2/25の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『おからを使ったスイーツ』～北おから

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年2月25日(水) 14:04

2月25日（水）北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、『おからを使ったスイーツ』

スイーツは食べたいけど、カロリーが気になる・・・

せっかく食べるなら、少しでも身体にイイモノを食べたい・・・

子どものおやつは出来るだけ安心・安全なものがイイ・・・

そんな風に思っている方はワタシだけではないのでは？？ と、今回はそんな方に、ぜひとも知っていただきたいお店を3店ご紹介します＾＾

1軒目は北おから 発寒の住宅街で営業をスタートして丸6年。

元々はご自身のダイエットとまだ小さかったお子様のためにおからのクッキーを購入し、自分でも作ってみたところ、これは販売しているのより美味しいんじゃないか？と、知人などにも好評で、販売することになったそうです＾＾

現在ではネット販売で購入される北おからクッキーのファンが、全国にいらっしゃるそうですよ！

 

　

と、発寒の店舗はそれほど大きくはないのですが、工房併設の店舗ならではの、“不揃いおからクッキー”なども販売しています＾＾　いつもあるわけではないので、見かけた時はラッキーかもです！

 

↑こちらが不揃いおからクッキーの中身。いろんなクッキーが入っています＾＾

 

おからは水分が多いので、焼き上げるのに1時間もかかるそうです。

そして焼き上がりはかなり硬め。なので、人によっては食べるのに少々時間がかかりますが、アゴ力は確実につきます！

しっかり噛むことにって満腹感も得られます。 何より、噛めば噛むほど甘くなります！　五感をフル活用して味わってる感覚かも＾０＾

原料のおからはもちろん道産。レーズンやココナッツなど有機ものを使用しています！

 

 

硬いのがちょっと苦手・・・という方には、おからなマコロンという、サクサクシリーズもあるんです（ただしこちらはおからクッキーよりは少々カロリーはあります）

 

 

 

 

 

ネット販売、直営店販売他、きたキッチン、HUGマート、フーズバラエティすぎはらさんでも販売中だそうです♪

 

 

見た目も味もクオリティ抜群！Canvas Cakesの３Dケーキ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年2月23日(月) 12:34

2011年の2月に生まれた息子が、先日4歳になりました

大きな病気にも特にかからず、少々お調子者過ぎて、プチッと切れることもありますが、素直（単純明快ともいう）で分かりやすい、典型的な4歳男児に育ってくれたことに感謝デス

典型的な4歳男児は乗り物がダイスキ！

毎日、「今日はこの車と一緒に寝る！」と、トミカをセレクトしております

そんな息子に今年のバースデーケーキはどんなのにしようかと考えていたところ、偶然ネットで見つけたCanvas Cakes

作品集やお店の想いなどを拝見して、初めてお願いしてみることに

と、車種はどうしたらよいのか・・・とりあえずダンナに相談してみようと聞いたところ「GT-Rがいいんじゃない？」と、半分はダンナの趣味で決定＾＾；

チョコレートが大好きなので、色は黒にしてもらいました

 

細部までかなりのこだわりよう！ちなみにタイヤはクッキー♪

大人の方が盛り上がってしばし眺めていると、子どもは躊躇なくフォークを指して食べ始めました（そりゃ、早く食べたいよね＾０＾；）

ケーキはもちろん、クッキーも生クリームも一つ一つがぜ～～～んぶオイシイ！！

 

甘さは控えめでだけど濃厚！（美味しいカカオを使っている感じです！）

ウィスキーにも合わせられる味わいでした♪ 見た目だけじゃなく、味のクオリティも抜群で、オトナの記念日にもオススメできるケーキだと思います♪

 

ロウソクをさしたらヤン車風になってしまった図＾＾；

 

もう4年、まだ4年・・・これは子どもに対してだけではなく、自分が母になっての言葉でもあります。

何年経っても自信が持てるわけではないけれど、今までの4年を無駄にしない成長を、子どもと共にしていきたいものです・・・

 

 

 

ショコラプロムナードBy大丸札幌店レポート！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年2月6日(金) 16:57

先日一度アップしておりましたが、2月4日から大丸札幌店7階催事場でショコラプロムナードがスタート致しまして、早速足を運んできました＾０＾

平日なのに結構なお客様！　今回特に力を入れていると言っていた、アメリカ・ニューヨークブランドのチョコレート

遠巻きに見ても、どこか、フランスやベルギーとは違うカラーを感じます

　

う～ん、とても洗練されたデザイン！個人的に好きっ！！

　

日本初登場、チョコラッティ、このグリーンの発色、すっごくイイ！！きっと箱捨てられないと思う（笑）上段左から2番目のショコラを試食したのですが、これ、スパイシーなんです！オレンジベースなんだけどピリリっと、柚子胡椒のような辛味があるんですっ　サスガはNY！！って思いました（行ったことないけど＾＾；）

