何だかほっこりした、【いいモノいいコトマルシェVOL.12】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年10月4日(木) 18:19

昨日から大丸札幌店7階催事場でスタートした、【いいモノいいコトマルシェ】

アポの合間を縫って、取材してきました！

秋だからか、会場全体の雰囲気が暖色系というか、なんだかほわ～んと、心落ち着く空間でした＾＾

このクレヨン、すべての色が自然のものから出来た色なんだそうです！！

まず、その形がカワイイ・・・

ちなみにトナカイの絵は、現在27歳になる息子さんが4歳の時に描いたものなんだそうです！！

ちゃんと残してあるところが素晴らしい。。。

少し力を入れて塗ってみると、仕上がりがカワイイ！

このクレヨンで紅葉の風景とか描いたら、いつもよりイイ感じに仕上がりそう♪

と、ちょっと芸術の秋に浸りたくなった瞬間＾＾

 

とはいっても、やっぱり食欲の秋です（笑）

初出店の【ももすず】

カップに入った色んなおはぎ、なんだかほっこり！

黒米のおはぎを試食しましたが、味も優しい～

北見カーリングカスタ！　か、カワイイ～～

思わず、並べたくなる（笑）

定山渓第一寶亭留の坂ノ上の最中

美味しい抹茶かコーヒーと一緒に、まったり味わいたいスイーツ

 

会場奥には、ラジョストラさんが初出店！

誰に聞いても美味しいと答えるピスタチオ♪

ちょっと気になるイタリアンスイーツも発見！

 

ほっこりスイーツといえばアップルパイ！

いつも大人気の、お菓子のほんださんが出店中♪

今回は、くりパイも！！

そして今回は深川で週末しか営業していない、ギリシャヨーグルト専門店Fも出店中！

一度は行ってみたいと思っていたのですが、タイミングが合わずで・・・

ようやく会えました（笑）

まずは試食させていただいたのですが、ヨーグルトというよりは、チーズのような食感です！

サイトの参考レシピもそうでしたが、食事感覚で味わうヨーグルト！

気になった方は、この機会に試食してみてください＾０＾

こちらのオシャレなボトルは飲むヨーグルト

濃厚だけど飲み飽きしない、個人的には理想の味の飲むヨーグルトでした＾＾

 

こちらは満寿屋商店と十勝屋がコラボしたカレーパン

そしてもうひとつ・・・

メロンパンソフトクリーム♪

もちろんこちらも、満寿屋のパン

ボリュームがありすぎるとの声を聞き、ハーフサイズも販売し始めたそうです。さっそくいただいてみましたが、ソフトクリームがハーフでもかなりの量！最初にソフトクリームだけ食べると、濃厚キャラメル系の味わいなんですが、メロンパンと食べるとすご～くいい塩梅になるんです＾＾

それにしても、これで280円はかなりお得かも！

 

実は今回、もう一つソフトクリームが販売されておりまして、食べ比べが好きなワタシとしてはどちらもいただきましたよ（笑）

蛍のそふとくりん

富良野・風のガーデンにあるショップなんだそうです＾＾

富良野産のハスカップソース掛けがオススメと聞き、素直にかけてもらいました

十勝屋のソフトクリームに比べるとスッキリ系なんですが、牛乳の甘さがしっかり楽しめる味わいで、何よりハスカップソース（甘すぎず、酸味もきつすぎずで◎）との相性が抜群！

ランチを食べた後だったのに、ついついソフトクリームに夢中になってしまったのでした＾０＾；

 

 

もう一つ、夢中になってしまったのが、コチラの陶器

七飯町の工房で、今回初出店だそうです

フォルムも美しいけど、手馴染みが抜群にイイんです！

驚くほど軽いので、強度は大丈夫なんですか？って尋ねたら、しっかりこねた土は、軽くても丈夫なんだそうです～

う～ん、かなり気になる。。。

最終日まで、じっくり悩んでみることにします＾＾；

 

 

【いいモノいいコトマルシェ】は10月8日（月祝）まで、大丸札幌店７F催事場で開催中♪
※最終日は18：00まで

 

 

のん兵衛に嬉しいクリスマスケーキとおせちが登場！大丸札幌店＆丸井今井札幌本店＆札幌三越

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年9月28日(金) 16:33

昨日、そして本日と2日間連続でクリスマスケーキ＆おせちのお披露目会がありまして、足を運んできました！

 

