『パン』カテゴリーの投稿一覧
進化していた、もりもとのはかり売りパン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年4月7日(金) 21:58
１ｇ1.5円の“もりもと”のはかり売りパン
先日のどら焼きの取材の際に、はかり売りパンが4月23日（日）までの週末は、５％OFFになることを知りました！
久し振りにじっくり眺めてみると、種類がすごく増えている！
夕方に行ったので、ちょっとスカスカです＾＾；
ということで、はかり売りパンパーティ♪♪
これだけ並ぶとウキウキしちゃいます＾＾
新商品のしらゆき、サクッ＆しっとりの食感にハマります！
このサイズって、子どもに大好評♪
息子はクロワッサンとアップルパイに大ハマりでした＾＾
オトナにはカレーナンパンや枝豆パンが人気♪
いちごメロンパンは中に甘酸っぱいクリーム入り♪
甘いのもしょっぱいのも、そして和菓子系のパンまで勢ぞろいなので、食べ飽きしません＾０＾
そして、以前食べたときより間違いなく美味しくなっていました！！
ランチパーティーとかにもオススメです♪
と、先日アップできなかった、北海道のどら焼きの感想
もともとあった豆感がホントにパワーアップしてました！！
かなり噛みごたえありますっ
餡というより、煮豆を食べている感じです＾０＾；
ということで、豆好きの期待を裏切らない進化を成し遂げてました！！
羊蹄山麓の食材を食べ尽くす２ヶ月～ホテルオークラ札幌
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年4月3日(月) 13:35
ホテルオークラの、北海道の食・応援企画、４・５月は羊蹄山麓町村長会（蘭越町、ニセコ町、真狩村、留寿都村、喜茂別村、京極町、倶知安町）の美味しい食材を使用したお料理が、和洋中各レストランで味わうことができます＾０＾
先日、関係者やマスコミへのお披露目試食会が行われまして、私も行ってきました＾＾
それにしても羊蹄山麓ってズルすぎる！
一町村でも結構おいしいものがあるというのに、タッグを組まれたら、いわゆる“鬼に金棒”ってやつですよね＾０＾
今回の試食は和洋中の代表的な料理をビュッフェ形式でいただく形です＾＾
総料理長の生方シェフから各お料理の説明を聞いたのちに、実食タイム♪
まずは中国料理・桃花林から、
ニセコ町産男爵いもの五目包み焼き
じゃがいもそのものが美味しいからこそ、この味わいが出ると言える１品。。ここ最近、本当に北海道のじゃがいもは美味しいと思うことが多くなりました＾＾
「羊蹄山十割そば」入り 春巻 わさびの香り
春巻きなのに和を感じる、絶妙なわさび！これ、ハマりました！！
“ニセコ町産玉葱”と海老・つぶ貝の豆板醤炒め
ニセコ町産黒千石とルスツ高原豚スペアリブの蒸しスープ
これ、出来れば毎日いただきたい！！というくらい美味しいスープでして、黒千石や具がかなりゴロンゴロンと入っているので食べ応えアリアリなんです＾Q＾
海老とからし菜入り らんこし米「ゆめぴりか」の炒飯
ちなみに今回らんこし米は、京極の水で炊いているというこだわりが！！
次はレストランコンチネンタルの、4月のサンデーブランチブッフェから
“ニセコ町産キャベツ”とペンネの爽やかピストソース和え
ニセコ町産人参のムース
実際は下記のような形でして、羊蹄山をイメージしています＾＾
人参臭さではなく、上品な人参の甘みがふわっと広がるムース♪
ニセコ町産じゃが芋「とうや」のクリームグラタン 「きもべつ味噌」をアクセントに
またまた、美味しいじゃがいもをたっぷり味わえるグラタン♪
しかも名前の通り味噌がアクセントになっていて、じゃがいもの甘みがさらに増すんです＾＾
羊蹄山麓 春の芽吹き 香草をまとった「真狩ハーブ豚」のグラタン風
ハーブ豚、柔らかい！
香草ソース、飲みたくなる！！（笑）
「ルスツ高原豚」バラ肉と野菜入りカレー
ハーブ豚も良かったけど、こちらのバラ肉も負けないくらい柔らかい！！ そしてそして、“カレーは飲みもの”を実証するかのようなカレー＾０＾
京極の「名水珈琲」使用 ティラミス
