『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
まさに劇場的イタリアン、Teatro di Massa（テアトロ ディ マッサ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年10月17日(金) 16:45
レベルの高い、ステキ飲食店が次々にオープンしている南3西8の大洋ビル。その２Fに今年の6月にオープンした、テアトロ ディ マッサに、先日行ってきました＾＾
けっこう前に3名で予約、テーブルも空いているのに案内されたのは入口近くのカウンター。最初はなんでわざわざこの席に？と思ったのですが、その理由はすぐにわかりました。
テアトロとはイタリア語で“劇場” “演劇” “シアター”
料理という名の舞台をじっくり見てもらいたい！という想いで、オープンキッチンを取り囲むコの字型のカウンター席があるんだそうです＾＾確かに、ライブ感満載で楽しむことが出来き、帰る頃には、マッサを堪能するならカウンターじゃなきゃダメだっ！！って思ってました＾＾；
お店の雰囲気に合わせたかのような、力強い雰囲気のシャンパン。ちょっとぬるめの温度で飲んだ方がより、インパクトがあって美味しいシャンパン！いきなり、個人的にスキなタイプのシャンパンに出会えてテンションが上がりました＾－＾ 山葵チップスとチーズをつまみつつ、お料理を待ちます。
確かズワイガニのセルクル仕立て。ピューレはなんだったっけ・・・（汗） でも、間違いなくシャンパンに合いました！！
イタリアンなのに和食っぽい1皿。牡蠣と大根。だけど味付けは和食ではなく、どこかイタリアン風なんですよねぇ～ 何とも不思議な気分。でもやっぱり、日本酒に合わせてみたいなぁと思ったら、ちゃんとありました！しかもまたまたワタシのスキなやつ！！（笑）酒器がサスガって感じでした♪
イタリアンなのに餃子があります！しかも（確か）羊肉。餃子だけど大衆中華の餃子とは全く別物。じつはマッサには鉄板や網焼きできる調理台もあるので、おおよそイタリアンらしからぬメニューが色々あるんです！！
肉料理！！ただし私は15時にラーメンの取材をしたばっかりにあまりお腹が減っておらず、ご一緒した方のを撮影させていただきまして、一切れのみ味見させていただきました。。たまらない肉々しさ。
と、お腹はいっぱいでもワインは問題なく入ります。3本用意してくれた中で一番目に留まった、いわゆるジャケ買いで決めたこちらの赤、大正解！！好きな味のワインって、どうしてこうもあっという間になくなるんだろう。。。というくらいあっという間になくなりました（笑）
パスタもすみません、人様のを撮影させていただきました。わぉ～！なんて繊細なパスタ！！！あぁ、お腹がいっぱいなのが恨めしい。。。＞＜
ライブ感あふれるキッチンの中で可愛らしい女性のスタッフ（最初の写真）が、渾身の力を込めて練り込んでいたジェラートは、やはり食べない訳に行きません！！
さすが、いろんな思いを込めて練り込んでいただけあり、ものすご～く滑らか！！そしてどれもオトナスイーツ！！これはハードリカーが飲みたくなります！！って思ったら、ちゃんと出てきました（笑）
ジャンルはイタリアンだけど、今までのイタリアンとは一味もふた味も違うタイプのお店でした＾＾
また行きたい！その時はお腹を空かせて・・・
かぼちゃ食べまくり！～ユーヨテラスサッポロ・ハロウィンメニュー☆
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年10月16日(木) 17:21
寒いッ！今朝の最低気温は2度だったらしい札幌です・・・さすがにストーブに手が伸びました・・・ 石北峠には雪が積もっていたし、冬の足音がリアルに聞こえてきました＞＜
今週末はツアー参加で朝から出ずっぱりなので、ここで風邪を引くわけには行きません！！ということでランチでしっかり栄養付けてきました＾０＾
場所は先日、アンジェラさんと一緒にお邪魔させていただいた、センチュリーロイヤルホテルのユーヨテラスサッポロ！今月末日までハロウィンメニューが楽しめるらしく、色んな種類のかぼちゃ料理がありました♪
ちなみに公式サイトからコピってみると・・・
