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札幌シメパフェなお店増殖中！！【パフェ、珈琲、酒、佐藤】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年3月1日(火) 12:10
狸小路1丁目の仲小路の角に、【パフェ、珈琲、酒、佐藤】と、なんとも潔い？店名の飲食店が3月1日（火）13時にオープン！
昨年から何かと話題の、札幌シメパフェののぼりが立っておりましたよ！
と、ワタシは前日の昨日、レセプションにお声掛けいただきまして、一足先にお邪魔させていただきました＾＾
小上がりのテーブルとカウンター、全25席。この日はレセプションだったので、カウンターの椅子は外しておりましたが、通常はイス席です
店内の音楽共々、何とも落ち着くオトナな空間でした＾＾
ロゴやメニューがステキすぎて、テンションが上がります＾＾
よくよく見ると【佐】がパフェになっているの、分かります？？
つくづく、デザインってホントに大切！！って思ってしまいます＾＾
今回はレセプションと言うことで、ビール、スパークリング、コーヒーなど、一部のメニューからセレクトする形で、ワタシは迷わずスパークリング（笑）
そしてピクルスやキッシュなどのおつまみ盛り合わせが運ばれてきました（写真は3人分）
店名の通り、パフェがウリではあるけど、アルコールのツマミもあって、のん兵衛のワタシにとっては、かなりウレシイ＾＾
そしてどれもちゃんとオイシイ！！お腹もしっかり満たされました＾－＾
メニューを見るとご飯モノや、コース的なものもあるようです
そしてこちらがパフェ！通常は4種類ありますが、本日はお店イチオシのショコラとグリオット
グリオットはフランス語でサクランボ。製菓の世界ではシロップ漬けのものをグリオットチェリーと読んでいるようです
なるほど、ロゴにもサクランボが入っていますもんね＾＾
みるからに濃厚そう。。しかも意外とボリュームあるなぁ。。。と、甘いものは好きですが、食べきれるかなぁと、ちょっと不安もあったのですが、食べ始めたらノンストップ状態で完食してしまいました＾０＾；
チェリーソルベの甘酸っぱさや、苦みの効いたショコラのスポンジなど、要所要所にアクセントがあって、最後まで食べ飽きしないし、何より甘さがちょうどイイ！濃厚だけど甘ったるくないんです＾＾
これはモルトに合わせて食べたいわ～
パフェだけでなく、サンデーやコーヒーフロートなども楽しめるみたいですよ＾＾
せっかくなので、コーヒーもいただいて見たのですが、パフェに合わせているだけあって、深入りです！この味わいは〆コーヒーにもピッタリ＾＾
営業時間は13～24時（週末は翌２時）とのことで、昼飲みもカフェ使い、BAR使いも出来て何かと重宝しそうです♪ イイ場所にイイお店が出来てくれて嬉しい＾０＾
サクランボが座布団にも付いていて、これが個人的にツボだったり＾＾
FBはこちら
イタリアンの敷居を下げてくれる、sacae（サカエ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年2月23日(火) 17:00
こちらも1ヶ月以上前のネタになってしまいますが、この4月でオープンして丸1年になる、円山のsacaeで味わったディナーの備忘録
sacaeは、この場所で営業していた札幌のイタリアンの名店SABOT（サボ）で働いていたシェフが、独立して開業したイタリアン。ちなみにSABOTは少し南の方に移転して、今も営業中です（まだ行けていませんが。。）
初めてでしたので、おまかせコースでお願いしました＾＾ ドリンクはまず泡で
マグロにスクランブルエッグ！SABOTの時も食材の組み合わせ方が斬新で驚いたことがありましたが、それを受け継いでいる感じです～
と、マグロと卵って、案外違和感なく食べられるんですね、ビックリ！
鴨肉とホタテだったかな＾＾； でもって食べかけですが、フォカッチャがすごく美味しかったのです＾＾
色々登場しますが、1皿1皿のボリュームは少な目で味付けも優しいので、オーバー40にはイイ感じです＾＾；
SABOTもそうでしたが、普段炭水化物を食べない人でも、ココに来たら味わってほしいパスタ。炭水化物だけど、酒のツマミにもなるパスタは健在でした
赤はお店の雰囲気にピッタリなキュートなボトルをオーダー＾＾
そしてメインのお肉。最後まで胃もたれせずに完食！
な訳で、ドルチェとリモンチェッロまでオーダーしてしまいました＾０＾；
お料理はもちろん素晴らしかったのですが、それ以上に記憶に残るオイシサだったドルチェ！やっぱり〆が美味しいと、満足度が大幅に上がりますよね＾０＾
以前のお店をほぼ、そのままの形で使用しているので、昔から知っている人にとっては、どこか懐かしい雰囲気。
だけど、20時を過ぎたあたりから、予約なしでフラリと入店するお客様がみなさん若くて、コースと言うよりは単品を頼んで、サクッと食事する感じの方も
1回しか行ってないけど、なんとなく、ご近所使いが出来る美味しいイタリアンのお店として受け入れられているような気がしたのです＾＾
宴会でも痺れちゃいます！！～175°DENO担担麺監修～とりっくすの麻辣鍋
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年2月19日(金) 14:57
