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進化し続ける 星野リゾート トマム Winterバージョン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年3月7日(月) 16:27
2月の最終の週末、久し振りにトマムに1泊しておりました＾＾
今、自分のブログを降り返ってみましたところ、2007年以来のようです！え？！もうそんな前のことなのか？？と、ビックリしてしまいました＾＾；
今回はこちらでアップさせていただきました、ウィンターグルメフェスタ2016の取材でお邪魔したのですが、併せて冬の星野リゾートトマムの魅力も体験取材させていただきました！
宿泊させていただきましたのが、星野リゾート リゾナーレトマム。全室100㎡のスイートルーム♪
目の前に絶好のコンディションのスキー場！！なんと贅沢な景色～～～
す、滑りたいっ！けど、今回は残念ながらスキーはおあずけ＾＾；
テーブルの上に置かれていたオリジナルのスイーツもキュートです＾＾ザ・タワーをモチーフにした焼き菓子と、雪の結晶が描かれたキャンディー、１階売店で見つけた、お水もザ・タワーのデザイン！
と、星野リゾートグループの、よなよなエールも見つけました＾＾
さて、早速取材です！まずはアイスビレッジへ！！
3月中旬までの毎日17：00～22：00まで現れる、氷の街！
氷の教会♪今冬は50組近くのカップルがココで結婚式を行ったそうですよ！そして氷のホテルもあります！！
ベッドもイスもぜ～んぶ、氷ですっ
氷の学校というのもあり、雪の結晶の観察など、様々なイベントがも催されています＾＾
雑貨屋さんも、この場所に相応しいものが並んでいて、見ているだけでも楽しくなってしまいます♪
なんと、スイーツビュッフェも開催していましたよ！
か、カワイすぎます！！もう、おとぎの国の世界のようです！！寒さを忘れてしまいました＾＾
しっかり食事をされたい方には、チーズフォンデュも＾＾
ホットワイン片手に楽しみたい～～＾０＾
氷のBarもありました＾＾
すっごく幻想的！！
北海道もさすがに気温も日に日に上がって来てるので、最近は天候状況によって中止になることもありますが、氷の滑り台やスケートリンクもあり、スキーをしない方も、そしてお子様も存分に楽しめる空間でした！
冬を思いっきり楽しむ！北海道だからこそのリゾートプラン＾＾ 北海道民は冬が身近すぎてつい、敬遠しがちですが、こうして久し振りに寒さを感じながら楽しむのも、悪くないなぁと思いました！
このあとメインのウィンターグルメフェスタ2016に参加し、Barなんかにも行ってみたかったのですが、水も喉を通らないほどお腹がいっぱいになってしまい、この日は諦めました＾＾；
で、少し休憩しようと、昨年の7月にリニューアルしたばかりと言う、Books&Cafeに立ち寄りました＾＾
どこに座っても寛げる空間！！ コーヒーとオレンジジュースはセルフですが、無料♪
置いてある本がツボなモノばかりで、久し振りにゆっくり読書がしたくなりました＾＾ なんでも気に入った本は購入もできるようですよ～
部屋に戻って、ゆ～っくりジェットバスに浸かり、明日の朝の、霧氷テラスの見学に備えて、〆のアルコールも飲まず、いつもよりは早めに就寝＾＾
その行いが良かったのか、次の日は感動するほど美しい世界を体験することが出来ました！！ ・・・つづく
2月3日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～ポワソン・ダブリール
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年2月6日(土) 19:49
アップが若干遅れてしまいましたが、2月3日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”で紹介したのは、南区川沿にあります、【ポワソン・ダブリール】
