『札幌』カテゴリーの投稿一覧
さっぽろオータムフェスト2017 特別会場★創成川公園 狸二条広場
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年9月16日(土) 16:22
9月8日（金）にオータムフェスト2017がスタートしてから、あっという間に1週間が経ちました・・・
時々近くは通るのに、なかなか行けないのが現実ですね＾＾；
でも、気になっていた創成川公園 二条広場には行っておかないと！！
ということで、家族で足を運んできました＾＾
個人的には西方面より東方面の方が導線がいいので、この会場があることはとてもありがたいのです♪
少しゆったり目なのも、子連れにはありがたい＾＾
なんだか前より明るくて、スタイリッシュになった気がします
こちらは、予約優先で使用することが出来る東側の席
テーブル＆椅子がしっかりしていて、外飲みじゃないみたい！
そしてオーダーもテーブルで良いんです！！
飲むときはゆっくり座っていたいワタシとしては、かなりありがたい（笑）
ビームハイボールは300円ですが、メガビームハイボールはジョッキで500円なので、断然メガビームの方がオススメ！！
こちらは春から、オータムフェストのためにお願いしておいたという、厚岸の牡蠣
かなりのサイズ！そしてプリップリ！！ 今まで数々の牡蠣を食べてきたワタシも素晴らしい！と思う牡蠣でした＾０＾
驚いたのが、今まで一度も牡蠣を食べたことのなかった小学生の息子が、「美味しそうだから食べてみようかな」と言って、ペロリと食べてしまったこと！！（さらに、もう1個食べたいと言ってきた・・・）
こんな極上サイズの牡蠣から知ってしまって、これからどうすればいいの＾０＾；
こちらは週替わりスペシャルメニューのイベリコ豚のグリル
17（日）～23日（土祝）のスペシャルメニューなんですが、たまたまあった日だったようで、オススメされていただきました＾＾
ちゃんとお皿なうえに、ナイフとフォークも付いてくるから、外飲みでもストレスなし！
こちらも息子が「ジューシーで美味しいね！」と、ドハマリ・・・違いの分かるオトコなのか？？？
美味しいものを食べるとさらに食べたくなるのは、子どもも大人も同じのようで、カルボナーラもペロリと一人で食べてしまいました＾０＾；
でもって、大人はこちらを。。。
フレンチおでん 大根キノコソース
結構大きめで300円！そしてちゃんと美味しい！！
と、こちらもやっぱり息子に半部くらい食べられちゃいました（笑）
やっぱりちゃんとしたお皿に盛られていると、魅力がアップします～
パテもある！
となるとワインが欲しい。。。
ボトルでも飲める、甲州＆マスカット・ベーリーA
ちなみに＋100円で光る氷を入れることが出来るそうなんですが、これが海外の観光客に受けているそうです。ワタシ的には懐かしさを感じたりして（笑）
ちなみにジムビームのほか、知多のハイボールもありました＾＾
足元が多少ス～ス～する以外は、外ということを忘れてしまいそうになる空間。
だけど、ライトアップされたテレビ塔が望めたり、創成川のせせらぎを耳にすることも出来て、ちゃんと解放感も楽しめる会場でした＾＾
あれ？なんか見覚えのある顔が・・・
アンジェラさん！
やっぱりアンジェラさんは、メガビームハイボールですよね（笑）
さっぽろオータムフェストは9月30日（土）までの、10：00～20：30（ラストオーダー20：00）営業中♪
酪農学園 とわの森三愛高等学校コラボメニューでデトックス！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年9月14日(木) 22:04
先日こちらでアップした、酪農学園とわの森三愛高校とホテルエミシア札幌のコラボ企画。
今回は、1階のカフェ・ドムで特に女性に食べてほしい、“デトックスランチ”を企画してくれたとのことで、早速お邪魔しました＾＾
スモーク鴨とサツマイモのパワーサラダ＆あさりとキノコのカルドソ
サツマイモがゴロッ！！そして、スモーク鴨の香りが食欲をそそります～～
