『ご褒美』カテゴリーの投稿一覧
新さっぽろで、一足先に桜を堪能♪~ホテルエミシア札幌
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年3月18日(日) 15:01
本州の友人・知人のSNSには、桜の画像がちらほらとアップされていて、やっぱり北海道は北国なんだなぁと、しみじみ思ってしまう今日この頃・・・
札幌の開花予想は4月28日ごろとのことですが、厚別にあるホテルエミシア札幌で、一足先にお花見ができます^^
そのロビーで、ちょうど桜スイーツが提供される日だったので、ちゃっかりいただいちゃいました♪
サービスのスイーツなのに、ここまで凝っていてビックリ!!
桜湯までついてました^^
ちなみに、3月22日(木)と29日(木)の15:00からも、先着30名にサービスしてくれるそうです^^
そして桜のパウンドケーキは、1Fベーカリーショップ ノースクレストで200円で販売中です♪
と、レストランでも桜フェアを開催中♪
中国料理 仙雲の特別コース 桜華
春の前菜盛り合わせ
タケノコ、梅で煮たタコ、うるいなどなど、眺めているだけでウキウキししてしまう盛り合わせ^^
と、なんとも日本酒が飲みたくなる味わい!!(しまった、車で来てしまった・・・と、軽く後悔^0^;)
蟹肉入りフカヒレスープ 翡翠仕立て&野菜のフリット
緑とピンクの組み合わせに、またまたウキウキ♪
ちなみに緑色は、ほうれん草。そして野菜のフリットはタラの芽とインカの目覚め
鯛と豆腐の蒸し物
ふわっふわの鯛と豆腐の組み合わせ、そしてナンプラーが程よく効いたダシがたまらなく美味しかった~~
桜姫鶏と花切烏賊の三升漬の炒め
見た目はちょっと地味ですが、メニュー名は春満開です^^
そして三升漬けの味がズルいほど飲ませたくなる味わい・・・(あぁ、どうして車で来たんだろう・・・2回目の後悔)
桜海老入り汁そば
かなりの満腹感をココで感じております・・・
が、ダシが美味しすぎて、やめられません~~
桜香るなめらか杏仁豆腐とココナッツ団子
ホントになめらかな杏仁豆腐、そして蒸したてのもっちもちの団子
お腹いっぱいなはずなのに、ペロリと食べてしまった・・・
こちらのコースは3500円で、ランチはもちろん、ディナーでも楽しめるそうです♪
道東愛を感じる、中標津発・鮨わたなべ 札幌店が、2月15日にすすきのへ進出
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年2月13日(火) 13:18
2月15日(木)にグランドオープンする、【鮨 わたなべ】のレセプションにお邪魔させていただきました。
満を持しての札幌進出ということですが、本当に記憶に残る握りでした!!
場所はススキノ。元・姫沙羅といえば、お寿司好きの方は、すぐ思い浮かぶかと思います。
※ちなみに姫沙羅さんは、南円山に移転されたようです。
今回は、渡部氏の姿を真正面に眺めることのできるカウンターで、堪能させていただきました。
と、アルコールの前にMILKと書かれた紙コップが・・・
中標津町は牛乳で乾杯条例がありまして、本店で実施しているようですが、札幌店でもその流れを受け継いでいるようです^^
そして今回は、先日発売になったばかりという、ラ・レトリのギリシャヨーグルトも!
牛乳もヨーグルトも、さすがは中標津!!と、納得の美味しさでした^^
牛乳で胃に幕が張られたことで、安心して日本酒をいただきます!
(牛乳を飲まなくても頼むけど^^;)
ドリンクメニューには道産の日本酒が並んでました。
その中に、あまり聞いたことのない『福司 咲楽~さくら』を発見
特約店限定のお酒だそうです^^
味わい深く、だけど食事の邪魔をしない、バランスの取れた味わいでした!
先付けは、大豆の冷製
見た目は卵豆腐のようですが、ものすごく大豆!!
なんだか体が浄化されていく感じ!!
今回は、13,000円おまかせコース
まずは握りが出てきます。
本日はコハダ
『当店は、その日一番良い状態のネタを最初と最後にお出ししています』と、渡部氏
いつも、つまみでお腹いっぱいになっちゃうワタシとしては、最初に握りが出てくるのはものすごく嬉しいっ!
ガリはゴロゴロ系
これものん兵衛には嬉しかったりします^^
鮨 わたなべのシャリは赤酢
しかもゆめぴりかの新米と古米のブレンド米なんだそうです!!
1つ食べたとき、シャリがパラッとほぐれていく感じが、まったくもってゆめぴりかとは思えなかったので、ビックリしました。。。
それにしても、どのネタも肉厚で食べ応えがあります
そして素材の味を引き立てる締め具合・・・
なにより、シャリとのバランスが抜群!!
