『イベント』カテゴリーの投稿一覧
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2016、事前PRイベントレポート
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年12月12日(土) 12:52
既に2016年の開催も確定しておりまして、2016年1月14日（木）～19日（火） 帯広：藤丸百貨店、2016年1月21日（木）～27日（水） さっぽろ東急百貨店となっております！
その事前PRイベントが先日、Dip&Merryで開催されました！
札幌市内で食の仕事に従事ている方々や、催事中にステージに立っていただく方、そしてマスコミの方々など、総勢100名はいたと思います＾＾；
それにしても、Dip&Merry・高橋シェフ考案の道産チーズを使用したお料理がステキでした！
「おおともチーズ工房 フレッシュモッツァレラ」と冷製トリッパのサラダ そして数種の道産チーズ仕込み Dip&Merry特製ディップ
「小林牧場物語 手作りブルーチーズ」と帆立のライスフリット～オレンジ塩添え～
「十勝野フロマージュおいしいカマンベール」＆牡蠣と柿のフリタータ
「チーズ工房アドナイ リコッタチーズ」とハモンセラーノ＆瞬間スモークサーモンのリコッタチーズロール
「ノースプレインファーム ゴーダチーズ」を使ったケーゼシュペッツレ～「NEEDS 槲」仕上げ グラタン風
「共働学舎新得農場レラ・へ・ミンタル」と十勝四季彩牛リブロースのグリル
「サツラク農業協同組合 ピュアブラン」とルスツ産もち豚の自家製ベーコンで作る タルトフランベ
「広瀬牧場」のアイスクリームを使った札幌シメパフェ～ミニサイズ～
ちなみにDip&Merryは札幌シメパフェのブースを帯広会場・札幌会場で出店します！
と、今回はスタッフ側だったためほとんど試食出来ずで終わってしまったのですが、参加されていた皆様の表情で、かなり美味しかったことは伝わってきました＾０＾；
今回も催事中、会場に貼りついてくれる予定の、チーズプロフェッショナル・石川尚美氏による、生産者やシェフとのトークも大いに盛り上がりました＾＾
今回の催事でも出店していただく、チーズ工房も3社駆けつけてくれました＾０＾
第10回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストで審査員特別賞を受賞された、十勝千年の森にあります、ランランファーム。受賞チーズは牛鐘（カウベル）という、この、黒っぽいチーズです＾＾
お隣は新得にある共働学舎 受賞商品はさくらとラクレット。さくらについては、チーズ好きなら一度は聞いたことがあるほど有名かもですね＾＾
そしてこちらは今や全国的にも大注目されております、札幌のファットリアビオ北海道！ ミルク＆ナチュラルチーズフェアには初出店となります。
リコッタ フレスカがフレッシュ部門で優秀賞を受賞しておりますが、新商品もどんどん誕生しているみたいです
チーズ以外に注目を集めていたのが、ブーランジェリーコロンのミルクフランス
こちら、札幌会場で、数種類の味わいを用意して実演販売する予定です！かろうじて試食出来たのですが、これホントに美味しいです！ヤミツキ度200％！！
こちらは、今回のパーティでは用意されていなかったのですが、帯広会場で販売予定のなんちゃってメロンパン＆RICH MILK
どちらも北海道産生乳100％で作った北海道の美味しさがぎゅーっと詰まったパンです＾＾ それにしてもなんちゃってメロンパンのインパクトはパンパないです！中にはちゃんと、メロンクリームも入っていますよ＾０＾
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2016につきましては、今回も会場潜入レポートもする予定ですので、皆様楽しみにしていてくださいね♪♪
蕎麦とナチュールワインを合わせてみる会 By手打ち蕎麦 あかね
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年11月15日(日) 16:58
以前、こちらのブログで紹介した、発寒にある手打ち蕎麦あかね
この時アテンドしてくれたAさんと、あかねでワイン会をやってみたいよね！という話しになり、あかねの大将に趣旨を説明したところ快諾をいただきまして、先日実現！
