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会話も弾む、北乃路の部ランチ・笑顔満彩
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年4月8日(金) 10:33
先日こちらで募集しておりました、部ランチ・笑顔満彩モニター会を、昨日センチュリーロイヤルホテル19階の北乃路で開催いたしました＾＾
ワンドリンク付きなので、まずはそれぞれ好きなドリンクをオーダー
もちろんアルコールもOKなので、飲める方はビールやシャンパンをセレクト。私も当然、シャンパンです＾＾
昼に飲むシャンパンって、どうしてこうも美味しいのでしょうか。。。＾０＾
今回は女性6名で開催。簡単に自己紹介をしているうちに、ステキなお皿が運ばれてきました＾＾
素晴らしい皿に相応しい、美しい盛り合わせ！！
五色野菜のピクルス・浅利時雨煮・蟹砧巻き 黄味酢ソース・茶碗蒸し・旬野菜のサラダ ミルフィーユ仕立て・桜鱒の木の芽焼き・牛ヒレ西京焼き 香り柚子
こちらの内容が、一皿で一度に運ばれてきます
全員がこの美しさに感動し、初対面でも大いに盛り上がりました。そして1皿で運ばれてくるので、後は気兼ねなくおしゃべりに花を咲かせることが出来るんです＾＾
それにしても飲みたくなるお料理ばかり！これは飲み放題プランでもイイかもしれない。。。（笑）
細かい部分までぬかりのない料理。。個人的に嬉しかったのが茶碗蒸しのサイズ。よくついてくる茶碗蒸しって大きすぎていつも途中で食べ飽きちゃんうです＾＾；2口サイズくらいの量だと、“おいし～いっ”って思えます＾＾
ゆっくり堪能し、お皿がキレイになったころ、こちらのお料理が運ばれてきました！
本日の握り寿司2貫・季節のそば・本日のお吸い物。ここで改めて盛り上がる＾＾ お蕎麦は田舎と韃靼そば。この日のお吸い物はハマグリ♪ 春を感じる味わいです＾－＾
そして、女子的に忘れてはならない、甘味（笑）
ミニサイズの桜餅がたまらなくキュート♪コーヒー（このコーヒーも美味しいんです＾＾）もついているので、最後までじっくり会話することが出来ました！
北乃路の個室での開催なので、周りに気兼ねなく話すことが出来、さらに、窓から景色を見ることが出来るので、心理的にリラックス出来て、まさに笑顔満彩 な感じで楽しむことが出来ました＾＾
ちょうど本日の北海道新聞朝刊に“部ランチ”についての記事が出ていましたが、最近は子育てをしながら仕事をされている女性も増えてきているので、昼に会合があると助かるという声や、日中だからこそ、ダラダラせずにキッチリ仕事の話も出来て、時間が有効的に使えるなど、歓迎する声も多いみたいですね＾＾
今回、自分自身が体験して思ったのは、美味しいモノをいただきながらする会話ってとってもポジティブだし、精神的にも気持ちが良い！！
そして少量のアルコールはさらに、コミュニケーションを円滑にしてくれる！！
結果、仕事もはかどるんじゃないかと思いました＾＾
センチュリーロイヤルホテル・北乃路の部ランチプラン【笑顔満彩】は2名以上、前日までの要予約。詳細はこちらでご確認を＾０＾
※料理内容は季節によって変わります。
花回遊フェアで春先取りなランチタイム♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年4月7日(木) 12:28
ホテルオークラ札幌の4月のレストランフェアは、【花回遊】ということで、オホーツク4市町６つの地区（湧別町、滝上町、遠軽町、遠軽町白滝、遠軽町丸瀬布、紋別市）を巡るフラワーロードをイメージし、エディブルフラワーを使った花畑をイメージした1皿など、4市町の食材を使った鮮やかな料理が楽しめるということで、中々春本番とまで行かない気温の中、行ってきました！
今回いただいたのは、ミグラションランチ
海の幸のマリネ 彩りガーデン風
一皿目から、ホントにお花畑的なお料理が運ばれてきました＾０＾ 一気に春気分♪
滝上町産ハーブティーのクリームスープ仕立て
飲んでビックリ！ハーブティーとクリームスープが見事に融合してます！ミントがほんのり効いているので、すごくスッキリ気分♪
これは初めて味わうスープでした！
ちなみにこちらは冷製スープでして、後から料理長に聞いたところ、カモミールティー、ミントティー、ローズブレンドティーの3種を厨房で配合して、烏龍茶のような見た目になるくらい濃く煮出してから、香りや風味が飛ばないよう、ゆっくり冷ますのだそうです！
オイル系のものを使用していないので、煮出したお茶とクリームがうまく混ざるのだそう。
紋別産すり身のロールキャベツ 桜のヴィネグレットと共に
ワラスガという魚のすり身をロールキャベツ仕立てにした1皿。実はこのすり身、紋別市の出塚水産からすり身の状態で届いているそうなんですが、洋食ですり身ってどう使うんだろうと、スタッフも気になっていたそうなんですが、まさかのロールキャベツに驚いたそうです！確かにワタシもビックリ（笑）
