『ワイン』カテゴリーの投稿一覧
男性ウケするイタリアン＝オヤジ女子にも心地イイ♪ Taverna la amico
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月21日(金) 13:36
サントリー北海道エリア情報 【札幌100マイル編集長オサナイミカの飲み食べ探訪記】
文章などの詳細はこちらにて♪
田舎風お肉のテリーヌ、かなり飲まさるタイプで、個人的に好きです＾＾ 前菜だけで、ワイン1本空けられそう・・・（笑）
コメントorトラックバックはまだありません
10月5 日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～祥瑞札幌（しょんずいさっぽろ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月6日(木) 18:31
10月5日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、もうすぐ8周年を迎える、祥瑞札幌
もともとおひとり様で行っても“ほっと一息”できる空気感のあるお店なのですが、今年の5月にシェフが変わり、今まで以上にお料理でもほっと出来ると、評判なんだそうです＾＾
そのシェフは阿部奈緒美さん、女性なんです＾＾
こちらはシェフの前菜盛り合わせ（1200～1500円）。内容はその時によって変わります
この日はナス（しかも生）と生ハムのサラダはじめ、白子のバルサミコ酢漬け！ 確実にワインが進ものばかり＾０＾
特にエゾシカ肉のパテはヤバかった・・・ 濃厚だけど、臭みはまったくなし＾＾
アボカドとエビ、キノコのグラタンサラダ
見ての通りではありますが、アボカドが皿になっています＾＾ そしてたいていの女子が好きな、アボカドとエビとキノコという、ズルい組み合わせ。。。
こちらには、ブラッドレンジビアーが合うとのことで、早速出していただきました！
オレンジジュースで割っているけど、見た目はビール＾０＾
普段は割りモノのビールはあまり飲まないけど、予想以上にスルスル飲めてビックリ！！
そして今回、個人的にドハマりしたのが、エゾシカのレバークネーデルスープ（750円）
ドイツの家庭料理で、本来は牛や豚のレバーを使用するそうなんですが、“北海道マリアージュ”を謳っている祥瑞札幌としては、やはりエゾシカで行こう！と、完成したばかりの1皿
まずスープを一口。。なんて優しい味！！これからの季節、この味で出迎えられたい～～っ
そしてレバー。今まで食べたレバーの料理で、ここまで“ねっとり感”を感じる料理ってなかったかも！！実はこの日、かなり疲れがたまっていたのですが、食べている先から疲労感が抜けていくのが分かりました。。
鹿肉は低カロリーだけど、女性に嬉しい栄養素がたっぷりなので、貧血気味の方とかに是非とも食べていただきたい1皿かも～～
見た目かなり地味ではありますが、石原さとみ的にいうと、“地味にスゴイ”です（笑）
ちなみにこちらの料理にはドイツのリースリングがマリアージュ的にオススメとのこと。
グラスワインは常時10種類ほどあって、道産ワインも必ず1種類はあるそうです＾＾
地元の方にも、観光や出張で来られる方にもお勧めできる1軒デス＾－＾
穴場なイタリアンみ～っけ！！ cuore di issui（クオーレ ディ イッスイ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年9月30日(金) 15:26
今年は36号線より南のススキノで、イイお店に出会うことが多いかも！！
こちら、キングムーの斜め向かいの路面店・cuore di issui（クオーレ ディ イッスイ）
昨年の5月にオープンしたお店だそうですが、全然知りませんでした＾＾；
入口の雰囲気で想像していたより広いです。このテーブル席の奥にもテーブル席があって、初めて行ったこの日はどちらのテーブルでも10名くらいのパーティが・・・
「こんなに賑やかなのは、珍しいんですよ」とおっしゃってましたが、パーティをされていたお客様の年齢層は高めでしたので、個人的には逆に心地の良い賑やかさでした＾＾
ということで、今宵はハイスツールの方のカウンター席で楽しむことに＾＾
メニューを見て迷っていたら、こちらはぜひ食べていただきたいとオススメされた留寿都産もち豚のパテ ド カンパーニュ
パテはかなりの割合でオーダーすることが多いですが、それぞのレのお店の特徴が出ますよね＾＾ イッスイのパテはかなりしっかり目。だけどクドいわけではなく、肉々しさがちょうどいい感じです！！
飲まさるおつまみその１ ゴルゴンゾーラ ポテトサラダ