4貫出たところで、汁物
全身に染み渡る旨みに悶絶・・・
白糠のタコをつまんでいると、お店に入った時から気になっていた七輪の上のお鍋から、美味しそうなものが・・・
何か判明した瞬間、目がハートマークにっ!!
そして、目の前に置かれてテンションMAX!!!!
ちょうどお酒がなくなってしまい、燗酒が来るのを待ってしまいました(笑)
このウロのソースだけでも飲めますっ
そして花咲ガニ~!味噌のせ~~~!!
燗酒がますます進む
ココで酒肴小鉢5点の登場
もう、反則技過ぎですっ!!
他の方からも、お酒のお替わりのオーダーが(笑)
最初に出てきたコハダの尾っぽの方も、こうして酒のアテとして出していただけるとさらに嬉しい^^
そしてまた、握りへ・・・
ニシン
真横からとりたくなる鮨って案外、珍しいかも。。。
大急ぎで撮影して、すぐさま口の中へ・・・
どのネタも美味しかったけど、ある意味一番驚いたのが北寄
スペシャルなサイズの北寄。丁寧に包丁を入れた身は、口の中でとろけていく食感
こんな北寄は初めてかも。。
そして最後にコハダが出てきました!!
大満足なおまかせコースでしたっ
最後に赤酢のシャリのみを試食させていただきました。
あれ?ネタと一緒に食べるときと味が全然違います!!
こうして食べると、ゆめぴりかっぽいもっちり感も少し感じるし、何より赤酢にパンチ力がある
厚みのあるネタと合わせることによって、味のバランスが取れていることを実感しました~
あおさのお味噌汁
お椀が素敵すぎる~
本当の最後に登場したのは、シレトコファクトリーのジェラート
ほんのり漂うチーズの風味が良かった^0^
店主・渡部朋仁さんの地元愛と職人魂、そしてのん兵衛の気持ちが分かる同世代、すべてがワタシにハマりました!!
ちなみに中標津のお店は右腕に任せたそうです^^
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【鮨 わたなべ】
札幌市中央区南6条西4丁目プラザ6・4ビル4階
011-206-1369
予約専用090-8636-1369
営業時間17:00~22:00 ※3月よりランチタイムも営業予定
不定休
★ 10000円のミニコースや、飲み物込みで15000円の宴会コースもあり
厳冬の冬の幻想的な世界~第43回 上川町層雲峡温泉・氷瀑まつり
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年2月3日(土) 18:00
先日、事前取材をさせていただいた、層雲峡温泉・氷瀑まつり
本番は1月25日(木)からスタートしていますが、今週の初めに早速足を運んできました!
普段の行いが良い(?)からか、お天気にも恵まれまして、最高のシチュエーションで楽しめました(≧▽≦)
前回は自分の車で向かいましたが、層雲峡温泉に宿泊する方が利用できる、氷瀑湯めぐりライナーで向かいました。
札幌駅北口・鐘の広場に12:20集合
お昼時ということでランチも購入し、バスなので昼酒も堪能(笑)
普段は運転手なので、ここぞとばかりに楽しみます!!
途中、砂川ハイウェイオアシスに立ち寄ります。
お腹はいっぱいでしたが、気になるものが。。。
帰りも立ち寄ると聞き、一安心
運転手の時は景色をじっくり楽しむことも出来ないので、時々寝落ちしながらも景色を堪能(笑)
ところどころ吹雪だったりもしましたが、16時ごろ無事に層雲峡温泉に到着。
宿泊するホテルの前で降ろしてくれます。
今回宿泊したのは、層雲閣グランドホテル
最上階のこちらのお部屋、窓から氷瀑まつりの会場もばっちり眺められます!!
荷物を置いて一息ついたら、防寒対策を整え早速会場へ!
入り口で、協力金300円を支払いますと、協力記念のポストカードとホットドリンク100円割引券がもらえます。
日が暮れ始めるこの時間帯は、刻々と空と氷像の表情が変わっていくのでオススメです!!
この日は月もキレイに見えました^0^
製作段階から見ているので、こんな風になったんだ!!と、感慨深いものもあります。
お金を貼り付けているんですね!!
それにしても幻想的・・・
メイン氷像の旧北海道庁
メイン氷像、前回は制作中だったので、入り口までしか入れませんでした、想像以上に広くてびっくり!!
お茶目な氷像もあったりと、かなり芸が細かい!
