『グルメ』カテゴリーの投稿一覧
新規開拓は日本酒攻め～【中華＆日本酒バル ぼぶ】そして【手打ち蕎麦と料理 耳】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月11日(水) 22:16
もともと日本酒好きではありますが、秋になると急激に飲む機会が増える燗酒
冷えた身体を温めてくれて、疲れた心を癒してくれて、次の日のダメージも少ない
オトナ女子の強～い味方（笑）
ここ最近、いい塩梅で燗酒を出してくれるお店が増えてくれて、個人的にもかなり嬉しい今日この頃♪
まずは、【中華＆日本酒バル ぼぶ】
この日は月曜日
行こうと思っていたお店がことごとくお休みで、客人と一緒に行くのに自分も初めて行くお店はどうかと思ったけど、評判は聞いていたので、思い切って電話
「ちょうど今、2席空きましたよ！」と、絶妙のタイミングでギリギリ入店することが出来たのです（これも縁ですよね～）
久し振りの36号線越え（最近、南3条付近で済ましてしまうことが多く・・・＾＾；）
ビルの4階でこの入口。絶対フラリとは入れない空気感＾０＾；
でも店に入ると、なんともリラックス出来るにぎやかな雰囲気
写真は自分たちが帰る頃に撮った一枚ですが、入った瞬間はまさに今空いたと思われる2席しか空いていなかったし、もともと10席ちょっとなので、その後も数組あきらめて帰って行かれました。。
本当にジャストタイミングだったようです＾＾
メニューを見ると、日本酒（しかも結構素敵なラインナップ）が3時間飲み放題で2500円という驚きの価格でしたが、この日は2軒目だったのと、客人をもう1軒くらいお連れしたいと思っていたので、単品で。
お任せで燗酒をオーダー
初めての酒。するすると喉を通る、適温の燗酒♪
朱色の箸もすごくイイ
あっという間に2種類目
そしてお店のいちおしメニューらしき餃子をオーダー
先に、自家製の食べるラー油がやってきたのでこれをつまみに飲む＝呑まさる！
お隣のお客様がオーダーしたチャーシューがあまりに美味しそうでオーダー
山わさびがイイ感じ♪ 呑まさる！！
あっという間に3種類目
あっ！っこで二世古の秋あがり♪ひいき目なしで一番美味しかった～～～
そして餃子！！
何もつけなくても十分オイシイ＾０＾
実はこの前の店でも餃子を食べてきたのにもかかわらずオーダーしたのですが、大当たり♪
しかもこれで400円くらいだったはず！
あまりに気分が良くなってしまって、〆の1本
これで一人2,000円くらいだったはず！
次は絶対、3時間2500円コースで攻めたい（笑）
別の日、この日もたまたま月曜日
ご縁があって初めて訪れた【手打ち蕎麦と料理 耳】
お店の名前は知っていたけど、耳って名前も雰囲気も、ちょっと入りにくいと言えば入りにくいお店＾＾；
なので、何度か行ったことのある面々とご一緒出来てホント良かった！
こちらも広いとは言えないお店なので、事前に電話を入れた方が無難かも
入ってみたら全然居心地よくって、この日は奥のテーブル席だったけど、カウンターにも座ってみたと思う＾＾
オーダーはご一緒したプロ？におまかせ。もちろんお燗で♪
醸し人九平次の火と月の間に（雄町）って、初めて見たかも！九平次は冷で飲む印象が強かったので、ちょっと意外～
個人的には少し甘かったかな？
で、次は早瀬浦
こりゃまた、とめどなく飲める（笑）
2軒目だったので、おつまみを適当に・・・って、こりゃまた、呑まさるアテばっかり（笑）
呑まない人にはある意味ツライ＾０＾；
アピオス！！ ここで出会えるとは嬉しい♪
しかし、すごいペースで空になっていくなぁ（笑）
おっと！こちらでも二世古～♪
ホントに美味しくなったなぁ～と、最後はしみじみ味わった夜なのでした＾＾
あまりにお腹がいっぱいで、評判の蕎麦までたどり着けなかったので、次回のお楽しみにしておきます！
秋を感じるクラフトたち～HOKKAIDOいいモノいいコトマルシェVol.10