まずはこの日のために特別に用意して下さった、ワインを意識したおつまみが2皿。ワインは2種類の白が出てきました
どれも白に合ったのですが、中でも数の子の甘酢漬けとキウィのブルスケッタが良かった！！特に数の子、実はお節に入っている数の子はあまり好きではないのですが、甘酢に漬けるとこんなにもワインのおつまみになるのかと驚きました！
お正月の宅飲み用にテイクアウトしたいほどハマり、つい注文受けてくれないでしょうか？と懇願してしまったほど・・・＾＾；
自家製スモーク盛り合わせや、ロースト鹿肉まで！一瞬、お蕎麦屋さんということを忘れてしまいました＾０＾；
何度食べてもこの自家製豆腐、オイシイ・・・大豆の甘みがそのまんま楽しめます＾＾
と、今回のワインのラインナップ。よくよく聞いたところ、親鳥の抜きと蕎麦以外は、事前にどんな料理が出るか聞かずに合わせたようなんですが、なんの違和感もなく、マリアージュされてました＾＾
だけどやっぱり、事前に味の確認をした親鳥の抜きと合わせてセレクトした赤とのマリアージュはスペシャルでした！
出汁の味と赤ってこんなに合うんだなぁ～
ただ、スモークの時に我慢しきれず日本酒を追加オーダーしてしまった、のん兵衛なワタシです。。＾＾；
※一部メニューは今回の会のために用意してくれたものなので、通常メニューにはないものもあります。
三越のダイニングマリアージュで、竹鶴3種飲み比べセットが1404円！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月22日(木) 10:42
以前、こちらでも紹介した、札幌三越地下1階のダイニングマリアージュで、竹鶴飲み比べセットが楽しめると聞きつけて、早速、初日に行ってきました＾０＾
カウンターに並んだ、竹鶴ピュアモルト＆17年＆21年♪ なんとも神々しい＾０＾
それにしても3種類飲み比べ（しかも21年も！！）が出来て、おつまみまで付いて1404円って・・・つい、BARで飲んだらいくらだろうって考えちゃいます（笑）
早速いただいてみますと、なんだかピュアモルトが前よりすご～～～く美味しく感じました！この時は17年より好みだったかも！
そしてやっぱり、21年は素晴らしかった～＾０＾香りだけでイイ気分になれますっ
いぶりがっこチーズもマリアージュ的にサイコ～♪
基本、こちらで出しているものは、ダイニングマリアージュ内で販売しているので、気になったら購入できます＾＾
いやぁ、なんとも贅沢な時間でした！
ちなみにこの後、飲み会だったのですが、いつも以上に勢いがついたのは言うまでもありません（笑）
竹鶴3種飲み比べセットは10月27日（火）まで！！
※平日は15：00～19：30、金土日は13：00からだそうです＾０＾※ラストオーダー19：00
ちなみに日本酒マリアージュは、大七でしたよ！こっちも気になるっ
10月19日（月）の夜、法についての無料パネルディスカッションがあります！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月8日(木) 11:12
法テラスって聞いたことありますか？ワタシは聞いたことはありましたが、実態はよく分かっておりませんでした＾＾；
こちらでの説明によると・・・
【「借金」「離婚」「相続」･･･さまざまな法的トラブルを抱えてしまったとき、「だれに相談すればいいの？」、「どんな解決方法があるの？」と、わからないことも多いはず。こうした問題解決への「道案内」をするのが私たち「法テラス」の役目です。】
と、記載されておりまして、どなたでも利用できる、国によって設立された法的トラブル解決のための“総合案内所” なんだそうです。
弁護士に相談なんて、自分には敷居が高すぎる・お金がものすご～くかかりそうだから無理～と思っている人はかなりいらっしゃると思います（実際ワタシもそうです・・・）
でも、自分ではどうにもならないことが、年を重ねれば重ねるほど降りかかってくることも多くなってくると思うのです。
だから全く知らないよりは、知っておいた方が確実に良いと思うのです！！
そうはいっても、何だか難しそうだし・・・と思った方、10月19日（月）のディスカッションは、間違いなく、楽しみながら為になると思われます！！
というのも、身近なトラブルの対処法を演劇で教えてくれるのです！
先日、こちらの台本を書いたイナダ組のイナダ氏とともに打ち合わせを行いましたが、読み合わせだけでも、あるある！！と思うことだらけで、これは確かに知っておいた方が、いざという時に役立ちそう～、パネラーで携われて良かった！！と、こころから思ったわけです＾０＾；
