札幌ら～めん共和国・夏の麺8種類、全制覇！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年6月23日(火) 12:00

8月18日（火）まで、エスタ10Ｆの札幌ら～めん共和国で毎年この季節に開催中の、夏の麺

早速、全8店舗の夏の麺をぜ～んぶ、いただいてきちゃいました＾０＾

 

まずは白樺山荘【鶏塩冷麺　880円】

 

具だくさん（大根がポイント）・そして意外とボリューミー！　鶏白湯や、具の鶏肉、しっかり目の味付け。麺とスープの絡み具合など相性が抜群！

一番の特徴はこの、柚子氷！これを少しずつ溶かして食べると味の変化が楽しめるのですが、これだけで食べてもデザートのような食感が楽しめて女子的に嬉しいのです＾＾

初っ端から、レベルが高い！！

 

 

 

 

 

お次は梅光軒【和風にぼとん　冷やしつけ麺　780円】

とりあえずこの、どでかチャーシューに驚きます！！　これで780円はお得すぎっ

煮干し＋豚骨＝にぼとんスープの香りにかなり食欲がわいてきます＾０＾　そしてこの、柚子風味のチャーシュー団子がポイント！もみじおろし的な辛みがあって、溶かして食べると違う味わいで楽しむことが出来ます＾＾　　またまた、アイデアのレベルが高いっ

 

 

お次はみその【濃厚魚介つけ麺　880円】

実はポスターの写真がかなりシンプルだったので、880円かぁ～なんて、あまり期待せずに行ったのですが、よくよく見ると、こちらも結構大きめのチャーシューがど～んとのっかっておりました！

しかもこのチャーシューがウマウマ！！軽く燻製がかかっていて、これだけで飲める！！と、つい大きな声で叫んでしまいました（笑）

そしてこのスープ。こちらは熱々なのですが、この濃厚さ、結構ハンパないです。実は一番インパクトがあったかも。。つけめんって、あまり食べる機会がなかったのですが、梅光軒含め、今さらハマってしまいそう＾＾；

 

次郎長【とろろガゴメ昆布麺　850円】

 

夏バテで、食欲がわかない・・・そんな時に真っ先にオススメしたいのがこちら！蕎麦と冷麦とラーメンのいいとこどりのような、ガゴメ昆布入りの麺はラーメンであってラーメンでない新食感！

トロロとオクラもたっぷり入っていて、かなり元気になれそう！豚しゃぶも美味しかった～～＾０＾

 

 

こちらは吉山商店の【冷やし油そば匠の海老　900円】

　

運ばれてきた瞬間から、海老好きなら小躍りしてしまうほど海老の香りが漂います！！　道産の甘海老をフリーズドライしたトッピングの食感最高！

そして腰の強い黒小麦のもちもち麺にも海老油

思いっきりまぜまぜして豪快に食べる事をおすすめします＾０＾

 

 

 

 

 

 

 

 

あじさい【冷やし味噌ラーメン（白味噌仕立て）　850円】

　

写真で見ると普通のラーメンにも見えますが、しっかり冷たいです！白味噌仕立てなので、冷やし汁的な風味のスープ。これが意外とハマる味わい

そしてこちらにも飲みたくなってしまう最強のトッピング、ピリ辛の肉みそ！！

本気でこれだけお持ち帰りしたくなったワタシ・・・

 

 

 

 

 

 

初代【みそまぜめん　800円】

ここまで来るとラーメン店のメニューではないです（笑）　パッと見は確実にパスタですよね～～

でも食べるとやっぱりラーメンで、こんなに風変わりなのにとにかく美味しいのです。ミソマヨってある意味やめられない止まらない味わいですよね～　さらに卵黄プラス。。もういうことナス（そう、なすの素揚げもGOODなのです！！）

 

そしてラストを飾ったのは、空【トウモロコシノスープ　冷やし麺　780円】 

　

ポスターを見た時から目を奪われていたこちらの夏の麺、実物を見てもやっぱり目を奪われちゃいました＾０＾；　ガラスの器にシルバーのスプーンって・・・どこから見てもラーメンではありません（笑）

だけど、麺によく絡む濃いめのコーンスープがやっぱりラーメンなんですよね～。。決して普通のコーンスープではないのです。いあぁ、すでに8種類目なのに、結構食べられちゃいます（笑）

 

と、ワタシが一度に8杯もラーメンを食べられるわけもなく・・・＾＾；

実は北海道の大食い女王・アンジェラ佐藤さんのお力があってこその取材でした！！アンジェラ佐藤さんのレポートはこちら

  

スタート時と、最後のラーメンを食べた時の写真。全然余裕のよっちゃん顔＾０＾；

実は8杯ではなく、撮影＆試食用に作っていただいたラーメンを、スタッフと2人がかりでも食べきれなかった分は、全てアンジェラさんが食べてくれていたので、実質13杯分くらいは食べていたと思います＾＾；

 

ただ、冷たい夏の麺ということで、ラーメンではありえない現象ですが、かなり身体が冷えてしまったようで、冷えは女性に大敵！！とうことで、特別に最後にいただいた、空のスープを温めてもらいました＾＾；

 

　

とうことで、本当の〆はこちらの、麺なしトウモロコシスープ（温バージョン）　もちろん、通常メニューではありませんので、その辺はご了承を＾＾；

 

アンジェラさんのおかげで、一度に8種類の夏の麺を味わえたわけですが、驚いたのが、喉の渇き・胃もたれが全然なかったこと！夏の麺シリーズは案外女性的にもオススメできるラーメンかもです＾－＾