　

ワタシはホントにチョコレートのブランドには疎くてパンフレットを読んで初めて知ることばかりなんですが、アルコールの世界同様、知れば知るほど・・・ってやつなんでしょうね、きっと

1粒700円するチョコレート、絶対その価値の分かる人にしか上げたくない！！（笑）

 

　

華やかでキレイで、ホントに眺めているだけでウキウキするし、元気になれます♪

　

　

あ、この入れ物も捨てられない感じだ（笑）

　

  　

　

ベルギー王室御用達のヴィタメール、キュートなのに味には気品を感じました！

 

 　

チョコレートはもちろんだけど、キュートなグッズが欲しくて購入したくなるものも多数。昨年、つい3歳の息子に買ってしまったFIATのミニカー付のチョコレート、今年はどうしよっかなぁ＾＾；

　

 

 

またまた、アルコールネタになりますが、これはディスプレイがズルい！食べたくなる～

　

 

　

女性ショコラティエが作ったという赤ワインの生チョコ、今までアルコール入りの生チョコレートは色々食べたけど、結構な含有量なんじゃないかと思うほど香りも高くて、ちょっとびっくりしたほど！

 

　

アイスワインのコーナーもありまして、キティちゃんとのコラボ商品も！

試飲も出来ますよ～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

和風なチョコレートも色々ありました＾＾

 　

金平糖にチョコレートがかかったこちらの商品、試食も出来るのですが、特にほうじ茶がオススメですとの事で食べてみたのですが、ほうじ茶の風味がすご～く高くて、小さな一粒でも大満足な味わい！！他のも全部食べたくなっちゃいました＾０＾

　

これは生羊羹ちょこ！確かに羊羹！！そしてチョコレートの風味～　おもしろ～～い♪

　

近年、外国人の観光客に大人気の抹茶味

分かりやすいよう、抹茶のシールがディスプレイについているんですよ

 

 

 

 

 

 

　

イチゴ好きな人はこちらの二つを要チェック！！

　

 

 

 

　

先日のレポートでも紹介した、美幌町のオホーツク　ショコラッティエ　コンフィチュールなども販売していてとっても華やかでした＾－＾

 

そしてそして、今回の催事でしか味わえないモノのがあるんですよ！

　

堂島ロールが作った、堂島ソフトクリーム！カップ（345円）で食べるとロールケーキも付いてくるのですが、チョコレートとミックスの時はチョコ味のロールケーキ、バニラの場合はプレーンのロールケーキが付いてます。（コーンの場合は324円）

　

こちらは札幌の名店・ショコラティエマサールのショコラショーソフト（648円）　濃厚なソフトクリームの下は温かいフォンダンショコラ！ベリー系のソースは2種類ありまして、セレクト可能（チョコレートも選べるみたい）

すごくリッチなパフェって感じでした＾＾　札幌市内では通常食べられないので、2月14日までにぜひ！（普通のソフトクリームもあります）

 

 

地下のイベントホールでも見逃せない催事を開催中～

　

きのとやの焼き立てチーズタルト、チョコレートバージョン！ココでしか買えませんのでお見逃しなく～

 

　 

ここにも抹茶味やイチゴ味発見！

 

 

チョコレートではないけど、しょっぱいモノ好きな人にピッタリかも！

 

ショコラプロムナードは2月14日まで、大丸札幌店7階催事場＆地下イベントホールで開催中！

 

別海町はやっぱりオイシイ！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年2月4日(水) 16:20

一昨年前バスツアーで訪れてから、何かとご縁のある別海町。東京に行くより時間のかかる別海町・・・だけどオイシイモノの宝庫な別海町！！

そんな、行きたくてもなかなか行けない別海町の食材を、札幌で堪能できるフェアがホテルオークラ札幌で2月いっぱい開催中なんです！

別海町と言えばキーワードは“ジャンボ”

ジャンボホタテバーガー、ジャンボホッキカツ丼、ジャンボあさり釜飯などなど・・・極めつけは牛乳がジョッキで出てくる町！！

そんなジャンボな食材に相応しい人物と言えば・・・そう、札幌が生んだ大食い女王・アンジェラ佐藤！

まずは彼女に、レストランコンチネンタルで提供している、クリエランチを一通り食べていただきました＾＾　その詳細はアンジェラ佐藤の食活でご確認を＾０＾

クリエランチはわかさぎやホタテなど、別海町の食材は使用しておりますが、サイズは（当たり前ですが）普通です＾０＾；

で、今回はジャンボな別海町ということで、アンジェラ佐藤仕様のジャンボメニューを特別に作ってもらったのです！！

 