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月6日(金) 16:11
大丸百貨店7階催事場で10月9日（月祝）まで開催中の【いいモノいいコトマルシェVol.10】
こちらの続きです＾＾
毎回、クラフトコーナーも楽しみにしておりますが、今回は心にヒットするモノが多くて小躍りしてしまいました＾０＾
目に飛び込んできた、美しいブルーの陶器！
旭川のABO窯・雅窯の作品とのことですが、この飾ってあるお花もステキで見惚れてしまいました＞＜
実は前日に、同じ花を購入していたこともあり、やっぱり花器は大事だなぁなんて感じていたり。。
そうそう、このアロマポット、ほうじ茶を焚いていてすごくいい香りだったのですが、作家さん曰く、我が家では孫が来たときにこれでチョコレートフォンデュをしたりして使っていると聞いて、そんな使い方もしていいんだ！って、ちょっと驚いたりもしたりして。。
確かに器って、その人の使い方ひとつで、いろいろな用途に使用できるなって思ったのです＾＾
それにしても今回は心奪われる器が多かったなぁ～
余市のキムラヤさんの器
買うなら絶対3個セットでそろえたい！！
千古窯
KIKORIのポスターはいつもカッコいい！
夏には夏の、秋には秋のアクセサリーが欲しくなるタイプなのでかなり真剣に見入ってました。。。
っしてアクセサリーも、ディスプレイン仕方で見え方が全然違う！と思いました＾＾
これは・・・癒されます！！
（間違いなく、心がきれいな人が制作しているんだろうなと思う・・・＾＾；）
オラウータン！！カ、カワイイッ
そして初めて見た時からのファンであります、UNGA↑
こちらもディスプレイのセンスいに毎回、感心しているのです＾＾
癒しと言えば、サボン デ シエスタのこちらのシリーズの香りにものすごく癒されました！
スキンケア用品って、素材ももちろん大事だけど、香りもかなり重要だよなぁって思うのです＾＾
最後に！ すっごく癒されたのはこちら♪
南区・佐藤洋菓子店♪
ディスプレイ含め、すべてが可愛いすぎっ！！
今回も“いいモノ”見つけた！！～HOKKAIDOいいモノいいコトマルシェVol.10
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月5日(木) 17:12
毎回楽しみにしている、大丸札幌店の催事【いいモノいいコトマルシェ】もう10回目なのですね！
何度行っても、毎回新しいものに出会えて、北海道ってスゴイ！！と思うのです＾＾
（ちなみに今までのブログはこちらで確認できます）
開店と同時に行くと、すでにお客様が並んでいるブースが・・・
こちら、ふわもちさん。のブースでして、チラシにも掲載されていた、桃とシャインマスカットのフルーツサンドが各日50個限定、そして【天ぷらあら木】とのコラボサンド、道産牛と4種の薬味の天サンドが、各日100個限定ということで、並んでいるようです。
シャインマスカットの方は580円、天ぷらあら木とのコラボサンドは540円。どちらも決してお安くない価格ですが、天サンドの方を一口食べてみたところ、食べ応え満点の道産牛にたっぷりの生姜と茗荷・・・まさに薬味の効いた大人の味わいに、これは逆にお得価格かも！！！と、思ったインパクト大なサンドウィッチでしたっ
同じふわもちさん。のブースに、上記の2点に比べると、かな～～り地味な塩パンが販売されていました。
が、こちら味わいは見た目以上のインパクト＾＾少し温めて食べるのがポイント♪
地味と言えば、ふわもちさん。の通路挟んでお隣り、【北海道食べる通信】のブースにある、ソフトクリーム！
ソフトクリームの看板がないので、近くまで行かないとわからないかもしれませんが、このソフトクリーム、ただモノではありません！
ブラウンスイス牛のノンホモ乳を使用したソフトクリームなんです！！
