『和食』カテゴリーの投稿一覧
そして佳肴 みを木にも行きました＾＾
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年11月27日(木) 16:53
ワタシ自身は札幌から出たことが無いのですが、友人は何人か東京方面に在住してまして、遊びに行くので飲みませんか～と声をかけたところ、忙しい中数名集まっていただき、共通項はワタシ、そして酒好き！という繋がりで10名の大宴会を行うことに＾－＾
場所は佳肴 みを木 実はこちらの女将のあいちゃんは、神田新八の新丸ビル店で働いていた方でして、神田新八の良さを引き継ぎつつ、あいちゃんの人柄の良さで一度行ったら間違いなくまた行きたくなる、日本酒好きが集うお店です＾＾
個人的にはこの、つい立の向こうのカウンター席が無性に気になります＞＜
今回は10名だったので、ベンチシートになっているテーブル席を利用＾＾
濃厚なじゃがいものポタージュと、みを木にもおつまみになるような濃厚やっこが！！
そして神田新八に続き、みを木のポテサラも酒の肴な一品＾＾
北海道で食べる刺し盛りとはちょっと違う、酒飲みのためのお刺身。しめ鯖の締め具合が素晴らしかった～
偶然にもみを木さんでもカマが出てきました＾＾ こちらは鯛で煮付けででしたけど。でもなんとなく神田新八さんとのシンパシーを感じました
人数が多かったので、ある程度お料理をお願いしていたのですが、あとはメニューから気になる物を追加オーダー
鶏の唐揚げにモツ煮込み。やっぱり何を食べても飲みたくなる物ばかり＾＾
美しい厚焼き玉子にゆり根のフライ
サバのへしこに、焼きナスのウニのせ！！お銚子がどんどん空いていきます～～～＾＾；
特別にメニューには載っていなかったおにぎりを握っていただいたのですが、これがまた美味しかった！いぶりがっこまで付いていました＾－＾ そしてお燗酒のお供にチーズ♪
お酒は多分、全部は撮りきれていないと思いますが、すべて燗酒でいただき、またまた次の日がスッキリ目覚められたのは言うまでもありません＾＾
美味しい料理とお燗酒のおかげで、初めて集まった友人・知人たちとも大いに盛り上がることが出来、幸せな銀座の夜を過ごすことが出来ました ♪
11/19の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『体が温まる、アツアツ鍋を味わえる店』～玉魚（たまうお）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年11月19日(水) 14:23
11月19日（水）の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、この季節は特に食べたくなるお鍋にスポットを当ててみました＾－＾
その時のブログで、お通しのウニってその日がたまたまなのかと思ったら、定番でウニになんだそうです（汗）
7月にオープンしたばかりではありますが、リピート率が高いらしく、すでに常連客になっている方もチラホラいるそうです＾＾
で、玉魚の目名物メニューが、かしわ鍋～ひきずり という、鶏すき焼き！
鶏肉は一度、皮目を炭火で炙ってから一日寝かせて身を〆ているのだそうです。なのでしっかりとした歯応えが楽しめます
北海道 知床鶏（1980円）の並と、京都・丹波黒鶏（2280円）の上からセレクトできるのですが、鶏肉好きなら店主イチオシの丹波黒鶏をぜひ！！
鍋はお得な宴会プランでも楽しむことが出来ます＾＾ ちなみに『かしわ鍋ひきずり』他、『コク旨背脂入り牛もつ塩鍋』や『鮑入り 海鮮たっぷり刻み生姜西京味噌ミルク鍋』などもあるそうです
詳細はこちらでご確認を～
玉魚は、店名に魚が入っているように、魚介のメニューがまた、凄いんです！
例えば写真の厚岸・ながえもん牡蠣、玉魚で用意しているサイズは特大２L！それが1個280円と、お値段もリーズナブル！
この牡蠣目当てに来るお客様もいるんだそうです
お席は人数によって使い分けの出来る、掘りごたつの小上がりや個室を完備。
個人的にはこの、特等席のようなカウンター席がオススメ！お鍋は1人前からOKなので、この席で気兼ねなくおひとりさまでも楽しむことが出来ますよ！！