すり身自体の味もしっかり特徴があるのですが、しっかり塩分の効いたソースも記憶に残る味。聞くと桜茶と白ワインで作ったソースとのことで、塩味は桜茶のものなんだそうです！なるほど、納得。
思わず真上から撮りたくなってしまった、豚ロースの低温ロースト 花飾り 遠軽町産山わさびを添えて
そうです、お花をかたどった1皿になってます！赤いのはポルトガル料理で有名なマッサ（パプリカのソース）そして山わさびは卸すのではなく、千切りなんです！千切りにすることで味わいが全然違うんです！！
今度、自宅でもやってみようと思います＾＾
それにしても全体的に野菜たっぷり目なランチコースです＾＾さらにサラダビュッフェもついているので、かなり野菜多めで楽しめます＾０＾
野菜をモリモリ食べると、お腹はいっぱいなのにすっきりした気持ちになれるんですよね＾＾
食べ終わった後、身体が喜んでるのが分かる！
そしてデザートプレート
桜のブランマンジェ ヨーグルトアイス添え
もうですね、最後まで「花回遊」でした！！ココでも驚きがありまして、桜の葉を天ぷらにしているのですが、これがちゃんとデザートなんです！！
いやぁ、もう一枚食べたいほど美味しかった。。
花回遊フェアを利用すると抽選が出来るのですが、この商品がまた、豪華なんです！毛ガニと言う文字も見えます（笑）
そうそう、13：30以降にオンラインで予約すると、今回のミグラションランチ、20％引きで楽しめるそうです！知らなかった～～＾０＾；
お得と言えば、ミグラションランチは、ピュアハニーランチセット3800円で味わうとよりお得なんです！
この、ピュアハニートライアルセットは1800円なので、ミグラションランチ2600円＋1800円＝4400円相当の内容が3800円で味わえます＾＾
と、ホテルの南側にはチューリップが♪この日はまだ咲いていなかったけど、そろそろつぼみが開いたチューリップが楽しめるかも＾－＾♪
ランチョンマットにオホーツクの花のイベント情報も載ってました＾＾
今年の桜の開花は少し早いようですが、こちらはどうなるかな？GWに北見に行く予定なので、どれかにうまくあたるとイイなぁ～
ほろ酔いセットがお得過ぎ！～北海らーめん
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年4月1日(金) 10:21
地下鉄さっぽろ駅直結、札幌国際ビルの地下にある“北海らーめん”
ボリュームもあって美味しいので、その昔リクルートで働いていた時、ランチでよくお世話になっていたお店。（毎回汗だくになるので、大変でしたが＾０＾；）
最近は食べきる自信がないのもあり、滅多に行かなくなったのですが、先日夜の部の“ほろ酔いセット”を初体験！
A～Cまでありまして、ドリンクはビール以外にもメニューに記載されているほとんどの商品からセレクト可能で、ワタシは紹興酒をロックでオーダー＾＾
単品メニューが予想以上に充実していてセレクトに時間がかかります＾＾； そして、1皿1皿がボリューミー！！この葱チャーシューなんて、1皿で軽くジョッキ2杯はイケますよ！
3，4人で行けば、色んな料理をシェアできるので、満足度高め＾０＾
一番驚いたのは餃子！大きめサイズなのに1皿8個も（＠ ＠）！ これはドリンク1杯じゃぁ、足りませんね＾０＾；
正直、内装とかは完全オジサン向けの中華食堂ではありますが、さらには閉店時間も早いですが、駅直結だし、早めの時間から飲める時にはイイかも！
ふと周りを見渡すと、宴会をやってるグループも結構いました！
いやぁ、夜の部、侮れません～～～
そんな訳で、この場所で女子会を開いてみたいと思ったりしているのです＾０＾
3月30日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～イルマットーネ アルル
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年3月30日(水) 15:51
3月30日（水）の北海道新聞夕刊・“ほっと一息”でご紹介したのは、3月25日にグランドオープンとなった、野幌の新名所・EBRI内に3月24日（木）にオープンした、トラットリア・パネッテリア・パスティッチェリア イルマットーネ アルル
ちなみにEBRIは昭和26年に建てられた江別の歴史的建造物・旧ヒダ煉瓦工場を改装した商業施設で、アルル以外にも様々なお店が営業しています＾＾
なかなか気になるお店ばかりなので、改めて取材したいと思っております！
と、イルマットーネ アルルは、EBRIからすぐのところにありました、ベイクド・アルル江別本店を閉め、こちらに移転した形なのですが、今まで販売していたスイーツの他、イタリアパンの製造販売、そして本格イタリアンレストランも併設！！
イルマットーネ アルル側の入口から入るとまず、シュークリームやケーキや並ぶショーケース、その横にはプチガトーやイタリア焼菓子、そして一番奥には天然酵母で作るイタリア各地のパンが並んでいます。