乳脂肪分が高いことが伝わる、今までのソフトクリームとはまったく違う味わいなのです。そしてどこか懐かしい・・・ケーキで例えるとバタークリームの味わい？
味は濃いけど後味はさっぱりしているので喉は乾きません。秋冬に食べたい味わいです＾＾
普段、お店を営業しているわけではないので、本当にこの催事でしか味わえませんっ
奥にイートインコーナーがあるので、そちらでゆっくり味わってみてください＾＾
その際、できれば2，3人で行って、福吉カフェの福吉サンデーと食べ比べてみてほしいのです！！
こちらのソフトクリームはサンデーなので、抹茶やあんこも入っていますが、まず一口ソフトクリームの味わいを確認してみてほしいのです＾＾
違いが分かると食べるのがさらに楽しくなって美味しくなります＾０＾
福吉サンデーは抹茶とあんこと一緒に楽しむのが本来の味わいです。前回も感動したけど、相変わらず美味しかった～～♪
北海道食べる通信のブースで、クラフトビールのイベントの際、発売前に試食した、甘えびのラスクが販売されてました！
試食の時、エビもいいけど、このオイルを美味しく食べたいよね！なんて話していたら、こんな風にソースになってました！
食べる通信ブースは、ちょっとマニアックないいモノが色々あって楽しい＾＾
メロンのカタラーナって、初めて聞いたかも！
あ！先日天塩に行ったとき、うわさに聞いたすごい肉まんってこれかな？？
ソラノイロとコラボして作った、しじみラーメンも販売中♪飲み過ぎた次の日にピッタリなので、のん兵衛の方の常備食としておすすめです（笑）
ひと際目を引くこちらのコンビーフも人気商品ですよね＾＾
コンビーフは知っていたのですが、この肉みそを初めて知りまして、試食したらびっくりするほど肉の存在感がって、おかずになる味噌でした♪
ちなみに２つセットで購入するとお買い得です！と、もともと浅草で人力車を引っ張っていたという方が、すごい話力で説明してくれました＾０＾
おかずになると言えば、ヴィラルピシアの梅紫蘇ペースト、これは豆腐とか鶏ささ身に乗せたらかなり立派なおかずになります！
そして個人的にはまったのが、冷凍販売しているスープの、ヘラガニビスク。コーンも美味しかったけど、余市産のヘラガニを使用したビスクは、オリーブオイルと胡椒をプラスした瞬間、レストランの味わい！！
これに美味しいパンがあれば完璧！と思ったら、真裏に売ってました！！
帯広・風土火水のヌーヴォー十勝とヌーヴォー風土火水
新物の小麦と天然酵母の味わいがしっかり伝わる、のん兵衛向けのパン！！
全然違う味わいなので、ぜひ2種類食べ比べてみてほしいかも＾＾
風土火水は期間通して販売していますが、他は入れ替え制なので、チラシを要確認です！
のん兵衛向けのパンといえば、のん兵衛向けのシフォンケーキもありました！！
澄川のsun placeのシフォンケーキ♪
色々食べてきたけど、ワインに合うと謳っているのは、今までなかったかも～
軽く表面をあぶってから食べると、より美味しいらしく、わざわざ用意してくれたのですが、確かに香ばしさがワインに合いそう！！（残念ながら、ココにはワインはないのです・・・＾０＾；）
ワインはなかったけど、シードルがありました！
普段は深川でしか買えないし、数量限定品なので要チェックです！！黒いシードルはプレミアムで2800円
ノーマルな方は、1400円・700円・400円。
400円（200ml）は、電車で旅をするときとかにピッタリなんです＾＾（実際に経験済み）
電車の旅のお供と言えば、おなじみ市川燻製屋本舗でいいモノ見つけました！
一つの袋に5種類の燻製が入ってます！！これはお得♪
と、その横にすごい牡蠣の燻製を見つけました！
どちらも牡蠣で、値段も一緒（864円）ですが、右は1個（ちなみに昆布森の牡蠣）！！やばい…ウィスキー呑みたくなってきた（笑）
おつまみと言えば、前回大好評だったひこま豚のブースで、素敵なおつまみ見つけちゃいました＾０＾
