『グルメ』カテゴリーの投稿一覧
テキーラの世界にハマった、TEQUILA LOUNGE 2016 in SAPPORO
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月17日(月) 21:23
10月10日（月祝）に、クロスホテル札幌で開催された、TEQUILA LOUNGE 2016 in SAPPORO
札幌初開催のイベントということで、私も参戦させていただきました！
スタートが15時。まだ明るいうちからテキーラという、アルコール度数の高いお酒を無制限でいただけるとあって、さすがの私も若干緊張＾０＾；
まずは、2階のMEET LOUNGEでウェルカムテキーラの“クエルボ・マルガリータ”
おっと、札幌プリンスホテル・トップ オブ プリンスのバーテンダー・門間さんではありませんか！！
他にも、札幌市内はもとより、はるばる東京からいらっしゃっていたバーテンダーさんが、手際よく、マルガリータを作っておりました＾＾
明るいうちから飲む、マルガリータ。。なんだかテンション上がります＾０＾；
そしていよいよ、メイン会場の3階へ・・・
今回はDJ＆LIVEパフォーマンスもあるので、窓側がステージになっており、そして会場を囲むように、各メーカーのテキーラブースが並んでおりました。
各ブースには見覚えのあるバーテンダーの皆様が、テキーラを使用したオリジナルカクテルを提供
液体窒素でフローズンしたテキーラ、これは真夏のビーチで飲みたい！！
なんと、ドライトマトやしそと一緒にのむテキーラ
えっと、栗とコーヒー豆だったっけな？ もう、とにかく気になるものだらけ！！
テキーラってキツイお酒って印象が強かったけど、こうして飲むと、思っていたよりカジュアルに飲めるんですね＾＾
そうはいっても、やはりストレートで飲んでみたいのがのん兵衛（笑）
普段、BARではなかなかオーダーできなさそうな高級なテキーラなんかもありまして、このブースからしばらく離れられませんでした＾＾；
ストレートで飲み比べて分かったのは、テキーラは熟成すればいいというものでもないのですね。
よりテキーラらしさを楽しむには、適度な熟成がいいようです＾＾ 勉強になりました！！
ところでテキーラって、いったい何？って思っている方は結構いらっしゃると思いますが、実はワタシもちゃんと答えられるほど知識がなかったので、ググってみました。
アガベ＝竜舌蘭（りゅうぜつらん）というメキシコに自生している植物が原料なんですね！
てっきりサボテンかと思っていました＾＾；
と、やっぱり度数はきついので、飲み過ぎは注意です。。。私も途中、相当水飲み飲んで休憩してました＾０＾；
料理はクロスホテル・hache特製をキャッシュ制で提。このエビ、美味しかった！そしてテキーラにピッタリでした＾＾
テキーラといえば、音楽は絶対的に外せないですよね！！
今回は、DJ KEKKE、FUMINORI KAGAJO、JAZZTRONIK（野崎良太）、そして武田真治のLIVEをほろ酔いの中、楽しむことができました！！
終始盛り上がっておりましたが、武田真治が登場した時は最高潮に盛り上がりました＾０＾
正直、彼のLIVEを見たのは初めてでしたが、かなりカッコよかった！！！！！！！！
ステキなLIVEのおかげでテキーラの印象がさらに良くなったことは言うまでもありません＾＾
なにより主催者の皆さんも楽しんでいる感じが良かった！！
司会進行の、細川美穂ちゃんお疲れ様でした＾０＾
TEQUILA FESTAそして、TEQUILA LOUNGEは全国で展開中で、次回は10月23日に京都で開催されるようです！！
来年の春には沖縄での開催も予定されているようですが、個人的にビーチで飲みたいので、そんなシチュエーションでの開催も期待したいところです！！
さっぽろ産の美味しい野菜と安武親子に癒された日
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月13日(木) 14:32
先日、さっぽろ産美味しい野菜の発表会が、道新プラザDo-BOXで開催され、私も足を運んできました
昨年も開催され大好評だったようですが、私は今回が初参加
11：00～14：00は、野菜のマルシェが開かれまして、ALL札幌産の野菜たちが並びました
こうして並ぶと、思っていた以上にいろいろな野菜があることに気づかされます
立派なサツマイモや落花生もありました！！
カラフルな野菜たちに目を奪われて、思わず立ち止まる。『甘なが娘は、万願寺とうがらしより美味しいと思っているのよ』という細貝さんの言葉に反応して購入してみましたが、ホントに美味しかった！！
