダーしたいかも＾＾
もちろん彼女は日本人なので、安心してオーダーできますよん
気になった方は一度チェックしてみて下さいね～
と、すっかりトルコが気になりだしたワタシ。。。
一歳児と共に遊びに行っちゃおうかなんて、つい妄想中（笑）
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｜17:26
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2012年02月21日
ランチ中に外をみると、先が見えないほどの猛吹雪・・・
この日はめまぐるしくお天気が変わる日で、かなり焦りましたが、
参加者に持ってる人が多かったのか、タイミング良く晴れ間が見えたりして＾＾
バスの中からの葡萄畑見学 こうしてみるとやっぱり余市って広大です
そしてなんと、葡萄の造り手の匠・
藤本毅さんがバスに乗り込んで
葡萄造りのお話をしてくれました
普段は忙しくてそんな時間は
なかなか取れないけど、
冬だからこそできる贅沢な時間＾＾
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2012年02月17日
午前授業だった中3の姪っ子を誘って
札幌モーターショー2012に行ってきました＾＾
子連れで行くには助手が必要なので
とりあえず姪っ子を誘ってみたら、
行きたい！と、予想外の嬉しい返事が・・・
最近の姪っ子は私の予想を超える反応をしてくれるので
何かと面白い＾＾
ちなみにワタシの一番のお目当ては車よりスイーツ（笑）
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2012年02月16日
先日の１１日土曜日は祝日だったので、ほとんどのお店は休みと聞いていたけど、
実はまだ一度も行ったことがなかったので、築地に行ってみました＾＾
市場に行く前に目に飛び込んできた築地本願寺
寺にはあまり明るくないので、築地に古代インド式のこの建物とはちょっとビックリ
ちょうどさっぽろ雪まつりでタージマハルを見たばかりだったので、なんとなく不思議な繋がりを感じる
確かにシャッターが下りているお店が多かったけど、飲食店系のお店には
観光のお客さんがたくさん並んでおりました
と、夜の宅飲みのお供に玉子焼きを購入してみることに
松露の玉子焼は百貨店にも入っている有名店ですが、割にお安くてビックリ
そして優しい甘さで何個でも食べたくなる味！
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ホロ酔いで向かった先は、余市ワイナリー その中にあるエスペリオで、このツアーのための特別なランチをいただきます＾＾ エスペリオは昨年、取材の途中で立ち寄ったのですが、もちろん冬は初めて 全然景色が違いますね＾＾；
レストランの前に直売所へ いきなりウェルカムワイン、もちろん誰も断りません（笑） 余市ワインの説明を聞きつつ、すでに購入モードに入る参加者たち
そうそう、余市ワイナリーは札幌に本社のある日本清酒（千歳鶴）さんが手掛けているので、 日本酒も販売しているんですよ
今回は北海道産のチーズも楽しむのが目的なので、 前菜からたっぷりチーズが使用されていました＾＾ モッツアレラチーズに山わさび、 これはつい、日本酒が欲しくなりました＾＾ ほかにもクレイルのカマンベールなど、 レストランを運営する、ノースプレインファームさん以外のチーズも 色々と盛り込まれておりました＾＾ もちろんワインもついております＾＾
エスペリオさんのウリであります、石釜ピッツア！
モチっとジューシーでオイシイ～～～＾＾
そしてチーズがたっぷり入ったハンバーグ。この辺でワインの追加オーダーをする人、続出！！ さすが、みなさんお強い
カラメルで煮たジャガイモを添えた ソフトクリーム かなりのボリュームで大満足なランチ さらに酔いも回ってイイ気分＾＾ でも、ツアーはまだコレからです（笑）
このツアーは食クラスターの先導的モデルツアーの一環で シーニックバイウェイが手掛けた学んで・食べて・見る的な要素を持つツアーです なのでまずは、余市のコミュニティセンターで『ワイン特区』のお話し等を聞き、 余市全体のワイン用ブドウの生産の取り組みなどをお勉強 札幌を出た時は、かなり重い色の空だったのですが、着いたとたん快晴！！ 雪の広がるリンゴ畑が目に沁みます
と、話を聞きつつも皆さんの視線はワインに注がれておりました・・・ 『早速、試飲してみて下さい』と言った途端、一目散にグラスを片手にかけよる参加者たち（笑）
この日は余市産葡萄を使用したのワインのことならおまかせ！の 中根酒店の中根さんが５種類のワインを用意 サッポロワイン・グランポレールの 北海道ケルナー・スパークリング＆ 北海道ツヴァイゲルトレーベ 千歳グレイスワイナリーのケルナーとピノ・ノワール そしてドメーヌ・タカヒコのロゼ・サンスーフルです 全て余市産のブドウを使用したワイン 特にドメーヌ・タカヒコのワインは そう簡単に入手できないワインで 私も思わず飛びついてしまいました（笑）
試飲会なのにおつまみまで用意してくれていました しかも同じく余市の名店・南保留太郎商店のニシンの燻製を使用した、クリームチーズのカナッペ これがまた美味しいのなんのって・・・ これからランチなのに、思わず手が伸びてしまう と、余市は北海道の中では醸造用ブドウの生産量が一番多いそうです その中でケルナーが一番多く、ツヴァイ、ミュラートゥルガウと続くのだそうですよ ピノ・ノワールは北海道では難しいと言われていたのですが、 ここ余市で木村さんという方が、栽培に挑戦し、高い評価を得るまでになったそうです ワイン特区となったことで、これからますます地元産のワインが増えることでしょうね～ 個人的にも、すごく楽しみです＾＾ 午前中だと言うのに皆さんホロ酔いで気持ち良くなったまま、ランチ会場へ向かいます つづく・・・
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