2000年4月1日にオープンしたので、もうすぐ16年を迎えるそうです。川沿の住宅街なので、正直交通の便がいい場所ではありませんが、駐車場が広くて、車で行く人にとっては入りやすいお店です＾＾
入口のドアを開けると、店内いっぱいに焼き菓子やギフト、そしてケーキが並んでいます
住宅街と言うことで、小さなお子様が喜びそうな焼き菓子から、スイーツにうるさい方も喜んでもらえそうな本格スイーツまで、どれを選んでよいか、かなり悩んでしまいそうです＾＾；
ケーキのショーケースもとってもカラフルで、眺めているだでウキウキしてきちゃいます
と、ショーケースの端の方を見ると、気になるモノを発見！！
ケーキを作るときに出てしまう、はしっこの部分を詰めて生クリームで飾り付けたもので、人気商品とのこと＾＾
バレンタインデーも近いということで、チョコレートのスイーツも色々ありましたよ＾０＾
オトナ女子のバレンタインにピッタリなチョコレートがありました！洋酒に漬けこんだ巨峰1粒が丸ごとチョコレートでコーティングした、“巨峰ボンボン”
そしてこちら、カカオ75％の蒸しショコラ（1800円）
どっしりとした重みのある約15㎝のショコラ。一切れ食べてその、濃厚さに驚きました。。これはアルコールと合わせて食べたいショコラです！！
こちらは一番人気のシュークリーム。サクサクのシュー皮と、モッチリ感のあるクリーム。見た目はそれほど大きいわけではないのですが、ものすごく食べ応えがありました！でも、甘さは控えめなので2つペロリとイケちゃいます♪
そしてこちらは新製品の生ワッフル。サンドしているのはほんのり苦味のあるキャラメルクリーム♪フワッとしたワッフルは初めての食感でした＾＾
焼き菓子も色々食してみましたが、どれも全然タイプが違って、食べれば食べるほどもう一つ食べたくなってしまうのです＾０＾；
和三盆のクッキーと、ポワソンのたまごが個人的に気に入りました♪
あ、このケーキもバレンタインにピッタリかも＾＾ と、クロワッサンも販売してましたよ～
先日こちらでも一度紹介しましたが、ポワソン・ダブリールのオーナーパティシエ野上さんもキャンディスの一員＾＾
野上さんのお菓子作りのコンセプトは、「地域の皆様に愛され、楽しい一時を演出するスイーツ」と、こちらにも記載されています。
ふと店内の壁を見ると、近隣の小学生からの感謝の手紙がたくさん貼ってありました。
それを見て、その想いで16年続けてきたのがよく分かりました＾－＾
そうそう、スイーツのお店なのに、どうして魚のイラストなんだろうと疑問に思っていたのですが、【当店がオープンした4月1日は、親しい知人同士で魚の形のお菓子を贈り合うフランスの慣習「Poisson d’avril」の日。御家族への、御友人への、あるいは特別な日に彩りを添える贈り物としてお気軽に御利用いただけるようにとの思いを込め、この名を付けました。】と、教えていただきました＾＾
1月20日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～けんちくとカフェ kanna
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月21日(木) 06:50
1月20日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息でご紹介したお店は、けんちくとカフェkanna
8年前、北12条にあった築100年の建物からスタートし、北25条の物件を経由して、現在の北28条西11に移転して2年目だそうです。
店名の通り、建築がメインでして、カフェの奥は建築設計事務所になっています。
以前も記載したような気がしますが、もともとはインテリアコーディネーターを目指して勉強＆就職したので、この模型をみているだけで楽しくて仕方ありません！
そしてこちらの社長が女性と言うこともあり、細かい部分の小物の使い方など、インテリアがとにかくステキで、必要以上に写真を撮りまくってしまいました＾０＾；
ちなみにこちらのトチノミや松ぼっくりなんかは、社長が自ら拾ってくるそうです！
