『イベント』カテゴリーの投稿一覧
余市と小樽で究極の飲み比べ・その１
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年4月6日(月) 15:18
晴れ間の覗いた先週の土曜日、余市に行ってきました。目的はこちら、ジジヤババヤさんで行われた、2015ドメーヌタカヒコワイン会
昨年、知人からその様子を聞いて、次はこれはぜひとも参加してみたい！！と、念願かなっての初参加です＾＾
と、せっかくの余市ですから、ちょっと早めに行きまして、まずはニッカウィスキー余市蒸留所に立ち寄りました。マッサンは終了しましたが、土曜日ということもあり、サスガの観光客の数でした。。
ポットスチルも最近はフル稼働ですよね～
ブームになる前は、それほど火が入っているところにあたることがなかった気がします
私は何度も足を運んでおりますので、真っ先にこちら・有料試飲コーナーへ＾＾；
最初に2000’s（1ショット400円）を飲んだあと、せっかくなので・・・と、1990’s（同700円）もいただいてみました（これからワインを飲むというのに。。。）
個人的には2000’sの方が好みでした。全体のバランスがよく、加水すると驚くほど体に馴染む感じがしました＾＾
さらに無料試飲コーナーでアップルワインの炭酸割りをひっかけてから、徒歩でジジヤババヤへ向かいました。
完全予約制、限定30名の会。造り手であります、曽我貴彦さんが自らグラスに注いでくれます！もちろん解説付き
普段、店頭でもお目にかかれないような、自家消費分のワインなど、タカヒコファンにはたまらないラインナップ！他、曽我さんが大好きでなおかつ、こんな味を目指しているというフランスの自然派ワインも数本用意。
もちろん50ccずつにしましたが、最終的に何杯飲んだのか・・・とにかくス～ッと身体に入って行くんです
かといって、味が薄いとかではなく、旨味はめちゃくちゃしっかりしているんです
でもタカヒコさんのワインは、無理せず自然なままの醸造で出来ているからなのか、アルコール分があるということを忘れさせてくれるほど、身体が受け入れます
ある意味恐ろしいデス（笑）
中でも、ヨイチ・ノボリ・パストゥグランLieという、澱を沈殿させるときにどうしても出来てしまう、少し濁ったワインが本当に美味しかったぁ 元々自然派ワインのボトルの底好きなので、この旨み凝縮ワインはまさに大好物！！
ただし、流通にはのせられないので店頭では販売していないんです。そんなワインも飲めちゃうところに、余市まで来た甲斐を感じます＾＾
他にもジジヤババヤのハウスワイン的な存在、ヨイチ・ノボリ ナカイブラウンなども、ドメーヌタカヒコらしい味わいが出ていて、良かったです（これも通常は販売してません）
今回はワインの試飲会ということなので、通常のメニューはオーダーできないシステムでしたが、事前に予約しておつまみプレートを用意してもらいました。ただ、17時を過ぎるとオーダー可能とのことで、気になって仕方のなかったピッツア2種類オーダー
この窯は札幌のお店で使用していたものを移設したそうです
お店の常連の知人に勧められて、ビアンチェッティとジャポネーゼをオーダー
ビアンチェッティはトマトベースでコウナゴが入っているのが余市らしい！（焼けたものは2階を見学しているうちに撮影できず＾＾；）
ジャポネーゼは田楽みそベース！どちらもメチャメチャ美味しかった＞＜
今度は食事メインでゆっくり来ます！！
気が付けば17：30近く・・・この時間、小樽行きのJRは1時間に一本の割合ですので、急いで駅に向かいます
無事に17：44のJRに乗り込み、約30分で小樽駅に到着
ここで乗り換えて札幌に戻るのが通常なのでしょうが、せっかくの小樽ですから、途中下車します（笑）
ここからさらにディープな飲み会がスタートするわけです
・・・つづく
日本のワインを頭と舌で堪能した1日～プラザ ワインヘリテージvol.3
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月28日(土) 12:16
先日、京王プラザホテル札幌で開催された、プラザ ワイン ヘリテージというイベントに参加してきました
今年で3回目となるこのイベント、希少価値の高い道産ワインや日本ワインが80種以上、そしてワインとのマリアージュを意識した、京王プラザホテル自慢の料理が、着席スタイルで楽しめるイベントで、道外から参加されるお客様もいらっしゃるほどの注目されております
HERITAGE（ヘリテージ）～遺産。継承物。また、伝統。伝承。 すみません、今回をきっかけにこの言葉を知りました（汗）
ワインと食事を楽しむ前に、“産地とは何か？産地を守る意義は？”という深いテーマを設けて、ワインやチーズの生産者のトークセッションを第1部で行ったのですが、とても勉強というか、刺激になったテーマでした
最近、ちょくちょく問題になっている産地。原料はその場所で作っていなくても、その場所で原料をパッケージすれば、産地名表記がその場所になる・・・
国産ワインと表記されているものの中にはそのような商品もあり、表記の仕方を差別化するべきなのではということで、話題になっています。※今回のコーディネーター・鹿取みゆきさんが書いた記事はこちら
産地も大事だけど、生産者がハッキリと分かることが、今は一番大切なのではないかと、個人的には改めて思いました
と、3時間という時間をあまり感じさせなかった第1部終了後は、お待ちかねの第2部がスタート！
