『札幌』カテゴリーの投稿一覧
「北海道産農産物を使った全国カクテルコンクール2015」の記者発表へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年5月14日(木) 11:32
5月13日はカクテルの日って知ってました？
何でも『カクテル』という言葉が最初に使われたのが、1806年5月13日だったのだそうです
ちなみに最初に使用したのは、アメリカの「バランス・アンド・コロンビア・リポジトリ」という週刊新聞とのこと
また一つ、勉強になりました＾＾
そんなカクテルの日に、札幌市資料館で『北海道産農産物を使った全国カクテルコンクール2015』の記者発表が行われまして、ワタシも足を運んできました！
ちょうど雷雨が去って、ライラック越しに重厚感のある資料館の建物を撮ることが出来ました＾＾
左は札幌プリンスホテルのバーテンダーであり、日本ホテルバーメンズ協会・北海道支部長でもある門間氏
そして右にいらっしゃるのが、先日究極のハイボールやカクテルでおもてなししていただいた、オーセントホテル小樽・キャプテンズ・バーの野田氏
そう言えばその時も野田さんは野菜のカクテルを披露してくれたんだっけ！
でもって、2015年8月30日（日）に開催されるコンクールの課題農産物は“小松菜・大根・人参・トマト・小豆・じゃがいも・ブロッコリー・かぼちゃ”なんだそうです
と、こちらはバーテンダーの部の課題なのですが、実は一般の部という部門もあるようで、その場合の農産物は、生活協同組合コープさっぽろ取扱いの「北海道産野菜」ならいずれもOKとのこと！
ちなみにベースはスミノフ（ウオッカ）か、ゴードン ロンドン ドライジンだそうです
コープさっぽろの組合員であり、なによりアルコールをこよなく愛する北海道民としては、真剣に応募しちゃおうかなと、さっそくレシピを考案中～
ちなみに一般の部の応募締め切りは7月20日！
詳細はこちらにてご確認を～
ちなみにこちらの写真は、大会に協力もしているリトルジュースバーの萬年さんに撮ってもらいました＾＾
それにしても資料館って改めて中に入ると、すごく趣があります！
こういう建物は長く残して欲しいなぁと思います
と、札幌国際芸術祭開催時に、アカプラにあった“一石を投じる”、この場所ですご～く馴染んでいました＾＾
桜日和で澪マリアージュしてきました♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年5月12日(火) 21:33
こちらのブログ、もうご覧いただけてましたか？
ただ今札幌市内の飲食店で、スパークリング清酒「澪」が無料でお試しいただける企画を実施中なんですよ～＾０＾
ということで桜日和に行ってみたいというお仕事関係の方々と一緒に、先日行ってきました
ワタシはこのブログをアップするために一度試食したのですが、その時は野菜がモリモリすぎてちょっと食べづらい印象があったのでそれを伝えたところ、ちゃんと適量になってました＾＾
でもって、澪をいただきまして早速カンパ～イ！！ やっぱり危険なほどスルスルと喉を通るお酒です。あっという間になくなってしまいました（笑）
でもって、そのほかに頼んだお料理たち
サクラマスかぶっちゃってますが、味付けが全然違うので全く気にならなかった！と、どちらのお料理にも添えられていたすごく立派なクレソン、こちらは当別町で水耕栽培で作っているものなんだそうです～
味も美味しかった～
最近、外食すると必ずオーダーしてしまうアスパラ。今回は天ぷらでオーダーしましたが、これがまた、見事なサイズのアスパラでして・・・
長沼町、押谷農園のアスパラとのことで、大きいけどすごくみずみずしくて甘くて、お替りしたいくらいの美味しさでした＾０＾
こちらは永光農園の卵を使用した出汁巻き玉子。プレーンとめんたいマヨ掛け、2つ頼んでみました～
卵の美味しさをしっかり味わうならやっぱり、プレーンは外せません＾＾ 醤油もかけずそのまま頂きましたがほんのり甘くておいしかった～
ちなみにこの2枚は、『桜日和の照明は少し、赤く写っちゃうんだよなぁ～』と言ったら、一斉に携帯のライトで照らしてくれた図（笑）
