『ワイン』カテゴリーの投稿一覧
さっぽろライラックまつり・ワインガーデンは5月17日（水）～28日（日）に開催！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年5月8日(月) 11:45
大通公園の木々も日ごとに緑色が増している今日この頃♪
そして5月中旬過ぎには、札幌市の木でもある「ライラック（リラ）」が咲き始めます＾＾
その時期に開催されているのが、【さっぽろライラックまつり】
そのライラックまつりの期間中、大通公園7丁会場で開催されるのが、【ワインガーデン2017】
私も毎年楽しみにしているイベントの一つです＾＾
（いわゆる、花より団子的な感じです＾０＾；）
今年の開催概要の発表会が先日行われまして、ワタシも足を運びました。
会場に並ぶ予定の道産ワインの一部も登場
今年は過去最多・約100種類の道産ワインが並ぶそうです！
何度かブログでもお伝え済みではありますが、年々進化し続けて美味しくなっている道産ワイン。お店で飲むのも良いのですが、爽やかな風の吹く初夏の大通公園で飲むワインは格別なんです＾０＾
思い出すだけで、ヨダレが・・・＾０＾；
と、ワインだけでなく、ワインがより美味しく楽しめるための料理やおつまみも会場に並ぶのですが、今回は道産チーズを会場で試食することが出来ました！！
参加されていたのは、ニセコチーズ工房・冨田ファーム・しあわせチーズ工房
実はこの日、車で会場に向かったので、大好物のワインを一滴も試飲できず、その反動でチーズの試食に走りました（笑）
ワインを一滴も試飲しなかったおかげか、チーズ本来の美味しさが、いつも以上に伝わってきました！！
その美味しいチーズをつまみ、記憶しているワインの味を思い出しながらの脳内マリアージュ＾＾；
そして今回初めて食した、ニセコチーズ工房の月浦ワイン・ドルンフェルダーの搾りかすに半年漬けこみ熟成させたゴーダに悶絶！！
何と香りの高いチーズ！！
ワインを飲んでいなくても、間違いなく最高の組み合わせに違いないと、断言できるほど！！（逆に飲んでいなかったから分かったのかも・笑）
これは、ワインガーデンが始まったら、真っ先に試さなくてはっ！！
ということで、お得な前売券も販売中！！
フレンチとブーランジュリ、カフェ＆ブラッスリーが融合した新店舗が、大通東3に誕生！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年4月25日(火) 23:06
地下鉄バスセンター前駅5番出口から歩いて少しの場所に、4月27日（木）新たな名店が誕生します。
ひとつは、レストラン ル・プルコア・パ・・・
そしてもうひとつは、ブーランジュリ カフェ＆ブラッスリー ア・トン・コテ
札幌の美味しい物好きなら、こちらの写真を見ればお分かりかと思いますが、札幌市東区元町で18年フレンチを続けてきたシェフの久保田氏、そして札幌の中でも上位を競う名ブーランジェの竹内氏
この二人が、一日限りの夢の饗宴ではなく、共にこの場所で展開するお店なのです＾＾
向かって左側がア・トン・コテ。 そして右側の奥にはル・プルコア・パ・・・の入り口があります。
ル・プルコア・パ・・・はレストランウェディングも可能な、正統派フレンチレストランの佇まい
シェフズカウンターを挟んで奥にあるのが、真っ赤なソファと壁が眩しい、ア・トン・コテのカフェスペース
そしてその奥にはブーランジュリ（パン屋さん）
もちろん、コチラにも入り口がありまして、朝8：00から焼き立てパンを販売予定だそうです＾＾
そんな気になりすぎるお店に先日、一足先に足を運ばせていただきました！！
この日は見た目もキュートなフィンガーフードとパンを、ワインともに堪能させていただきました＾０＾
噛みしめるたびに小麦の香りがじんわり広がる、素晴らしく美味しいバゲットたち。。
シャンパンが進みます～～～＞＜
