『中華』カテゴリーの投稿一覧
1/7の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『具がたくさん載ったラーメン』～四川料理 桃源郷
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年1月7日(水) 15:28
2軒目は、札幌パークホテル４Fにあります、四川料理 桃源郷
窓際に座ると、街中にいることを忘れさせてくれる中島公園の景色が見渡せて癒されます＾＾
この日は生憎の雪模様でしたが、モノクロの世界もそれはそれでステキ！！
ホテル中華ということで、具材が豪華で食べ応え満点！！特に今回のタイトルに相応しそうなメニューがたっぷり食べたい派ランチ！！
五目タンメンや四川麻婆タンメンなど、12種類の中からお好きな麺（たっぷり1人前）をチョイス！さらに四川麻婆豆腐とご飯、古典式杏仁豆腐のデザートまでついた大満足の満腹ランチなんです＾－＾ こちらで1782円
そして今回特にオススメしたいメニューが、1月15日（木）～2月28日（土）まで開催される、熱々タンメンフェア
5種類のタンメンが用意されているのですが、その中でも蟹味噌スープタンメンが、料理長イチオシとのこと
フェア前だったのですが、試食させていただきました＾＾ 見た目は真っ赤で辛いのかな？？と思いきや、辛さは全くありません。そして、スープが液状ではなくあんかけ状態です。しかもかなり重い。。まさに、蟹味噌のスープなんです！！
スープそのものが具・・・こんなスープは初めてかもっ＞＜
蟹のむき身もちゃ～んと入っていて、蟹好きにはかなり満足度が高いと思われます！！
そして、桃源郷の麺は量がチョイ多めなので、男性の方にも人気なんですよね～＾－＾
個人的には、二種唐辛子の激辛タンメンと豆乳スープ辛味タンメンもかな～り気になります！！
フェアが始まったらいかねばっ＾０＾
夏食健美ランチいただきました＾＾ Byホテルオークラ札幌 中国料理桃花林
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年7月22日(火) 12:37
札幌市内5ホテル中国料理レストラン共同企画“夏食健美”
先日、さっそくホテルオークラ札幌の桃花林でランチを食してみました！
美と健康をテーマに“北海道産大豆 ゆきぴりか”を取り入れたメニューが味わえます＾＾
一皿目は北海道産大豆の さしみとうふのサラダ。真ん中の白いものがさしみとうふなんですが、これが初めての食感！豆腐と言われなければ全然豆腐と思えないような弾力感！、どちらかというとこんにゃくのような感じです。しっかり食べ応えも感じられるサラダ＾＾
江別産大豆絹豆腐と白身魚のスープ これ、びっくりするほど白身魚がふわっふわ！！絹豆腐の滑らかな食感のスープとの相性抜群で、とにかくスルリと喉を通って行きます！個人的に、二日酔いの時にいただきたい味わいでした（笑）
牛肉と夏野菜「ゆきぴりか」入り 辛味噌の炒め（写真は2人前）白身魚のスープとは打って変わって、スパイシーな味！ナツメグ？八角？？なにかそんな香辛料がしっかり効いていて、食べるごとにハマっていく味＾＾こちらにもキレイな大豆がたっぷり！あと、豆もやしもイイアクセントになっております
「ゆきぴりか」入り五目もち米ごはん ハスの葉包み こちら、見た目以上にボリュームがあります！大豆が入っているからというのもあるかもしれません＾＾
デザートは「ゆきぴりか」の豆乳冷菓子 が、 マンゴープリンをセレクト。
マンゴープリンは定番の美味しさって感じでしたが、豆乳の冷菓子がとってもインパクトのある食感で、ゆきぴりかコースの締めにピッタリな味わいでした！
中華ってどっしり重い印象が強いけど、“夏食健美”コースは食べ終わった後がすご～く気分が軽くなる味！ゆきぴりか、個人的に気になる存在なので、期間中に他のレストランのも食べてみたいと思います！！
夏食健美ランチはお一人様2100円（税・サービス料込み） で、8月31日（日）までホテルオークラ札幌他、札幌グランドホテル・京王プラザホテル札幌・札幌パークホテル・ルネッサンスサッポロホテルの中国料理店で開催中～！※ディナーは6200円
スタンプラリーは3ホテル以上利用で応募可能。ちなみに5ホテル制覇でスイートルームペア宿泊券が当たるかもです！
＆、5ホテル共通で利用できるドリンクサービス券も、もらえちゃいます＾＾
７/１６の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『激辛メニューがある店』～中国料理 緑花（ルファ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年7月17日(木) 11:23
３軒目は東京ドームホテル札幌の１Fにあります、中国料理 緑花（ルファ）にて、７月３１日まで開催中の【唐辛子＊フェア】 です＾＾
赤唐辛子と青唐辛子をたっぷり使った４種類のメニュー（各1300円）が、ランチ限定で楽しめます！
こちらは赤と青の唐辛子入り汁なし担々麺。写真では分かりにくいのですが、そのボリュームにビックリ！！麺が1.5人前くらい（私には2人前くらいに感じましたが・・・）はあったと思います＾＾；
まさに、赤唐辛子と青唐辛子がこれでもか！！って言うくらい、たっぷり入っています。食べ方を間違えるとむせます＾＾；ただ同じくたっぷり入っている脂身と挽肉が、この辛さを和らげてくれる甘みを出してくれているので、モリモリ食べられちゃうんです。
初めは多いって思っていたけど、案外ペロリとイケちゃう味・・・色んな意味でキケン（笑）