すみません、1ヶ月以上前のネタです。。。
でもまだまだお鍋の美味しい季節であることは変わりないのでご紹介！
お店は、鶏料理・水炊きの店・とりっくす
お通しの後、馬刺しと鶏のタタキ
どれも飲みたくなるものばかりで、ハイボールは途中でやめて熱燗に（笑）
ゴマダレたっぷりの鯖に手羽先のから揚げ。こりゃ、とことん飲みなさ～い系だなぁ（笑）
そしてこちらがメインのお鍋！！
なんと、あの175°DENOのスープで味わう麻辣鍋なんです！！DENOファン、必見ですよ～～～＾０＾
あまりの美味しさに、無言で食べちゃいました＾０＾；
もちろん、〆はラーメン！！挽肉やナッツだってちゃ～んとあります！！すっかり汗ばんでしまいました～。そんな状況でのシャーベット、これがまた、スッキリ・サッパリしてイイ感じ♪
それにしても175°DENOの味は、食べたらまたすぐ、食べたくなるキケンな味です＾０＾；
札幌の餃子店をハシゴしてみる～2軒目はまたたび餃子
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年2月16日(火) 16:48
東京炊餃子の後に向かったのは、またたび餃子
最初にまたたびさんに行ったのは、まだまたたび食堂だったこのころ・・・あれ？もしや私、移転してから来てなかったのかしら（汗）
今は同じグループ店のござるの2階にあります
21時くらいに予約して行ったのですが、やはり満席でございました。。と、メチャメチャ暗めの店内、気になるモノだらけで思わずキョロキョロ・・・
この店の狭さで、カウンターを潰してまでも設置してあるビールタップ！なんと樽生ビールが6種類もあるんです！いわて蔵IPAとか、全然聞いたことのない銘柄も。。
といいつつ、ビールはお腹がいっぱいになってしまうワタシは、生マッコリをオーダーしてしまうのでした＾＾；
そしてお通しがポップコーン！マシーンがカウンターに設置されていて、お替り自由！しかもフレーバーがいくつかあって、好みの味付けが可能。ここで、自分が味付た方が美味しいと、食べ比べが始まる。。（笑）
三元豚の焼餃子に水餃子は豚海老と地鶏の2種類あり。
餃子だけじゃなく、酒のつまみも充実～ しかも280円（税別）から！
これは飲まさっちゃいますよね～！なので、紹興酒を瓶ごと燗に付けてもらいました＾０＾；
かち割りサングリアも美味しそう！
こちら小龍包なんですが、メニューを見ると【ソース料理】のジャンルに入っているんです！みんなクエスチョンマークな顔つき。。テーブルには数種類のソースがありまして、お好みで小龍包にかけていただくんです！！人生初、ソース味の小龍包。。。アリでした！ソースもそれぞれ味わいが違うので、サラッとしたソースがイイ感じかもです＾＾
こちらは王道のソース料理、牛メンチカツ（だったよね？）
すみません、もしかしたらコロッケだったかも＾＾；若い男子がいたので、色々追加注文しちゃいまして、ワタシの記憶が曖昧です。。
そしてこちらはまたたび餃子！これも新食感でした＾０＾ ちなみに右がブドッコリ。もちろんオーダーしたのは私じゃありません（笑）
相変わらずOGAグループのお店は時代の先を行っているなぁと思います！
何より驚いたのは、20席弱とはいえ、満席のお店を一人で回していたこと！一人なのに料理もドリンクも出てくるのが遅くないし、なにより居心地がいい！
そっか、朝までやっているんですね！油そばもあるんですね！！
いやぁ、、、知ってしまったら、いつか立ち寄って深夜の油そば、やっちゃいそうでコワイ。。。＾０＾：
札幌の餃子店をハシゴしてみる～1軒目は東京炊餃子
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年2月16日(火) 13:43
最近、札幌にオシャレ餃子店が増えている（キリンやGYOZABARなどなど）
そんな訳で、餃子店をリサーチすべく、まずは昨年の秋に大通・南1条通り沿いにオープンした、東京炊餃子 南1条店へ
総席数100席という、かなり大きめのお店で、個人的には普段はあまり行かない系＾０＾；
さすが、若い子が多い！と思ったら、意外と年齢層は幅広かったかも
ワタシは相変わらずのハイボール
生レモンサワーやシトラスハイボールは女子が喜びそうなスタイル＾＾
3杯以上飲むなら断然、飲み放題がお得なので、ほとんどの方が飲み放題にされている方が多そうでした
餃子はニンニク・ニラを使っていないようです。今でこそあまりニンニクやニラを気にしなくなりましたが、若い時は気になりました（笑）
と、ウリのメニューである炊き餃子には、餃子の他、たっぷり洒落ねぎとこだわり自家製美盛豆富のシンプルな鍋
ニンニク・ニラが入っていないので、優しい味わい。で、このスープが美味！冷えた身体をじわ～っと温めてくれます！お豆富も美味しくて、餃子よりハマってたかも（笑）
スープは足してくれるので、ある意味飲み放題（笑）
味がシンプルなので、テーブルの上にある調味料で自分好みで味付して楽しめる感じです
〆は雑炊かちゃんぽんをセレクトできます。ココも味付けはお好みで＾＾
お鍋にも入っていた自家製豆腐はデザートでも味わえます
黒豆ときなこのチーズ豆富 添えられていた黒蜜をかけていただきます～
さっきのお豆腐より濃厚で、大豆の旨味がたっぷり♪個人的に気に入りました＾＾
2軒目も予定していたので、今回はこの辺で～
お得なランチ優待券をもらったので、一度ランチに行ってみようっと