クリームパンに合わせて飲みたいと言ったら、レセプションでもちゃんとセレクトしてくれる鎌田ソムリエール
デザートに合わせて赤もチョイスしてくれて、最後の最後まで居座り続けて、堪能してしまいました。。。
それほど居心地の良い空間でした！！
ランチなどの内容は、まだ公式サイトが立ち上がっていないようなので詳細は不明ですが、
とりあえず、アドレスは下記に記載しておきますね＾＾
★ル・プルコア・パ・・・ http://www.le-pourquoipas.com/
★ア・トン・コテ http://www.a-ton-cote.com/
DATE
■住所■
札幌市中央区大通東3－1－1トルチュビル１F
■電話
プルコアパ 011－215-0381
アトンコテ 011－215-1191
■営業時間■
プルコアパ 18：00～21：00（LO※コース）カウンターはラストオーダー22：00
土日祝は11：30～13：30（LO）のランチ営業あり
アトンコテ 8：00～19：00（パンがなくなり次第終了）
■定休日■
水曜日※カフェのランチは土日祝休み
大原美術館展Ⅱに魅せられた【憧れの巴里ランチ】に魅了された午後
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年4月10日(月) 10:18
センチュリーロイヤルホテル ・スカイレストランロンドにて、5月31日（水）まで開催中の、【憧れの巴里（パリ）ランチ】
こちらのランチは、北海道立近代美術館で4月22日（土）～6月11日（日）に開催される、“大原美術館展Ⅱ”とコラボしたランチということで、今回展示される予定の作品からインスパイアされた料理とデザートが楽しめるコースなのです＾＾
北海道産飲むフルーツ酢とプティアミューズ
ロイヤルブルーのお皿にも映える、鮮やかな紫いものピューレとザクロ！！
一気に食欲全開モードにしてくれる飲む酢は、いちご♪
テーブルフラワーまでカラーコーディネートされていて、一気に目がトロ～ンとしてしまいましたっ
アミューズですでにトリコにさせられてしまい、この後の料理内容を見ると、水じゃ無理！！と、判断し、春のランチにピッタリなロゼワインをグラスでオーダー
ほんのり甘さも感じるロゼ、ランチタイムにピッタリでつい、クイクイと。。。
メインまで持つかなぁ＾０＾；
北海道産桜鱒と海の幸のガトー 雲丹 イクラ サラダ添え お皿をキャンバスに
～児島虎次郎《朝顔》に見立てて
まさにお皿がキャンバス！！
あまりの美しさに、一瞬食べるのをためらってしまったほど。。
“ほしのゆめ” “にんじん” “梅” “アボカド” “シャドークイーン” のソースが白いお皿を彩ります＾＾
パンフレットの作品を確認してからお料理を眺めると、よりワクワク感が高まります＾＾
美しいだけじゃなく素晴らしく美味しいっ
サクラマスとカニに隠れていたのは海老！！なんと贅沢なガト・・・
野菜も味が濃くて、ソースとの相性も抜群！どの素材の味も楽しめるのです＾＾
そして食べている途中でもアートを感じるのが楽しくて、つい写真に収めてしまいました＾０＾
ロゼを頼んで正解でした！
クロックムッシュ エッフェル塔のピクルス添え
～佐伯祐三《パリ街景》をイメージして
パリ街景のくすんだ色合いを見事に再現した、クロックムッシュ！ちなみにほうれん草の色だそうです＾＾
エッフェル塔のピクルス、どうやって作ってるんですか？？と突っ込みたくなる細かさ！
歯触りの良いパンの中には、イベリコのベーコンとベシャメルソース
見た目以上に食べやすく、味がしっかりしています＾＾ そしてこちらもロゼにピッタリ♪
本日のスープ パリソワール風
う、美しすぎます。。。
パリの夕暮れをイメージしたきたあかりの冷製スープは、食べるスープといっても過言ではないほど、コンソメのジュレがたっぷり！
本日の白身魚のボンヌ・ファム風
～藤田嗣治《舞踏会の前》のエッセンスのソース
