『札幌』カテゴリーの投稿一覧
1/7の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『具がたくさん載ったラーメン』～大豚白
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年1月7日(水) 13:35
寒くなると食べたくなる物の代名詞・ラーメン！
今回はラーメンの中でも“具だくさん”をテーマに3軒、ご紹介させていただきました＾－＾
1軒目は先月、HUGイート内にオープンしたばかりの大豚白（だいとんぱく）正面から入って右側すぐの、元SOBAKOYAの場所になります！
この壁に描かれたロゴが、個人的にかなりお気に入り♪ と、ロゴからもお分かりの通り、スープはとんこつ！
丁寧にした処理したとんこつを使用した臭みの無い白湯スープ。そしてスープによく絡む太めの縮れ麺、さらに野菜不足な人を喜ばす、てんこ盛りの野菜炒め（豚肉もたっぷり！！）
こちらが基本の大豚白麺780円になりますが、辛いものがお好きな方にはぜひとも、大豚白麻婆麺880円をオーダーしてもらいたいのです！！
麻婆麺は中華料理店ではよく見かけますが、こちらの大豚白麻婆麺は、全体が麻婆あんかけではなく、麻婆豆腐そのものが薬味的な役割となっている感じです。なのですこしずつ辛味を混ぜて味わうと、どんどん味が変化していきます！！
とんこつに臭みがないので、ボリュームはあるけど最後まで美味しく味わえました＾０＾
改めて、麺とスープのバランスって大事だなぁって思えた1品でした
ちなみに辛さは5段階ありまして、その表記が０トン～メガトン！（笑）
今回は一般的な０トンでいただきまいたが、ジワリ・ジワリと汗が噴き出ました＾＾；
辛いものは好きな方なので、一度5トンも試してみたいかも！！※メガトンはやめておきます・・・
長年、中華料理の道で調理人として働いていた店主、サイドメニューの拳骨焼売とザンタレも自慢の一品！
大豚白麺or大豚白麻婆麺に、こちらのいずれかが付いたお得なセット（ライスも付いて、950円or1050円）も、15時まで提供中です♪
【大豚白（だいとんぱく）】
札幌市中央区南２西５（狸小路５丁目）ＨＵＧイート内
TEL 090-5983-8746
11：00～15：00 17：00～22：00 土日祝は通し営業
不定休
全国ぐるっと！人気の味めぐりin大丸札幌店 レポート！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年1月6日(火) 17:20
ただ今バーゲン真っ最中で、百貨店はどこも人・人・人！！と言った状況ですが、本日6日（火）より大丸札幌店7階催事場でスタートした、【全国ぐるっと！人気の味めぐり】は、前回に続き、平日とは思えない盛況振り・・・
もちろん今回も開店と同時に会場へ行きましたが、まずエレベーターには乗れない状況で、エスカレーターで向かいました。多分10：05くらいには会場に到着しましたが、すでにこの行列・・・
ちなみに手前が、愛媛 霧の森菓子工房で、奥が東京表参道・カフェ・カイラ（パンケーキのイートインコーナー）
霧の森大福は毎日180箱（おひとり様3箱まで）とのことで、2時間後には完売＾＾； その手前のスペースは赤福販売コーナーになっていて、こちらは毎日14時からの販売で、限定200箱とのことで、午後にはこちらの行列が出来ていることでしょう・・・＾＾；
混み混みの会場内を、許可を得まして、邪魔ににならないよう、撮影させていただきました＾＾；
意外にも北海道初登場という、銀座千疋屋のフルーツオムレットはその場で丁寧に仕上げているので、かなりの行列が。。この、オムレット用のハーフパイプ的な道具に思わず感心！
バトンフロマージュに良く似たこの商品は、こちらも北海道初登場の愛媛・別子餡本舗の和・チーズケーキ
白餡とクリームチーズのコラボ、今まで食べたことのない味わいで、すごく印象に残った商品。ちなみに下はバトンフロマージュ、フレーバーがかなり増えていたような気がします
地下1階のヒルバレーも大人気ですが、こちらキズモハワイのポップコーンも、試食したらやめられない止まらない味でした
ディスプレイも目を引く、名古屋・覚王山 吉芋
甘い方はもちろん、塩味がまたやめられない美味しさ！これも気が付いたらスゴイ量を食べてしまいそうなキケンな味・・・
実演販売で、揚げたて・出来立てデス
ニッポン全国ご当地おやつランキング2014グランプリを獲ったという、和菓子司いづみやのかりんとうまんじゅう餡菓楼
本当のかりんとうのように、ザクッとした皮で、甘すぎない餡とのバランスも◎！
すぐ横で作っていて、見るからに柔らかそうなこちらは、宮崎・味のくらやの唐芋団子
つきたての餅に蒸したさつまいもをつきこんだもので、餡入りと餡なしがありまして、餡が入っていない方が地元ではメジャーだそうです