サラダにもアーモンドがたっぷりかかっていますが、ドレッシングもナッツ。トロットロで鴨やサツマイモにもピッタリ♪
オレンジやトマトの酸味のおかげか、食べている最中から疲れが飛んでいく感じです～
これだけでもお腹が満たされる、まさにパワーサラダ！
そして、かなり目を引く鮮やかな緑の“カルドソ”
スペインの雑炊のような料理がカルドソとのことで、今回初めて知りました！！
水ではなくアサリのだし汁で煮込んでいるので、食べるとジワ～っとうまみが広がります。
かなり塩分控えめなのがしっかり伝わる優しい味。
なので、食べ終わった後も疲れない！（最近、しょっぱいと感じるものを食べると、ちょっと疲れるときがあるのです・・・）
それにしてもこの鮮やかな緑、何かで色をつけているのかと思ったら、ほうれん草の色なんだそうです！
こんなにキレイに出るものなんですねぇ～＾＾
カルドソ～雑炊と言っても、サラダ同様かなり食べ応えがあります。
何より、体にイイものを食べているという気持ちでココロも満たされるので、食べ終わった後の満足度が増し増しです！！
と、女性にオススメとは謳っていますが、飲み過ぎた次の日・ちょっとメタボ・・・そんなオジサマたちにも超が付くほどオススメですよ＾０＾
9月30日（土）までの期間限定メニューなので、気になった方はお早めに♪
それにしても、酪農学園 とわの森三愛高校の生徒さん、さすがの考案です！
進化と変わらないものがココにある～鮨一幸
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年9月12日(火) 11:20
8月のとある日に、真駒内から大通に移転後、ようやく足を運ぶことが出来た、鮨一幸
真駒内時代に何度か足を運び、そのたびに工藤君の目指している場所・コトに向かっていく想いを聞き、年下だけど、ものすごく尊敬する存在でありました。
札幌の中心部に移転し、多くのメディアにも取り上げられ、どんどん遠くなっていく工藤君（君なんて、おこがましいのですが・・・）
もちろん活躍されることは心から嬉しいのですが、どこか寂しくもあり・・・
そんな想いで足を運びました。
18：00ジャストに、8席のカウンターに座るお客様へのサービスが、一斉スタート。
（なんとなく、緊張感が漂う店内）
同じ白身魚を、部位で分けて提供
気品すら感じるお刺身、箸をつけるのがもったいないくらいでした
アワビはそのままいただくものと、肝をのせていただくもの2つ
口の中に広がるアワビワールド・・・まだ2品目なのに、すでに悶絶しております
さらに悶絶させたのが釣りキンキ
口の中で溶けました・・・
お皿も含めて作品と化している、あん肝・・・これはちょっと反則なほどの存在感
一つ一つの存在感がすごいので、とにかく味の余韻が長いのですが、次のネタに切り替えてくれるような存在だった日本酒のセレクトが素晴らしかったのです。
その美味しさを引き立てつつも、次の味が欲しくなるような・・・
本当に素晴らしいペアリングでした。
本日、2回目のアワビ
先ほどのアワビとは食感も全然違います。
それにしても、本当に工藤君の味を理解しているセレクトです。。。
カウンターの奥行きはちゃんとあるのに、距離が近く感じる
それくらい、工藤君は堂々たる佇まいでお客様をもてなしてくれます。
まさに“工藤劇場”
美味しい・素晴らしい以外に言葉が出てこないので、画像のみで・・・
今回、移転後のお店に来てすごくうれしかったことが、お父様もお母様も以前と変わらずお店に立っていらっしゃったこと。。
真駒内の時からそうでしたが、お父様は工藤君のサポートのような立ち位置で、多くを語らず仕事をしていたのですが、その距離感と空気感が、すっごく心地良いのです。
そのおかげで少し、緊張感がほぐれる感じなんです＾＾
手のひら乗せ握りは、ココでも健在！！
そして今回は、禁断のアワビ＆ウニ＞＜
最後まで完璧なペアリングでした。。。
真駒内時代から出している玉子焼き
前にもまして、デザート感があります！
“特に製法は変えていないのですが、最近しっとり感が増したんですよ”
進化すること・変わらないもの・・・どちらも同じくらい大事なんだと思います。
