9月25日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息～素麺No.（そうめんナンバー）

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年9月25日(水) 16:23

9月25日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、火～金の昼間だけひっそりと営業している【素麺No.】です。

店名の通り、素麺が味わえるお店です。

ちなみになぜ日中だけかと言いますと、夜は“日本酒バルowl”として営業しているお店をいわゆる“間借りスタイル”で営業しているからなのです。

そんなわけで階段入口に、見落としてしまいそうな小さな看板があるだけ＾０＾；

3階まで上がると、念のための看板がもう一つ

そんな感じなので、電話も日本酒バルowlの番号です＾＾；

 

と、夜は何度か来たことがあるオサナイですが、さすがに昼の雰囲気は初めて！

ココって、昼もステキなんですね！！

思わず、写真撮りまくってしまいました（笑）

さて、メニューの方はと言いますと、素麺は素麺でも、生麺と乾麺の2種類を楽しむことができます！

生そうめんは、西山製麺に特注で作ってもらった道産小麦100％の麺

食べ方のスタイルはかけ素麺・つけ素麺（温・冷）から選べます。

今回は、お店にお任せを致しまして、生そうめんを“かけ”で味わいました。（750円）

メニューに記載されていた通り“モッチモチ”の食べ応え！

麺以上にハマったのが“ダシ”

優しくてもしっかり記憶に残る、飲み干したくなるダシですっ(≧▽≦)

　

“素”で食べた後は、お好みで薬味アレンジ♪

これはちょっとクセになるかも～＾０＾

ちなみにかけ素麺は今のところ冷たいのですが、今後温麺も予定しているそうです。

そして乾麺はつけ麺（冷）で味わいました。（700円）

のど越しの良い、ツルッとした昔から食べているそうめん！

と言っても、家で食べているのよりはかなり上品な味わいです＾＾

そして、つけ麺の一番の特徴は“油”での味変！！

アボカド油を少し垂らして味わうと、先ほどとはまた違った風味に！！

辛いのがお好きな方には、唐辛子油もあります＾＾

と、どっちも気になって選べない～～と言う方にオススメなのが、＋100円でハーフサイズの麺を追加するスタイル♪

これなら、一度に2種類の麺を味わえるので、違いが楽しめます＾＾

他に、炙りじゃこやあまから牛肉などもあるので、あなたのお好みの味を見つけてください＾＾

こちらは“本日のミニ丼（250円）”

そうめんだけじゃ、ちょっと物足りないかも・・・という男性陣もご安心を＾＾

 

そしてそして、素麺No.に行ったら、絶対食べてみてもらいたいメニューがこちら！！

白玉団子（250円）です！

色々な味わいで楽しめるのもそうですが、この白玉の食感がすごいんです＾０＾

なんでも水の代わりに“絹ごし豆腐”を使っているそうなんですが、いやはやそれだけでこんな感じになるの？？と、ずっとうなりながら完食しました（笑）

どんな感じかは、ぜひ食べて確認を～～

 

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【素麺No.】

札幌市中央区南4条西1丁目パーキングとわ３F（日本酒バルowl）

011-839-3392

火～金　11：30～15：30　※月休、土日は不定休

 

 

9月11日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息～炭焼　逢叶（あいと）

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年9月11日(水) 21:25

9月11日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、今年4月にオープンした、【炭焼　逢叶】

雰囲気は小料理屋風

ですが、炭で焼く焼鳥が味わえるお店です＾＾

広めのカウンター席、そして4名掛けのBOX席

半個室風のテーブル席が１つ

そしてこちらのお店、女性二人で営業しているのです＾＾

なのでなおさら、焼き鳥のお店に見えません

実は女将のあゆみさんと焼き手の香菜さんは、誰もが知っている焼鳥店で一緒に働いていました

今回ご縁があって独立し、2人でお店をはじめることになったそうです＾＾

ビールは450円、焼酎やハイボールは380円。ちなみに税込！

飲まさるお通しは350円で、2品登場

焼鳥は150円～、個人的に気に入ったのがカブの豚巻き！！

いろんな豚巻きは食べてきたけど、カブはなかったかも～～

 

お料理は焼鳥だけではありません！

“逢叶の気まぐれMENU”たるものがありまして、これがまた外せないメニューばかりなのです！

ちなみに写真は“ちょっとおしゃれなあさりの酒蒸し”

酒蒸しにトマトとは、今まで考えたこともなかったのですが、これがまた美味しいのです！！

オリーブオイルがポイントなんだそうです＾＾

気まぐれMENUはその日の食材で変わるのですが、こちらは人気メニューとのことで、しばらくは定番で置くそうです♪

鳥もも麹漬けに豚の塩麹串

醤油麹と塩麹はトモエのもの＾＾

どっちも飲まさる～＾０＾

 

ところで店名の“逢叶”には、このお店に来れば出会いたい人に出会えるお店にしたいという思いがあったそうです。

といっても、出会い系ではないですよ（笑）

どちらかというとお仕事系の繋がりです。

ワタシもいつも、人と人を繋げたいと思って活動しているので、この気持ちがよく分かります！

まだ30代の若いお二人なのですが、どこか安心感があるというか、すごく信頼できるオーラをはなっているんです！

だからこそ、このお店に来ているお客様も、きっと信頼のおける方々ばかりなんだろうなと思いました＾＾

 

 

 

8月7日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息～酒亭 うえ原

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年8月8日(木) 00:17

8月7日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、【酒亭 うえ原】

今年の5月に、このお店の真下にある【オステリア大和亭】の姉妹店としてオープンしました！

お店を切り盛りするのは、女将の上原さんと、ソムリエの資格を持つ藤井さん

札幌の飲食店によく行かれる方なら、きっと一度は、お会いしているのではないでしょうか？＾＾

カウンターの上に本日のおばんざいが並ぶ、明るくて清潔感のある、お1人様でもフラリと立ち寄れる系のお店です＾＾

そしてお店が開く時間は16：00！

『早い時間から一杯やりたい』という、周囲のご要望が多かったことから、早めに開けることにしたそうです。

お通し代は750円（税別）ですが、こんな感じの３点盛りが出てくるので、これだけでも飲める感じです＾＾

だけど絶対オーダーしてほしいのは、「おばんざい盛り合わせ」

その日のおばんざいをちょっとずつ色々盛り合わせしてくれるので、基本お店にお任せしたいワタシとしては、理想の一皿なんです＾＾

オーダーは1人前からOKですが、写真は2人前になります

これは確実に日本酒が欲しくなる～～！！と思っていると、ちゃんと日本酒がやってきました（笑）

北海道産の日本酒をはじめ、うえ原のお料理に合うと思う酒を取り揃えているそうです＾＾

こちらは、柔らか鴨ロースト

メニュー名の通り、本当に柔らかい！でもって、飲まさるヤツですっ

と、飲まさるヤツの最上級のメニューがこちら！

「うえ原」名物からすみそば

いわゆる、おつまみそばってやつです！！

これは一口で、日本酒に走ってしまいました（笑）

基本はその日入荷した食材でメニューが決まるのですが、こちらの2点は定番で用意しているそうです♪

上原さん曰く、『自宅でくつろいでいるかのように、楽しんでいただけるお店にして行きたい』とのことですが、取材時ですっかりくつろぎモードに入ってしまったので、それは間違いないかと思います（笑）

奥にはテーブル席もありますが、断然カウンターに座りたいお店！！

※早い時間は禁煙ですが、21：00以降は喫煙可能なお店です