こちらが見た目に反してすごくスッキリしていて、これだけ料理を食べていても、１つ目もいただいちゃおうかなぁ～と、思わせてくれるほどです＾＾
ラウンジプレシャスでは、ニセコ町産ゆり根のタルトが、イートインでもテイクアウトでも味わえます＾＾
思っていた以上にゆり根がたっぷり入っていて、ゆり根好きとしてしては、かなり贅沢感ありなタルト♪
レモン入りの豆乳クリームチーズなので、かなり軽い食感で楽しめます＾＾
こちらは５月からベーカリーショップで購入できる、ニセコ町産男しゃくいも入りパン
倶知安町産小麦「春よ恋」「きたほなみ」使用しています
信州のおやきのような、具だたっぷりのもっちりパン、食べ応えありました！！
【ぐるっと羊蹄山麓フェア】は５月末日まで
５月になると食材がますます充実するので、２ヶ月連続で楽しまないとですね＾０＾
いいモノのいいコトマルシェVol.9で見つけた自慢の北海道By大丸札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年3月31日(金) 00:22
毎回楽しみにしている、【いいモノいいコトマルシェ】が、29日（水）から大丸札幌店7階催事場で始まりました＾＾
今回も初出店のお店がたくさんあり、しかも北海道民なのに知らない店舗がまだまだあるんです！
もちろん、人気の常連組も多数参加♪
ひろちゃんのザンギは前にも何度か紹介しておりますが、今回は初めて餃子が登場♪
皮がモッチモチで食べ応えのある札幌まる餃子、個人的にはシンプルにプレーンが好みでした＾＾
そして今回、ひこま豚とのコラボ商品、【しお豚ザンギ】が初お目見え♪
より肉々しいザンギはビールが欲しくなりますっ！！
ひこま豚についてはこちらで一度ご紹介していますが、もちろんメンチカツも売ってましたよ！！
揚げてあるものと冷凍、どちらもありました＾＾
久し振りに食べたけど、やっぱり美味しいっ！！
と、メンチカツの奥にある、丸いものは一口鹿まん
先日、Do-BOXで行われていた、白糠フェアで冷凍の商品を見かけて気になっていたのですが、今回は6個入り540円で揚げて販売していました＾＾
豚肉とはまた違う、鹿肉の旨味がたまりません！ 一口サイズというのも食べやすくてイイ感じなんです♪
試食も出来るのでこの機会にぜひ！！
チラシでもひと際目だっていた、旭川・福吉カフェ旭橋本店の福吉ラテ
上から抹茶・牛乳・そしてあんこ
餡の粒がタピオカのようにゴロゴロ入っていて、和モノ好きにはたまらないオイシサ＾＾ 飲みごたえはありますが甘さは控えめなので飲めちゃいます＾０＾
と、スタッフの方が実はカレーがオススメなんです！と、アツく語ってくださいましたので、辛口の方をいただいてみました。
これは・・・キーマカレー好きな人には是非ともオススメしたいっ！！
上の黒豆がピクルスになっているのがまた、ポイントなんです＾＾
そしてそして、そのお向かいにもカレーが販売されています！
澄川にあります、札幌朱カリー喫茶 ついDEにあそこの、リコピンたっぷりの赤いカレー
ルーも鮮やかですが、野菜も美しい！！
そしてホントにリコピンタップリ！！という感じのトマトの酸味がしっかり楽しめるルー＾＾
お笑い芸人でもある店主の盛合でぇすけさん
以前から飲食店で働いていたのですが、偏った食事で身体を壊してしまったことがあり、とにかく身体にイイものを提供したいと、このカレーにたどり着いたそうです！
ちなみに今回も会場の奥にイートインコーナーもあるので、ココでカレーの食べ比べをしても面白いかもです＾＾
と、今回はひろちゃんはじめ、澄川からの出店が多いのですが、“澄川イースト”と称したグルメマップがありまして、こちらのcafe＆studio sun placeもその1軒で、今回はピクルスを販売していました
確か、お子様が描いた絵をそのまま使用している佐藤洋菓子店。こちらも澄川です＾＾
モアイが気になる！！
そして会場では春のパンフェスタコーナーも＾＾
こちらは平岸にあるラ・フォンティーヌ
人気の平岸あんぱんのほか、催事に合わせて桜あんぱんがありました！
クリームはここで入れて、粉砂糖をかけて完成
