美唄焼鳥　福よし初体験

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年4月3日(木) 22:08

先日、職場も世代も全く違う、食いしん坊チームで
福よし札幌駅西口店に行ってきました

実は美唄焼き鳥専門店に行くのは初めて
秋に大通のリンケージアップフェスタで
たつみの焼き鳥を食べてから、
ず～っとお店で食べてみたいと思っていたので
かなり嬉しかったデス

今回の飲み会をセッティングしてくれたNさんが
あらかじめレバー(たれ・塩)とモツ串をオーダーしておいてくれました

で、こっちがタレのレバー、塩ダレですね




こちらは普通の塩
すごいボリューム！！レバーに関してはタレの方が好きかも

そして美唄焼き鳥名物・モツ串
キンカンの姿も見えますね～

串によって、刺さっているものが若干違います
一本でいろんな部位が味わえるって、欲張りな私に願ったりかなったりの焼き鳥だよなぁ～

味は少々初っぱ目に仕上がってますので
酒飲み好みでございます＾－＾


　
もちろん、串以外のサイドメニューもあります

ちなみにご一緒したIちゃんは、居酒屋に行くと必ずもろきゅうをオーダーする
もろきゅうマニアだそうで、上記モツ串の後ろの方にかすかに見えるの分かります？

でも確かに焼き鳥とか、脂っこい物を食べた時の口直しに◎で、
お替りしました(笑)



そして締めはこれ！お蕎麦です
どんなにお腹いっぱいでも一口でいいから食べた方がいいです
この出汁は締めに相応しい！！

　
そしてメニューに書いてあるのですが、余った串をこのように蕎麦に入れちゃうのです
このためにわざと残しておく方もいるそうです

冷めた肉も温まるし、蕎麦の味にもさらにコクが出ます



実はこの後はカラオケに行ったのですが
ホントに世代も性別も職場も全く違って、しかも初めて一緒に飲んだはずなのに、
何年も前から飲み会をやっていたかのような、異様な盛り上がり

ヒッパレメドレーを2006年から1990年までさかのぼって回し歌いしたのが
世代が分かって楽しかった(笑)

【元祖美唄やきとり 福よし札幌駅西口店】
札幌市北区北6条西6丁目ＪＲ高架下
011-280-2944 
ランチも営業中ですが、営業時間等の詳細は不明




★話は変わりますが、来週12日に行われる予定の、
　オトナの日帰りバスツアー、　お申し込みが4日までとなっております
　お申し込みがまだの方はお急ぎください！！

　詳しくはこちらをご覧ください

赤ちょうちん隊　始動！！By柳

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年4月3日(木) 11:08

先日、自称・ゆかいなおやじ達のIさん・Mさんと
築50年くらいになると思われる
4丁目会館の2階にある
柳さんというお店に行ってきました

こんなに街中なのに、
ここだけ時代背景が違う感じです

さすがに熱燗が似合います
お通しのひじきの煮物もホッとする味

だけど、壁に貼ってあったメニューに【ビーフシチュー】の文字
Mさんいわく、これがある時は絶対食べた方がいいよと言うので
もちろんオーダーしました

何でも、煮込みのソースは継ぎ足しで使っている柳さんの財産なんだそうです

純和風の居酒屋には違和感のあるメニューですが、
老舗洋食店の味がしました





こちらはカマボコなんですが、普通んかまぼこと何かが違う
ほんのり甘みもあって、歯応えも一度食べると癖になる感じ





ピリッと辛いホルモンの煮込み
あ～、なんか昔ながらのホルモンの煮込みだ～　なごむ～




最後にキムチ入り卵焼き。ゆらゆらカツオがイイ感じ



お二人は焼酎お湯割り、私は地酒をそれぞれのペースで♪
ゆっくり・、まったり、“頑張らない飲み会”もなかなかイイものです＾－＾

居心地満点で、あっという間に午前様
だけど、お財布にも優しい柳さん

さて、『赤ちょうちんの会』、次回はどこのお店になるのやら

【柳】
札幌市中央区南1条西4丁目 4丁目会館2F
011-222-0292  
たぶん17：00～翌1：00くらい

ピエモンテフェアByラ・ステラ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年3月28日(金) 14:29

先日、打ち合わせで
シェラトンホテル札幌へ足を運びました

ロビーに桜がディスプレイされてて
思わずパチリ

やっぱり桜っていいですね～

せっかくなのでランチもご一緒しましょということで
最上階にあるイタリアンレストラン『ラ・ステラ』へ


　
ピエモンテフェアというのを4月15日までやっているとのことで、
そちらを頂くことにいたしました

アンティパストのワゴンがやってきました
ここにのっているもの全てから、お好きな物を選ぶことが可能



欲張りな私はもちろん、全種類でお願いしました(笑)
この、ちょっとずついろんなものって言うのに、女性は弱いんですよね～

いや～、どれもこれもワインが飲みたくなるものばかり＾＾；
でも、一応仕事中ですから泣く泣く我慢しました

これはピエモンテのパンらしいのですが
表面がカリッカリで、中がフワ～ッとしてて
今まで食べたパンとは全然違う食感と味
またまた、パンの奥深さを知りました

ホントに美味しかった！

パスタは5種類から選べるのですが、
お勧めされた、ドライポルチーニのクリームソース　手打ちタリヤンというのをオーダー

この、タリヤンという麺がまた独特で、見た目がちょっと太めのラーメンのようで
色もかなり黄色い

ちょっとネバっとしてるというか、これも初めての食感でした

ドライポルチーニがものすごくいい香り♪


　
お二人は牛肉のトリッパのラグー手打ちタリヤンと、十勝産うずら豆のリゾット　ラルド添え

どれも美味しそうでした




そしてメインは、これもイチオシのホロホロ鶏のピザオーブン焼き　フィナンツェラソース

皮がめちゃめちゃパリパリで、中は超ジューシー！！
オーブンの温度が高いから出来る技ですね～

下に敷いてあるモツを煮込んだのも激ウマ
あ～、ホントにワインがないのが辛すぎる(泣)