飲まさるおつまみその２ 青海苔のゼッポリーネ 揚げピザとのことで、小腹がすいている時のおつまみとしてピッタリ＾＾
飲まさるおつまみその３ 鴨、ゴボウ、クリームチーズのピンチョス
これ、日本酒にも合いそう！！肉は食べたいけど、メインだとちょっと重たい・・・そんな酒飲みのためのピンチョスって感じです！いやぁ、のん兵衛心をわかる分かってらっしゃる！！
旬なメニュー、サンマのコンフィ 骨まで食べられちゃう、じっくり低温調理されたサンマ。秋は食卓にサンマが登場することは多いけど、家ではでない（しない）メニューです＾＾；
この日は事前にお願いして、スペシャルな泡を持ち込みさせていただきましたが、お店にはリーズナブルな価格のイタリアワインが100種類ほど揃っておりました＾＾
価格はカジュアルだけど、雰囲気と味は大人イタリアン♪お一人様でも女子会にもピッタリ♪ まさに理想形！！
ススキノで飲んでる感がテンションを上げてくれる、SAPPORO BROCHETTE
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年9月15日(木) 10:15
8月10日（水）にススキノにオープンした、SAPPORO BROCHETTE（サッポロブロシェット）に、肉好き女子を誘って行ってきました＾＾
ススキノ駅前通り沿い、3階建ての建物全部がお店です！
1Fがバル感覚で楽しめる雰囲気・２Fはカップルシート＆女子会にもピッタリなテーブル席。
そして3Fは、〆パフェが楽しめる“SAPPORO TIAFRAP（サッポロ ティアフラップ）”というstyle
ここから眺めるススキノって、40オーバーにとっては昔ながらのススキノ！って街並みで、それを見てるだけで何となくバブル時代の気分になれて、飲む前からテンション上がっている自分がいました（笑）
ちなみにここって、薬局でしたよね？？
泡好きな女子ばかりで、まずはお手頃なCAVAを1本いただきまして乾杯！ 他のみんなもいつもよりテンション高め（笑）
お通しはエスプレッソカップに入った、ビシソワーズ
この一口のスープがちょうどイイんです＾＾
20種類の野菜が入っているという、お花畑サラダ。これまた女子ウケ間違いないサラダで、盛り上がります＾＾
牛タン塩焼きラタトゥユ添え
牛タンの下には温かいラタトゥユが♪ こちらも女子ウケ間違いなしメニュー！
ついつい、いろんな角度から撮影したくなる、豚串と鶏串（1本からオーダー可能）
添えられている、ハーブ塩やマスタード、ニンニクチップはお好みで＾＾
肉巻きレタス・肉巻きトマト・肉巻き軟白葱のチーズソース掛け。
さらにパルメザンをかけるのですが、このチーズソースが見た目に反してくどさ控えめ・ミルキーで美味しいんです！！これも、振りかけるパフォーマンス含めて、女子ウケ度高めでした＾＾
泡をもう1本お替わり♪
そして彩も美しいバーニャカウダー。肉を食べるなら野菜もモリモリいただいておかなくちゃ＾－＾
き、きたぁぁぁぁぁ！！！
ブラックアンガス牛のＴボーンステーキ＾０＾
まずはこちらを見せていただき、その後スタッフが美しくそして食べやすく切り分けて運んできてくれるので安心＾＾
肉だけじゃなく、野菜のグリルもたっぷり♪
こちらは400ｇの仔羊を牛の大串！！ファイヤーで盛り上がる＾０＾；
マディラソースのほかに、卸したて山ワサビ♪♪これが食べらさるわけです＾＾
みんな、どんどんテンションが上がってきてしまい、もうだれも止められない状態＾＾；
「締めのデザートもありますし、上でも飲めますので、移動いたしませんか？」と、声をかけられ我に返って3階へ・・・
2階に比べるとかなり照明を落とし、落ち着いた雰囲気。で、本来はカップルで楽しむ窓際のカウンターを、女子で占領（なので、いつもの雰囲気より、かなりうるさかったかと。。。＾＾；）
ワタシはウィスキー水割りと、チョコレート系のパフェをオーダー
と、せっかく5名もいるから、全種類のスイーツオーダーしてシェアしましょう！と、女子会らしい提案＾＾
ちなみにこちらのドリンクはハスカップサワー（だったかな？） 時間が経つにつれて色が出てきます＾＾
ひゃ～！！なんと具だくさんでいて、美しいパフェ！！
ススキノの街並みをバックに、しばし撮影タイムでした（笑）
さらにエスプーママシーンでクリームを。。。
何とも手の込んだパフェです＾＾
あれ？さっきあんなに肉食べたよね？？
と、思わず自分に確認しちゃいましたが、どのスイーツも美味しくて美しくて、楽しませてくれるものばかり＾＾
ちなみに３階だけの利用ももちろん可能！
AM3：00（LO2：00）まで営業しているので、（禁断の）〆パフェにもピッタリ♪
帰りがけにお店を見ると、１階の窓がバルカウンターになっていて、なんだかいい雰囲気でした＾＾