グリーンの使い方もステキです～～ ん？この吊るしているグリーンって、逆さま？？こんな使い方も出来るんだ！『グリーンたちにとっては、いい迷惑なんだとは思うんですけどね』と、社長＾＾； でも、一体感はあります！！
このグリーンが飾られているのは、2階のソファ席
この、2階に上がっていく階段の先がガラス張りになっているのですが、ちょうど空が見えまして、角度的に電線なども見えないため、住宅街にいるとは思えないほど広い空に感じるんです！そんなところにも居心地の良さを感じました＾＾
ちなみに夏はこの部分だけは喫煙も出来るテラス席（店内はすべて禁煙）になっているのですが、真夏は日差しが強すぎてあまりに暑いので、なにかしらの対策を練っているそうです＾＾；
と、こちらが1階席
玄関から入って右側はカウンター席。ちょうど駐車場に向かって窓があるのですが、圧迫感を感じさせない塀があるので、すごく居心地がいいです
そして左側はテーブル席
一段下がったところにあって、カウンター席とはまた違う趣があります。と、壁一面にディスプレイされた本
こちらは主に建築関係の本（社長の好きなネコの本もあり）なのですが、『建築関係の本は重くてお値段の張るモノも多いので、ぜひ気になる本を手に取って、この場所でゆっくり読んでいただけたら。。そして少しでも建築に興味を持ってくれたら嬉しい』とのこと
その想いが、座らなくてもじんわり伝わってくる空間です。
でもせっかくなので、席に着きまして、コーヒーと手作りスイーツをいただいてみました♪
カ、カワイイ！！ そして美味しい！！！ コーヒーは徳光珈琲の豆を使用しているそうです
そして人気の手作りスイーツ。この日はおいものタルトでした＾０＾ 優しい甘さでとにかくホッコリ気分になれます♪
スイーツは季節によって変わるのですが、価格はだいたい250～300円。そしてスイーツなどを注文すると、ドリンク（コーヒーは450円）が150円引きになるそうです
雑貨などもお店の一角で展示販売しています。スタッフのお一人が雑貨が好きで、旅先などで見つけたものを並べているそうですよ＾＾
と、実はカフェを担当するスタッフは、週4日（金～月）の営業中、毎日違うそうです！これもまた、珍しいパターンかも。。
それにしてもkannnaさんは、こんなものがこんな風に使えちゃうんだ！というモノが多かったなぁ。
ちなみにこの照明は漏斗です！！
暖かくなると、庭の草木がどんどん成長して、住宅街なのに森にいるような気分になるのだそうです
その頃にまた、ゆっくり訪れてみたいなぁ～
1月６日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～VERGER（ベルジェ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月6日(水) 15:46
2016年最初の北海道新聞夕刊・ほっと一息はオサナイの担当でした！
ご紹介したのは、昨年11月27日にメルキュールホテル横・レコルトサッポロ（旧M-スクエア）1階にオープンしたVERGER（ベルジェ）
元ヴィノスやまざきと言うとピンと来る方は多いかもしれませんね＾＾
こちらのお店は、フランス「ルジェ」社のフルーツリキュールをベースに、フルーツや野菜などでアレンジしたカクテルを、専用のジャーで楽しむ、日本初のお店だそうです！
しかもビュッフェコースだと、好きなだけフルーツを盛って、自分だけのオリジナルカクテルを作って楽しめるとの事で、オープンして間もないお店ではありますが、連日女性（9割がた女性とのこと＾０＾；）のお客様で大賑わいだそうです＾＾
ちなみにビュッフェコースは、フルーツカクテルやビールなどが飲み放題＆フルーツ15種とスイーツ11種のほか、サラダやタパス、ワッフルなどの料理12種が食べ放題で3000円（平日180分、金土祝前日120分）！！
これは日頃不摂生してしまい、ビタミンが不足しているけどアルコールも楽しみたい！！という方にかなり嬉しいシステムですよね！