道産豚のカルパスとベーコンジャーキー！！
どちらも試食したけど、美味しいかった～～＞＜ これは呑まさる！！！！
もちろん、看板メニューのメンチカツも上げた手で販売中ですよ＾０＾
このメンチカツ、小1の息子がすごい勢いで2個ペロリと食べちゃったほどウマウマです。
そうそう、野菜嫌いのご自身のお子様のために作ったという野菜餃子がに人気の山田餃子店
ニンジンやカボチャ、ホウレンソウなど色はついていますが、味は餃子。
確実に騙せます（笑）
その山田餃子店でも、とかち小麦ヌーヴォーを使用した餃子が初登場♪小麦ふすまも混ぜているらしく、色がほんのり茶色いです。
通常の餃子より一回り大きめで、皮のモチモチ感もあるので、食べ応え満点！肉汁が滴るので大きいけど一口で食べるのがポイント＾０＾
と、全ては紹介しきれておりませんが、とにもかくにも美味しいモノだらけなんです＾＾
そして今回、お腹だけじゃなく、心も満たされたのがクラフトコーナー♪
こちらは次のブログでじっくりと！！
いいモノいいコトマルシェは10月9日（月祝）まで、大丸札幌店7階催事場で開催中！！
10月4日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～やまびこ酒店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月4日(水) 14:11
10月4日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息のコーナーで紹介したのは、【やまびこ酒店】
酒店という名称ですが、酒屋ではなく飲食店です。
今年の5月に、同じビルの2階にある【風味や】に勤めていた鴫原さんが独立し、日本酒をメインに楽しませてくれる店としてオープンさせました。
エレベーターを降りると目の前に山小屋のような雰囲気の扉があり、開けると中もまさに山小屋（笑）
薪まで置いてありました！
カウンター7席、奥のテーブルは4席×２ですが、ベンチシートなので、詰めるともう少し座れます＾＾
初めてでも、“おかえりなさ～い”という雰囲気で迎えてくれる、女性お一ひとりさまにも人気の店です＾＾
日本酒は常時、60種以上の品揃え。料金は648～864円ほど。冷酒はワイングラス、そして燗酒も適温で提供してくれます＾＾
こちらはこれからの季節に特におすすめしたい酒たち・・・インパクトありすぎ（笑）
おつまみはもちろん、“酒のアテ”が中心♪
ささみの葉わさび和え648円や、「風味や」仕込みの漬物盛り合わせ702円などなど。。個人的に、永遠に飲まっちゃう系＾０＾；
しっかり食べたい方にはどっしり系の豚肉料理があります！
上から見ると、かなりのボリュームです！
鴫原さんが知床・斜里町の出身ということで使用している、同町のブランド豚・サチク麦王のやわらかスペアリブ1404円
ほかに、角煮やカレーなどにも使用しています＾＾
それにしても、料理まで山小屋の雰囲気にピッタリ＾０＾
実は鴫原さん、飲食店に勤める前は、アウトドア専門店で働いていたことがあり、その道の知識もかなり豊富なんです！
なので店内の会話は酒だけでなく、山登りやキャンプなどの話も飛び交うそうですよ＾＾
鴫原さん曰く、『これからどんどんアウトドアとアルコール融合した大人の遊びを提案＆発信していけたらと思って言います！』とのこと＾＾
焚火を見ながら飲むアルコールって、いつも以上に気持ちよ～く酔わさるんです（笑）
経験者として、そんな遊び方を多くの方に知ってもらいたいなぁ～＾＾
こちらメニュー
お通し代（300円）を、入山料と書いているあたりにセンスを感じます♪
20席弱のお店ということで、事前に電話で確認してから行くことをお勧めします～
