飲食店｜Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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札幌ら～めん共和国にＮＥＷ　ＦＡＣＥ登場！初代＆札幌みその

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年4月22日(火) 12:12

本日、札幌ら～めん共和国に2つのお店が誕生しました＾＾

昨日、関係者向けの試食会にスタッフと一緒に参加させていただき、２店舗×２種類を試食してきましたよ！

今回新たにオープンしたのは、小樽に本店があります初代と、手稲にあります札幌みその

初代ってもう20年もやっているんですね！その昔小樽で食べたことがありましたが、相当前だったので味はすっかり忘れておりました＾＾；

初代のウリは醤油とのこと。そして醤油のみハーフサイズがあったので、通常サイズの味噌とハーフの醤油をオーダーし、2人でシェア。

器はものすご～～～く熱いのに、湯気が全然見えません＾＾；　脂の蓋ってやつですね・・チャーシューをよけたら、湯気が立ちました！スープは個人的にも大好きな魚介系スープ。さすが、ウリにしているだけあって、個性が際立っておりました。麺はパスタ感覚な太さで食べ応え満点！！

挽肉と玉ねぎが入った味噌は、全体的にものすご～く懐かしい感じ。多分、観光でくる方が求めている味噌味って感じがしました＾＾

札幌みそのは今回初めて知りました。美園あるかと思いきや、手稲が本店なんですね～

こちらは味噌がウリとのことで、まずは味噌。そして塩味もオーダー。どちらも普通サイズ

運ばれてきてまず目を奪われるのが、チャーシューの大きさ！牛タンステーキか？？と思わせるほどの厚さ。。そのチャーシュー、かなり燻製が効いています。呑兵衛としてはこれをつまみに飲みたいくらい！！

そしておろしショウガが盛ってあります。なので、初代で食べた味噌とは全く違うニュアンスを感じました。

塩は飲んだ後の締めで行きたい感じ＾＾　個人的にはもう少し細麺だと最高に好みって感じです。そしてこちらも生姜がイイ感じで効いてくれて、Ｏｖｅｒ４０の酒呑み女子には、札幌みそのがハマりました！

そうそう、店内に入ると何やら香りがするんです。と、テーブルの上に、ニラ唐辛子たるものが！これ、次の日を気にしない時なら、ガッツリ入れて食べてみたい＾＾；

それから、もやしのナムルも置いてあって、自由に食べられる感じなんです＾＾　こんなところにも呑兵衛アイテムが・・・（笑）

カテゴリー: エリア, グルメ, ジャンル, ラーメン, 札幌, 飲食店
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Locandino Zio Vittorioでチーズ三昧ランチ♪

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年4月18日(金) 11:39

先日イタリア人が作る北海道産生乳１００％の南イタリアチーズのブログをアップ致しましたが、そのブログを読んだFさんから、このチーズについて色々知りたい！！と連絡が。

せっかくなので、そのチーズを食べながらの場をセッティングしようと思い、宮の森にありますLocandino Zio Vittorio（ツィオ　ヴィットリオ）へ初来店。こちらのお店では通常メニューでFattoria Bio Hokkaido のチーズを使用しているんです＾＾

前々からお店のことは聞いていたのですが、なかなか行くチャンスに恵まれず＾＾；

壁一面の窓から降り注ぐ日の光で、とっても明るい店内です＾＾

まずはじゃがいものポタージュ。確かインカだったような・・・あれ？北あかりだったかな？＾＾；どちらにしても、ものすご～～く濃厚！！

そして前菜の盛り合わせ。マグロや鶏肉にハム。それぞれのソースがまた素晴らしい！う～ん・・ワインプリーズ！！と言いたくなる美味しさ＞＜

と、ここでモッツアレラやリコッタが登場。お初のFさん、美味しさのあまり無言で食します。

ラビオリに手打ち麺のパスタ。どちらもチーズ使用しております。ラビオリはアメリケーヌソース！濃厚だけど、後味がすっきりしていてくどくないので、ペロリとイケます。チーズもフレッシュなのでソースにピッタリ！