個人的には目を酷使しているので、ベリー系でガンガン攻めたい感じです（＾＾；
ビュッフェカウンターの隣りにアイスキャンディーが並んでいたのですが、てっきりこのまま食べるデザートかと思いきや、アイスキャンディーをカクテルの中に入れるスタイルがあるそうです！
フルーツたっぷりのアイスキャンディーなので、冷え冷えフルーツカクテルとなるわけです＾０＾
これは女子的にテンション上がりますよね～♪ちなみにこちらも、お店で手作りしているものだそうですよ！
食事は軽食系のみとなりますが、もっとしっかり食べたいという方は、お隣りのフィンチのお料理をオーダーすることも可能なんだそうです
フルーツカクテルだけでも驚いていたのですが、個人的にもっと驚いたのが、この“ビアペチーノ”という新スタイルのビールカクテル！
ビールにルジェのリキュールを入れて飲むスタイルですが、これが予想以上に美味しかったのです。。普段ビールが苦手なワタシが美味しいと思ったビール・・・これは画期的（笑）
ちなみに写真はミントのルジェリキュールを入れてます＾＾
店内は貸切パーティなどでも利用できるようなオープンスタイルではありますが、個室風のテーブル席もありますし、もちろんお一人様でもOK（ドリンクは単品オーダーも可能）で、少し遅めの時間などはゆっくり目に楽しめるそうですよ＾＾
この窓際の席は、なんとなく特等席チック＾＾
それにしても、細かいところまで、女性が喜ぶオシャレな内装でした＾＾
そうそう、お店の一角にこんなコーナーがあって、ディスプレイかと思いきや、販売もしているそうです
思わず真剣に見てしまいたくなる品揃えでしたよ！
今回試飲した中で印象に残ったカクテルが、こちらの焼きマシュマロ付のミルクベースカクテル。ほぼデザートですね（笑）
お客様がカクテルにケーキを入れているのを見てヒントを得たそうです。しかしカクテルにケーキとは。。。やっぱり固定概念がない方が、斬新な組み合わせが思いつくものなんですね＾０＾；
そうそう、店内を撮影していたら、旧店舗の面影を発見しました！なるほど～、活かせるものを上手に活かすのもセンスですよね！！
2016年もとことん呑んで、北海道の食を盛り上げます！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月5日(火) 00:14
遅ればせながら、明けましておめでとうございます。2016年もどうぞ宜しくお願い致します。
それにしても札幌は穏やかな3が日でしたね＾＾ あまりに雪がなくてイマイチお正月って感じじゃなかったのですが、しっかり食べて飲んでおりました（笑）
新年最初に飲んだ日本酒はこちら！
ハイ、75％はジャケ買いで、25％ネーミングです！！めでたい感じでしょ？（笑）でも、元々島根の酒が好きなので迷いはなかったんですけどね＾０＾
ちなみに雑煮は鶏ガラをじっくり煮込んでスープをとった手製です！いまだにお節は母に任せておりますが、雑煮は毎年作ってます＾＾
そして2日目は友人宅で持ち寄り新年会。あとで空き瓶を並べてビックリ・・・12名くらい大人がいたとはいえ、ちょっと空き過ぎですよね＾０＾；
飲んでばかりではなく、元日は北海道神宮に初詣にも行きました～
いつも駐車場待ちで大渋滞なので、地下鉄で行こうか悩んだのですが、円山動物園にも行く予定をしていたので、とりあえず車で行ってみよう！と、動物園の駐車場に向かったところ、思いがけず待ち時間０分で入場することが出来て、しかもいつもよりお安い500円で駐車することが出来て、何だか新年早々得した気分に＾＾（そして3が日はオトナも無料で入園できるんですよ～！！）
今年の干支のサルたちもじっくり眺めることが出来ました＾－＾ ホントにサルたちは時間を忘れて眺めてしまいます＾＾ サル山展望室から眺めればぬくぬく状態なので、天国です＾－＾
ヒツジさん、1年間お疲れ様でした＾＾
まだススキノ飲み初めはしておりませんが、2016年も“NO ALCOHOL, NO LIFE！”精神で、アルコールと上手に付き合えば人生は豊かになる！！をスローガン？に、情報発信していく次第です＾０＾