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さっぽろテレビ塔でモエに萌え萌え★第68回さっぽろ雪まつり
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年2月7日(火) 00:40
第68回さっぽろ雪まつり、つどーむ会場は2月1日（水）から始まっていましたが、2月6日（月）から大通会場とすすきの会場もスタート！！
日中はプラスの気温で雪も降っておらず、見学に絶好のお天気ということで早速足を運んできました！
西1丁目会場から西11丁目まで、久し振りに隈なく回ったので、色々紹介したい画像はあるのですが、個人的に一番楽しみにしていた、アニバーサリースカイテラスを真っ先にご紹介！！
普段は立ち入ることのできない、3階屋上
そこに雪まつり期間中のみ、スカイテラスが登場したのです！
しかもそこで、モエ エ シャンドンが飲めちゃうんです＾０＾
まず1階のチケット売り場でチケットを購入
チケットは、シャンパンorホットワイン付き1500円、ソフトドリンク付き700円で販売中
そのチケットを持って、3階までエレベーターで上がります
ちなみに雪まつり時期は、展望台に上がるためのチケット売り場が非常に混んでおりまして、エレベーターの列と重なって見えるため、スカイテラスに行かれる方は、係の方に誘導していただくと、スムーズに上がることができます。
屋上に出ると、左側にこちらの入り口がありまして、その中でシャンパンをオーダーする形です
生チョコやナッツなどのおつまみもありました。
その建物の中には暖房もあり、ココで飲むこともできるので多少、雪が降っている時も安心です＾＾
が、悪天候の場合は中止することもあります。。
今日は風もなく、テラスに上がってもあまり寒くなかったので、外に出てこの景色を眺めながら飲んでも美味しくいただけました＾０＾
この時点で、17時ちょっとすぎ
少し経つと、大倉山方面が暗くかすんで行きます
もっと暗くなるとまた、キラキラ感が増して美しい光景になるんだろうなぁ＾＾
と、テラスから真上を見上げた図
これがまた、美しい。。。
まさに、この期間しか見られない光景！！
気になった方はこの機会にぜひっ＾＾
ちなみに1階にはこのようなブースがありまして、こちらでもモエを味わうことができます＾＾
それにしても、いちいちカッコいい・・・
スタッフの衣装なんて、全身白ですよ！！（イケメンじゃないと務まりません。。。＾０＾；）
そして、YOSHIMI監修の食事も楽しめるようです
ちなみに3階テラスは子どもの入場料は無料（もちろん保護者同伴で）
テラスから見える景色に大満足だったようで、ペンギンのポーズもノリノリでやってくれました（笑）
アニバーサリースカイテラスは2月12日（日）の11：00～21：00まで営業中※ただし11日・12日は16：00まで
今年は札幌に出現！ICE STAR HOTEL
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年1月14日(土) 22:55
昨年まで、当別で開催されていた氷のホテル＝ICE HILLS HOTELが、今年は札幌市南区真駒内にある、札幌南ゴルフクラブ駒丘ゴルフコースで開催されることになり、名称も新たに【ICE STAR HOTEL】となりました
1月14日（土）のオープンを前に、メディアや関係者向けのレセプションがあり、ワタシもお邪魔させていただきました。
当別で2014年に開催された時も取材させていただいていたので、ものすごく期待して伺いました＾＾
氷の建物は全部で3棟
そのうちデザインの違う部屋が3部屋、カンディハウスのバルカ&nen-rinが展示された部屋、そしてBAR
この日は晴れてはいましたが、氷点下15℃・・・ただし建物内は、体感温度的にはそこまで寒く感じません。ムートンの敷かれた場所がベッドで、この上に寝袋を置いて、顔までしっかり隠して眠るわけです。
氷と雪に囲まれているので、無音の音がするくらい、シ～～～～ンとしています。
ワタシもさすがに朝までいたことはありませんが、ココで朝を迎えるお客様も過去にはちゃんといらっしゃるそうです！！
もちろん無理は禁物なので、敷地内のセンターハウスに避難することも可能です
こちらの作品は、ASAHIKAWA DESIGN WEEKの時にカンディハウスの本社でも拝見しておりますが、氷の中で見るとまた、一味違います！！