栗かぼちゃのホワイトソースグラタン ・かぼちゃのニョッキ イカスミソース ・バターナッツかぼちゃのグリル ・かぼちゃ入りキーマカレー ・かぼちゃの酸辣あん掛け ・かぼちゃのサラダ ・コリンキーのピクルス ・かぼちゃのシュークリーム ・かぼちゃのパンプキンパイ ・かぼちゃのスフレ ・かぼちゃを使用した小倉パンプキンパンケーキ（小倉パンプキン ハロウィンスタイルのパンケーキ）
と言った感じです。全60種類ほどのメニューがあるのですが、今回はかぼちゃ中心でいただいてみました＾＾
相変わらず野菜メニューが盛りだくさんで、そして野菜そのものが美味しい！かぼちゃもすっごく甘みがあって、食べるたびにホッコリした気持ちになります＾－＾
それは気分だけじゃなく、かぼちゃには体を温めてくれるβ-カロチンが豊富に含まれているので、冷え性の方や風邪予防などにもオススメなんだそうです＾－＾
出来立て用意してくれる週替わりのパスタは、海老とカリフラワーのクリームパスタ。エビがプリップリ！！
同じく出来立てを用意してくれる人気のパンケーキもハロウィン仕立て＾０＾ これはお子様も喜びそう＾－＾♪
パンケーキも食べたいけど、スイーツメニューも食べ逃せないんですよね＾＾； 一つひとつはサイズが小さいのでつい、欲張っちゃいます～（ちなみにパンケーキはご一緒した友人に食べてもらいました・・・）
この内容で2100円ってかなりお得感あります！相変わらず激混みで、開店前から入り口前に行列が出来てましたが、13：30過ぎくらいからだと、ゆっくり食べられるかも。
ちなみ事前予約の場合は90分という時間制限がありますが、フリーで入った場合は時間無制限なので、ラスト（15：30）まで居てもOKなんです！
私の場合、90分も食べ続けられませんが（飲むことはできるんですが・・・）、居心地がいいので会話が弾み、今日も気が付けば2時間過ぎていてビックリ！！
さて、週末も頑張ります！！
長居したくなるカレー店、Heaven Spice
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年10月16日(木) 08:30
先週の事になりますが、10月8日にグランドオープンした、Heaven Spiceというパキスタンカレーのお店に足を運んできました
パキスタンカレーとは、水を一切使わない無水カレーのこと。札幌にも何店かあると思いましたが、ワタシは食べるの初めてだったりします
と、場所は狸小路5丁目の南東角にある新しめのビルの2階で、ビルの入口はここにカレー屋さんが入っているの？？と言った感じの雰囲気。。
で、エレベーターを降りるといきなり店舗なんですが、ビルの入口からは想像できないような内観！そしてカレー専門店らしからぬ雰囲気
流行りのブルックリンスタイルな内装。まさに、ゆっくり本が読みたくなるような雰囲気です！！
メニューや伝票を挟む小物もイチイチかわいい。。。
と、早速カレーをオーダー。2名でお邪魔したので、鶏と和牛、2種類オーダーしました
鶏の方を焼きトマト、和牛の方を野菜でトッピング。
鶏と和牛、全然味わいが違います！鶏の方がスルスルと飲み物のように食べてしまえちゃう食感。が、どちらも食べ進んでいくうちにじんわりとスパイスが効いてきます。お好みで辛さは調整できるようですが、初めて食べる方はまずはこのまま食べてみて欲しいかも！
どちらも見た目以上に食べた感があり、かなり満腹になりました。
実は鶏の方はチーズ＆トマトでオーダーしたのですが、行き違いがありましてトマトオンリーで来てしまい・・・食べたら確実にチーズが合いそう！と思ったので、次はチーズありきで食べてみます＾０＾
カレーオーダーの方は＋300円でドリンク（ラッシーは＋100円）とサラダとジェラートが付けられます 。
こういうときに出てくるサラダって、なくても良かったかも・・・的なサラダが多かったりするのですが、こちらのサラダはちゃんとオイシイ1皿で、満足度が高かった！こういうセットなら、追加料金を払って付ける価値があるなぁ～って思いました＾＾
雰囲気と言い、味と言い、女性に優しいカレー店かも♪
別海町の魅力 食べ物偏
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年10月13日(月) 11:39