そうそう、以前行った時、日本酒のラインナップが少し弱いかもってアドバイスしたら、ちゃ～んと旬の日本酒がメニューにリストアップされてました♪
居酒屋新規開拓ハシゴ！玉魚～一鶴亭
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年10月1日(水) 17:41
先月のお話となってしまいますので食材などはもう変わっている可能性がありますが、個人的に居心地の良いお店だったので、改めてアップ！ 一軒目は玉魚(Tamauo)
ご一緒した方がランチでさまよっている時に偶然見つけたお店だそうで、個室主体でゆっくりお話ししながらいただくのにもピッタリなお店です＾＾
この日のお通しがウニでビックリ！
自家製の板わさは本わさびでいただきます＾＾ この食感、かなり気に入りました！！！！
そしてそして、アワビの天ぷらっ 見た目地味ですが、口の中で広がるアワビのパワーに悶絶＞＜
この時は初物に近い状態だった、さんまの刺身に中トロ。鮮度の良さが写真にも反映されていますね＾－＾♪
こちらはつくね。かかっているのはゴルゴンゾーラソース！酒飲みのためのつくねです＾＾
本当はひきずりというかしわ鍋がウリだったのですが、この日は鍋を食べてしまったら他のものが食べられないだろうということで、次回のお楽しみに取っておくことにしました。
でもって、鍋の〆にもなる蕎麦だけいただきました。この蕎麦も酒飲みのための蕎麦！！これは塩で食べたい（笑）
日本酒のラインナップが変態酒が好きなワタシにしてはちょっと物足りなかったので、またまた個人的アドバイスをしてしまいました＾＾；
なので、次回が楽しみ！（そろそろチェックしに行かないとだわ）
そしてこちらは旬や 一鶴亭 実は会社のご近所さんで存在は知っていたのですが、入ったのは初めて＾＾； 大好きなカウンターの居心地が抜群で、それだけで既にお気に入り登録（笑）
お通しも呑兵衛目線でgood！！
もちろんお腹はいっぱいだったので、焼き枝豆のみオーダー。最後の夏の酒をいただきつつ、つまみました。気になるメニューが色々あったので、次回はお腹を空かせて行くとします！！！
話しが大いに盛り上がり、せっかくなのでともう1軒！！ものすご～くお久し振りのチャンネル♪
今までロフトの席を団体で使用することが結構多かったので、改めてカウンターに座ってみると、思っていた以上に落ち着くじゃないですか！！ 落ち着き過ぎてちょいと遅くまで居座ってしまってすみません＾＾；
すっごく癒されたはしご酒となりました＾－＾
ススキノに進出した、居酒屋にほんいち
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年9月10日(水) 12:55
札幌駅北口エリアの繁盛店、水産会社直営の海鮮居酒屋にほんいちが、ススキノ交差点・恵愛ビル（１，２Fがマクドナルドのビル）の４Fに9月11日（木）グランドオープンするとのことで、先日試食会に足を運ばせていただきました。
エレベーターを降りると即、入口。ワンフロア丸々が居酒屋にほんいちです！
カウンター好きのワタシのハートをくすぐる、居心地のヨサゲなオープンキッチンカウンター。目の前に陳列されている鮮魚を眺めながら楽しめる感じです＾＾
全体的にオープンな造りですが、テーブル席や小上がり、どこに座っても、周りはあまり気にならない感じです。奥には最大80名様まで収容可能な掘りごたつの座敷もありまして、その窓からは「ザ・ススキノ！」な風景を楽しむことが出来るので、本州から来るお客様をおもてなしするときにも喜ばれそう！
早速、自慢の料理を試食。夕方ではありましたがエクストラコールドも振る舞われました（が、ワタシはこのあと運転しなくてはならない身でしたので、涙をのんで緑茶・・・）
まずは居酒屋にほんいちの看板メニューと言っても過言ではない、漁師町の刺身板盛。10種類、カニまで入ってなんと500円（税別）！！ もちろん鮮度は抜群でございます
プリップリのカキに酒の肴3点盛りと、ノンアルコールにはかなり拷問な試食が続きます・・・
月刊1500個販売したという、コロッケ。見た目はホントにふつ～のコロッケなんですが、食べてビックリ・・・バタータップリで極上という言葉しか思い浮かばないほどの滑らかさ・・・月間1500個、納得です・・・
