『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
食育な夏休みの一コマ～ホテル エミシアの酪農学園 とわの森三愛高等学校コラボメニュー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年8月15日(火) 17:45
先日、新さっぽろのホテルエミシア札幌31階のイタリアレストラン ラ・ステラで、酪農学園 とわの森三愛高等学校の生徒とシェフがタッグを組んだ、夏に美味しいパスタセットがあり、それを生徒が自ら運んで、説明する日があると聞いて、夏休み中の息子と一緒に行ってきました＾＾
最近、地図にどっぷりハマっている息子、稚内はどっち？紋別はどっち？
さっき通ってきた流通センターはどこ？？と、窓から見える景色を見て質問攻め＾＾；
と、まずは最初の一皿が運ばれてきました。
季節野菜ガーデンサラダ とわの森三愛高校考案ディップと共に
一生懸命説明するとわの森三愛高等学校・フードクリエイトコースの生徒さん。まだ高校1年生ということで、かなり緊張感が漂っていましたが、しっかり説明してくれました＾＾
アボカドソース・梅ディップ・豆乳味噌ソース
野菜や果物を組み合わせて、10種類以上試作して決めた3品というだけあって、ソースを残すのがもったいないほどの味わいでした＾＾
3種のパスタプレート
フレッシュトマトとバジルの冷製パスタ カッペリーニ
ホウレン草とボロネーゼ 自家製パスタカネロニのグラチネ
アスパラとズッキーニ 茄子のカポナータ コンキリエパスタ
少しずつ、いろんな味を食べたいというオンナ心は、年齢は関係ないのかな？と、嬉しくなる（笑）
少しずつに見えて、結構なボリュームで、とくに自家製パスタカネロニは、留萌産のルルロッソを使っているということで、かなり食べ応えありました！
とうもろこしのブリュレと北海道牛乳のジェラート
とうもろこしのブリュレ、ホントにとうもろこし！って感じで、甘さはかなり控えめ。前菜でもイケそうです！
牛乳の美味しさがそのまんまジェラートになった感じ♪
こちらにパンとドリンクが付いて、お1人様2000円
エミシア札幌31階イタリアレストラン ラ・ステラにて、9月30日まで一日10食限定で提供中！
詳しくはこちらにて♪
息子はお子様メニューを堪能
エビのパスタが気に入ったようで、すごい勢いで食べてました＾＾；
が、いつも食べるミニトマトに、なぜか手を付けず。。
食事の後、そんなワガママ息子も連れて、酪農学園とわの森三愛高等学校の畑を見学させてもらいました＾＾
このハウスの中に、10種類ほどのトマトがなっているそうです！
いろんな形のトマトがなっていました＾＾
と、息子がめちゃめちゃ嬉しそうにミニトマトを食べている！
“10個までなら食べてもイイよ”と、とわの森三愛高等学校の先生に言われて、一応、数を数えながら口にほおばっていました
さっきは食べなかったのに・・・
なっているのを自分で採ると食べたくなるんですね＾＾
それにしても、かなりの種類の野菜を栽培していました！
伸びたアスパラ、とげとげの黒サンゴ
“ほら、触ってごらん” “いたっ” 少々大げさなリアクション＾＾；
とにかく何でもあって、大人でも興奮しました＾０＾
週末に、直売もしているそうですよ！
この、細い木に括り付けているのは、オオカミのおしっこと同じ匂いを放つもので、害獣から守る効果があるそうです。
せっかくなので、牛舎も見学させてもらいました＾＾
大会で賞を獲った取った牛や生後10日の牛まで♪
かなりビビりながらも、少し近づく
国道12号線沿いなので、ドライバーの方はきっと目にしたことがありますよね＾＾
フードクリエイトコースの生徒さんたちが野菜や牛の世話も、すべて自分たちに行っているそうです。
高校生からすでに目標をもって学んでいるなんて、素晴らしい！
息子もそんな風に育ってくれるかなぁ。。。
が、広い敷地をず～っと走り回って楽しむことに夢中でした・・・どうやら体力はあるようです（笑）
8月12日（土）＆13日（日）の札幌競馬・100マイル厳選グルメブースは、“トーキョーナマステアロイカリー”が登場！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年8月11日(金) 18:25
札幌競馬も気が付けば3週目！
毎週変わる、馬場内の元食堂スペース【sapporo100miles厳選！札幌の今旬なグルメ大集合！】
今週末は、“トーキョーナマステアロイカリー”の登場です！！
お店でも人気の日本・インド・タイカレーの3種盛り♪
カレー以外にも、ザンギやコロッケなど、ビールが進みそうなおつまみから、お子様も喜ぶチーズナンも♪
ナンサンドはかなりのボリュームなので、親子でシェアして食べてもイイかもです＾＾
と、実はこちらの写真は、つい先ほど（11日15時過ぎ）仕込みの真っ最中を激写したもの！
真っ最中でもサービス精神旺盛（笑）
1人だけ日本人なんですが、分かります？（笑）
商品はテイクアウトもOKなので、ステージを観ながら食べることもできますよ♪
ちなみに8月12日（土）は、宇宙戦隊キュウレンジャーショー！！
写真は先週の仮面ライダーエグゼイドショーを待つみなさまの様子
そして、8月13日（日）は、スタンド前ステージで、銀シャリ＆尼神インターが登場！
スタンド前ステージは2階からも鑑賞できます＾＾
明日のために、たくさんのスタッフの方が、芝をお手入れしていました＾＾
若干お天気が気になるところですが、馬場内飲食スペースは屋内なので、ゆっくり食事が出来ます！！
【スパイスの穴ムジナ】で、ちょっと面白いイベントあります！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年8月10日(木) 17:18