まずは【大丸札幌店】のお披露目会で個人的に気になったもの！

吉田類さん監修の、“おつまみ玉手箱”

朝から晩までだらだら飲み続けるお正月に相応しいおせちではないですか！！（笑）

 

北海道命名150年記念として初のコラボとなった、【すすきの浪花亭×帯広六花亭】の“北加伊道おせち”

おせちって、もともとは5重で、一つは空にして神様の為の箱として用意していたというお話を初めて聞きました！

今回はその部分に神様の遊び道具などに見立て、六花亭のお菓子を詰めたそうです＾＾

ちなみに抹茶も付くそうですが、こちらは玉翠園さんが、このおせちの為に用意してくれたものなんだそうです

おせちに詰められている料理の1つ1つに意味があることは知っていたけど、肝心の伝統的な部分を知らないなんて・・・食の歴史も改めて勉強しないとだなぁ

今回は煮しめの鶏肉と椎茸を試食。椎茸は王様椎茸だそうです

煮しめって、本来は一つ一つの食材を別々に味付けして、最後に一緒にするんですよね。家族が一つになるように。。

この鶏肉、親鳥なので、噛めば噛むほどにジワ～ッと味が広がります！

ゆっくり・じっくり時間をかけて味う。。おせちに相応しいなぁと思いました＾＾

 

それにしても最近のおせちは多種多様

　

色んな世代が集まる年末年始ですから、それぞれの好みでセレクトするのも楽しいですよね＾＾

と、カレーやもつ鍋、鶏の炭火焼きまでありました！

このカレーは、かなりコラーゲンなカレー！

『おせちも良いけどカレーもね』

このフレーズ、平成生まれの子たちは知っているのだろうか。。。

いやぁ、普通に飲まさるでしょ（笑）

大丸札幌店のケーキは、北海道命名150年記念を意識し、北極星＝STARがテーマ

コチラのケーキは見た目だけで3度も楽しめてしまう！

ISHIYAの代名詞、ホワイトチョコレートのスポンジが紅白！絶対自分では作らない細かさ！！

そして、時代を反映た“ギルティフリー”のクリスマスケーキもいくつかありました。

ちゃんと甘いけど、低糖質だったりグルテンフリーだったり。

宮の森フランセスのミネラルスノーは、まさに純白のウェディングっぽいオトナなクリスマスケーキ♪

個人的に今回試食した中でアルコールに合う！と思ったのは、“ルタオのリュエール”

カラメルのほのかな苦みが、アルコールを欲するのです（笑）

 

大丸札幌店のおせちは10月1日（月）～受付スタートだそうですが、一部はこちらで先行予約受付中

そしてクリスマスケーキは10月5日（金）～、昨年もやっていた、ミニクリスマスケーキの販売会も、28日（金）～30日（日）の3日間、地下1階で開催しているそうです～

そうそう、洞爺湖ブルーをほうふつさせる12960円の《Black&White Truffle　波紋de TOYA》　今年も販売するそうですよ！

 

そして、本日の午前中に行ってきた、丸井今井札幌本店・札幌三越合同のクリスマスケーキ＆おせち試食会

やはりこちらも、北海道命名150年記念ということで、北海道をより意識したおせちが登場

こちらは北海道出身・脇屋シェフ監修の特製おせち

サーモンと数の子以外はすべて道産食材だそうです！

今回はエビチリを試食したのですが、驚きの美味しさなんです。。

何が驚きかというとすごく表現が難しいのですが、たまたま会場に違うお店のエビチリがありまして、食べ比べた時、どちらも美味しいけど、脇屋シェフのエビチリはいつも食べているエビチリと全然違うんです！！

優しいのにしっかりした味わい・・・にんにくに頼っていない味わいなのかな？

エビチリ一口で、すっかり魅了されてしまいました＾＾；

 

ものすご～く、インパクトのあるこちらの試食は、“コチニージョ”の特製スペインおせちの1品

スペインでは伝統的な料理とのことで、黒い部分はライスなんです！

こちらの、濃厚な蟹味噌のクレープ含め、飲まずにはいられないおせちって感じです＾＾；

飲まずにいられないと言えば、こちら！

“ノーザンキッチン”の、イタリアンオードブルおせち！

あれ？ワインもあるじゃないですか！！

ということで、みなさんが遠慮する中、真っ先に開けてもらったワタシです・・・＾＾；

だって、間違いなくワインと合わせて食べたほうが美味しいと思ったんです！

でもって、大正解でした＾０＾

 

