とっておきの日に行きたい焼肉屋がオープンします～寿々

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年3月23日(土) 11:09

　　　　
本日、3月23日グランドオープンする焼肉　寿々
先日、プレオープンイベントに参加させていただきました

この焼肉屋さんはなんと、スパサフロの地下にあるんです！
サフロからも入れますが、別の入口もあるので、
サフロを利用しなくても、そのまま入ることの可能です＾＾

完全個室で、しかも５室のみ！なんとも贅沢な造りです

　　　　
靴を脱いで上がると、座り心地の良いチェア
フローリングなのですが、足元が寒い時はフッカフカのスリッパも貸していただけます＾＾

　　　　
まずはお通しと焼肉用の薬味が運ばれてきました。醤油だれはゼリー状になってます
じゃこのたっぷりかかった大根サラダはメニュー名通りホントにシャキシャキ！

キムチ＆ナムルの盛り合わせ　　これがまた、どれもオイシイのです＞＜
そして器もカワイイ＾０＾

メインのお肉前に運ばれてきたものが美味しいと、ますます期待度も高まります＾＾


　　　　
すっかり盛り上がっているところに２段重ねの箱が運ばれてきまして、蓋を開けると・・・
何だかものすっごい上質なお肉がたんまり入っておりました


厳選の最高級Ａ５ランク黒毛和牛！　本当に美しいサシ入りのお肉です

　　　　
　　　　
元々、和牛系は好んで食べる方ではないのですが、（どちらかというとホルモン系がスキ＾＾；）
やっぱり上質なお肉の脂って、全然くどくないんですよね～

女３人、オイシイ以外の言葉を発することなく、無言で食べ続けてしまいました（笑）


　　　　
またまたカワイイ器がやってきました　　　中身は壺漬けサガリ


こちらのお肉も、味付けが思っていたほどくどくないので、ペロリと完食＾＾


　　　　
お肉で十分大満足な状況ですが、こちらも負けじと立派な海鮮盛り！
そしてふわっと焼き上がったチーズチヂミ

ホントは麺とか他の単品メニューも食べてみたかったのですが、
酒飲み系アラフォー女子にはこちらでＭＡＸ限界・・・


　　　　
それでも桜アイスはしっかり完食しましたけどね＾＾；　　
お腹がはちきれそうで苦しかったけど、見た目にも美しい桜茶で癒されました



そして女心を唸らせたのがこちらのセット
ブレスケアは時々お目にかかりますが、ウコンそして、
メガネクリーナーまでセットになっているのには一同、感激！
（しかもウコンを入れているケースがまたカワイイ）

完全個室なので、特別なイベントなど使うのにピッタリかも
ちなみにワインはお手頃なものからドンペリまで、幅広く揃ってます＾＾
日祝のみは限定のランチメニューもあるみたいです

今回たどり着けなかった気になるメニューもいっぱいあったので、改めてお邪魔したいです＾＾
（時間が許すなら、お風呂とマッサージもセットで楽しめたら最高なんだけどなぁ＾＾；）