先日、仕事で別海町へ行ってきました。
というのも、まだブログにアップできていなかったのですが、7月にOMOTENASHI総点検ということで、2泊3日で別海町の観光施設や飲食店の接客態度や観光に関しての知識などを、いわゆる覆面調査的な形で点検させていただきました。
先日はその総評を発表する会議に参加すべく、お邪魔したわけです。
ちなみに別海町は会議の時にも牛乳が配られます！！
人口より牛の数のほうが多いという別海町、やはり牛乳は町の代名詞！ちなみに前回、バスツアーでお邪魔した時は工場見学もさせていただきました＾＾
そんな状況なので、水が付いてくるのと同じくらい、牛乳が付いてきます（笑）
ここからは7月に視察した時の写真になります
牛乳で一番有名なのは、ご当地グルメ『別海ジャンボホタテバーガー』でしょうか。なんと、牛乳がジョッキでついてくるんです！！
こちらは別海ジャンボホタテバーガーを提供しているお店の1軒、カフェ オーク
単体で撮るとあんまり大きさが伝わりませんが、顔に近づけるとその大きさが良く分かります（笑）※重かった… ちなみに飲みきれない方には350ｍｌにしてもらうことも可能ですので、ご安心を（料金は変更なし）
別海ジャンボホタテバーガーは自分でサンドして完成させる商品です。説明書を見ながらキレイに出来上がりました＾＾相変わらず春巻きの皮で揚げたホタテがジューシーで美味しかった～～＾０＾
こちらは別海ジャンボホタテバーガーの開発リーダーがいらっしゃる店、双葉
もちろんバーガーもありますが、ご当地グルメ第3弾の商品でもあります、別海ジャンボホッキカツ丼
こちらにもちゃ～んと牛乳が付いてくるんですよ＾０＾ と、ホッキってカツで食べる機会は札幌でもそう多くはないですが、さすがサイズがジャンボなだけあって、ものすごく食べ応えがあります！！個人的には普通のカツ丼より好きかもしれない…
こちらは道の駅おだいとうでたべました、ジャンボホッキカツカレー（ちなみにホタテも入っておりました）そして隣には小さいけどべつかい牛乳＾＾ ホントにどこででも美味しい牛乳が飲めちゃうわけです♪
牛乳が美味しいと、ソフトクリームも当然オイシイ！最初のは道の駅おだいとうの雪みつソフト
右は街中にある、ミルクハウス、そして下はミルク王国！食べ比べるとその味の違いが明確に分かります！！それにしてもクオリティが高い食べ比べです＾０＾
別海町は食に対する探究心がすごいので、街の特産品や名所などをモチーフに今も、様々な新製品が開発・誕生しています＾＾
7月に行った時にちょうど誕生した、別海の四角い太陽フロート
運が良ければ見ることが出来る、四角い太陽をモチーフに作ったそうです＾＾
帆立丼や北海シマエビの天丼などは市内のいろいろな飲食店で提供しているので、食べ歩いてみるもの面白いデス＾＾
ちなみにシマエビは漁の時期じゃないときは冷凍になります。
漁期最後の7月、漁終了時の10月で食べ比べてみると、やっぱり漁期のシマエビの美味しさは格別！！
本当に美味しい北海シマエビを食べたい時はやはり、漁期を狙っていくことをオススメします！！
もうすぐ秋の漁も始まるのかな？
大粒でうま味の強いあさり。いつも味噌汁はたいていあさり。あとは酒蒸しでもいただきましたが、今回初めて釜飯で味わってみました！これがまた、普段そんなに朝から食べないワタシでもガッツリ食べちゃうほど美味しかったです＞＜
そして鮭＆いくら！！！ もう、オイシイモノありすぎです＾＾； ※こちらのみ、今回撮影したもの
で、こちらはかなり有名なロマンのポークチャップ ！写真では伝わりにくいのですが、700ｇあります＾０＾； 焼き上がりに40～50分かかるので、事前予約じゃないと厳しいデス・・・で、大人3人で食べても食べきれなかった・・・
それにしてもこの店構え、言われなければ確実に素通りしていると思われます＾＾；
良い方はものすごく失礼ですが、別海町らしからぬステキなカフェもあります＾＾
こちらは原料にものすごくこだわっている、oncafe
食器やカトラリーなども販売されていて、とっても居心地の良いカフェでした
oncafeのすぐ近くにあるのがCAFE TRUNK 自家焙煎のサイフォンコーヒーが味わえます＾＾ ベッカイブレンドというのもありましたよ！