どうしてもお酒中心に話しが行ってしまいますが、ヘルシーなおせちもありましたよ＾＾

丸井さんの地下にある【四季菜vegeco】の、“からだにやさしいDELIおせち”

野菜たっぷり！味付けは最小限で、素材そのものの美味しさが味わえます＾＾

ボリュームお値段含め、まさにすべてが“優しい”おせち♪

 

そして、クリスマスケーキの方はSNS映えするケーキが多かったかも！

パティスリーフレールの“クリスマスさっぽろ抹茶チーズ～ストロベリーレアチーズとともに～”

かなりのインパクト！でもって、味もかなり濃厚でインパクト大！！

一口で満足できちゃうほどでした＾０＾

 

こちらも同じく、抹茶です＾＾

和と洋のイイトコドリって感じで、すごくクセになる味わいでした＾０＾

タレントの三好絵梨香さんと、伊藤沙菜さんとのコラボということで、まさに見た目重視！

そして味もさらに重視！！

やっぱり、キラキラ女子のワガママにはかないません＾０＾

 

こちらは、石山にあるエリソンさんのケーキ2種

各ケーキには、このように細かい説明書きも添えられているので、確認しながら食べると、さらに美味しさが伝わってきます＾＾

見た目以上に爽やかな、ノエル・エキゾチックはシャンパン、エグランティーヌ・マロンには赤ワインもウィスキーも合いそう♪

あ、またアルコールの話にしてしまった・・・＾０＾；

 

こちらはお子様も喜ぶクリスマスケーキ♪

【スイートハーツナンポ】の、“パンダのナンポンクリスマスedition”

どこか懐かしい味わいの生クリーム、だけどちゃんと「プロ」の味わい！

 

でもやっぱり最終的に、ワタシの心に焼き付いたのはこちらでした・・・＾＾；

【ケイク＆カフェ　コレット】と【小林酒造】のコラボ商品！！

 

　

このブラン・フラボリッシュは、中にパインやマンゴー、そしてバナナジュレが入っているのですが、これがまた日本酒の香り＝吟醸香と驚くほど合うんです！！

これほどまでに日本酒に合うケーキは中々ないと思いますっ！！

 

そしてこちらの熟成シュトーレンは、20年熟成の酒粕を使用して、まさに酒トーレン！！

もう少しおいてから食べたほうが、より熟成感が増して、ダラ燗にも合いそうですっ～～

 

素晴らしいコラボを企画いただき、本当にありがとう！！と、声を大にして三越さんにお礼を言いたい（笑）

 

丸井今井札幌本店と札幌三越のおせち予約開始日は10月2日（火）～

そしてクリスマスケーキは10月17日（水）～

 

全て数量限定ですので、気にな商品はお早めに予約することをお勧めします！

各店舗、他にもスペシャルな商品が盛りだくさんでしたので、カタログをゲットして、じっくり悩むのも楽しいかもですっ＾０＾

 

9月5日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～Tailor（テーラー）

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年9月5日(水) 16:24

9月5日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、今年4月にオープンした【Tailor～テーラー】

北向き一方通行の西側のビルの1階ですが、この色合いで少し奥まっているので、よくチェックしないと見逃してしまうかも＾＾；

と、テーラーと言っても洋服の仕立て屋さんではなく、カフェになります。

丁度この窓から、コーヒーミルとカップが見えます

入口を開けると、作業台のような大きなテーブル

椅子席とベンチシートで全14席。店内は禁煙です。

角度を変えて・・・

すごくシンプルな造りだけど、それが洗練された空間を作り上げているような、とにかく落ち着きます＾＾

テーブルの幅があるので、向かい合って座ってもかなり余裕があります。

実はカフェの奥はシェアオフィスになっていて、打ち合わせなどで使用することもあるそうで、PCや資料を広げても余裕があるくらいの広さになっています＾＾

そんなわけでWi-Fiや電源の設備も完璧で、仕事でもジャンジャン利用してください！という、長居もOKなカフェなのです＾＾

 

と、入り口入ってすぐの場所に、キッチンスペースがあります。

そのカウンターの上に、は本日のスイーツ（350円～）が、3種類ほど並びます。もちろん自家製＾＾

　　

