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発酵食品ランチ～BISSEキレイ計画
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年2月10日(月) 09:11
2月8日（土）から大通ビッセの各レストランでスタートしてる【BISSEキレイ計画】
今年は【発酵ライフ～この冬はビッセで発酵グルメ】というテーマで発酵食品を用いたランチが3月13日（金）まで楽しめるそうです＾＾
先日、メディア向けの試食会があったので、参加してきました♪
まずはウェルカムドリンクから
３Fにある二ホンドウ漢方ブティックから“カガエ香巡茶”
和漢植物とハーブ、どっちの味もしっかりするので、身体に良いもの飲んでいる感が凄い
この時点で、プラシーボ効果的に気分が上がります（笑）
４F 鮨 棗の“からだキレイ寿司セット”の中の握り3貫
使用している発酵食品は、納豆・しょうゆ・酢、他ランチセット内では、みそやヨーグルト、つけものなども付いているそうです。
私、栄養学とかにはそこまで明るくないので、“レジスタントスターチ”という言葉を初めて知りました＾０＾；
これでいつもよりついつい食べてしまう寿司も、少し安心して食べられます（笑）
ちなみに1日10食限定なのでご注意ください
４F 中国料理 孝華の“エビと北海道産長芋の豆鼓炒め・麻婆豆腐のセット”
豆鼓、チューニャン、豆板醤、ザーサイが発酵食品
こうしてみると、中華も発酵食品の使用頻度高いんですね！
でもってその中の、メインを一口試食しました～
まず、冷めていても美味しいことに感動！
長いものシャキ＆ホク感、たまりません～
これはちゃんと温かいうちに食べてみたい＾＾
試食会場でもあった、４Fリストランテ メロ “道産食材のラクレットチーズプレート 自家製ティラミスのセット”
発酵食品は、ラクレットチーズ＆マスカルポーネチーズ
そうそう、塩分には注意しないとですが、チーズを毎日食べているといつもに比べて元気な気がします＾＾
（ここんとこ、いつもより食べる頻度が高いので、実感してます）
今回は試食用に、ラクレットチーズをブレンドしたフォンデュソースでいただきました＾＾
まずは野菜一つ一つが甘くておいしい！！
色どりも豊かな野菜を眺めているだけでも元気になれます♪
身体に良いものを食べるのって、見た目や雰囲気も大事だよなぁと、つくづく思いました
ちなみにメロさんでは道産チーズの販売も行っているので、自宅でラクレットを楽しむことも出来ますよ！
最後はデザート！
１Fビッセスイーツ・きのとやのプリンチーズケーキ
きのとやさんのケーキは食べ応えがあるから今日は厳しいかなぁと思いつつも食べてみたら、あれ？見た目と反してすごく軽い食感！！
チーズのおかげなのか、それとも原料が変わったのか、とにかく上品な甘さでビックリするほどペロリと完食（笑）
さらにステキだったのがコーヒーとの相性♪
こちらのコーヒーは２F徳光珈琲で限定販売している“ミュシャブレンド”
芸森で開催中の【みんなのミュシャ展】とのコラボ企画だそうです
そしてビッセスイーツからもうひとつ
お土産でいただきました、月寒あんぱんのチーズが香る芳醇チーズあんパイ
これ、個人的に大好きです＾０＾
発酵食品を食べて改めて思ったこと
昔から日本人が食べている食事には間違いなく発酵食品が使われていて、毎日ちゃんと食べていれば体にいいということ
それは発酵食品だけでなく、最近よく聞く、“温活”や“腸活”も同じで、特別なものを取り入れなくてもちょっと気にするだけで体が喜ぶ食事になるということなんですよね＾＾
そんな風に、食について考えるきっかけになるフェアなのかなぁと思いました！
BISSEキレイ計画・発酵ライフランチは2020年3月13日（金）まで開催中♪
2月8日（土）13：30からＨＢＣ〜世界へ羽ばたけ！〜 『LOVE ALL HOKKAIDO』に出演します＾０＾
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年2月7日(金) 09:01
ご縁がありまして、2月8日（土）13：30から放送される、HBC（北海道放送）の特番に、北海道のオイシイモノの案内人として出演します！
このロケを行ったのは、昨年10月末
3日連続のロケで、札幌をはじめ、十勝、仁木、登別と駆け巡りました＾０＾；
外ロケは、雲の動きでも左右されるので、空とにらめっこだったり
朝早くに札幌を出発したご褒美に、撮影終了後は美味しくワインをいただいたり＾＾
余市のかくと徳島屋旅館のロケ弁がものすごく美味しくて、幸せな気持ちになったり＾＾
午前中からジンをたくさん味見したり・・・（笑）
十勝のロケでも、収録後になぜか当たり前のようにワインが出てきたり・・・（無言の圧力なんじゃないのとつっこまれる・・・）
わさび園では雨に降られてしまい、みんなびしょ濡れで大変だったのに、ずっと笑顔だった町田亜土さんに惚れました・・・
物知りで、腰が低くて、お話も面白くて・・・本当に素晴らしい人でした！！（日本語はペラペラ）