　　　　
そうそう、入り口に金の鹿のオブジェがありまして、造花ではありますが桜を眺めてます＾＾


と、お祝いのお花に本物の桜が＾＾　　はやく北海道にも桜前線がやって来てくれるとイイですね

美しくもお酒が進む危険な料理たち～SUSHI・鮨　Tanikawa

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年3月22日(金) 11:10

先日初めてご一緒したNさんが
ワタシを酒飲みと見抜いて
SUSHI・鮨　Tanikawaさんをセレクトしていただきました

名前は聞いたことがあったけど、来るのはお初です♪　
場所は名店の多い、都ビルの３F

　　
お互い乾杯ビールは要らない派ということで、シャンパンをハーフボトルでオーダー
そしておまかせコースがスタート

湯葉のアボカドソースのせ
なんでも何かの賞を獲った湯葉だそうで、とにかく濃厚！！
一口食べたら、会話が止まってしまったほど・・・シャンパンが進みますっ

そして自家製鯛味噌にからすみ、カツオの酒盗のクリームチーズの酒の肴３点盛！！

ちなみにNさん、事前に『こよなくお酒を愛している方なので、宜しくお願いします』と
伝えていたそうです＾＾；

ということで、これはやっぱり日本酒でしょ！
世界のYAZAWAもこよなく愛するという、北雪をオーダー

正直、新潟のお酒はあまり好みではないのですが、
これはスタンダードな新潟のお酒とは全然違って、
どちらかというとこってり系！！
ということでワタシ好み＾０＾

　　
すっかりいい気分になっていたところにてっさがやってきました
ここでてっさ！！かなり意表を突かれました～

それにしても見た目が美しいっ＞＜　　　タレは玉ねぎ醤油とポン酢をお好みで＾＾



旨い酒に旨い肴、
必然的に会話も弾みます＾＾

大いに盛り上がっているところに
春らしい一品がやってきました
え？ここで桜餅？？もうデザート？？？
と思いましたら、鯛のモチ蒸しだったのです
なので全く甘くありません

これはかなりの衝撃！

イエローペッパーを使った鶏肉の一皿
イエローペッパーってあんまりなじみがありませんが、辛さの中に酸味があって
これがまた、クセになるスパイスなんです！！
酒のアテにもピッタリですっ


桂むきした大根で巻いたロール寿司
酒飲みにご飯ものはそれほど必要ないのですが、
大根のシャキシャキ感が
ちゃ～んとつまみになるんです！！

あっという間に完食＾０＾　　　　

　　　　
酒飲みということがしっかり伝わったようで、こんなお酒と柚子が効いた浅漬けが登場＾＾
なんだか馴染みの居酒屋にいる気分になってきました（笑）


　　　　
ここで持ち込ませていただいた熊本のワインをテイスティング
そしたら松の実がたっぷり入った出し巻き卵を用意してくれました＾＾

も～、こうなるとエンドレスです（笑）


この日は個室風のテーブル席で堪能しましたが、
次はカウンターで、谷川さんの酒の肴コースを受け止めてみたかったりして＾＾

牡蠣満喫！！玉川庵

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年3月20日(水) 14:53

せっかく帯広まできたのだから、もう少し足を延ばしてみようと思い、釧路まで行くことに
実は北海道の食　磨き上げ！倶楽部でお世話になっている釧路フィッシュさんに行ってみたかったのです＾＾

先日、北のハイグレード商品に見事選定された、みそ糠さんまを作っている会社です＾＾

夕方着でしたので、仕込みの風景などは見れませんでしたが、驚くほど小さな加工所でした
釧路は言わずと知れた、漁業の街。水揚量は年々減少する一方・・・
そのままの魚介類を卸しているだけでは先細りするだけだということで、加工品を作り始めたのです

ちなみにさかな味噌を作っている風景はこちらのブログで＾＾



　　　　
とその日の夜、釧路フィッシュの社長がステキなお店にご案内してくれました
ミシュラン北海道をしっかりチェックしていなかったので、実は全然知らなかったのですが、
一つ星獲得のお蕎麦屋さん、玉川庵です＾＾
かきそばが有名なんだそうですが、この日は宴会コース的にセッティングしていただきました＾＾

まずはかきぬき！この牡蠣がまた、丸々のプリップリなんです！！
しかもゴロゴロ入っているのです
おダシもウマイッ＞＜　　これだけで満足できるほどの美味しさです

だけど、メインは鴨鍋！！この鴨鍋、すき焼き風の甘いしょうだれで煮込み、
胡椒をたっぷり目に入れた生卵にくぐらせていただきます
（この胡椒がＳ＆Ｂのテーブルこしょうというところがミソ）

なんだろう、この胡椒がなくては成立しない絶妙なバランス！！
たまらなく癖になります＞＜


　　　　
そして〆に十割蕎麦を鍋へ・・・え？蕎麦を鍋へ？？と思いましたが、
これもまた、胡椒たっぷりの卵にくぐらせていただきます
しっかり目の蕎麦なので煮込んでも大丈夫！


〆に揚げ蕎麦
熱燗のつまみに最高です

夜は20時過ぎまでしかやっていないので、
あまり遅い時間には入れませんが、
昼とはまた違った雰囲気で
楽しめるのではないでしょうか？

　　　
この日は小上がりで堪能しましたが、店内にはこんな雰囲気の良いテーブル席が＾＾
それほど古いお店ではないようなのですが、昭和の懐かしいイメージを醸し出しているインテリア