食べてみたら、とにかく柔らかい！！硬くならないようにさつまいもを練り込んで作ったのが始まりだそうですが、納得の柔らかさでございました＾＾
さらに柔らかくて驚いたのが、ふかふかという蒸しパン あまりに気持ち良くて、ずっと触れていたい衝動に駆られてしまいました（笑）
宮城石巻 風月堂のアイス、ビックリするようなフレーバーが色々あるのですが、ビールアイスなんかはホントに苦みがあって、ちゃんとオイシイです！！
ちょうど売り場にいらっしゃったのですが、指導などもしている菓子職人の方が作っているそうで、ただ奇をてらったものではなく、自身の作品という思いが伝わってきました＾＾
こちらのお店は宮城ということで、ずんだのスイーツが色々あるのですが、ずんだ好きとしてはこのワンホールのケーキが気になって気になって・・・＾＾；
他にも毎回大人気の定番商品などなど、見るもの全部が食べてみたい感じです＾＾；
そしてそして、甘いものが苦手な人も、酒の肴になりそうな商品もてんこ盛りですよ！！
ビックリするほど柔らかかった牛タンは、仙台・炭焼き牛たん東山
隣りで見るからに美味しそうな厚焼き玉子を焼いている、京都・大徳寺さいき家
インパクト大！！静岡・圭佑屋のｎマグロのカマ唐揚げ！！
あ、昔よく食べたつまみ？もある！！！＾０＾
山形・丹野こんにゃく すみませ～ん、日本酒お願いしま～す！！って言いたくなる・・・
こちら、福岡・華味鳥の水たき唐揚げは、にんにくを一切使用せず、柚子の風味もあって、何個でも食べたくなる味です！プルプルコラーゲンもたっぷりなんだそうです＾＾
う～、紹介しきれないほど盛りだくさん！！そして試食もいっぱいしました＾０＾；
こちらが一時、120分待ちとなった、カフェ・カイラの全部のせパンケーキ！3枚のパンケーキが見えないほどのふれっすフルーツ・・・思ったより甘さ控えめなので、意外に完食できそう！ ドリンク付きで1410円ならお得かも
同じくイートインでいただく、神奈川・らぁ麺 飯田商店の醤油ラーメン
なんでも全国のラーメン職人が注目するお店との事。 さっそく食べてみましたが、スープ一口で納得！！！
比内地鶏と山水地鶏のスープとのことで、個人的にこのシンプルで上品なスープの味に一目ぼれ！！チャーシューが2種類入っていて、鶏のチャーシューがまた、美味しいんです！！！！
期間中にもう一度食べに行きたいっ
そして個人的にヒットしたのが、武州松山 富久屋の生どらモンブラン！
チラシには牡丹だんごが掲載されているので、そちらの方に目が行くとは思いますが、なぜかものすごく気になって（パッケージがカワイイのもあったけど）食してみました！
まず皮がかな～りモッチリというか、粘りがあるというか、何とも言えない弾力があります。そして大きな栗が１つ
渋皮色の餡が甘すぎなくてイイ！ ものすご～くコーヒーに合います！！一つ326円だったかな？栗好きでコーヒー好きな方、ぜひお試しを＾０＾／
全体的に道外の、普段なかなか手に入れられない商品のブースが賑わっていたのですが、毎回大丸札幌店、催事限定商品を提供しているフラノデリスさんの、ふわふわ雪のフロマージュ、これはかなり隠れヒット商品です！！
出来立てのお豆腐のように、さらしにくるまれたフロマージュ、スプーンですくってみると、たっぷりのハスカップジャム
直径10センチ以上はあると思われますが、気を抜くと一人で全部食べてしまいそうなほど、身体に溶け込んでいきました＾＾；
やっぱり北海道のスイーツって、自慢したくなる美味しさだっ！！と、妙に嬉しくなったのでした＾＾
ちなみに今回も撮影コーナーありましたよ！！
と、毎日18時から閉店まで、じゃんけん大会というのも開催されるそうで、じゃんけんに勝ったら増量や、もう一つサービスなどの特典があるようです！
ということで、全国ぐるっと！人気の味めぐりは1月12日（月祝）まで開催中デス！！
食べ飲み続けの年末年始
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年1月4日(日) 16:56
【1月1日】
2015年も楽しく暮らせるようにと、“松の司 楽“を飲みつつ、本当は自分で作る予定だった、鮭の飯寿司をつまむ夜
【1月2日】
恒例行事となった、血の繋がらない親戚の集まりのような宅飲み会。友人によると11人（ほぼ10人）で泡7本、白2本、赤7本・・・ちなみに奥には甕の日本酒もありまして、そちらもキレイに空いたようです＾＾；
せっかくなのでと、だいぶ前にお祝いでいただいた1999年のヴーヴクリコを持参！泡は少し抜けていたけど、蜜のような熟成感があり、良い時に開けられた気がします＾＾
今回はクリスマスのチキンでもお世話になった、カンティーヌ セルさんにオードブルをお願いしてみました＾＾
どんなに飲んでいても、途中でつまみを作ってくれる友人作の鴨肉・牛肉
美味しすぎ＞＜