クリームたっぷり！！ 軽めの生クリームなので、ぺろりと食べられちゃいます＾＾
ほのかな桜の香りがまた良いのです＾＾
そして個人的にオススメなのが、岩内町・ベーカリーサンライズのパン！
先日、三越に出店している時に初めて存在を知りまして、あずきの食パンを購入したら、素朴な中の美味しさにハマりまして＾＾
今回は懐かしのコッペパンや揚げパンもあり、これがまたフワッフワなんです＾０＾
パンは、一日限定で出展するお店もあるので、コチラで確認を！
こちらも以前紹介済みの、おずSMOKE LAB
今回は新作の燻製アップルパイが登場！
これはまた、飲みたくなるスイーツですね（笑）
ぜひ横に、ウイスキー置いといてください＾０＾；
思った以上に燻香が楽しめました＾＾
グラノーラもオイシイのですが、こちらのショートブレッドが個人的にオススメなんです＾＾
小腹が減った時、仕事しながらでも食べられちゃうのが魅力♪
ファットリアビオは、会うたびに装飾がステキになっている気がします＾＾
もうですね、とにかく見るものすべてが気になって、そして教えたくなるモノばっかりなんです！！
そして食べ物だけじゃなく、クラフトも魅力あふれるものばかり＾＾
KIKORIは今回、一番目立つところで展示されてました＾＾
スモークチップも販売しているんですね～
パッケージもカワイイ＾＾
木のこいのぼりも可愛いかも～
goodmanjewelryworksのこの指輪、気になるなぁ。。
試着（というのかな？）したら絶対買っちゃうだろうから、この時は見るだけに留めておきました＾＾；
サボン デ シエスタで気になるもの発見！
初めて聞きましたが、聞くところによると有名メーカーの化粧品にも使用されているオイルらしいのですが、100％モリンガシードオイルで販売しているのは他ではたぶんないとのこと
口コミだけでかなりの数が売れて一時完売してしまい、今回の催事のためい急きょ用意したそうです
乾燥肌の方、使用感試してみて下さい！！
コーヒーは会場内にMORIHICO、そしてエスカレーター前あたりにみちみち種やさんも出店中！
ささや大福のいちご大福に近づいて撮影したかったのですが、お客様がひっきりなしだったので、遠巻きに・・・＾＾；
いいモノいいコトマルシェは4月3日（月）まで！
冷凍庫にストックしておきたい乳製品 ミルク＆ナチュラルチーズフェア2017
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年1月30日(月) 14:48
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2017も終盤
ショーケースもだいぶ、空になってきました！
昨日は、冷蔵庫にストックしておきたい商品を紹介しましたが、今回は冷凍庫にストックしておきたい商品【ピッツア】のご紹介です！！
チーズ工房が作るピッツアは、なんといってもチーズがたっぷり入っているのが特徴です＾０＾
もちろん、チーズはその工房のモノを使っているので、それぞれに特徴が楽しめます＾＾
こちらは、浜中町・おおともチーズ工房の【チーズ工房のピザ】
種類が豊富で、3枚・5枚買うとお得なようです＾＾
こちらはハッピネスデーリィの【ラクレット＆インカのめざめ】
ラクレットはもちろん、ハッピネスデーリィ
そしてインカのめざめも生地に使っている小麦も十勝産！
そしてこちらが、チーズ工房NEEDS
帯広会場でもおっしゃていましたが、最近ピザ屋に間違えられるほど、ピザが売れているようです＾＾
酒の肴もおやつもてんこ盛り！第26回北海道 味覚めぐり By札幌三越
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年1月26日(木) 07:07
25日（水）から札幌三越本館・10階催事場でスタートした、【第26回北海道 味覚めぐり】
気になる出店もありましたので、初日に会場へ足を運び、取材させていただきました！
気になっていたのは、旭川・焼鳥専門ぎんねこの新子焼き！