それにしても美しい厚焼きだわ・・・
桜日和の飲み放題プランは、こんな素敵な日本酒もOKなんです～～ 嬉しすぎて飲みすぎました（笑）
若いのに日本酒がイケる口だという男子に、酒についてついつい語ってしまった夜です・・・＾０＾；
しろくまの赤ちゃんに会いに円山動物園へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年5月11日(月) 13:06
母の日だった昨日、八重桜が満開の札幌市円山動物園へ行ってきました＾＾
風が少し冷たい日曜日でしたが、黄砂が消えた抜けるような青空と、キラキラな日差しのおかげで、とっても気持ちのイイ動物園日和となりました♪
お正月、スノーフェスティバルと、前回足を運んだのは冬だったので、久し振りに雪のない円山動物園を見たかも＾０＾；
何でも今回の大型連休中の入場者数が旭山動物園を抜いたという情報を聞いたのですが、要因はやはり、昨年の12月に生まれたしろくまの赤ちゃんですね＾＾
やはりスゴイ人だかりでした！いつの間にか見物台が出来ていて、このように上から見ることもできるようになりました。ただし、堀の下に行ってしまうと全く見えません＾＾；
と、肝心のララ（母）と赤ちゃん（名前はまだない）がなかなか部屋から出て来ません＞＜ この出入り口の向こうに気配を感じるものの、どうも赤ちゃんが『こっちでママと遊んでた方が楽しいよ～』といった具合にじゃれている感じ
息子や姪っ子たちは何度も『早く出ておいで～』と声を上げ待つこと40分（1度チラッと出てきたのですが、すぐ入ってしまった）
念願かなって、出てきてくれました！！！
でもやっぱり戻りたいのか、入口から離れようとせず、おねが～～～い！もう少し出てて～～と、見物客の祈るような声
ララに促され、何とかプールのヘリまでやって来ました！が、この日は結局プールには入らず仕舞いでした＾＾；
それでも姿を見ることが出来てホントに良かった！！しろくまはあっという間に大きくなってしまうので、せっかく年間パスポートも購入したことだし、今月中にもう一度見に行きたいなぁ～～
と、となりのキャンディの部屋の前に人だかりが。。。
お～！！こちらは気持ちよさそうに水遊びの真っ最中＾０＾
『えいっ、や～っ とぉ～～～～！！！』
見物客のところまで水しぶきが飛んでくるほど豪快な投げっぷり
ちなみにこちらはお父さんのデナリ
『休日は寝かせてくれよぅ』と言わんばかりのまったりモードでした＾０＾；
しろくま赤ちゃんに会うのには、若干のタイミングが必要そうですが、きっとこれからはもっと頻繁に外で遊ぶようになるんでしょうね～
もちろん、しろくま以外に可愛い動物たちはたくさんいます＾＾
全般的に寝ている動物たちは多いですが・・・＾＾；
でも、その姿はその姿でカワイイものです＾－＾
それにしても円山動物園は年々進化していますね～
西門入口横の遊具のある公園も、とってもキレイでした＾＾
思いがけず花見も堪能できた、5月10日（日）の札幌市円山動物園♪
5月8日OPENの塩〆熟成 成吉思汗 北えびす 試食レポート
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年5月8日(金) 09:09
5月8日（金）17：00にオープンする、塩〆熟成 成吉思汗 北えびす
味覚園などを展開している（株）ライフコープレーションのジンギスカン専門店ということで、肉好きとしては気になる存在です
先日、何回かに分けて（コの字型のカウンターたぶん14席くらいなので）レセプションが行われまして、ワタシも足を運んできました～
場所は南3西4カミヤビル1階。あの“モツの朝立ち”のお隣です！気が付いたら肉系のお店が集まった場所になりましたね～
ビールとハイボールでカンパ～イ！！
ワタシ的にはジンギスカンにはやっぱり、ハイボールしっかりレモンも効いていたので、羊肉にもピッタリでした＾－＾
お肉は塩〆ジンギスカン ショルダーと塩〆上ジンギスカン 肩ロースのみ！ と、いたってシンプル
それにしても肉厚～～～ これは食べ応えありそう！！ ラム肉好きの心をくすぐられます＾０＾