14：00からは2階会議室に移動し、【はなちゃんのみそ汁】の著者である、安武信吾さんの基調講演がスタート
【はなちゃんのみそ汁】は、今年の1月に映画にもなり、その感想はこちらでも紹介しました
その時思ったことが、安武さんご本人の言葉と、“はなちゃんのみそ汁 その後”として流していただいた映像を見て、さらにずしんとくるものがあり、映画より号泣してしまいました。。。
新聞社の編集委員だけあって本当に伝えるのが上手でして、『食べることは生きること』というタイトルが、本当にその通りだなって心に突き刺さりました。
（個人的にはバックで流れていた、to Uにもやられました。。。大好きな曲なんです）
それから、『弁当の日』のエピソード、これがまた泣けました・・・これぞ、真の食育デス！！
そして中学校2年生になった、はなちゃんご本人も登場！！
思春期真っただ中なので、最近はなかなかついてきてくれないそうなんですが、『札幌なら行く』と、言ってくれたそうで、札幌市民としては嬉しい限り＾＾
それにしても、はなちゃんがイイコ過ぎる！！！！
会場から、『お父さんと喧嘩しちゃったときは、お父さんの苦手なものを作って意地悪したりすることはありますか？』という質問があったのですが、『喧嘩した時は、大好きなものを作って仲直りします』という回答が・・・
愛情のこもった、身体が喜ぶおいしいものを食べて育つと、こんなにイイコのなるんだ！！って、まさに子育て中のワタシが打ちのめされたトークでした＞＜
機会があれば、また札幌で講演してもらいたいです！！
その時は北海道の食で一番印象に残ったものとか、色々聞いてみたいな＾＾
心がスッキリ洗濯された後は、もう一度1階に戻りまして、札幌産の野菜を美味しくいただく交流会がスタート！
今回のお料理は、ケータリングサービス【FIRST CHEF】が手掛けたのですが、これがまた見た目から楽しませてくれるお料理ばかりで、参加者全員が、感嘆の声を上げていました＾＾
最近何度か書いてますが、美しいものは美味しい・・・
あっという間に空になり、いくつか食べられませんでしたが、本当に満足度の高いお料理ばかりでした＾＾
そしてはなちゃんのみそ汁あったのですが、これも気が付けば完売・・・＾＾；
やっぱりもう一度来てもらわないと！！
そして今回、LITTLE JUICE BARが札幌産の野菜で作った、【さっぽろスムージー】を開発し、初お披露目！小松菜にリンゴにプルーン、ぜ～んぶ札幌産＾＾
なんと体にスルスル入っていく味！！ 出来ることなら毎日飲みたい～～～～
日ごろ忙しくしていそうな方が多く、やはり身体が欲しているのかものすごい人気で、ほとんどの方がお替わりしておりました！
今回は家庭でも作れるレシピで提供していたそうですが、お店ではよりブラッシュアップしたものが味わえるそうですよ！！
野菜不足やお疲れの方、ぜひ♪
札幌の野菜生産者の数は、3000から811軒にまで減っているそうです。ただ、新規就農者がこの4年で25軒あったようで、明るい兆しもあるようです。
最近は、生産者の顔が分かる野菜をスーパーで見かけることが多くなりましたが、札幌産というのはあまり意識していなかったという方、これからはちょっとだけ意識してみて下さい＾＾
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今年もクリスマスケーキ＆おせちの予約が始まってま～す！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月12日(水) 17:29
暦の上では10月ではありますが、百貨店などではすでにクリスマスケーキやおせちの予約が始まってます～
数量限定の商品は、10月中に完売するものもあるので、お目当てのものは早めに予約することをおすすめいたしますっ！！
と、先日大丸札幌店の、クリスマスケーキ＆おせちの発表会に行ってきました～
おせちの目玉はやはり、こちらでしょう！
和＝すすきの浪花亭 村井隆氏
洋＝ル・ジャンティオム 大川正人氏
中＝宮森れんげ堂 廣部賢太郎氏
大川シェフも記者発表には来ていたのですが、お忙しかったようで、すぐ戻ってしまいました＾＾；
中華の段のエゾシカやスパイシーナッツ、和の段の山ワサビたらこなど、一部試食させてもらいましたが、相変わらず酒のアテになりそうなものばかり＾＾；
このナッツは普段から、宮森れんげ堂で販売しているとのことなので、今度買いに行こうと思っております～＾０＾
そしてクリスマスケーキ♪