こちらはヒーリングランチ（別海町産帆立貝のクリームポタージュ＆サラダビュッフェ付きで1350円）で味わえる、スパゲッティグラタンなんですが、通常サイズの倍以上！！

　

こちら、太麺のパスタがたっぷり（約100g）入っておりまして、通常サイズでも女性ならちょっと多いかも・・・と思うほどのボリューム！！私は2／3ほど食べたところで、既に完食しそうだったアンジェラさんに託したほど＾＾；

　

ちなみにこちらには、べつかい乳業興社の商品であります、のむヨーグルトとさけるチーズがたっぷり使われているんです。飲むヨーグルトって、酸味が強くなるんじゃ。。。と勝手に思い込んでたのですが、食べてみたらヨーグルトの風味はしっかり残っているのに酸味自体はそれほどでなく、むしろトマトソースの味わいの方がしっかりあり、そこにヨーグルトの風味がうまく乗っている感じで、何だか初めての味わい！

そしてさけるチーズが、かなりしっかりとした食感があり、チーズを食べた～～という満足感があるんです＾－＾

 

 

お次はプレミアムブッフェで味わえます、別海町産あさりのチャウダー

　

見て下さい、このあさりの身の大きさ！！ハマグリと間違えてもおかしくありませんっ！！味も超濃厚で、何とも満足度の高いスープ♪　添えられているクラッカーを砕いてかけて味わうとまた、一段と美味しいんです＾０＾

もちろんこちらもアンジェラサイズで登場～

通常の4倍ほどの大きさということで、アサリもたっぷり入っておりました＾０＾

それにしても幸せそう～～

 

 

 

 

 

 

 

こちらはプレミアムブッフェと、日曜日限定企画・サンデーブランチブッフェ（11：30～14：30ラストオーダー）でのみ味わえます、別海町産帆立カレー

　

ブッフェメニューなので、もちろんお替り自由でお好きなだけ味わえますが、他のメニューもありますので、通常はこれくらいかと思います。でもアンジェラさんの目前にやってきたのは・・・ご飯茶碗3～4膳分ほどのライスとカレー・・・これをこの前にあれだけ食べたのにもかかわらず、飲み物のように食べておりました＾０＾；

でもね、分かります！このカレーのシーフードっぷりはハンパないです！！といっても、帆立以外のシーフードが入っているわけではないのですが、とにかく濃厚！

アンジェラさん曰く、今まで食べたシーフード系のカレーの中で一番おいしかったとの事

 

それはこの、ジャンボ帆立のミミを見れば分かります！

ジャンボ帆立のミミはやっぱりジャンボ！帆立は貝柱より、ミミの方がダシが出るのですが、そのミミを煮込みまして、しっかりお出汁を取っているんだそうです！（クリームポタージュにも使用してます）

で、ダシを取った後のミミに、軽く醤油で味付けたものを特別に出してもらったのですが、肉かと思ったほど立派さ。そしてこの状態でもオイシイ（日本酒のアテに最高な味！）

 

 

 

ラストはサンデーブランチブッフェで味わえる、べっかいの牛乳屋さんを使った、カフェオレムース

　

こちらもブッフェなので好きなだけ味わえますが、一口サイズのカフェオレムース20個以上分はあったと思われるレンガほどのサイズを、あっという間に完食！

何度も言うようですが、既にランチセットとパスタとチャウダーと、カレーも食べてますからっ

でもこれならワタシも5個は食べられるかも！　カフェオレの苦みがちゃんと効いてきて、オトナのデザートって味わいでした♪

 

ミルク＆ナチュラルチーズフェア2015の記事でも何度か書きましたが、アンジェラさんはホントに牛乳が大好きで、小さいころから毎日1本飲んで育ったのですが、その話をしたら特別に牛乳を出してくれました（通常は出しておりませんのであしからず・・・）

別海町ではジョッキですが、ホテルレストランということで、あいにくジョッキの用意がなく、大きめのワイングラスに注ぎました＾０＾；

いやぁ、ホントにあっという間に飲み干しました・・・そして別海町の牛乳はホントに美味しい！！と、かなり嬉しそうでした

 

 

左がコンチネンタルの料理長、生方氏。生方料理長は本当に料理することが楽しいようで、普段は廃棄してしまうような食材も、どうにか美味しく食べられないかと研究していて、行くたび「こんな料理を思いついたので、次回出す予定なんですよ」と、子どものような笑顔で説明してくれるんです。だからつい、毎月足を運びたくなります＾＾

 

 

ちなみにテイクアウトもできる、チョコレートプディングも、ラウンジプレシャスで販売中！！もちろんこちらも、べっかいの牛乳屋さんを使用してま～す

　

 

別海町フェアは2月28日まで、ホテルオークラ札幌・各レストランで開催中～♪