　
メイン料理は全部で3種あったので、それぞれ別の物をオーダー

左が鮪のパッデラ　セミクルード卵黄とマスタードソースのサルサ
右は滝川さん合鴨のサルシッチャの煮込み

このサルシッチャ激ウマだったんですが、
ランチの域を超えるくらい味が濃すぎて、完璧赤ワインが欲しくなります…


ということで、ランチタイムでもボトルで頼む人が結構いるようです
（ワインが欲しいと思う感覚、私だけじゃなかった・笑)




そしてデザートもワゴンで登場。もちろん選び放題！！


私はピエモンテのデザートということで、パンナコッタと確かブネだったかな？
全部で3種をセレクトすると、こんなに素敵にデザインされてやってきました♪
食べるのがもったいなかった～


　
お二人のもこんなにオシャレされてきました


美味しい料理と素敵な雰囲気に、話も大いに弾みました＾－＾



お値段3000円のランチなので、毎日！って訳にはいきませんが、
母娘や友人同士、（特に女性）のランチなんかにピッタリかも



ラ・ステラの詳細はこちら

狸小路の外れにある老舗のお寿司屋さん

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年3月27日(木) 11:30

先週のことになってしまいましたが、行ってみたいお店があるとのお誘いお受け、
ものすごいマニアックなところにある、しら菊というお寿司屋さんに初来店

ものすごい場所というのは、狸小路9丁目
そう、もうアーケードもない狸小路の外れです

大将に聞いたところ、もう30年は営業していて、
『昔はこの辺もにぎわってたんだよ～』とのこと


ちょっと感慨深いです


お店は1階が8席程度のカウンター、2階が小上がりになっているようです



当然、カウンターを予約し、まずはお通し
白魚とフノリの寒天寄せ(だった気がする)

すごくおしとやかな味で、期待度が高まります

クジラの舌、さえずりです
見た目ちょっと…だけど、味は最高！！まさに酒の肴

奥に見えるのはイカゴロ



そしてホヤとナマコのこのわたを合えた莫久来（ばくらい）
以前もこれにやられたとこありますが、ホントにウマイ！！




お刺身は、ツブと


北寄と…あれ？白身も食べたのですが、名前が思い出せない…




こちらのお寿司やさんは、
ちゃんと白身魚用の醤油を出してくれます

昔は当たり前に出していたそうですが、
最近はないところも多いそうです

こちらは自家製のニシン漬け
この季節なのに全然酸っぱくなっていないのが凄い

ニシン漬けって、その家庭によって全然味が違うんですよね～
私は母の造るニシン漬けも大好きですが、プロの味はまた格別

また来冬までお預けですね

　


ちなみに握りはほんのチョッピリだけ食べました
数の子って、前にも言った気がするけど、今まであんまり興味なかったのですが、
美味しいのはホントに美味しい


個人的にはエビ味噌の軍艦が大ヒットでした




で、今宵のお酒はと言いますと、
淡麗辛口の純米酒、大山です

お寿司屋さんのつまみには
これくらいのスッキリ感が合う気がしました

と、実はこのあとはワインを飲みに…　　　　　　　　　　　つづく

【鮨処　しら菊】
札幌市中央区南2条西9丁目
011-221-6042

ランチってホントにお得Byをとわ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年3月25日(火) 17:56

最近ランチネタが続いておりますが、こちらも先週打ち合わせを兼ねたランチのお話
ご一緒したMさんが、前回一杯で入れなかったとのことで、をとわさんにしました

この日は遅めのランチだったので、人気のランチは品切れだったりしましたが、
なんとか、日替わりは残ってました


本日の日替わりのメインはサバの梅風味煮（だったと思う）
見た目にも美しいお総菜は確か菜の花の和え物
（先週のことで、ちょっと記憶が曖昧…）




実は前日、ちょっと飲み過ぎ（またかよ～って言わないで＾＾；）
梅って言葉を聞いただけでこれを選びました（笑）

私的にはもっと酸っぱくても良かった（たぶん、私だけだと思うが）



とにかく、ひとつひとつの味が上品で、これで950円はお得だと思う


+200円でドリンクも追加可能
私は当然のようにグレープフルーツジュースをオーダーしたのでした＾＾；
（この日は大いにクエン酸をとったなぁ～）

【NIPPON RYORI　をとわ】
札幌市中央区北3条西4丁目
　日本生命札幌ビル1F
011-222-1515
11:30～14:00（LO13：30）　 
17:00～23:30（LO22:30）　
日・祝：17:00～22:00（LO21:00）
不定休