無音ということも手伝っているのか、とにかく幻想的で作品の良さがさらに際立った印象を受けました！
残念ながらBARはまだ、開店しておりませんでしたが、こちらはまた、ベッドルームとは違う幻想的な雰囲気
氷の中に浮かぶ不思議なキャンドル
完成したものを見ると、わ～！キレイ～～！！
という感覚で見るのが圧倒的ですが、制作過程を聞いてしまうと、一つ一つをまじまじと眺め、その工程を考えてしまいます。
この、にょろにょろのような氷柱は、四角い氷の柱を削って作ったそうで、なんと108本もあるとのこと！！
一度ミスってしまえば、もう戻すことが出来ない冷たい氷・・・
ビルダーの皆様に尊敬の眼差し。。。
レセプションは夜でしたので、ワタシ自身は体験は出来ませんでしたが、日中はスノーモービルやスノーバナナボートなど、様々なアクティビティも体験できるそうです＾＾
そして今回は、【食】にもかなり力を入れているのです！
※右上の北海道バーガーはえぞ鹿ではなく、道産牛肉に変更されたそうです
こちらのフードメニューをプロデュースした、札幌の食を盛り上げている面々！
そして今回は、一部のお料理を試食させていただきました＾＾
さすが、スパイスゴーゴー・らっきょさんの監修！スパイスがしっかり効いてます！！特に北海道ヌードル、かなり濃いめの味噌味＆たっぷりの生姜、この場所だからこそ、食べたくなる味わいかも！！
スパイスが効いていても、辛いわけではないので就学前の息子もバクバク食べておりました＾＾
この料理を食べるのを目的に、ゆっくり来たいかも！！
ちなみに有料のシャトルバスが札幌駅やクロスホテル（前日までに要予約）、そして真駒内駅＆定山渓温泉街からも出ていますので、冬道の運転に自信のない方でも安心です＾＾
ICE STAR HOTELは、2月26日（日）まで毎日開催中！入場は無料です！！※悪天候の場合は閉場することもあり
それにしてもこの場所、ものすごくパワーが宿っている場所だと個人的に感じました。
たまたま満月の次の日で、月光もすごく美しい日だったこともあるのかもしれませんが、寒さを忘れてそこに佇んでいたくなるような。。。
そして星もキレイでした。。オリオン座もすぐそこにありました＾＾
新月のころにはもっとたくさんの星が輝くんだろうなぁ。。。
やっぱり泊まってみたいかも！！
“北海道”の可能性を感じる余市のワインたち
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年12月27日(火) 12:26
12月17日（土）に余市のジジヤババヤで行われた、開店10周年じーバルに参加
この日は2016年に余市に新しく誕生した【ドメーヌ モン】の山中敦生さんと、2015年に誕生した【ドメーヌ アツシスズキ】の鈴木敦之さんが自らカウンターに立ち、ご自身のワインをサーヴしてくれるという、贅沢なイベントだったのです＾＾
ちなみにお二人とも、同じく余市のワイナリーであるドメーヌ・タカヒコで修業しております。
左が山中さん、右が鈴木さん。 そしてこちらのワインがドメーヌモンの2016 Monpe
まだ自社農園の葡萄ではなく、登地区の契約農家さんが育てたナイアガラ、バッカス、ケルナーを使用しているそうです。
ファーストアタックはフレッシュ＆ジューシーだったのですが、少し時間を置くと旨味がじゅわ～っと口の中に広がるんです！なので、1杯飲むともう1杯飲みたくなるキケンな味わいです＾０＾；
この日はバルイベントということで、ニシンのマリネやヒラメのタルタル、ツブなど、余市らしいおつまみが1品300円程度で用意されていて、全部気になったので全種類オーダーしてみました＾＾
メニューを見たときは、どちらかというと日本酒の方が進むおつまみなんじゃ・・・と思ったのですが、2016モンペを飲んでみると意外にも合うんです！！
正直、驚きました・・・
そしてさらに驚いたのが、ドメーヌ アツシスズキのロゼと、ジジヤババヤの自家製ニシン漬けのマリアージュ！！
いやぁ、まさかこれほどまでにワインとニシン漬けが合うとは・・・
ニシン漬けは小学生のころから、冬は必ずと言っていいほど食卓に並ぶ一皿で、今まで食べ続けてきたものすが、ワインに合わせようと思ったことは一度もありませんでした。
でもきっと、すべてのワインに合うわけではないと思うのです。
まさに、北海道＆余市マリアージュがなせる味わいなんじゃないかと。。。