パスタは牛肉のラグーとふきのとう。う～ん、この苦み春の訪れを感じます＾＾そして甘めの牛肉のラグーとのバランスが絶妙！！一気に完食したほどです＾＾；

連続の炭水化物で、最近炭水化物を極力抜いていた私には少々きつかったのですが、このクアトロフロマッジョがあまりにも美味しくて・・・食べずにはいられませんでした＾＾；

このまま食べた後、ハチミツもたら～り。悶絶・・・ちなみにこちらのピッツアは単品で１６００円。これだけでも食べに行きたいほど美味でした＾＾

ドルチェ盛り合わせにもチーズ！！手前のパイの中がチーズなんです＾＾　思っていた以上にあっさりしていて、アイスもイチジクのタルトも美味しくて、しっかり完食！＾０＾；

改めて、Fattoria Bio Hokkaido のチーズって、変な癖がないけど存在感はちゃんとあって、料理にも使用しやすいチーズなんだなぁって思いました＾－＾

ヴィットリオのエスプレッソカップはものすご～くキュート！！なんとシュガーがお揃い♪そして３名分、色違い＾０＾　ちなみに８色あるようです＾－＾

今回のコースはチーズメインでとお願いしたので、多分レギュラーメニューではないと思いますが、２２００円でセッティングしていただきました＾＾

個人的にすごく好みの味＝ワインが飲みたくなる味わいだったので、次は絶対、ワインありきでお邪魔したいと思いますっ

カテゴリー: イタリアン, エリア, グルメ, ジャンル, ランチ, 札幌, 飲食店
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4/16の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『財布に優しい、地下鉄東西線駅直結の飲食店』～Restaurant MA VIE

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年4月17日(木) 22:35

北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト、3軒目は円山公園駅4番出口直結、ターミナルハイツ円山の地下にあります、Restaurant MA VIE（マ・ヴィー）

カフェ、居酒屋、美容室があっての一番奥なので、こんなところにもお店があったんだ！と、思うかもしれません。

しかもフレンチというジャンルから一見、敷居が高いと思ってしまうかもしれませんが、実はおひとり様でもふらりと立ち寄れるプランやメニューもあるのです。たとえば17：30～21：00までは2500円で飲み放題＋おつまみ3品付きというプランも密かにやっているそうです＾０＾

店内は18席ほどのテーブル席のみのカジュアルな雰囲気。実はツキイチでものすご～～～くお得な『マ・ヴィー♀女子会』を開催しておりまして、今月は19日（土）に開催するようです。なんと会費1000円で、お料理＋2時間飲み放題という驚きの内容！先着18席ですがもしかしたらまだ、空きがあるかもしれませんので、お店に確認してみて下さいね＾＾　※詳細は公式サイトで♪

フレンチのお店ではありますが、ランチはオーナーシェフの齊藤さん自身が大好きな洋食メニューが味わえまして、人気のデミグラスオムライスは900円。他に煮込みハンバーグやビーフシチューなども＾＾

そしてそして、ランチタイム（11:30～14:30）は、グラスワインが半額で飲めちゃうんです！！ワインは500円～あるので、250円！これは・・・昼飲み族にはたまらないサービスですね＾０＾

※ラストオーダーは14：00

あんまり安いとそれなりの料理なんでしょ？って思われちゃうかもしれませんが、フランスの三ツ星レストランで修業した齊藤シェフ、妥協は一切なし！！提供するものは全て手作りで、食材にもこだわっております。ちなみにこちらは大人気のフォアグラ丼（ランチ単品2000円、コース3400円※夜はコースのみ3900円）フォアグラはどれも同じと思っていたのですが、マ・ヴィーのフォアグラは独自のルートで仕入れているので、味も価格も齊藤シェフの自慢の一品とのこと。

『食べていただければ分かっていただけるはず』という想いで、びっくり価格の女子会を開催したりしているそうです＾＾

いやはや、円山地区にこんなフレンチがあったとは・・・