3世代で楽しめる、百貨店の新しい飲食店の形～北海道ダイニング ミチノイエ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月3日(火) 23:46
丸井今井札幌本店大通館10階に、10月4日（水）11：00にグランドオープンする【北海道ダイニング ミチノイエ】
百貨店最上階の飲食店ということで、ファミリーレストランというカテゴリではありますが、“北海道の美味しい食材を、親子三世代で楽しめる、呑まさる定食屋”というコンセプト！
おじいちゃん・おばあちゃん・お父さん・お母さん・お子様、誰もが食べたいメニューが必ず見つかる飲食店なのです＾＾
約160席の店内は、ベビーカーや車椅子でも利用しやすい作り。窓際のソファ席は大通公園を眼下に楽しむことが出来ます＾＾
ちょうど紅葉が始まっている大通公園がキレイです＾＾
奥には周りがあまり気にならなBOX席もあります。
掘りごたつ席は仕切られているので、個室感覚で楽しめます！
奥にはバンケットルームもあり、こちらは完全に個室として利用可能。
シーンに合わせて活用できるので、お一人様ランチから、団体でのパーティなどにもお勧め
こちらは“北海手織り寿司”
北海道の旬の食材を手巻にしたり、ビールを飲みつつそのまま楽しんだりと、まさに親子三世代で楽しめる1品＾＾
こちらは通常2138円なんですが、オープン記念ということで、1ヶ月間は1001円で提供されるそうです！！
各日10食限定なので、食べ逃しなく！！
そしてこちらは、ちょっと贅沢な1品、“雲丹のしゃぶしゃぶ御膳”
ウニがたっぷりじゃ入ったスープに、海鮮串や道産牛ロースをしゃぶしゃぶして味わいます♪
ウニをそのまま食べるより、味わい深いかも・・・観光でいらっしゃる方にもおすすめ！！
なんといっても、〆のおじやが、ウニの濃厚さを存分に味わえて、たまらなく美味しいっ！！ご飯なのに飲みたくなる味わいでした＾０＾；
こちらは大通公園を眺められるお店にふさわしいメニュー、“ミチノイエカレー”
十勝若牛とどろ豚、2種類のカレーを一度に楽しめるカレー。カレーも美味しいけど、添えられている野菜がちゃんと美味しくて満足度高め♪
他にも、清水若牛の牛すき御前やローストビーフ丼、ハンバーグにどろ豚のとんかつ御膳、蕎麦や釜飯、そしてお子様用にはお子様ランチはじめ、白くまカレー・うどん、チーズフォンデュなど、80種以上のメニューが揃うそうです！
デザートメニューもいくつかありまして、こちらは削り苺のパフェ842円
フワッと口の中で溶けたのち、練乳感がたっぷり楽しめる甘～いデザート♪
他、天塩・宇野牧場のミルクアイスや、いわい珈琲ゼリーのパフェ、クレームブリュレにシフォンケーキなど、カフェ感覚で楽しめる品揃えです＾＾
呑まさる定食屋ということで、ドリンクも充実♪
こちらは４タップあるクラフトビール
道産酒や焼酎、果実酒、ワインなども揃っています＾＾
ローストビーフサラダや無添加ザンギ、刺身盛り合わせなどの単品メニューあるので、チョイ飲みだってOKなのです！
ちなみにオープン前のお披露目会ということで、世界一？大きい舟盛りが登場！
こんな演出も、ご要望があればお受けするそうです＾＾
北海道の様々な美味しいものをどんどん提供していきたいということで、オープンからしばらくは“天塩フェア”を開催。
天塩産ヘラガニの醤油あんかけ焼きそば魚貝のうまみがこれでもか～！って状態でした＾０＾
提供のボリューム写真の通りではないと思いますがお値段は1058円
他、しじみ塩あんかけやきそばもあるそうです＾＾
子連れで気軽に行けて、子どもも大人も喜ぶ、美味しくて安心な料理があって、その上アルコールも楽しめる・・・実はその手のお店って少ないんです。
百貨店内ということで、閉店時間が早い（21時）のがかなりネックですが、夕方から子連れでママ友と宴会なんて言うときにも使えそうで、個人的にも嬉しいお店です！
オープンしたら、改めてグランドメニューチェックしにいかなくちゃ！！