そう思うと、道民としても余市でワインが生まれる意味が、より深くてうれしいものになりました＾＾
こちらは小樽・高島で酒屋を営んでいる加藤さん。
今回は、余市以外のワインを5種類ほど用意してくれまして、中には600本しか生産していないという、貴重なワインもありました！
ジジヤババヤの奥様も含めて、みなさんで記念撮影！いい笑顔です＾－＾
と、こちらは夏前に、ヨイッチーニという余市の海鮮イタリアンで開かれた、平川ワイナリーのワインを飲む会の時の画像
平川ワイナリーも2015年に誕生したばかりで、今のところ小売りはしていないので、飲食店でしか飲むことができません。
ちなみに最初の泡は葡萄でもリンゴでもなく、梨なんです！
味わいが柔らかくて、食前酒にもピッタリ＾＾
余市は果実の生産が盛んなので、色んなフルーツのシュワシュワがあってもいいですよね！
それにしてもこの時のヨイッチーニのお料理も素晴らしかった・・・
ヨイッチーニの美味しさはこちらで一度、紹介済みですが、地元の食材をふんだんに使用しておりまして、こちらのお肉は、カネキタ北島農場の豚肉
今回はこの、北島農場の豚肉を食べる会でもあったわけですが、どれも甘くて柔らかくて美味しかったデス！！
それにしても同じ余市の同じ品種で作っているワインなのに、どうしてここまで味が変わるのだろう。。。というほど、平川ワイナリーのワインはまた、まったく違う味わいでした。。。
ますます魅力的になっている、余市産ワインから来年も目が離せません！！
余市ゆき物語開催中とのことで、駅前の木と歩道がライトアップされてました＾＾
１月14日（土）と28日（土）には「ニッカ蒸溜所冬のナイトツアー」が開催され、普段は閉園している時間を特別に開放して、ニッカ蒸溜所に、キャンドルの灯りが彩られたニッカ蒸留所の幻想的な景色が楽しめるそうですよ！
なんでもオリジナルカクテルも飲めるそうです＾＾
寒そうだけど、個人的にニッカ蒸留所は冬の方が素敵と思っているので、かなり気になってます！！
オークラ・バル【ひがし十勝・大地の恵みの夕べ】、満喫
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年11月29日(火) 06:57
11月25日(金)に、ホテルオークラ札幌で開催された、 オークラ・バル【ひがし十勝・大地の恵みの夕べ】
期待して行きましたけど、ホントにすごかった。。
たくさん食べられない自分の胃袋に泣きたくなりましたもん。。。
改めて十勝は食材の宝庫だということを見せつけられました！！
ウェルカムドリンクは十勝が誇る、シャンパンと同じ製法の泡・ブルーム♪
ちょうどこの日が解禁日だった、十勝ワインヌーボーと、町民用ロゼワインはフリードリンク♪
今年は台風の影響などもあって、いつもよりブドウの収穫量は減ってしまったようですが、味の方はフレッシュな中にしっかりコクも感じられて、かなり期待できそう！！
ワインはこれだけではありません！ 
さすがは、十勝ワイン！! 種類が半端ありません～～
ノンアルコールのサイダーと濃厚ぶどうジュースももありました＾＾
これらは飲み放題ではないのですが、２杯分味わえるチケットが付いていて、それじゃ足りない！という方は有料で楽しむこと出来る仕組み。
そして、ひがし十勝の食材で作ったお料理たち♪
幕別町 ゆり根入り海老真丈卵白ソースあんかけ
幕別町忠類のゆり根は、純白のゆり根として有名なのです＾＾ “美しいものは美味しい”の定義♪
こちらはゆり根のムース。もっちり感がたまりません＞＜
のん兵衛に嬉しい、飲まさるおつまみ。
ニンニクは池田町・林農場産 えぐみがないので、ついポリポリ食べちゃう＾＾；
池田町 熟成メークインとハッピネスデーリィラクレットのコラボ 幸せの時間を
個人的にインパクト部門第1位に輝いたほど、メークインの美味しさが半端なかった！！ さらにその上にラクレットをかけて味わう。。究極の贅沢品＾０＾
ホッカイコガネのサボネットバター焼きとリーキ どちらも見た目は地味ですが、どちらもアマアマっ！
それにしてもじゃがいもって、品種によって全然味が違うってことを実感できます
浦幌町のかなり立派なししゃも！
北海道でししゃもといえば鵡川が代表格ですが、浦幌町でもこんなに立派なシシャモが揚がるんです＾＾
浦幌町 豚肉の衣揚げ 南瓜とラズベリーソース和え
和洋中、色んな味わいで楽しめるのがウレシイ＾＾
食べたいものがありすぎて、1度では盛れません＾＾； ちなみに手前右のきしめんのようなものは切り干し大根！