弁護士の方もそこにいらっしゃったので、既にそこで、ディスカッションが始まっていたほどでしたよ（笑）
ちなみに内容は“離婚” “パワハラ” “遺産相続”
ということで、10月19日（月）18：30から、お時間の取れる方はぜひ、エルプラザにお越しください！
参加料は無料ですが、事前申し込みが必要です。先着順ですので、お申込みはお早めに！！
お申込み方法などの詳細はこちら！
北海道タマネギドレッシングでフルコースを堪能！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月7日(水) 16:41
先日こちらで告知いたしておりました「アンジェラ佐藤と一緒に、北海道タマネギドレッシング・スペシャルコ
北海道タマネギドレッシングは（株）北海道バイオインダストリーという、健康食品の研究や開発・製造している札幌の会社なのですが、特許BRC製法という技術で、道産タマネギのうま味成分と抗酸化成分を15倍に高めたもので、美味しくて体にも良いという、優れた食品でして、月に15,000～20,000本売れているそうですよ！
先日こちらでも紹介した、三越の地下（こちらは全アイテム販売しているそうです）や、市内の百貨店いくつかのスーパー、新千歳空港などでも購入できるそうです＾＾
改めてこのドレッシングの美味しさを知ってもらいたい！とのことで、ディナータイムのサラダに北海道タマネギドレッシングを使用している、北の宗右衛門ゆうや様にご協力いただきまして、今回のイベントを開催することになりました＾＾
急きょレイアウトを変えたので、少々窮屈な状況になってしまい、参加された皆様にはご迷惑をおかけしてしまったのではないかと思いますが、せっかくなら皆さんがアンジェラさんをじっくり眺められる方がイイだろうと思いまして。。＾＾；
その甲斐あってか、とても和気藹々とした雰囲気で開催することが出来たような気がします＾＾
ちなみにアンジェラさん、ゆうやさんにはお昼時にかなり胃袋がお世話になっているようでして、多い時は週４回とか利用していることも。。。その理由は盛り放題だから！（笑） ワタシも今度、お腹を空かせて行ってみようと思います＾０＾
今回、3種の北海道タマネギドレッシングを使用して特別に作っていただいたメニュー、全6品！
最初の1皿目は、北海道タマネギドレッシング を使用した、桜姫鶏のスモークチキン
今回、参加者の皆様には大皿料理でご提供して取り分けていただいたのですが、アンジェラさん分は特別に大皿を1人で堪能いただきました（笑）
2皿目は北海道タマネギドレッシング青しそを使用した、〆鯖の青しそドレッシング
3皿目は北海道タマネギドレッシング カレースパイスを使用した、ミニハンバーグのチーズのせ
カレーの匂いが食欲をそそります＞＜ みんな結構な勢いで食されてましたよ～
レギュラーの北海道タマネギドレッシング使用の、ロメインレタスとずわい蟹のサラダ。そして北海道タマネギドレッシング カレースパイス使用の白身魚のムニエル
６品目は青しそドレッシングを使用した、青シソのペペロンチーノ！
全てのお料理が大好評！そしてみなさん、「ドレッシングのイメージが変わりました！」とのこと。ドレッシング＝野菜サラダというイメージが強いですが、北海道タマネギドレッシングは、旨味もしっかり効いているので、色々なお料理の調味料として使用することが出来るんです＾＾
今回、宝酒造様より協賛をいただきまして、澪DRYもサービスドリンクの一つに入れさせていただいたのですが、こちらがまた好評でした！（ビールを頼みたい人もいるかと思いきや、ほぼ全員がこちらをセレクト！）
個人的にも、スタンダードな澪よりDRYの方が飲まさります！！乾杯ドリンクにもオススメ♪
そして今回のお料理、６品の予定だったのですが、北の宗右衛門ゆうや様の計らいで、デザートにサツマイモのアイスクリームまで出していただきました！（さすがにドレッシングはかかってませんでした・笑）
これがまた、濃厚で美味しかった～～～～！！と、実は今回のお料理、デザート1口以外、ワタシは食べておりません＾＾；
でも、全アイテムのドレッシングが自宅にありますので、今日のメニューを参考に、自宅で作ってみようと思っております！
そして、北の宗右衛門ゆうやさんには、別の機会に改めて飲みに行こうと心に誓ったのでした＾０＾