コップで気軽に楽しいワイン～コップの会in札幌

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年3月22日(土) 22:32

先日『コップの会』というイベントが、市内3店舗のお店で開催されました。

実はこのイベントは全国各地で何度か開催されているイベントでして、札幌では初開催。

山梨にある、四恩醸造の醸造・販売責任者である小林剛士氏が発起人となって、ワインをコップで飲んで、もっと気軽に楽しんでもらおうという趣旨で開催しているそうです。

札幌での主催は石山にあります、仙丸さん。前々から日本ワインに力を入れて販売しているお店でした。安斎さんはいつも面白いイベントを精力的に仕掛けていて、頭が下がります＾＾；

と、ワタシは３店舗の中のツキノワ料理店会場へ足を運びました

この場所は、私の人生の中でかなりかかわりのある、色んな意味で思い出の場所だったりしますが、実はツキノワ料理店にリニューアルしてから行くのはお初だったりします＾＾；いつのまにか、FBページもあったのね（汗）

コップの会の流れはこうです。今回参加している６ワイナリー～ドメーヌタカヒコ／農楽蔵／藤野ワイナリー／（以上、北海道）四恩醸造（山梨）／酒井ワイナリー／タケダワイナリー（山形）の生産者が４０分～５０分ごとにお店を移動して、自らのワインをついで回り、参加者と直接トークという、なんとも贅沢でありがたく、少し申し訳ないような企画です！そして今回使用したうすはりコップ（木村硝子店　コンパクト６oz.　タンブラー）はそのままお持ち帰り！！

ツキノワ料理店はまず、四恩の小林氏と農楽蔵の佐々木さん（ご夫妻でいらっしゃってました）※隠し撮りのように撮ってしまってすみません＾＾；　限られた時間ではありますが、造り手の想いを聞かせていただきました。参加し屋の皆さんの顔が、格段に楽しい顔になります！やっぱり造り手さんと近い距離でその方のワインを飲むと、ますます美味しく感じることが出来て、幸せな時間です＾＾

２組目は藤野ワイナリーの近藤氏＆鈴木氏、そして酒井ワイナリーの酒井氏。

近藤氏はKONDOヴィンヤードにてブドウを栽培していますが、藤野ワイナリーでアドバイザーとして携わっています

最後はドメーヌタカヒコの曽我氏とタケダワイナリーの岸平典子さん（ご結婚して岸平さんになったので、旧姓が武田さんということになります。ご主人もいらっしゃってました＾＾）

タケダワイナリーはなんと、1920（大正9年）からワインを製造しているそうです！！

↑　こちら、藤野ワイナリーのナチュラルスパークリング。最初と最後だとこんなに色が違うんです！もちろん、味も全然違います

今回のラインナップは農楽蔵　シードル・アルティザナル、四恩醸造　クレマチス・ローズ、藤野ワイナリー　ナチュラルスパークリング　ナイヤガラ＆キャンベル　サン・スフル、酒井ワイナリー　小姫＆バーダップワイン、タケダワイナリー、タケダ　サン・スフル＆小姫辛口、ドメーヌタカヒコ　ヨイチ・ルージュ　アッサンブラージュ　（ツキノワ料理店での順番）

あっという間に完売してしまうものも多いので、こんな風に飲めるのはかなり貴重なことだと思います！そして飲み比べるとなるほど！と思うことがいろいろありました。やはり山形や山梨のワインは歴史があるなぁと思わせる、こなれた味なんです。生食用のブドウで作るワインでも、こんな風な味わいになるんだなぁ～と。。

1種類の量は60mlと、少し欲求不満になりそうな量なのですが、全部で10種類なので、最終的には結構な量に・・・＾＾；

足りないという方には有料販売も用意されてました

足りなかったわけではないけれど、こちらのランナップもいつも飲めるわけではないので、とりあえずKONDOヴィンヤードのナカイ　ミュラウ2013をいただきました＾＾

スルスル飲めて、食中酒にピッタリ！

改めてコップで飲むワインと言うのは、日本の晩御飯に合っている感じがしました！もちろん、こちらのコップがうすはりと言うこともありますけどね＾＾

お料理は各お店によって違ったようですが、鹿肉を使用するというのが共通点だったようです

今回、アンジュ　ド　フロマージュのチーズも登場＾－＾　より、ワインに合うラインナップだったようです＾＾

と、真ん中のタカヒコさんのところの果汁を絞ったた後に出るブドウカスで作ったジャムを食べた後、辛口でスッキリ系の蔵王スターを飲んだら、ものすごくワインの味がふくよかになったので、思わず生産者の典子さんにもやってみて下さい！と、その場で進めてしまいました（笑）