そして奥のから揚げはドナルドサーモン。衣に柿の種が入っているので、めちゃめちゃ香ばしいのです＾＾
池田町 ボーヤ・ファーム羊のロースト
美味しいという言葉以外、なかなか出てきません＾＾； ちなみにお肉の下に敷いてあるのは小豆！！こちらもたっぷり頂きました＾－＾
生産者の方も数名いらっしゃっていて、自分たちの食材を使用したお料理の前でアピールタイムもあったり＾＾
本日のメインディッシュ、いけだ牛！！ なんと柔らかいのでしょう～～～＞＜
お腹いっぱいでも食べられちゃいます！！
それは添えられている山ワサビのディップのおかげでもあるのです！！
もちろん池田町の特産品でして、瓶に詰めてお持ち帰りしたいくらいでした＾０＾
いけだ牛に合わせて、シャトー十勝と山幸をいただきます！
シャトー十勝は今日のラインナップの中ではハイグレードのワイン。
そう言われたら飲まずにはいられません(笑)
山ぶどう品種の山幸が、前よりこなれた感じになっていて、いけだ牛のローストにも合いました＾＾
スイーツだって、ALL十勝！！
上はチョコレートブリュレがサンドされた最中、下があんぱん
モチモチの胡麻パン
紫いも
当然のように一通り、お皿に盛りました＾０＾；
今回のお料理を監修した、生方シェフ。そして司会の千葉ひろみさん＾＾
それぞれお気に召した料理やワインを手に、楽しんでいます＾＾
とりあえず、一通り食べておかないと！！ということで、頑張りました＾０＾；
右側のコロッケは、小豆がたっぷり！！
なんと豆々しいコロッケ なんだか身体が喜んでいる感じがします＾＾
こうしてみると、かなり頑張って食べていたんだ。（そりゃ、2軒目で何にも食べられなかったわけだ＾＾；）
つくねいもの麻婆豆腐。
私は先日食べたので、ご一緒した方に絶対食べたほうがイイよ！！とゴリ押しでオススメしたところ、大絶賛＾＾
おっと、まだ城を飲んでいないじゃないですか！と、終盤で慌てて飲む(笑)
清美の丘は少し甘めなので、デザートと合わせていただきました＾＾
各市町村の特産品などが当たる抽選会もありまして、大いに盛り上がりましたよ！
池田町の素晴らしき、生産者たち！
左から、にんにくの林さん・熟成クイーンの吉地さん・ボーヤ・ファームの安西さん・山ワサビの吉田さん
すみません、全員がしっかり目を開いていた写真が取れなかったので、2枚載せておきます＾＾；
ホテルオークラ札幌での十勝フェアは11月いっぱいですが、十勝ワインは引き続き飲めるそうです！
今週末はイベント目白押しで、身体が3つくらいほしいのデス・・・（汗）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年11月9日(水) 17:34
11月11日（金）・11月12日（土）・11月13日（日）は、のん兵衛にとっては大忙しな週末になりそうです＾０＾；
11月11日はチーズの日！ ということで、【自分らしくチーズを楽しむ日】が、イベントスペースEDiTで開催されます！
イベントは11～16時と日中の開催ですが、入場バッヂをお持ちの方は、イベント参加店舗の飲食代が10％OFFになるようですので、まさに自分らしくチーズを楽しむ1日となるようです＾＾
★詳細が分かるFBイベントページはこちら
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そして次の日・11月12日（土）も、同じイベントスペースEDiTで、【北海道シードルコレクション】が開催されます！
こちらはオサナイも関わっておりまして、飲食ブースをプロデュースさせていただきました！
普段、イベント出店しないようなお店が、この日のためにスペシャルメニューを用意してくれまして、シードルとのマリアージュが楽しめます＾＾
シードルってよく分からない・・・という方にこそ、来て・見て・試していただきたいイベントです！！
オサナイは当日の進行も行いますので、会場におります。ぜひ、遊びに来てくださいね♪
当日券も若干、販売する予定です＾０＾
★詳細が分かるFBイベントページはこちら
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そして11月13日（日）は、【SAKEパラダイス】
音楽も日本酒も大好きなオサナイにとって、この上ないイベント・・・
が、体力が残っているかどうか自信がありません （T^T）
さて、皆様が一番気になるイベントは？？？