お店の名前です！
ちなみに下記の写真、店の入り口です！！
かなり暗いです！！！
住宅街の、さらに奥まった場所で、MAPなしでは確実にたどり着けない。。。
そんな場所にある、まさに隠れ家的古民家飲食店。
個人宅をオーナー自らがリフォームしたそうです。
カウンターの椅子が、囲碁盤！！
私が座った席は、元押し入れ！！
とまぁ、色んな意味でテンションの上がるお店なわけです＾＾
その、【スパイスの穴ムジナ】で、“札幌酒祭（ビール対ワイン）”と題した、30名様限定のイベントが、8月25日（金）に開催されます！！
この日のために用意される4種類のスパイス料理に合うのは、クラフトビールなのか、オーストラリアワインなのか！
参加者の投票で決まります＾０＾
ちなみに通常のメニューはこんな感じ
トムヤム白菜漬けに、鶏と昆布のピクルス
どっちもビールの進むおつまみ♪
生春巻きにはバジルマヨネーズ。う～ん、白ワインにも合いそう。。。
牡蠣の米粉揚げ卵とじ
ヤバイ・・・ビール止まらん（笑）
と、この日はワインはお預けだったので、後は25日（金）に確認しますっ
そんなわけで、ただいま下記にて参加者募集中！！
https://www.facebook.com/events/120825665219892/
先着30名様ですので、お早めに～～～
8月9日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～Dining Bar綱
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年8月9日(水) 16:04
8月9日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、札幌駅北口向かいの高層マンションの裏のビルの１Fにある、Dining Bar綱（TSUNA）
実はココ、先日こちらで紹介した“カモシヤ”があった場所。カモシヤが移転したのち、4月24日（月）にオープンした、中華メインのダイニングバーなのです＾＾
スペースや席などはそのままですが、壁紙やカウンターに手を加えたので、雰囲気が以前とは少し違います
オーナーシェフの渡辺さんは札幌出身ですが、昨年まで東京の中華料理店で働いていたそうで、久し振りの札幌なんだそうです＾＾
早速、自慢の料理を用意してもらうことにしました。
カウンターには色々な種類の箸置きが並んでいて、好きなモノをどうぞと言われたので、なんとなく急須をセレクト＾＾
“お目が高いですね”と言われて、上機嫌（笑）
手前・大きいエビのクリーミーエビマヨ
左側・自家製焼き餃子奥 ・チューリップのジューシー唐揚
実はこちら、すべて1個からオーダー可能なんです！
大きいエビのクリーミーエビマヨは1本450円
かなり、食べ応えあります！
疲れた体を癒してくれる、ほんのり甘いハチミツマヨネーズのソースにハマりましたっ
キャベツじゃなくて、レタスの千切りというところもポイントだったりします＾＾
自家製焼き餃子は1個150円。写真映えを考えて2個にしていますが、本当に1個でもオーダーは可能です！
醤油と辣油を用意していただきましたが、個人的にはこのまま食べるのがオススメ！！
肉より野菜がたっぷりで、その野菜の甘みが口の中を占領しちゃう系の餃子＾０＾
そしてこちら、昭和40年代生まれなら、誰もが“なつかし～～”と呟いてしまう、チューリップのジューシー唐揚 1本280円
小学校の運動会のお弁当には、必ず入っていたといっても過言ではない（笑）
やっぱり手羽元より、チューリップですよね＾＾ 柔らかさとジューシーさ、全然違います！
中華って、1皿がボリューミーなお店が多いので、おひとり様で行くと、そんなにたくさんの種類をオーダーできないことが多いけど、これなら色々ちょっとずつ楽しめます♪
ドリンクはビールはもちろん、焼酎は芋・麦・黒糖など15～20種が600円～
そして、スパークリングワインがグラス600円・ボトル3500円で楽しめます！特に写真のロゼが中華にピッタリでオススメ♪
ちなみに通常メニューはこんな感じ
お食事メニューもあるし、いろんな使い方が出来そう♪
※8月11日（金）～13日（日）はお盆休みとなります！！
TANTO時計台通店で夏の限定メニューを味わってみた
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年8月5日(土) 00:34
先日、TANTO駅前通り店に初めて行き、時計台通り店も気になるなぁ～と思っていたら、タイミングよく、“TANTOの夏限定メニューを味わう会”にお声がけいただき、参加！
まずはシュワシュワ♪ ボトルがステキなスペインのCAVA
ワインが進む、前菜盛り合わせ
見た目以上に美味しくて先日も喜んだチャームが今回も出てきました＾＾
こちらが期間限定メニューのローストビーフのカルパッチョ
カルパッチョというのには厚すぎるローストビーフ！
でも、柔らかいっ！！
同じく、限定メニューの“TANTOステーキ” そして、ガーリックライス
予想以上の食べ応えっプリに、ちょっと驚く
脱皮したてのエビということでかなり柔らかい！
こちらは定番メニューから、マッシュルーム豚巻きと、プチトマト豚巻き＾＾
まさに夏の限定メニュー、“スパイシーカレーピッツア”
見るからにスパイシーそうなので、赤をオーダー
グラスワインメニューもなかなかの品揃えで、スパイスに合いそうなの3種バラバラでオーダーして飲み比べ
スパイスには少し甘めのワインが合います＾＾
〆はカタラーナ
宴の後。。。
TANTOに来るのがお初の方が多かったのですが、皆さんかなりご満悦だった模様＾＾
何かと使えるTANTOでした＾０＾