それにしても、ヒロ福地さんと3日間もご一緒することになるとは・・・ずっと番組リスナーだっただけに、不思議な気分でした（笑）
とにかく楽しくて思い出に残るロケでした！
そして番組を通して改めて、北海道ってものすごく可能性のある場所だと思いました！！
（ハードロックだけにハードなロケでしたが＾０＾；）
ひとつ不満があるとすれば、フロリダには連れて行ってもらえなかったこと・・・パスポートもESTAもあったのになぁ（笑）
それにしても、編集作業は大変だっただろうなと思います！
なので、正座してじっくり観たいと思います（笑）
〜世界へ羽ばたけ！〜『LOVE ALL HOKKAIDO』
2月8日（土）午後1時30分〜 @HBC
出演:ヒロ福地氏
Sapporo100miles編集長・オサナイミカ
ハードロック・ジャパン社長・町田亜土氏
北海道コンサドーレ社長・野々村芳和氏
サツドラホールディングス株式会社代表取締役社長・富山浩樹氏
石屋製菓株式会社代表取締役社長・石水創氏
十勝品質事業協同組合理事・十勝ナチュラルチーズ協議会会長・林克彦氏
株式会社NIKI Hillsヴィレッジ総支配人・舟津圭三氏
北海道自由ウヰスキー株式会社紅櫻蒸留所所長・越川明征氏
登別「藤崎わさび園」4代目店長・藤崎一夫氏
告知動画はこちら！
今回も新発見がいっぱいでした！！イオン北海道 愛媛・四国フェア
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年2月6日(木) 21:34
【イオン北海道 愛媛・四国フェア】の事前取材で、1月中旬に愛媛と香川へ行ってきました！
四国へ行くのは3回目
松山城は初めて見たかな？
梅が咲いててホントにビックリしました(;’∀’)
道後温泉は、近代的な別館が出来ててまたもやビックリ・・・
中を見学させてもらったら、家族風呂的な場所も出来ていて、時代なんだなぁと思ったり
ちなみにお湯を目の前にして、道後温泉には浸かれず・・・（はい、あくまで取材です・・・）
宇和島の道の駅にはロイズがあってビックリしたり！
宇和島で当別町という字面を見るなんて、なんだかものすごく不思議な気分＾０＾；
宇和島の海を撮ろうと展望台に上がったら、紫電改展示室があって、思いがけず日本の戦争の歴史に触れることになったり・・・
早朝から漁船に乗せていただき、本鮪の水揚げを間近で見たり
（ここで両膝を強打して、いまだに膝が痛いのはココだけの話・・・＾０＾；）
今回もいくつか工場見学させていただきましたが、こんなに手作業なの？？と、心底驚く商品がたくさんでした！！
その思い、しっかりイオン北海道の公式サイトに綴らせていただきました＾０＾
今回も、読んで損はさせない内容になっているかと！！
そして実際に購入したら、さらに満足いただける商品ばかりかと！！
ということで、ぜひとも読んで後に全道のイオン・イオンスーパーセンターへ足を運んでください＾０＾
ちなみに今回、膝強打の他、松山空港に着いたその瞬間、コンタクトレンズを空港のトイレに流すという悲しい出来後ももありましたが、今となってはそれもいい思い出です（笑）
そうそう！今回“サバキ女子”による鮪の解体ショーも、発寒店・平岡店・藻岩店・元町店あるんですよ＾０＾
詳しくはサイトで確認を！
サバキ女子、めっちゃ可愛い顔して鮪をきれいにさばくそうです！！
見にに行かねばっ～
今こそ、さっぽろ雪まつり！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年2月6日(木) 14:30
札幌の冬の風物詩、第71回さっぽろ雪まつりが始まってます！
こちらは大通８丁目会場・雪のＨＴＢ広場
今年は4月にウポポイ～民族共生象徴空間が白老にオープンすることもあり、8丁目以外にもアイヌにまつわる雪像が2丁目と4丁目にもあります！
札幌市民は大人になると、正直足が遠のいてしまう雪まつり
特に大雪像のない西11丁目側はほとんど行かないまま・・・＾＾；
今回は別の用事で西側にいたので、超が付くほど久し振りに会場最西端から東へ向かって見学しました！
ちなみに大通公園内は一方通行ですので、西側から東へ向かうと、南側の作品を見る形になります
市民雪像は毎年流行ったものなどを題材にしたものが多く、結構楽しめます＾＾
やっぱりラグビーネタは多かったデス
しかも、そうくるか～的な感じの作品が多くて、毎回地味に感心してます（笑）
それにしても、前日まで全くと言っていいほど雪がなかったのに、開幕前日にまとまった雪が降ったので、雪が積もった状態の雪像が結構ありました。。
↑ちょうど大事なルパンの顔に雪が・・・
さらに2月5日15～21時の間に34センチ降るという記録的な降雪で、今日も雪像の雪払いが大変だったのではないかと・・・(;’∀’)
この上の精巧な雪像は大丈夫だったかなぁ・・・
暖かくて融けてしまうのも大変ですが、大雪も大変。。会期中、雪像を見守っている会場スタッフの皆さまには、本当に頭が下がりますm(__)m
こちらは、西11丁目の国際雪像コンクールの会場
毎年、素晴らしい作品が並ぶんですよね！
↑昨年優勝したタイの製作チーム