と、「宜しければぜひ、全種類の味を確かめて下さい」と、特別にハーフサイズで他の3品も用意してくれました＞＜
赤唐辛子とトマトの冷麺と、青唐辛子とベーコンの炒め和え麺
ハーフようやく１人前的なボリューム(笑) この中ではトマトの冷麺が比較的優しい辛さ。程よい酸味が食欲をそそります＾＾
そして青唐辛子とベーコンの炒め和え麺、食べる前はこれはそれほど辛くないんじゃないかなぁって勝手に思っていたのですが、一口食べてビックリしました。。青唐辛子のインパクトがかなりあるんです！でもってこの、太麺がたまらなくイイ！予め汁を吸わせているので、麺にもしっかり味があります。う～ん、見た目以上に記憶に残りました！！
青唐辛子と山椒のしびれる担々麺、その名の通り、思いっきり痺れます。辛味って唐辛子より、山椒の方が効きますよね～。でも、この痺れる辛さ、個人的に好きデス！！ヒィ～～って思いながらも箸は止まりません
サスガに完食できませんでした・・・(＾＾；
ということで、こちらのメニュー4人で行ってシェアして食べることをオススメします！！
それにしてもビールが飲みたくなる味わいでした。。。
あ！18日(金)から、目の前でビアガーデンもオープンするんじゃ。。。もちろんホテルでも飲めるけど、この後にビアガーデンに立ち寄るっていうものアリかも！！(笑)
７/１６の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『激辛メニューがある店』～中国料理 菜香楼（サイシャンロウ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年7月16日(水) 21:28
こたえて！リクエスト、２軒目は極楽湯さっぽろ弥生店の近くにあります、中国料理 菜香楼 サイシャンロウと読みます。今年で１２年目に突入したそうです。
シェフは中国の方で、オールマイティーに中華を提供していますが、四川料理は比較的多めとの事。
１階はカウンターとテーブル席、そして２階は40名ほどの宴会も応対可能な小上がり席もあります
メニューを見ると唐辛子のマークが付いているものがチラホラ。。と、唐辛子が４本付いているメニューが！今回紹介する、鶏辛鍋です！菜香楼のオリジナル鍋で、真夏でもこれを宴会に組み込んでほしいとお願いするファンもかなりいるそうですよ！この鶏辛鍋は１人前（972円）からオーダー可能なんだそうです＾＾ただし、平日のランチタイムはやっていないので、ディナータイムか、レギュラーメニューで営業中の土曜日のランチで味わえます。
ぶつ切りの骨付き鶏肉や大根、ニンジン。タマネギなどの野菜が既に煮込まれた状態で鍋がやってきました。さすがに赤い！（笑）一緒に揚げ豆腐とチンゲン菜、うどんが運ばれてきます。
グツグツと煮込みまして、小鉢によそっていただきます～～
辛っ！！！！！ でも旨っ！！！！！！！！！
食べ方を間違えるとむせてしまいそうですが、旨味がしっかりあって、食べれば食べるほど食べたくなってしまう味わい。。。これは・・・ビール下さ～～～～～いって感じです（笑）
個人的にこの、揚げ豆腐というのが気に入りました！一度干して揚げているので、味がしみ込むのです＾＾
ちなみに辛いメニューとしては、四川辛子鶏（揚げ鶏肉の四川炒め）、酸辣白菜（白菜の辛炒め）、酢辣湯、辛さの調整も可能な麻婆豆腐などがあります♪
個人的にこの真夏に、辛いメニューだけのコースを作ってもらって、辛い物好きな人を集めて宴会をやってみたい！！（たぶん、化粧がはげるほど汗かくと思うけど・・・あ、でもすぐ近くに温泉があるからいっか！！笑）
5/28の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『女性にお薦めの中華料理店』～中華食堂 やまちゃん
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年5月29日(木) 17:27
3軒目は昨年の10月にオープンしたばかりの中華食堂やまちゃん
曙小学校前の路を団地方向に向かっていくとこちらの看板が見えてくるはずです＾＾
この道35年のシェフが作る四川料理が、一度食べた方のクチコミなどで広まり、評判を呼んでいるようです！
店内は小上がり＆テーブル＆カウンターの計30席。ゆったり目の席配置です＾＾
ランチでイチオシと言う、やまちゃんランチ1250円。 少しずつですが、麻婆豆腐やエビチリなど、お店のウリのメニューが一度に味わえる、色んなものを食べたがりの女子にも嬉しいセット♪（デザートまでしっかりついています＾＾）ただし、結構なボリュームなので、お腹を空かせて挑んで下さい(笑)
※ちなみに日替わりランチは850円
さすが。四川料理出身！麻婆豆腐のピリリ感、クセになります！！エビチリもしっかり目の味わいで白飯が進みます＾０＾
というか、絶対ビールもススムだろうなぁ(笑)
五目あんかけ焼きそばや坦々麺など、定番の中華料理はたいてい揃っておりますが、実はふかひれの姿煮や北京ダックなどの本格中華も事前予約で味わうことが出来ます。
味付けも、お店の場所柄、ご高齢者やお子様が多いということもあり、普段は少し優しい味わいにしているそうですが、ご要望に応じて、より刺激のある四川風味に仕上げることも可能なんだそうです！
ご近所に本格中華のお店がるのって、すっごくウラヤマシイです！！
【中華食堂 やまちゃん】
札幌市南区曙町3 チサンマンション１F
011-584-1170
11：30～14：30（LO14:00） 17：00～21：00（LO20:30）
火休(祝日の場合は翌水休)／Ｐ有