そして汗が引くほど涼しくなれる麺！暑くてダルダルになってしまった日にピッタリ！！

札幌ら～めん共和国　夏の麺は8月18日（火）まで！！

 

 

ら～めん共和国のNEW FACE、ラーメン次郎長

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年1月27日(火) 11:53

 　

1月22日（木）、札幌ら～めん共和国に森町のラーメン次郎長がNEW OPEN！　その前日の試食会に行ってきました

最近ラーメン屋に行っても、味噌を自分でセレクトすることはあまりなくなってしまいましたが、そのお店のイチオシが味噌となると、まずは食べておかないといけません

こちらが、熟成味噌780円。麺は中太でツルツル食感。熟成というだけあって、香りにコクがあります。が、スープはそれほど濃くなく、思っていたよりも重くない。だけど、こだわり抜いた味噌をブレンドしているということが伝わってくる、記憶に残る味噌！

どこか懐かしくあり、でもこの年でも無理なく食べられる味噌味

 

“子供からお年寄りまで、細く長く愛される味を追求”と、謳っておりますが、まさにそんな、ホッとできる味わいでした＾＾

 

 

2人でお邪魔したので、醤油750円も試してみました。見た目もそうですが、スープを一口飲んで「ムムッ？この味は何の味だったっけ？？」と、ここまで出かかっているのに表現できないモヤモヤした気持ちが・・・（笑）

たぶん煮干しとか、魚ベースに焦し醤油的なエッセンスが入っているような・・・（あくまで個人的憶測です）

とにかく一度食べると気になって仕方のない味わいで、食べ進めて行くうちに、ハマってしまう醤油かもしれません。

 

どいらもキクラゲ・煮卵・食べ応えのあるチャーシューと、具が美味！！と、あくまで個人的意見ですが、麺が柔らかくなりやすいので、少し固めでお願いするのがより美味しいかもデス

 

 

 

 

1/7の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『具がたくさん載ったラーメン』～ら～めん共和国　函館麺厨房　あじさい

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年1月7日(水) 16:38

3軒目は、昨年10周年を迎えた、エスタ10Fにあります、ら～めん共和国　の函館麺厨房　あじさいです

2月15日までの期間限定なのですが、「ご当地コラボ麺」というイベントを開催中でして、各ラーメン店が創業の地の名物グルメや人気スポットとコラボして、スペシャルラーメンを提供中なんです！！

 

 

 

 

どれも具だくさんではあるのですが、その中で一際目を引いたのが、函館麺厨房　あじさいのパーコー麺だったのです

 

どんぶりいっぱいに、豚肉の衣揚げがど～んと1枚のかってます！！それ以外は至ってシンプルなだけに、かなりのインパクト！！

かつて函館で人気を博した洋食店「北一食堂」が「北一味彩食堂」として昨年復活し、その自慢の味付けをらーめんにしたそうですよ！

 

　

 

見て下さい、この厚み！！この厚みで丼いっぱいの豚肉の衣揚げがのって850円って、かなお得なような気がします

味の方はと言いますと、肉の上に甘ダレがかかっているのですが、ラーメン自体はあじさいさんの特徴でもある、あっさり系の塩味なので、その正反対のハーモニーで、色んな味わいが楽しめちゃうんです＾０＾

豚肉自体も脂っこくないので、ボリュームはありますが、女性でも完食できます！

 

 

　

個人的にはこの、蝦夷油胡椒をたっぷり入れると3度楽しめてオススメです！これ、ホントに美味しい～～と伝えると、ら～めん共和国内の売店で販売してますよ～とのこと

あ！ホントだ！ありました＾０＾　らー油とはまた、一味違った辛みがたのしめる、万能辛味調味料です！！

 

 

1/7の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『具がたくさん載ったラーメン』～四川料理　桃源郷

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年1月7日(水) 15:28

2軒目は、札幌パークホテル４Fにあります、四川料理　桃源郷

窓際に座ると、街中にいることを忘れさせてくれる中島公園の景色が見渡せて癒されます＾＾

この日は生憎の雪模様でしたが、モノクロの世界もそれはそれでステキ！！

 

 

 

　

 

 

 

ホテル中華ということで、具材が豪華で食べ応え満点！！特に今回のタイトルに相応しそうなメニューがたっぷり食べたい派ランチ！！

五目タンメンや四川麻婆タンメンなど、12種類の中からお好きな麺（たっぷり1人前）をチョイス！さらに四川麻婆豆腐とご飯、古典式杏仁豆腐のデザートまでついた大満足の満腹ランチなんです＾－＾　こちらで1782円

 

そして今回特にオススメしたいメニューが、1月15日（木）～2月28日（土）まで開催される、熱々タンメンフェア

5種類のタンメンが用意されているのですが、その中でも蟹味噌スープタンメンが、料理長イチオシとのこと

フェア前だったのですが、試食させていただきました＾＾　見た目は真っ赤で辛いのかな？？と思いきや、辛さは全くありません。そして、スープが液状ではなくあんかけ状態です。しかもかなり重い。。まさに、蟹味噌のスープなんです！！

スープそのものが具・・・こんなスープは初めてかもっ＞＜

蟹のむき身もちゃ～んと入っていて、蟹好きにはかなり満足度が高いと思われます！！

そして、桃源郷の麺は量がチョイ多めなので、男性の方にも人気なんですよね～＾－＾

 

　

個人的には、二種唐辛子の激辛タンメンと豆乳スープ辛味タンメンもかな～り気になります！！

フェアが始まったらいかねばっ＾０＾