天然酵母で作るイタリア各地方の伝統的なパンは、常時10種類ほどあり、今後は季節限定の商品なども出る予定だそうです＾＾
と、江別は小麦の生産地として有名ですが、アルルで使用している小麦ももちろん、江別産！そしてパンを焼く窯も江別の煉瓦でつくった特注品！！
なんでもハイブリットの新車が買えちゃうくらいの金額だそうですが、薪釜でイタリアパンを焼いているのは全国で2店しかないとの情報も。。。それだけ思い入れのある窯で焼きあげているパンなので、美味しくない訳がありません！！
そしてケーキの方は、ベイクドアルル時代の商品に加え、より本格的なイタリアのスイーツも仲間入りし、約15～20種類のケーキが並びます＾＾
購入後、カフェコーナーで味わうことも可能ですよ♪ こちらはどっしり存在感のあるピスタチオクリームのケーキ♪
ズッパやサヴァランなど、大人スイーツも楽しめます＾０＾
こちらが前店舗のときから大人気だったという“サクもちシュー ”
予想以上に重量があるのですが、なんと108円！
“もち”というネーミングに相応しく、どっしりとカスタードクリームが入っているのですが、くどくないのでペロリといただいてしまいました＾０＾
さて、カフェのさらに奥を見渡しますと・・・
34席＋16席のパーティルームのある、レストランスペース！
反対側から見ると、こんな感じです＾＾
元レンガ工場ということで、開放感があります！古い柱を見ているだけで癒されます＞＜
あれ？こちらにも窯がある！こちらはピッツア用の薪窯なんです＾＾
1つの店舗に2つのレンガ造りの窯があるなんて、他ではあまり見ないかも！
ということで、さっそくピッツアを食べて見ることに＾＾
薪の香りが食欲をそそります～～！！
もちろん小麦は江別産で、36時間低温熟成した生地を使用しているとのことで、モッチモチで食べ応え満点♪
ちなみにランチもディナーも価格は1200円～。テイクアウトも可能だそうです＾＾
こちらはランチのスパゲッティセット。日替わりのイタリアスープとコーヒーが付いて1280円。（フレッシュパスタセットは1780円）
えんどう豆が春を感じさせてくれます＾＾
ちなみにこの日のスープは、スペルト小麦を使用した、食べるスープ的な1品。ランチのセットとは思えない本格的なオイシサ。。
先ほどパンコーナーで見かけたイタリアパン。これがまた、見た目以上に美味しい。。。パスタが入らなくなっちゃうから、あまり手を付けたくないのだけど、あまりに美味しいので完食してしまった。。。
ちなみにこちら、お替りも可能とのこと。個人的に、スープとイタリアパンだけでも満足できそうです＾０＾；
ディナーメニューを見ると、これまた気になるモノばかり。。材料は出来るだけ江別産のモノを使用。さきほどから出ている小麦をはじめ、牛肉や豚肉なども江別産。そして野菜もこれからどんどん地物が登場する予定！
江別って意外と色んな食材が揃っているんだと、アルルで気づかされたかも！！
事前予約ならコースも可能で、誕生日のケーキなどもオーダーできるそうです（コースは3800円／5800円）
でもってですね、こちらの料理を手掛けているのは、知る人ぞ知るイタリアンの重鎮・小澤シェフなんです！札幌の店を閉めてまで江別に来たのには、美味しいパンを焼きたいという想いがあったからなんだそうです。
そんなわけで、雰囲気的にはファミリーで気軽に楽しめるイタリアンレストランですが、料理はかなり本場の味わい。。そしてメニューに載っていない秘蔵のワインもあるようで。。。
ワイン好きな友人を誘って、野幌飲み会を企画しないとって思っております＾０＾；
【部（ブ）ランチ 笑顔満彩（えがおまんさい）を一緒に楽しみませんか？】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年3月28日(月) 09:19
センチュリーロイヤルホテル19階の北乃路で、3月18日(金)からスタートした、お昼の美味しいコミュニケーションスタイル【部ランチ】
会社の部署である「部」と「ランチ」を組み合わせた造語で、女性の社会進出に伴い、職場のコミュニケーションの場が夜から昼に移り、ランチで懇親する機会が増えていることを表した言葉で、新しいスタイルの懇親会として注目されているそうです。
ワタクシも、就学前の子どもがいる身なので、このようなスタイルで日中コミュニケーションを取れるのはとても助かります！
その部ランチ・笑顔満彩コース（料理8品・ワンドリンク付きで4320円）を、半額の2160円で堪能していただくモニター企画を行います！ 募集は女性の方、4名様限定です！！
4月7日（木）もしくは8日（金）のいずれか希望者が多い方で開催したいと思います！！
参加希望の方は、info@ecome-works.jp まで、お名前、年齢、職業を記載の上、4月1日（金）までにご応募下さい。応募者多数の場合は抽選となります。
なお、今回は編集長オサナイも同席させていただきますので、働く女性のホンネなどもトーク出来たらと思っております！
今までの『北乃路』のブログも参考までご覧いただければと思います＾＾