躊躇することなく、ジャムを舐めた後クイッと一口！『ホントに合いますね！北海道と山形の融合ですね～』と、典子さんもこのマリアージュを喜んでました＾＾

ちゃ～んとマイコップを持ち歩いているところがステキ！！

〆は仙丸さんと言えばの果林樹さんのイチゴのジェラート！さすが、濃厚！！

あっという間の2時間30分（を予定より少しだけ延長）！！スタートはもちろんですが、生産者が来るたびに何度も乾杯＾－＾　そして〆も、もちろん乾杯＾＾

同席した方は初めてお会いした方ばかりでしたが、初めてとは思えないほど盛り上がりました♪

コップの会、ぜひ第２回、３回と続いてほしいです！

そして、他の場所で開催されているコップの会にも一度、参加してみたい＾０＾

これからマスマスすごいことになりそうな道産ワイン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年3月16日(日) 14:51

昨日ワインショップフジヰ　さんで開かれた北海道産ワインの試飲会にお邪魔しました。今回のラインナップは中央葡萄酒・千歳ワイナリーとオチガビ・ワイナリー

オチガビ・ワイナリーは昨年余市で開業したばかりのワイナリーですので、もちろん飲むのはお初です！！

今回試飲用に出していただいたのは、ケルナー、バッカス、ケルナー　アウスレーゼ、ツヴァイゲルトレーベ、ピノ・ノワール、ドルフェンダー、ジャーマン・カベルネの７種類。もちろんすべて2013年産。

まだ若いということで、前日に抜栓し、デキャンタージュしての提供だったそうです。

確かにまだ若いという印象はありますが、その奥深さと言うか、底知れぬポテンシャルの高さを感じました！！北海道の気候に適しているという、ケルナーやツヴァイは他の道産ワインで時々飲んではいましたが、今まで飲んでいたものとは全然違う味わいなんです！そうか、これが北海道で作る葡萄の味なんだって勝手に思ってしまいました。

そしてピノ・ノワール。一番好きなワインがピノ・ノワールの私にとって、北海道のピノ・ノワールは個人的に『フランス産とは違う、北海道産ピノ・ノワール』として飲んでいたのですが、オチガビさんのピノ・ノワールはちょっと違う。これは数年後どうなっていくかが楽しみです！！

そしてもう一つ印象に残ったのが、ジャーマン・カベルネ。これ、私が好きなトロリンガーという品種の葡萄の要素も入っている品種なんだそうですが、燻製香のしっかり効いた、ベーコンとかに合いそう！！頭の中でマリアージュの絵がどんどん湧いてきます＾０＾

このオチガビ・ワイナリー、北海道に出来たのは昨年でも歴史はかなりあります！あの新潟のカーブドッチを成功させた落木希一郎氏が手掛けているからです！

実は少し前にエーデルワイスファームの野崎さんからぜひ読んでみてと渡さていれた『僕がワイナリーをつくった理由』この本の著者にこんな形でお会いできるとは、その時は思っても見ませんでした。。

改めて本を読み返して、全てがしっくりきたわけです！！

雪が融けたら、まずは余市のワイナリーまで足を運びたいと思っています！！

そしてこちらは千歳ワイナリー。名前は千歳ですが、ブドウは余市産。ケルナーとピノノワールロゼはタンクサンプルなので、完成品ではないのですが、個人的にはこの、にごった感じの状態が大好きなんです！

で、ケルナーは昨年も同じスタイルのフジヰさんの試飲会でいただきましたが、断然2013年の方が好みです！濾過した後の味がどうなるか、それはそれで楽しみになりました＾＾

そして今回のスペシャルワイン、ケルナーレイトハベスト　プライベートリザーブ。いわゆる極甘口のワインですが、毎年出しているわけではなく、本当にいいブドウが収穫できた時だけに造られるもので、こちらは2010年産。う～ん、一口だけでも満足できる特別な味！ハーフサイズで小売価格1750円って、すごくお得感がありました＾＾

落さんと千歳ワイナリーの三澤さん＆黒須さんは親子ほどの歳の差ですが、人生の歴史が生み出す味、これからの北海道の顔になっていくであろう若手が手掛ける味、今回はすごくイイ、飲み比べが出来た気がします。

こうして北海道産のワインがどんどん進化していることが、本当に楽しくて仕方ありません！！

試飲会は29日(土)にも、今回とは違うワイナリーの造り手さんを迎えて行われます！楽しみっ＾０＾

最後にフジヰさんの店内を物色(笑)　ワインの品揃えはもちろんなんですが個人的に食品などがいつも気になって仕方ありません。

と、ついチョコチョコと購入～

子どもと留守番をしてくれていたダンナの好きなシラー系のワインも1本購入して、夕方なのにほろ酔い気分で帰宅してしまいました＾＾；