ラブリーなクリスマスケーキが大集合するこの瞬間、結構楽しみだったりします＾＾
ホント、見ているだけで癒されます♪
いくつか試食させていただいた中で、個人的にドはまりしてしまったのが、川沿にあるパティスリー ブリスブリスのケーキ！！
一口食べた瞬間、目を見開いてしまいました(≧▽≦)
左がオーナーパティシエの中本さん。
昨年の11月に出来たばかりとのことですが、これはお店にも行ってみないと！！
ちなみにこちらはワンちゃん用のクリスマスケーキとおせち
本格的すぎる！！
スーツでも立ち寄りやすい、夜空のジンギスカン45店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月11日(火) 14:18
夜景の見えるジンギスカン店と、札幌市民にもなじみのある“夜空のジンギスカン”
その4号店が、36号線沿いのこちらのビル（45Lビル）4階に先日オープン
その名も、“夜空のジンギスカン４５店”
南４西５の45Lビル・4号店目・社長が45歳・・・と“45”に縁がありまくりなので、まんま45店という名前にしたんだそうです＾０＾；
エレベーターが開くと、ジンギスカン店というよりは、和風居酒屋的な雰囲気が漂っておりました。手前に個室がいくつかありまして、その奥に靴を脱いで上がる掘りごたつ席があります。
下駄箱がカワイイ＾＾
窓からは36号線が見えまして、ススキノのシンボル・ニッカのネオンも眺められます＾＾
ニッカのネオンを眺めながら竹鶴ハイボールをいただく＾０＾
もちろんビールもアサヒスーパードライ
タレは塩やみそダレ含めて3種類あり、お好みで味わえます＾＾
見るからに鮮度のよさそうなラム肉！たしか肩ロース
ラム肉はオーストラリア産・北海道産どちらもあり。
セットされていた玉ねぎも甘くておいしい！！
出てくるラム肉すべてが美しい・・・美しいものは美味しいの法則、ココにも発見！！
そして全く臭みがありません。
穀物与えて育てたラム肉なので、臭みがないんだそうです＾＾
希少なラムタン！！ 飲まさるわ～～＾０＾
やっぱり美味しいラム肉は、いつも以上に食べちゃいます＾＾；
と、食べ飲み放題3800円～もあるので安心♪
サイドメニューも充実していて、野菜のメニューも豊富！
塩辛じゃがいもなど、こってこての北海道メニューや、鹿肉ジンギスカン（以前、本店で食べて感動しました！！）もあるので、本州お友達を案内するのにもピッタリ！！
おまけにお店もキレイだし煙たくないので、仕事帰りの女子たちにもオススメできます！！（個室もあるし＾＾）
まさに、知っておいて損のないジンギスカン店です＾０＾
お土産にしたくなる珍味【Hotaru no hikari】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月9日(日) 04:37
大丸札幌店ネタ続きになりますが、7階催事場とは別に、地下1階のほっぺタウンにも、見逃せないお店があるんです！！
そのお店の名前は、【Hotaru no hikari】 なんと、珍味屋さんなんです！
東京・虎ノ門にお店があるみたいなのですが、業界初・珍味のギフトショップと謳っているだけありまして、パッと見は全然珍味に見えません！！
が、よくよく見ると中身は珍味です
もともと珍味問屋で、古き良き時代の日本の食文化をこれからも繋げていきたいと、ギフトにもなるような珍味を販売しようと、このようなデザインやキャッチコピーを、社長自らが考えたそうです！
そしてデザインだけでなく、味の方もこだわりぬいておりまして、同じ珍味でも、よりおいしい珍味を厳選して販売しているそうです＾＾
よく食べていたさきイカ（キラキラ もふもふ）なんかは、その違いがよく分かりました＾０＾
珍味ギフトというだけあって、アイデアも素晴らしい。。
たとえばこちらは海外の方向けに、梅干しの珍味が富士山の描かれた桝の中に入っております！
もちろん自分用に購入したってOKです＾＾ 見た目がかわいいから、旅のお供にバッグに忍ばせて置いてもイイかもです＾－＾
早速自宅で晩酌・・・真ん中のハタハタ、ヤバいくらい燗酒が進みますっ
そして、銀杏がサックサクでやめられない・止まらない状態です＾０＾；
そうそう、Hotaru no hikariの向かいは酒売り場なんですが、今は京都の英勲がきておりまして、色々試飲もできるのですが、『このお酒なら、この珍味が合うと思いますよ～』と、マリアージュまで提案してくれました＾０＾；
つい、長居してしまいました＾＾；
Hotaru no hikariの出店は、10月11日（火）まで！！ ※常設希望