外はすっかり真っ暗だったので
外観は全く写っておりませんが、かなり風情のある建物です

と寒い中、大将の新浜さんがわざわざお見送りに出てきてくれました＾＾
こういう風貌のお店だから、職人気質で無口な大将なのかと
勝手に想像してしまいましたが、
とっても気さくな方でした♪

新浜さん、釧路に行ったらお邪魔しますね＾０＾

【手打、元祖かきそば】
釧路市鳥取大通5丁目17－17
０１５４－５１－４６２８

帯広ハシゴ酒

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年3月17日(日) 22:41

　　　
帯広に来たら覗いておきたいところといえば北の屋台
以前、チーズフェアのお仕事で来た時も良いお店に巡り合えた場所＾＾
ということで、十勝農園の後に瑚遥（こはる）というお店にちょこっと寄り道




　　　
ちょうど十勝産長いもフェアを開催していたのでオーダー
やっぱりオイシイ～～　熱燗とも相性ぴったり♪　これだけで満足＾＾

と、閉店時間ぎりぎりに飛び込んでしまったので、こちらはサクッと退店

そしてそのあと向かったのが帯広の名店、ＢＡＲかつらぎ
この時立ち寄って、すっかりトリコになったＢＡＲ＾＾
帯広在住のお二人がまだ行ったことがないというので、自信満々で連れて行きました＾０＾

奥のカウンターに座ったところ、目の前に飛び込んできた、まるで絵画のような大小のオレンジ

キンカン・タンカン・ポンカン
女性が３人いたので、それぞれ違うカクテルをオーダーしてみることに＾＾


フローズン、ショート、ロング。。。それぞれの柑橘の特徴を生かしたカクテル♪
これはテンション上がります！

　　　
　　　
　　　
あまりに絵になるので、カメラ小僧のようにシャッター押しまくってしまった＾＾；
どのカクテルも文句なにしオイシイ！！
ワタシはもちろん、ショートです(笑)


　　　
あまりに美味しいから、みんなより先になくなってしまいまして、〆のモルトをオーダー
何か、変わったモルトはありませんか？とオーダーしたら、味の好みを聞かれ、
そして出てきたのが、ＢＯＷ ＭＯＲＥのボトラーズ！

ＢＡＲの楽しみって、これなんですよね～＾０＾
もう、ボトルとモルトを注がれたグラスを眺めているだけでトロ～ンとしちゃいます

ということで、〆に相応しいモルト＆お店でした＾＾
桂木さん、ありがとうございました

十勝のオイシイモノがてんこ盛り！～十勝農園

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年3月17日(日) 15:07

　　　
帯広の夜は、いつも人任せ＾＾；　今回も何の下調べもせずに行きました
そしたらものすっごくステキなお店に出会えました♪
そのお店の名前は十勝農園
十勝ビールが昨年の3月に生まれ変わったそうです＾＾



　　　
かなり広い店内。吹き抜けの壁には樹木
２階席もあるようで、この日は宴会で盛り上がってました＾＾


　　　
席に着くとホタテやベーコン串などが盛られたザルが運ばれてきます
この中から好きなものを二つセレクト。これがお通しになります＾＾

これだけでビールが進んじゃいます
もちろん、十勝ビールを飲んでみましたよ＾＾

　　　
オススメとメニューに記載されていたのでオーダーしてみたポテチ付きのポテトサラダ
やっぱり十勝のジャガイモってオイシイ～～

野菜スティックはクリームチーズ山わさびソースとと玉ねぎソースの２種
見た目も美しい＾＾




　　　　　
先日、食クラ・フェスタでも紹介されていた、とかちアヒージョ
ツブと十勝マッシュ、じゃがいもと砂肝
いやはや、これだけでワインが一本空いちゃいそうです

といいつつ、この日は日本酒を飲んでいたんですけどね＾＾；
（福司や北の勝のほかに、なぜか天狗舞があって逆に気になってそれを飲んでしまった＾＾；）




　　
なんと立派なごぼうスティック！！　　　こちらはタコのカルパッチョ

オイシイ長いもの漬物も十勝産かな？
メニューにはピッツアや肉料理など、
とにかくまだまだたくさんあったのですが、
この日の４人は呑兵衛ばかりで、
酒のつまみ的な料理でお腹がいっぱいに・・・
その代り、とことん飲むわけです（笑）

なんでもランチビュッフェが大人気のようで、そちらも気になります！！