36号線より南側のススキノ、一時期遠ざかっていたのですが、最近良いお店が増えて、行く機会が多くなってきたかも♪
夜の豊平峡ダム 星空観測旅
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年8月24日(水) 15:30
こんなツアーを定山渓観光協会の公式サイトなどで募集していたのはご存知でしたでしょうか？
先日、このツアーのメディア向けお披露目会があったのですが、実はその時点で3日間ともほぼ完売してしまったそうです。。
ただ、今回はモニターツアーとのことで、次年度に向けて正式なツアーにすべく動いていくとのことでしたので、ご紹介させていただきます。
豊平峡ダムは、国立公園内の環境保護エリアということで、自家用車ではダムに近づけません。電気バスに乗り換えて向かいます。そして普段、夜は運行していないので入ることは出来ない場所。
今回の日帰りモニターツアーは、地下鉄真駒内駅もしくは、定山渓温泉街からバスで豊平峡ダム入口まで乗車し、電気バスに乗り換えて普段は紅葉時期の日中しかやっていないレストハウス“だむみえ～る”に向かい、ダムや星空についてのミニ講座や、豊平峡ダムのトンネルで熟成させた、地元のワインを楽しめる内容
そんなわけで、（たぶん）20年以上ぶりに電気バスに乗りました！！あれ？バスのデザインが変わっている！！
車内に歴代の電気バスの写真がありましたが、ワタシの記憶は２代目で止まっておりました＾＾；
ツアーにはワインに合う軽食も付いているのですが、こちらは八剣山ワイナリーのトンネル熟成ワインに合わせて、八剣山エコケータリングさんが用意しております＾＾
とっても華やかで、自然豊かな豊平峡ダムにもピッタリ♪
が、ツアー時は40名という人数のため、最初から取り分けたものが配られるようです。
ちなみに内容は・・・
★ライベダッチ（八剣山で採れたじゃがいも“アンデスレッド”のおつまみ）
★ツヴィーベルクーヘン（玉ねぎ・ベーコン・八剣山で採れたカボッキーのキッシュ）
★フラムクーヘン（トマトソース・ベーコン・チーズ・八剣山で採れたナスのロールピザ）
★カクテルフレッシュサラダ（八剣山で採れた無農薬野菜）
そして豊平峡ダムのトンネルで1年熟成させたワインです！
ブドウの品種はセイベル13053とツヴァイゲルトルーベということで、少し渋みを感じるブドウ品種だとは思うのですが、トンネルで熟成させた効果なのか、少し角か取れたというか、まろやかな味わいでした＾＾
もう少し熟成させたものも飲んでみたいです＾＾
そしてワインに合わせて用意しただけあって、お料理とのマリアージュがバッチリでした！特にツヴィーベルクーヘン♪
地元のものでマリアージュって、やっぱり合うんですね＾－＾
ちなみに飲めない方には、ノンアルのすぱあくりんごもありました
これも美味しかったデス＾＾
とですね、こちらの料理を満天の星空が見えるテラス席で味わうはずだったのですが、この日は台風の影響で残念ながら星はひとつも見えず・・・（というか、ずっと雨・・・最近、晴れオンナパワー落ち気味です＾＾；）
とうことで、レストハウス内で定山渓自然の村のスタッフによる、定山渓で見られる星空の説明や、実際に撮影した画像などを見つつ、頭の中で実際に見えたときの想像をしていたのでした＾＾；
で、間違いなくキレイに違いない！！と、逆に見られないことが悔しくなってきました＾０＾；
特に9月1日（木）は新月なので、一段とたくさんの星が見えるに違いありませんっ
すでに完売とのことでしたが、もしかしたらキャンセルが出たりする可能性もあるかもしれませんので、気になった方は問い合わせだけでもしてみてください～
豊平峡ダムのあれこれを改めて聞いて、久しぶりに紅葉の時期に来てみたくなりました！
でも、紅葉の時期は車も大渋滞するんですよね＾＾；
で、ひとついいことを聞きました！定山渓内に電動アシスト付きの自転車のレンタルがあるんですって！
定山渓に住んで10年の日本語ペラペラのニールさんが、“ぐるんぐるん定山渓レンタサイクル”をスタート！
電動アシストだけど、カワイイ！！
自転車がカワイイから、景色にも映えるんですよね～＾＾
ちなみに電動アシスト自転車だと、豊平峡ダムも余裕で行けるそうです！！※自転車でもダム付近までは、電気バスには乗る形にはなります
車と違って、景色をゆっくり楽しめるし、気になったところで撮影もできるし、これは一度体験してみないとです＾０＾
料金など、詳しくはこちらもご覧ください。
星空も魅力的だけど昨夏、定山渓ダムのライトアップを見てから俄然、夜のダム見学に興味があります！！
今回とは違う形でも構わないので、また夜の豊平峡ダムに行けるツアーを期待しております！！