そして、それを融合させて成功させるためのバランスが必要なんだと思うのです。
そのバランスはきっと、大切な家族や友人、自分を支えてくれている周りの方々が保ってくれるものなんじゃないかなぁ
少し時間が経ってからこの夜のことをじっくり思い出して、そんな風に感じたのでした。。。
10回目のさっぽろオータムフェスト2017
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年9月11日(月) 10:36
9月8日（金）からスタートした、さっぽろオータムフェスト2017
週末はお天気も良かったので、かなりの賑わいだったのではと思います。
と、ワタシは初日の夕方に足を運んできました＾＾
最初に向かったのは、11丁目会場
【さっぽろアフタヌーンBar&Lounge】は、世界約30ヶ国のワインとシードル、そしておつまみがワンコイン（500円）で楽しめるのですが、
9月18日（月祝）＆19日（火）の2日間、“さっぽろアフタヌーンBar&Lounge シードルDay！”を開催するので、そちらの打ち合わせも兼ねて、立ち寄らせていただきました＾０＾
通常時もフランス・ノルマンディ産、スペイン・アストゥリアス産、TAKIZAWA WINERYのシードルなどがオンリストされていますが、この2日間は
オレゴンのハードサイダー
イギリス・サマセットのシードル
長野のシードル
余市のシードル
と、10種類以上のシードルがワンコインで楽しめちゃいます！！
ワタシもカウンターに立つ予定ですので、気軽に遊びに来てくださいね＾＾
さっぽろアフタヌーンBar&Loungeのお隣には、北海道ナチュラルチーズマーケットがあるのですが、今回見つけたNEW FACEに、一目惚れならぬ一味惚れなチーズが！
ありがとう牧場の“オンネトー”というブルーチーズ
ブルー特有の匂いはそれほど感じないので、しっかりブルーチーズを食べたいという時は、もしかしたら物足りなさを感じるかもしれませんが、塩味と舌触りがすっごくちょうど良くて、ワインを飲みながらのアテとして、バランスが抜群でした♪
日本人好みの味わいかも＾＾
数量限定のおためし価格だったこともあり、残念ながらあっという間に完売してしまったようですが、どこかで見かけたら一度試してほしいかも＾＾
他にも長万部の川瀬チーズ工房のチーズや、今年のミルク&ナチュラルチーズフェアで初とううした、標茶町の長坂チーズ工房のチーズなどなど、北海道産チーズの世界もますます厚みを増しています＾＾
ワイン、チーズと言えばパン！
南側通路には、パンコーディネーター森まゆみさんオススメのパン販売コーナーもあります！
が夕方に行くと、ほとんど空っぽです＾＾；
早めに行くことをお勧めします！！
11丁目会場には他に、札幌を代表する17人のシェフが「道産野菜」をテーマ食材としたメニューが日替わりで楽しめるシェフズキッチンや、出来るだけプロジェクト、World Food Parkなどなど、雰囲気はのどかだけど、内容はかなりアツくてんこ盛りで営業中♪
が、少々時間がなかったので、先へ急ぎます。。
野外フェスのような、おしゃれアウトドアな雰囲気の西10丁目会場・道内の市町村ブースでにぎわう8丁目会場 ・・・
と、とりあえず向かったのが、5丁目会場
無類のラーメン好きな小1の息子の胃袋を満たすべく、ラーメンをオーダー
9月13日（水）までの限定出店、ふかがわらぁめん道場 極（きわみ）“ふかがわ黒（味噌）肉麺”
肉麺と書いてあるだけあって、ものすごく肉々しいです！
そしてあんかけ風な、細かく刻んだ野菜がたっぷり入ったスープ。なんだかすごく得した気分になれるラーメンでした＾０＾
ちなみにラーメンのみチケット制でALL700円
さて、息子の胃袋も満たされたので、次は私の胃袋を満たすべく、7丁目会場へ
毎年初日に各会場を回っている面々に強引に合流させていただき、この日のゲストワイナリーだった、オサワイナリーと月浦ワインをいただきました！
写真はないけど、サンマが1匹ド～ンとのっかっていた、魚貝の炭火焼き盛り合わせ的なものをアテに飲むオサワイナリーは、期待以上のペアリングでした＾０＾