模型の亀のサイズをスケール確認しながら作業していました！なんと細かい作業なんでしょう・・・
2月7日（金）に今年の優勝チームが決まるそうですよ＾＾
今年はアニメ系のグッズも色々販売しているみたいで、どこも混雑していました！
この手の情報には疎くて、全然ついていけません・・・＾＾；
毎年日清カップヌードルの雪像は見かけますが、今年はミニＳＬが走ってました！
しかも八村塁の口の中を通ります！！
かなり、インパクトありました（笑）
同じ10丁目会場には、昨年50周年を迎えたサザエさんの雪像が！
ず～っとサザエさんの音楽がかかっていて、ほのぼの気分に♪
あ！気になるブース発見（笑）
酒粕も販売しているんですね！
飲食ブースは各会場に出店中
知っているお店もちらほら＾＾
前を通っただけで、ラム肉の香りに包まれました（笑）
などほど！これはちょっと気になる！！というような食べ物もあって、勉強になります
これはインパクト大！
流行りのストリートピアノブースなんかもあったり
喫煙スペースは氷でできていました（笑）
今年はコロナウイルスの影響で、残念ながら観光客が激減しています。。
そんな時こそ札幌市民が、改めて地元のお祭りである、さっぽろ雪まつりを堪能するというのも良いのではないかなと思うのです。
確かに寒いけど、いろんな角度から堪能してみると、思っていた以上に楽しめますよ＾＾
17：30以降はプロジェクションマッピングやライトアップもされるので、仕事帰りでも楽しめます！※22：00まで
でもって、寒くなったらホットドリンクで温まるという手もあり！
梅酒とジンのホットドリンク、200円とはお得かも♪
さっぽろ雪まつりは大通会場他、すすきの会場・つどーむ会場があり、2月11日（火祝）まで開催中です！！
これ、市民雪像のところにあった作品なんですが、よくよく見たらすごくないです？？
2月5日（水）の北海道新聞・ほっと一息～Plena ardoris（プレナ アドリス）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年2月5日(水) 17:03
2月5日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、西区山の手の住宅街に昨年12月にグランドオープンした、【Plena ardoris～プレナ アドリス】
看板をよく見ると、“ヴィーガン／スローフード／カフェ／レストラン”と、書かれています。
ヴィーガン系のお店なら、ヘルシーで美意識の高い女子的メニューのお店なのかなと思いきや、ある意味期待を裏切られた、記憶に残るお店となりました！！
というのもヴィーガンメニューだけではなく、通常のメニューもちゃんんとあるのです。
しかもパスタ・カレーは、通常メニューとヴィーガンメニューがあるという、あまり見かけたことのない構成
しかもヴィーガンと言われなければまったく分からないほど、通常以上に美味しくて、さらに食べ応えもあるのです！
こちらはヴィーガン・茄子のアラビアータ
まずは麺、卵を使用していないとは思えない！！そして平麺がソースによく絡んで味わいがしっかり楽しめる
肉を使用していないはずなのに、肉を食べているような食感。さらには一度揚げていることで、味がしっかり沁み込んでいる茄子！！
心底驚きました～
こちらはヴィーガンではないのですが、一番人気というスープカレー
スープカレー専門店でないのに、一番人気というスープカレーって逆に気になるということでオーダー
スープを一口いただいて納得！
魚介の出汁がメチャメチャ濃厚で、スパイスもいい塩梅♪
ご飯なしで、一気に飲み干したくなる系のスープ！！
そしてやっぱり、野菜一つ一つがオイシイ＾＾
さらに・・・メニューを見て、真っ先に目に飛び込んでくるこちら
北海道産豚ロース使用・ズマロックチャップ！！！
いわゆる、ポークチャップってやつです
なんとランチタイムは、2ポンドのズマロックチャッっプが、1ポンドの料金＋300円＝2398円（税込）で味わえるということで、チャレンジしてしまいました（笑）
画像だとなかなか伝わりにくいけど、運ばれてきた瞬間、笑ってしまう大きさ！！
お肉はすごく柔らかくて、思った以上に進みます～
でも確実にライスはあった方がいいです（笑）
ディナータイムも食べられますが、価格は3168円（税込）なので、まずはランチでチャレンジしてみてください＾０＾
と、今回はランチタイムにお邪魔しましたが、ディナータイムは居酒屋的なメニューを提供しているようです＾＾
何を食べても期待以上に美味しかったので、だし巻き卵も美味しいに違いない！！
ちなみに店内は手前にカウンター、奥にテーブル席があるのですが、今は寒いので、手前のカウンター席はあまり使用しないようにしているそうです。
なので外から見ると、あまり人が入っていないように見えるかもです＾＾；
現在のところ不定休とのことなので、電話で確認してからの方が確実かもです！
【Plena ardoris～プレナ アドリス】
札幌市西区山の手4の1スノーク山の手１Ｆ
011‐699‐6566
11：30～15：00／18：00～22：00 ※ラストオーダーは各30分前
不定休・禁煙