先日、旭川の居酒屋で食べてから、発祥と言われているぎんねこの存在がすごく気になっていたので、まさか札幌に出店するとは！と驚きでした～
冷凍品もあるので、ストックしておけば好きな時に新子焼きを味わえます＾＾
催事のお楽しみと言えば、実演販売
今回、思わず立ち止まってしまったブースがこちら、芽室町・お菓子のまさおかの中華まんじゅう！
中華まんじゅうって、こんな道具があったんですね！！
それにしても出来立ての中華まんじゅうって、なんて美味しそうなんでしょう。。。
この、昭和な感じがたまりません！その中になぜか、ビスコッティーがあるのが不思議でなりません！！
昭和な感じと言えば、増毛ブースで見つけた“暑寒別岳”という和菓子も目を惹きました
うっすら緑なのはえんどう豆だそうですが、ホントに山っぽい
増毛ブースには国稀に増毛シードルも販売中＾＾
たこのジャーキー発見！試食させてもらったら、その場で日本酒が飲みたくなってしまいました＾０＾；＠330円
今日の晩御飯にしようかな。。。
晩御飯と言えば、豪華弁当が充実してました
色々なお店のローストビーフやステーキ丼、そして海鮮丼！
思わずよだれが出ちゃいそうに。。。
同じ会場にあるマイカフェ、今回登場したレストコーナーなんかもありますので、出来立てをランチとしてで味わうこともできます＾＾
そしてそのレストスペースコーナーには、ノースアイランドビールの飲み比べセットなんかもあるんです！
なんと、ビールを飲みながら味わうことが出来るのですね！しかも午前中からOKなんですね。。
一瞬、会場内で見つけた、ビールに合いそうな美味しそうなものたちを思い出しつつ、脳内食堂で楽しんでしまいました＾＾；
ノースアイランドビールの横に、岩見沢・ベーカリーカンスケのブースがありまして、一番ビールに合いそうなものがありました！
フロマージュバーガー♪ これは、合わないわけがありません！！
ちなみにカンスケで販売中のソフトクリームは、ノースプレインファームのミルクを使用しているそうです！！
ソフトクリーム好きのかた、食べ逃しなく！！
同じ並びには、サッポロソフトもありまして、ベリーミルクティーソフトという、珍しい味を発見したので、食べてみました。想像していたよりベリー味が勝さっているので、イチゴ好きな方にオススメかも＾＾
そしてそのお隣には、自然卵クレープ
その横にはRITARU COFFEE
テイクアウトアップは540円で販売中♪ もちろん、試飲も可能＾＾
といった、ちょっとしたカフェコーナー的な感じになっているんです。ただ、売り場が込み合っている時は、マイカフェのほうがゆっくり味わえるかもです。
と、レストコーナーの向かいでみつけた、函館・五稜郭から初出店のポケットピザ
マルゲリータを試食した後、どうしてもあんころちゃんが気になって、試食させてもらいました
あんこの中にチーズ！！甘いしょっぱいのキケンな法則（笑）
冷凍品もあって、3つ買うと1000円と言われ、思わず3つ買ってしまう催事マジック（笑）
それにしても、今晩にでも日本酒飲み会を開催したくなる酒の肴がてんこ盛りだったなぁ～
子どものころは全然好きじゃなかったのに、いつのまには大好物になっていた厚揚げとかまぼこ
いかめしのダシで煮込んだという、じゃがいか。冷凍庫にストックしたい逸品
た、大量の氷頭～～～～～～！！ よだれ出ました（笑）
試食で虜になってしまった、新十津川町・大畠精肉店のもつ鍋♪
これはズルいほど美味しい。。。そして一気に体が温まりました＾０＾
葉野菜の少なくなるこの時期に、こんなにシャキシャキの新鮮野菜発見！
大沼で栽培しているそうです＾＾ 水菜のようなセロリが気になります！！
贅沢サラダセットと、わっかけ岩のイラストが妙に記憶に残る、せたな町・今金男爵コロッケ
これがそのまま、我が家の晩ご飯になったのでした＾０＾
他にも気になるモノが盛りだくさん！
北海道味覚めぐりは2月7日（火）までですが、一部店舗の入れ替えなどありますので、詳しくはこちらをご覧ください
個人的には、1月27日～29日＆2月3～5日の15時から限定販売する、砂川・ナカヤのアップルパイが気になります～
おいしい北海道バンザイ！！