食べるつもりじゃなくても、眺めていたらついオーダーしたくなってしまう、そんなラブリーなスイーツたち♪

せっかくなので、ハンドドリップコーヒー（500円）を淹れてもらいました＾＾

ちなみに豆は“りたる”でオリジナル焙煎してもらっているそうです。

大き目のカップにたっぷりのコーヒー

これは、時間を忘れてゆっくりしたい人には嬉しいサイズ＾＾

そしてチーズケーキもいただいちゃいました♪

甘すぎず、酸味もきつすぎず、どっしり感があるけどくどくなくな、理想のチーズケーキで、コーヒーにもピッタリでした♪♪

 

それにしても、店内の雰囲気とピッタリだなぁ～

あまりに映えるので、つい撮影会になってしまう＾＾；

 

取材後、ゆっくりコーヒーを堪能したのですが、大テーブル1つなのに、この花瓶のおかげでお客様がいても全然気にならない！

そんな空間が、本当に気にいりました＾＾

大通界隈でゆっくりしたい時は利用させてもらおう♪

 

ちなみにコーヒーなど、一部のドリンクはテイクアウトも可能です＾＾
（カップがまた、オシャレ♪）

またこちらの情報によると、最近トーストも始めたようですよ！

 

黒に魅了されてチャイニーズダイニング黄鶴へ・・・BLACK COLOR DISHES

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年9月5日(水) 12:09

今日は何の日？というというサイトがあるほど、毎日が何かしらの記念日

その中には語呂合わせもかなり多い。。

9月6日は黒の日、安易っちゃ安易＾＾；

でも、札幌グランドホテルのプレスリリースを見た瞬間、心奪われた黒の日フェア、題して

“黒を食す BLACK COLOR DISHES”

む～っ！どれも食べてみたいっ！！

ということで、早速取材を申し込むことに・・・

さすがに全部は試食できないので、今回は【チャイニーズダイニング黄鶴】の、黒い担々麺と黒胡麻ブラック炒飯をいただいてみることに♪

黒い担々麺

見事に真っ黒！！

黒胡麻だけとは思えない、結構濃いめな黒！

麺にも良い感じで絡んでます

まずはスープを一口

黒胡麻のおかげか、辛さがまろやかになっていて、スープをゴクゴク飲みたい系の担々麺

ゴマと聞いた瞬間から、身体にイイモノ！と、脳がインプットしたのか、いつもより早めのスピードで食べらさります＾０＾；

がしかし、飛び跳ねは要注意！

濃厚なスープだけに、飛び跳ね具合が元気です。。

 

そしてこちらは黒胡麻ブラック炒飯

黄鶴では麺物も炒飯も何度かいただいておりますが、いつも素晴らしく美味しい

なので期待はしていたけど、このブラック炒飯は期待をはるかに超える美味しさでした！！

米がパラパラなのにもっちりしていて、じっくり味わえるし、何より脂っこくないので、いつも炭水化物をそれほど食べないアラフィフのワタシでも、かなりの勢いで食べてしまいました＾＾；

 

担々麺は美福ランチ、炒飯は調理長おすすめコースで味わえます。（炒飯はディナータイムは単品でオーダー可能）

どちらも食べてほしいので、数名でシェアして味わうことをお勧めします♪

 

でもって、料理長がぜひとも味わってみてほしいとのことで、本日（今月？）のデザートもいただいちゃいました＾０＾

パッと見はマンゴープリンですが、9月ということでかぼちゃプリンです

そしてこの食感に見事にハマってしまいました！！

かぼちゃの風味はかなり濃厚なのに、ツルッとした中華ならではの食感が楽しめます♪

相当お腹いっぱいでしたが、つい完食してしまった・・・＾０＾；

 

 

と、チャイニーズダイニング黄鶴の【黒】をたっぷり堪能したのち、１Fのザ・ベーカリー＆ペイストリーへ

黒を意識した9月限定のスイーツがショーケースにズラリ！！

ショコラオランジェのケーク、濃いめの赤ワインと一緒に味わいたいっ！

 

そして、黒豆好きのワタシは【炭と黒豆のフランスパン】を購入し、朝食にいただきました＾＾

黒豆の香りと歯触りに癒されました～

 

他にも、甘いけどホロ苦なチョコレートブレッドや黒胡麻食パンなどなど、気になるものだらけでした！！

 

9月中に、札幌グランドホテルにて、ぜひとも食してみてください＾＾

 

 

 

 

 

 

さすがに一日限りではもったいないとのことで、9月いっぱいやっているそうです＾＾