回転するレストランロンド、こちらのお料理が運ばれてきたころ、ちょうど南西の窓に差し掛かり、春の日差しが料理を立体的に映し出してくれました！！
本日の魚はシマゾイ
玉葱をたっぷり使用し、ほんのり甘みを感じるアーモンドミルクの濃厚なソースとの相性が抜群！！
と、かろうじて残っていたロゼも日差しを受けて美し～～～っ！！
作品の仮面をかたどったパイ♪
ちなみに目は竹炭・口はパプリカ。パイの下にポテサラが一口なのに存在感がすごい！
ショコラフランボワーズ バーニュー
岸田劉生《童女舞姿》に見立てて
ある意味、今回のコラボランチのメインといってもおかしくない、素晴らしすぎるデザート
この再現力、ホンキです！！
美しすぎるので、モデル並みに色んな角度から撮影してしまいました。。
そしてショコラとベリーのバランスが完璧！！
個人的に、この組み合わせのバランスって、どちらかに偏ってしまうものが多い気がするのですが、これは理想のバランスでしたっ
オーガニックコーヒーとの相性も抜群！
いつもは紅茶派の方も、この時だけは、コーヒーをオススメします！！
ちなみにショコラフランボワーズ バーニューは限定でテイクアウト用のサイズも販売しているようですよ＾＾
詳しくはこちらで♪
そして【憧れの巴里ランチ】コースは、鑑賞券（半券）提示で、5%割引になりますす＾＾※通常価格3780円（税込）→3591円（税込）
ランチを堪能して俄然、大原美術館展Ⅱが楽しみになりました！！
出来れば、鑑賞した後にもう一度堪能したいデス
その時は、シュワシュワもいいなぁ～＾０＾
フリーフローとフリーブル By札幌グランドホテル
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年3月23日(木) 11:48
先月からスタートした、“プレミアムフライデー”
『月末の金曜日に15時に仕事を切り上げるなんてあり得ない！！』という声が、ワタシの周りでも飛び交っておりましたが、そこに照準を合わせてスケジュールを組めば何とかなるかもっ！という考え方も、計画性のある日本人ならあるんじゃないかなぁと、プラス思考に考えてみたり・・・＾＾；
個人的には、楽しい計画をエサに頑張りたいタイプなので、様々な施設で企画しているプレミアムフライデースペシャルプランは大変魅力的でした＾＾
その中でも真っ先に目に留まったのが、【プレミアムフライデー限定 プレミアム・シャンパンフリーフロー】
場所は、札幌グランドホテル本館1階のロビーラウンジ ミザール
打ち合せで訪れて、コーヒーを飲んだことは何度かありましたが、アルコールを飲んだことはなかったなぁ～
そのロビーラウンジ ミザールで、ローランペリエがフリーフロー（飲み放題）で5000円（税サ込）なんて、シャンパン好きにとってはかなりお得すぎる！！
普段、こだわりのない飲み放題プランはあまり好まないのですが、シャンパンなら話は別です（笑）
そんなわけで、先月の24日（金）に札幌グランドホテル行ってきたのです＾０＾
フリーフローは15：00～17：00ということで外はまだ明るく、スーツ姿で打ち合せ中の男性の姿もチラホラ
今回は北西側の角のテーブルに案内されたのですが、道庁の庭も見渡せて、屋内なのにすごく開放的な気持ちになれます＾＾
早速、ローランペリエがシャンパングラスで運ばれてきました♪
レーズン・イチゴ・マンゴーのドライフルーツも付いていています＾＾
撮影のためにボトルをお借りし、少し優越感に浸りながら乾杯！
シャンパンのほか、キール・ロワイヤル、レオナルド、ミモザ、ホワイト・ミモザと、シャンパンベースのカクテルもフリーフローで楽しめます＾＾
ミモザがすごく美味しくて、『きっと、オレンジジュースも美味しいの使ってるからだよね～』なんて、話しで盛り上がる（笑）
3月のプレミアムフライデーは、3月31日（金）
月末そして年度末・・・さらに多忙な方が多い時期ではありますが、1年頑張ったご褒美にはピッタリかも！