ジンギスカン鍋にはあらかじめ、玉ねぎとネギ、そしてじゃがいもがのっていました。最初に引く脂が豚ではなくて牛脂というところにもこだわりがあります！
塩〆したお肉は、あまり焼き過ぎない方がいいとのことで、焼き加減に注意しつつ、早速いただきました～
肉厚だけど、とっても柔らかい！！これが塩〆熟成の特徴なんでしょうか・・・変な癖もなく、だけどちゃんと羊肉の食感や味わいが楽しめて、思わずホンキ食い（笑）
個人的にはタレを付けて食べるより、軽く塩コショウをして食べたいほどの美味しい羊肉でした＾０＾
そして、意外とハマる味わいなのがじゃがいも！牛脂と羊肉の脂でジワジワと焼いていくので、外はカリカリ、中はホクホクなじゃがいもになります！
普段ジンギスカンで、これほどコロコロしたじゃがいもを焼くことはあまりなかったけど、今回の試食ですっかりファンに♪
と、普段はジンギスカンの時に炭水化物は摂りませんが、〆の飯というのがウリとの事で、しっかりいただきました
こちら、お茶漬けスタイルなのですが、薬味がネギと生姜と春菊を刻んだもので、これにお茶をかけて、ジンギスカンで使用したつけダレをお好みで入れます
この薬味がまたハマる味わいで、北えびすの特徴でもあり、もちろんジンギスカンをいただくときのタレにもお好みで加えることが可能です
満腹なのに思わず「おかわり！」って言いそうでした＾＾；
予定では年中無休で午前1時まで営業との事で、飲んだ後にチラッと・・・という使い方もしちゃえそう（いえ、しちゃいけないのは分かっているのですが・・・＾＾；）
【塩〆熟成 成吉思汗 北えびす】
中）南3西4カミヤビル1F 011－218－2288
平岡公園からの百合が原公園
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年5月1日(金) 16:27
ホントに今年はどこもかしこも開花が早くてイベントも前倒しな状況で大変そう＾＾； でも、お天気には比較的恵まれているので、あちこち賑わっているようですね＾－＾
でもって、昭和の日にこちらもいつもよりかなり早めに白梅の満開宣言がでた、平岡公園に行ってみました！
平岡公園は3年振り！と、満開にしてはなんだかちょっとさみしいなぁ～
その時のブログを見ると違いが一目瞭然。公式サイトをよくよく読むと、ウソという野鳥が花弁を食べてしまったようで、いつもよりかなり少なくなってしまったそうです。。。
自然の摂理なので仕方ありませんよね
それでもやっぱり梅ってカワイイ～ 個人的には北海道で咲く桜（葉桜になりがちなので）より、梅の咲き方の方が好きかもしれません。香りもいいし＾＾
前回は寒くて断念した。梅ソフトクリームも久し振りにいただきました＾＾ マシーンが2台あるので行列の割に早いデス
相変わらずたくさんの梅なお菓子やパンが並ぶ売店。年々新商品が出ている気がします＾０＾； 個人的にはもっと梅々しくてもイイかも～
と、なんとなく消化不良な気持ちだったのと、ちょっと風があったのもあり、まだお昼前だし・・・と、急きょ百合が原公園まで車を走らせることに＾＾；
こちらはサクラが一ヶ所にたくさん咲いているわけではないですが、サクラの他にも色んな花を楽しむことができるし、駐車場からの移動距離も短くて、子どもが遊ぶスペースが多いので、楽チンなところが良いんです＾＾
芝生広場の奥の方に桜の木がありました！そこまで撮影しに行こうとすると、すぐ疲れたと、歩くのを嫌がるくせに付いてきたがるので、フリスビーを投げながら向かったところ、大はしゃぎな4歳児
リリートレインは幼児と65歳以上は無料なので、息子と母に乗ってもらいました
電車にも乗れて、セスナや飛行機も飛び交う百合が原公園は、息子はかなり気に入った様子
もう少しして、色んな花が咲き乱れてきたころ、またお弁当とフリスビーを持って遊びに行こうと思います＾＾
次はハンドルキーパー付き、もしくは公共機関で来て、アルコール持参で来たいなぁ～（笑）
ちなみに下記のサイト、その名も【さっぽろ花劇場】というそうですが、市内各所の開花状況などが分かって便利ですよ＾－＾