美味しくて、楽しくて、あっという間になくなっちゃった（笑）
ちなみに7丁目会場にはこんなブースもありました！
これはまた、ゆっくり来てみよう～
19時過ぎに7丁目会場を出て6丁目をのぞくとすごい人！！
ということで、こちらもまたゆっくり＾＾；
そして4丁目会場へ
やはりこちらも大混雑！
初日は夜になっても気温があまり下がらず、外飲みが気持ちよかったので、万が一の時のために持参していたレジャーシートを敷いて、セコマのシャンパンで締めの乾杯！
こうしていると、あっという間にラストオーダー（20：00）、そして閉店（20：30）
まだまだ気になるお店がたくさんあったので、30日（土）までに行かなくては！
と、締めの泡を飲んだはずなのに、なぜか熱燗＾０＾；
どうしても最後にラーメンが食べたいという淑女（？）がいたので、sitatte sapporoの篝へ
そんなわけでワタシの〆は、熱燗となりました（笑）
檸檬カレーと豚丼が同時に味わえる、ホテルオークラ札幌の帯広フェア
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年9月7日(木) 21:24
以前、試作品を一口味見させていただいた時から気になっていた檸檬カレーが、レストランコンチネンタルの“ヒーリングランチ”に登場と聞いて、さっそく行ってきました＾＾
“ヒーリングランチ” かみこみ豚プレート 1200円
なんと、カレーと豚丼が1皿で味わえます！！
少しずつ、色々食べたい女子にピッタリのプレート♪
どちらも“かみこみ豚”を使用しているのですが、ロース肉とバラ肉なので、違う食感が楽しめます＾＾
それにしても檸檬カレー、やっぱり美味しい！！
もともとカレーは飲み物だけど、レモンの酸味が入るとさらにするすると喉を通っていくのです＾０＾
豚丼の方は、さすがホテルの洋食レストラン！という感じの上品な甘醤油たれが、酸味のある檸檬カレーとの組み合わせでさらに美味しさを発揮してくれる感じで、結構なボリュームなのに、飽きずに食べ続けられるのです＾＾
甘いとしょっぱいの組み合わせはエンドレス！と同じ感じです＾０＾；
そしてこちらは“ビジラン”
オムライスならぬ、ライスオムカレーということで、ライスの下にはオムレツが＾０＾
そしてかなりボリューミーなかみこみ豚のカツ！！
これまた、先ほどとは違う豚肉が味わえて、シェアして食べるとすっごく得した気分♪♪
ちなみにどちらも＋500円で、サラダテーブルとデザート＆コーヒーが付きます＾＾
さすがシーズン！トウモロコシが輪切りになってる！！
朝食ブッフェでも大人気だそうです＾＾
そしてそして、牛肉好きにはたまらない、豊西牛量り売りステーキもランチタイムから楽しめます＾０＾
100g2400円で、お皿のサイズで約150ｇ
あまりに美しい赤身に、思わずガン見してしまいました＾０＾；
と、このスープはフェルムランチで味わえる、十勝産小豆の冷製クリームスープなんですが、こちらもレモンマジックが！！
小豆にレモン…自分じゃ絶対ない組み合わせ。改めてレモンの存在感ってすごいかも～～って、興奮してしまいました＾０＾
そしてパンは満寿屋のパン
先日も大丸のベーカリーフェアで食べましたが、相変わらず小麦の力強さが満寿屋ならでは♪
個人的に一目ボレしたのがこの、馬蹄型クッキー♪♪
プレーン・マンゴーパッション・ラズベリーと味は3種
ナッツやドライフルーツがしっかりついていて、なんとも食べごたえのあるクッキーで、これが1つ250円とは・・・
ホテルメイドなのにお得すぎ！と言っても、過言ではないかも＾＾
ショーケースには9月のケーキも＾＾
トウモロコシ好きな方に食べてもらいたい、濃厚トウモロコシクリームです＾＾
帯広フェアは9月いっぱいですが、9月13日（水）に、「ばんえい競馬体験」が、開催されるようです＾＾
ばんえい競馬のレース映像を見ながら、どの馬が一着になるかを当てる大会とのことで、当たった方にはプレゼントももらえるそうですよ＾０＾
9月13日（水）①11：45 ②14：00 各10分程度
場所はラウンジ プレシャス前、各回10名様限定だそうです