一夜干しした鶏肉は、何もつけなくても噛めばじんわり旨味が広がりました・・・あぁ、なんでアルコールが横にないんだろう・・・＞＜ これは確実に飲まさる居酒屋でございます
居酒屋にほんいちといえば、かにぶっかけだし巻玉子880円（税別）も有名ですよね～
ストップという声がかかるまで、カニのむき身をのせまくり！！最後はバーナーで炙ってくれます＾０＾
こぼれたカニのむき身がまた、日本酒を進ませてくれる味わいなんですよ～！！玉子焼き自体も甘みが少ないので、呑兵衛にはたまらないおつまみでございます＾－＾ ※もちろんこの日は飲んでいないので、以前、日本酒とともに堪能した時のことを思い出して書いてます・・・
同じフロアの向かって左手に、入口が別の個室のにほんいちというところもあるんですが、ここがまた素晴らしい空間でした。。。
格式のある日本家屋的はこちらの空間、実際に使用されていたものを移築しているので、重厚感があります。こちらは完全予約制で、居酒屋にほんいちとは別メニューでの対応とのこと。ちなみにコースは5000円からあるようです。
ワタシも極上の時間を過ごしたいですっ！！
地下鉄すすきの駅直結でこのクオリティ・・・しばらく混みそうですね＾＾；
居酒屋にほんいちの詳細はこちらでご確認を！！
赤れんがテラス、8月28日グランドオープン！！ レポートその６
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年8月29日(金) 17:38
SAPPRO CLASSIC BARの横にありますのが、YAKINIKU BAR TAMURA 肉の割烹田村の新路線でしょうか。A-5ランクの北海道産和牛を焼き肉でガッツリでもイケるし、タパス的に軽くつまむこともできるようです！
なので席によって雰囲気が全然違います！同じお店とは思えません！！ さすがだなぁと思ったのが、焼肉テーブル席、高さを変えていて、奥に座っても、道庁が見える感じなんですよ～
その横にあるのが、個室和食ダイニング【CUGURIDO】 完全個室の和食処で人数に合わせて個室をセッティングできるので、大小さまざまな宴会に応対できるようですよ！ちなみにランチは780円からあるようです＾＾
そのお隣が鮨棗 さすがに見学では中に入りにくく、外観のみ＾＾； ちなみにススキノのお店には一度行ったことがあります！
中央には札幌初出店のエノテカ ドゥーロ 奥にピザ釜が見えます！椀は200種類ほどあるそうです＾＾ 壁のない開放的な造りなので、カジュアルに使えそうです
棗の横にあったのが牛たん炭焼 利久 おひとり様でも気軽に使えそう！
と、メインの牛タンよりも目を奪われたのは地酒（笑）宮城の酒が揃っていて、個人的に気になる存在のお店となりました（笑）
そしてフードコート的な存在の、バルテラス
KITCHEN徳寿やスコットグリル、そしてあの中国料理 布袋が入っております！！これは個人的にもかなり嬉しい存在＾０＾
夜はアルコールの提供もあるようです＾＾
バルテラスエリア向かいにはBISTRO JAPONAISけやきや、蕎麦と焼鳥のHIKARI、北海道スープスタンドと、バラエティ豊かなラインナップ！
世代・性別問わずに使えそうです＾０＾
と、3階には5階の展望テラスまで行けるエレベーターがあります。（無料です）
ガラスの塀に囲まれた北西向きの一角。もちろん、赤れんが庁舎が見え、アカプラも一望。心地良い空間でした＾＾
４階は３階と打って変わって高級感が漂います。こちらはリストランテ イル・チェントロ ひらまつ 高級イタリアン料理との事ですが、ランチは1750円（平日限定）、ディナーは3750円からあるようですよ！
なんといっても眺望がすばらしいデス！！レストランウェディングにも応対しています
さすが、使用しているものが一流です＾０＾；色んな意味で目の保養になりました！！
誰かココで結婚式あげてくれないかなぁ～と、思ったりして＾＾
で、全てを見終わってから、最初に通った地下の入り口横のCAFE YOSHIMIをチェック～
おっと！ここにもソフトクリームが！またソフトクリーム食べ比べスポットが増えたなぁ～（笑）
赤れんがテラス、ゆっくり行ってみたいお店が盛りだくさん！！札幌の新名所が出来た感じですね♪