そして地元住民のお目当てはこちらのパンケーキ！ビックリするほどフワフワで上品なクリーム、別海町でこんなパンケーキに巡り合えるとは、正直びっくりしましたっ
と、まぁ、2泊3日いると確実に体重増を回避できないマチなのです＾＾；
そんな別海町をじっくり巡るモニター旅が10月24日（金）～26日（日）にあるそうです＾＾
その名も“がんばる女子のパワーチャージ旅” 中標津空港までは自力で来ていただいた後は、自由な行動時間の中にも至れり尽くせりなおもてなしが盛り込まれております＾＾ この時期ならではのグルメ、そして幻想的な景色を思う存分お楽しみください！！
ということで、このあと、景色編に続きます
ホテルオークラ札幌・ホクレン大収穫祭フェアランチハシゴ！3軒目～レストラン コンチネンタル
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年10月11日(土) 18:10
そして最後にお邪魔したのが１Fにあります、レストラン コンチネンタル
すでに３,５人前ほどのランチを食べたとは思えないほど早く食べたいよ～と喜ぶアンジェラさん＾＾；
どのランチにもサラダビュッフェが付いておりますので、まずはサラダバーへ＾＾ “サラダなのにお米がある～～～”と喜ぶアンジェラ＾＾；
ホクレン大収穫ランチは全8品で2600円、前菜は北海道産帆立貝のタルタル仕立て 香草入りヴィネグレット 「すみませ～ん、ワイン下さい！」と、言ってしまいそうなる。。
北海道産ポテトの冷製クリームスープ どうしたらこれほど滑らかな舌触りになるのでしょう…丁寧な仕事をしているのが伝わってくるスープ
秋鮭のポワレ 香草パン粉焼き 実は今回のすべての料理の中で2人揃って一番感動したのがこの1皿！ただの香草パン粉焼きではありません！！パン粉と茹で卵のみじん切りをバターでいためた“焦がしバター”のソースがものすごく存在感がありまして、今まで食べたポワレとは全然違う味わいなんですっ さすがアイデアマンの生方料理長！！
食べ応え満点！だけどヘルシー感もある、北海道産SPFポークのグリル マスタードソース お肉はもちろんなんですが、付け合せの野菜が甘くておいしい～～～＾０＾ ちなみにパンかライスをセレクトできますが、ホクレンフェアということで、今回は迷わずライスで＾＾
デザートは北海道産リンゴのコンポート 北海道産ぶどうのソルベ添え ものすごく濃ゆい紫、最初は紫いもかと思ったら、ぶどうのソルベだったのですが、色の通り濃ゆ～い味わいで大満足＾－＾薄切りリンゴでソテーしたリンゴを包むという懲り様！最後にコーヒーをいただき、大満足＆満腹で終了！と思いきや、コンチネンタルではもう1種類、ホクレン大収穫フェアのランチセットがあるんです～
1350円のビジランセット！今回は3種類のお米とじゃがいもの食べ比べが出来るカレーなんです！！
ななつぼし（小豆のせ）＆きたあかり＆にんじん
ゆめぴりか（とら豆のせ）＆シャドークイーン＆カリフラワー
ふっくりんこ（紫花豆）＆男爵＆ブロッコリー
この3種類の食べ比べを楽しみながら、スパイスの効いたカレーをいただくわけです＾＾見た目もカワイイし、なによりこんな風に食べ比べることってそうないので、貴重な体験ができると思います！！
もちろん、こちらにもサラダバーが付いています！
と、最後にもう一つ、コンチネンタルの横にあります、ラウンジプレシャスで販売中の、北海道産かぼちゃのブリュレ
こちらも今回の重要な要素になっている、てんさい糖が使われてます！
何より、甘いものが大好きなアンジェラ、本当にシアワセそうに食べてました（って、3レストランで食べた後ですけどね＾＾；）
でも、本当ににんまりしてしまう美味しさでした！こちらはテイクアウトも可能です＾＾
ということで、3レストランのランチをたった2時間ちょっとでキレイに完食してしまったアンジェラ佐藤さんでございました＾＾；
ホクレン大収穫の期間中、3レストランどちらででもOKですが、お食事された方は抽選でプレゼントがもらえます＾＾ なんと、見事緑の玉を引き当てたアンジェラ、さすが、食に関しては外しませんね（笑）
ホクレン大収穫フェアは10月31日まで！！ ※抽選は27日のランチまで