テラスもあり、会場全体を眺めることができます。
これをすべて人の手で作っているなんて、凄すぎます。。。
ちなみにこの時でマイナス15度
全般的には風はなかったのですが、忘れたころに突風が吹き付けまして、そうなると一気に体感温度が下がります^0^;
そんなときは売店へ・・・
冷え切ってバッテリーがあっという間に焼失した携帯も一緒に温めます(笑)
体の中から温めてくれるアルコールや甘酒も♪
防寒対策グッズも色々ありました。
と、氷の建物の中は、思っていたより暖かく感じます。
週末は北の氷酒場も開店するそうですよ^^
上川町内にできた、上川大雪酒造の酒も堪能できます^-^
どんどん暗くなっていく。。。 そしてより幻想的に♪
展望台に上ると宿泊先のホテルも望めました^^
海外からの団体のお客様も続々いらっしゃいまして、こちらのブースで記念撮影をしていました^^
だいぶ体も冷えてきましたので、いったんホテルへ戻ることに。。
出口の階段も氷の世界^^;
ホテルのロビーにはサービスのコーヒーとお茶が♪♪ 生き返ります~~
あっという間に夕食の時間です。
今回はビュッフェスタイル
先ほども紹介した、上川大雪酒造を全面的に売り出していて、酒粕を使用したお料理が多数ありました^^
本州や海外のお客様は、カニやお寿司に飛びついてましたけどね^^;
上川のお隣の愛別町はキノコの産地♪
色味が地味なものが多かったので、少々盛り付けに苦労しました^0^;
ビュッフェのお店でよく見かけるのが、一つのお皿にてんこ盛りに色々な料理を盛っている方。。少し残念な気持ちになります。
やっぱりお料理は見た目も大事だと思うのです!
お替りは何度でもできるので、少しずつ盛った方が、よりおいしく頂けるかと・・・
自分で盛り付ける鍋、新鮮でした^^
お腹はいっぱいでしたが、お蕎麦は見逃せない!
満腹だけど食べる・・・なんだか、年越しそば気分でした(笑)
酒粕の煮卵、となめ茸の三升漬け、お酒が何杯でも飲めそうでした(笑)
ちなみに道産ワインもかなりの品揃えでした!
神川も日本酒も売店と同じ価格で提供していました。
部屋飲みしようと思ってすでに2本購入済み^0^;
ということで、夕食を堪能した後は、部屋から氷瀑まつりを眺めながら地酒を堪能!!
と、20:30からは楽しみにしていた花火が上がります。
と、一緒に取材に行ったオーバー40歳の友人と目があいます
「ここでも花火って見えるよね?」
「というか、ここからの方がよく見えるんじゃ・・・」
と、暖かい部屋で飲み始めてしまったものですから、マイナス15度以下の世界に再び向かう気力が若干失せていたのです^0^;
すごい!キレイに見える!!
ということで、そのままカメラを構えました
花火の撮影は、なかなか難しい^^;
おぉ~~!!美しい~~~(≧▽≦)
でも、花火は撮影するのをやめて、じっくり見るのが一番ですね^^;
ということで、結果暖かい部屋でゆっくり花火を堪能することができたのでした☆彡
ちなみに期間中は、様々なイベントが開催されています^^
その後、温泉も堪能し、少々仕事をこなした後就、就寝
そして朝
キレイに晴れてる!! 見るからに寒そう~~
露天風呂に入るとあっという間に髪の毛が凍りました^0^;
温泉から上がると、昨晩あんなに食べたはずなのに、お腹がぐ~ぐ~なってました^^;
焼き立ての厚焼き玉子に、握りたてのおにぎり! これは食欲わいてきちゃいます♪
最近の北海道の宿には、カツゲンが定着してますね~
帰りのバスは10:00なので、朝も比較的ゆっくりすることができました^^
そして、行きも立ち寄った砂川ハイウェイオアシスへ
気になっていたチェプ饅を購入
バスの中で撮影したらブレブレでしたが、かなりのシャケ感!(ニオイも含めて^^;)
これは、日本酒の飲みながらでも良いかもしれない(笑)
そして北菓楼ハイウェイオアシス店でしか味わえない、パティシエのまかないソフトクリーム
パフチョコレートがかなりたっぷり入っているので、食べ応え満点!!
これは札幌でも食べたい~~~
と、気が付けば札幌に無事到着(13:30すぎ)
氷瀑まつりは、確か25年以上ぶりに行きましたが、この年になっていくと、その頃とは違う感覚で楽しめるなぁと思いました^^
事前取材には一緒に行った息子、この写真を見せたら『え~、ずるい!!行きたかったなぁ~~~』と、怒られてしまいました^^;
私は寒さに耐えられそうもないのでチャレンジできなかったチューブ滑りも、滑りたがっていたしね。
3月18日(日)まで開催しているから、ちょっと考えておくね!