と、もう少し遅い時間に、そしてシャンパン以外のアルコールも飲みたい方にお勧めなのが、別館1階のオールドサルーン1934のフリーブルプランの、プレミアムフライデーバージョン！
フリーブルプランについては、こちらで詳しく書かせていただきましたが、普段でもかなりお得なんですが、プレミアムフライデーはさらにお得なんです！！
カクテルも飲み放題、美味しいおつまみ（おつまみの域は超えてましたが）もお替わり自由な、大人ののん兵衛のためのフリーブルプラン、こちらも要チェックですよ＾０＾
コメントorトラックバックはまだありません
小樽でハシゴ酒・2017冬バージョン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年3月8日(水) 11:25
2月の最終土曜日のこと。。
九州在住の、古くからの友人と久しぶりに飲むことになり、もし良かったら小樽で飲まない？と提案
というのも、ワタシが行きたかったというのが一番の理由なんですが＾＾；
最初の目的地はOSA WINERY
ロゼが出たと聞いて、ロゼ好きとしては飲まずにいられなかったのです＾＾
今回は、こちらのテイスティングセットをオーダーしました
Rosaと名付けられたロゼ、ワイナリー名のOSAとの組みあわせということもありこちらの品名になったようですが、ローズのラベルもすごく素敵！！
そして味わいも、軽やかだけどちゃんとワインの果実味を楽しめる、食中酒にピッタリなワタシ好みのロゼで、早速購入しちゃいました＾＾
I (アイ)2015や、O (Della Bossa) 2015も、前回飲んだ時より、イイ感じで落ち着いていて、OSA WINERYの特徴である余韻をじっくり楽しめる白でした＾＾
おつまみも盛り合わせでいただいたのですが、ブドウを栽培している塩谷の地鶏や、まるでチーズケーキのような巻かないだて巻きなどなど、相変わらずワインが進む盛り合わせでした
ご一緒した友人が福岡ということで、色んな繋がりなんかも偶然あったりと、酒の出逢いってホントに素敵♪と思ったのです＾＾
居心地が良くて長居したかったところなんですが、次のお店の予約時間も迫っていたので、ココで終了
若干、吹雪の雪道を九州人に歩かせるのは申し訳ないと思いつつ、花園へ向かいました＾＾；
一度行きたいと思っていた、酒処ふじりん
20席弱の小さなお店なので、事前に予約をしないと、ほぼ満席かも。。(この日も数組、帰って行きました)
まずは熱燗をいただき、冷えた体を温めつつ、おでんもオーダー
ちょうどおでんの目の前の席だったので、選び放題(笑)
この季節のおでんといえば、タチは外せません＾＾ 出汁が優しい～ 沁みる～～
牛スジに生麩、そして大根、ふき、かまぼこ♪ 小樽はかまぼこが美味しいんです＾＾
道外からの客人らしい一品が！ こちらは海苔のおでん付き♪
そしてこちらも、あったら絶対頼んでしまうニシン漬け
飲まさる～～～！！（について、また九州人と語ってしまう・笑）
真後ろに酒の冷蔵庫があって、これがまた好きなのばっかりで、悩ませるラインナップ・・・
とりあえず、あたごのまつで
普段は帆立は好んで食べる方ではないのですが、こう、見るからに新鮮そうだと、箸も伸びちゃいます＾＾
ホントはもう1種類くらい飲む気満々だったのですが、本当に忙しそうだったので、今回はこれにて終了
そして友人もかなりフラフラ・・
なのに、駅までの帰り道にある小樽酒商たかのさんが開いていたものだから、強引に連れ込む(笑)
ハート型の錠前のラベルが目に留まって、大将の説明を聞きつつ注いてもらいました＾＾
ふと、目の前の友人を見ると・・・寝てました＾０＾；
急いで飲み干して、小樽駅へ・・・
いつもはキオスクも閉まっている時間に返るのですが、この日はまだ空いてました！！
〆のアルコールを購入して乗車(笑)
かなり強引な小樽飲みツアーでしたが、また付き合ってくれるだろうか・・・