飲むと炭水化物が欲しくなる友人がおりまして、それなら作ってあげるよと、わざわざ材料を買い行き、作ってくれた焼きそば（ちなみに食べたがるのは女性で、作るのは男性という構図・・・）
最後は油そばまで出てきて、いったい何時間飲み食べ続けたのやら・・・＾＾；
【1月3日】
我が家に妹一家や母が一同に集まり新年会 クリームチーズを使ったつまみを用意したら絶賛される。普段飲みに行っているからこそ知った知識が役に立つ瞬間
ビンゴやあみだくじで世代を超えて盛り上がり、鶏ガラを6時間以上に混んで作った自慢の雑煮を妹に振る舞い、それぞれ飲みたい日本酒やワインが空いていった夜
1年の計は元旦にあり
どうやら2015年も、飲み食べに明け暮れそうです・・・
２０１５年、最初のおでかけは北海道神宮＆札幌円山動物園
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年1月2日(金) 09:29
新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。
ということで、早速ブログ初めを・・・＾＾ ちなみに冒頭の画像はチカホに展示してありました、札幌南高校書道部の部員が、先日ライブパフォーマンスで描いたという、羊をあしらった書
目にした瞬間に心が奪われまして、撮影しちゃいました！
実は個人的に羊が大好き！！そのものはもちろん、この字体が好きなんです＾＾ ついでに言うと、村上春樹の羊をめぐる冒険も、ジンギスカンも好きデス。。。
自分の名前で使用している“美”という文字は、羊の姿から来ているらしいので、もしかしたらそこから来ているものなのかもしれません・・・（羊の字体ことを調べると、奥が深くて時間がかかりそうなので、今日はこの辺にしておきます）
と、2015年・未年がスタートしたわけですが、札幌は本当に穏やかな年末年始でした。知人のFBを見ると、逆に本州の方がすごかったらしいですが。。。
本当に気持ちの良い青空でしたので、地下鉄を利用して北海道神宮へ初詣に行くことに＾＾
毎年北海道神宮には足を運んでおりますが、地下鉄でしかも1日に行ったのは、かなり久し振り
お昼前に円山公園駅に到着し、公園から北1条の歩道まで列はなしてましたが、ビックリするほど日差しが暖かくて、子連れにとってはゆっくり進むのもちょうど良かったかも＾＾
地下鉄駅から神宮まで一人で歩いてくれた息子の姿に、新年早々成長を感じたりして・・・
初詣の後、昨年も足を運んだ札幌円山動物園へ もちろん、今年も三が日はオトナも無料！！
正門から入ると正面にいきなり、ダイオウイカ！！普通のスルメイカが置いてあることに気付くのに、若干時間がかかったほどの存在感（笑）
直接触っても構わないそうですが、速攻洗わないと大変なことになるらしいです＾＾；
やっぱり、羊はしっかり見ておかないと！！ やっぱり大人気でした＾－＾
お天気が良かったので、のんびり、ゆっくり見て回ることができました＾＾ 昨年気が付かなかったのですが、サルは冬はサル山ではなく、オリの方にいるんですね！それにしてもサルはつい見入ってしまいます＾＾；
もうすぐ4歳児ともなると、動物を見るよりも、こういう遊びの方が楽しくて仕方がないんでしょうねぇ。。。ほおっておいたらいつまでもリピートしていそうな勢いでした
今年こそ、滝野スノーワールドに連れて行ってあげないと！
実は動物科学館屋内にカフェが出来ていたことすら、知らなかった・・・＾＾；
正門から入ってすぐなので立ち寄ったのですが、子ども向けの甘口カレーライスや、ビールのつまみにもなりそうな上海焼きそばがあって、お値段もかなり良心的！ （人気はシロクマデザインのパンケーキのようです）
そして子どもが楽しめて、暖をとるにもピッタリなボールプールもありました＾＾
冬の動物園も案外楽しめますので、無料の3が日の間にぜひとも足を運んでみて下さい♪
2014年、〆のアルコール
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年12月31日(水) 23:26
２０１４年も残すところ１時間を切りました
札幌は穏やかな大晦日を迎えることが出来き、市内の実家で〆の乾杯をあげました
北海道は大晦日からお節を食べる風習がありますが、私はなんとなく年が明けてからでないと食べたくない気分なので、オードブルやお刺身をつまみつつ、いろんなアルコールを堪能いたしました＾－＾
と、今年もたくさんの美味しいアルコールたちに出会いましたが、〆は北海道にまつわるアルコールをいただいてみました＾＾
北海道産のアルコールはどんどん進化しています
来年もまた、オイシイそして新しいアルコールが誕生すると思います＾＾ アルコールを愛する道民として、応援、そして紹介して行けたらと思っています！！
今年も１年、たくさんの皆様のおかげでブログをアップすることが出来ました！
来年も多くの皆様にご協力いただくことになると思いますが、どうぞよろしくお願い致します＾＾