着席スタイルということで、ゆっくりワインと食事のマリアージュを楽しむ事が出来ます
がしかし、少しでもたくさんの種類を飲んでみたいので、なかなかゆっくり席には付いていられません＾＾；
本数の少ないものもあるので、タイミングを逃すと既に空瓶になっていたワインも・・・（涙）
白と赤のグラス2個持ちで、ブースに立ち寄りました＾０＾；
年度違いを飲み比べられるのも、こういうイベントならではのお楽しみ♪
頑張った方だとは思いますが、全然飲みきれず。。
だけど普段なかなかお目にかかれないワインなども一度に飲み比べが出来、造り手さんの想いなども聞け、ますます純国産ワインの奥深さを感じることが出来ました
美味しいワイン=フランス・イタリアが当たり前だった15年前の自分を思い返すと、これからの10年でどんな進化をして行くのか、本当に楽しみで仕方ありません
生産者の皆さん、今後のワインに大いに期待してます！そしてこれからも飲んで、伝えて応援したいと思います！！
それにしても今回の京王プラザホテルさんのお料理は、どれもワインにピッタリでした！ただ、こちらもまったく手が付けられなかったものが多数＾＾；
日本のワインだからこそ、合わせたいメニューが色々ありました＾＾
ふきのとうのみそ添えのフリットや、道産豚（品種を失念。。）のハム。。ホントに美味しかったなぁ～
この辺りのデザートは全然食べられなかった～～＞＜
ちなみに京王プラザホテルのホテルメイドのパンは4月1日からすべて、道産小麦に変更されるそうです！
七飯に足寄、ニセコにせたな、年々個性が発揮されてきている道産のチーズたち
ドメーヌタカヒコのブドウのかすと、黒松内アンジュドフロマージュのコラボ商品。食材の宝庫・北海道だからこそ、このような商品はどんどん誕生して欲しいなぁ～＾－＾
このアイスクリームは、濃厚だけどさっぱりしていて、〆にピッタリでした
生産者も参加者も、皆さん本当に楽しそうで、この会場にいただけでHAPPYな気持ちになれました＾０＾
信念を持って生産している方やモノって、たくさんの人をシアワセにしてくれる力があるってことを、再認識でいたイベントでした！！
来年も楽しみです
おもてなし花桐で寒ブリを食べ尽くす
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月10日(火) 16:31
お酒の会などのイベントを精力的に開催しているおもてなし花桐さんで、寒ブリを食べ尽くす会があるのでいかがですかとお声掛けをしていただき、参加してきました
天然ものの寒ブリ・・・ 花桐さんのFBページで立派なブリの写真が上がった時から、これがどんなふうに登場するんだろう・・・と、ワクワクしておりました
それにしても花桐さんのランチョンマットのイラストは、いつも素敵です
最初に登場したのは握り！下にはグレープフルーツが！この組み合わせだと、〆ではなく始まりって感じになります。最初の1杯はスパークリングワインでしたが、マリアージュもバッチリ♪
それにしてもブリ、美しい～
そしてお作りが運ばれてきました。さすが花桐さん、野菜がたっぷりです！その裏側に立派なお刺身が部位を変えて2種類。生臭さは全くありません。
「お刺身はこのワインがイイよ！」
実はこの日は、アルコールを持ち寄るスタイルの会だったので、日本酒も含めかなりマニアックなラインナップが揃っていたのですが、言われた通り、違和感なく合いました＾＾
やっぱりマリアージュってオモシロイ！
ブリの肝とか心臓とか！！ うぅ～、独特の苦みが呑兵衛にはたまりません～～ こういう1皿が、ブリづくしの会って感じです＾０＾
きました、ブリ大根～ でも家庭料理のブリ大根とは全然違います～ 見た目も味付けも上品！！絶対、自分では作れません（笑）
そしてその煮汁を煮詰めたものが・・・これが飲むアテって感じで、ヤバウマなんです
あぁ、酒が進む・・・（笑）
ちなみに私はこの日、こちらの日本酒【農家の酒】を持参しました！
そうです、人生初の田植えとして自分で植えた酒米が、つい先日、立派な日本酒となりました！
日程が合わず、稲刈りも瓶詰め作業も全然参加できなかったのですが、予想以上の美味しさに、感無量～
この日ご一緒した（酒にうるさい）メンバーもみなさん、オイシイって言ってました
4月には火入れも完成するので、まだまだ楽しみは続きます＾－＾
そしてブリの照り焼きと天ぷら
照り焼きはリンゴのソテーでサンドされていて、さらには炒り卵！ 自分では絶対やらない組み合わせ！だけどアルコールがあると、こういう組み合わせのお料理がまた、イイ感じでまとまるのです＾＾
赤ワインにも、酸の立った日本酒のお燗にもピッタリでした＾０＾
〆はもちろん蕎麦！（お蕎麦の店ってことを時々忘れるくらい、酒のアテが充実しているお店だけど・笑）
そしてここがブリづくしの会！つけだれが、ブリのアラなどを煮込んで作った、その名も“ぶりあらどろつけ麺“
これはホントにインパクトありました！麺も力強い感じで、つけダレとのバランスもばっちり！！
このお蕎麦は数量限定だとは思いますが、通常メニューでも味わえるようですよ！！ぜひお試しを＾０＾
今回のマニアックな酒飲みたちは全部で9名
がしかし、なんだかすごい数（笑）
実はこの日、仕事の関係で2時間30分ほど遅れての参加だったので、スタートダッシュがかなりきつかったけど、遅れても参加して良かった～～～
ゆるキャラコラボメニューがおいしすぎっ！第２回 札幌駅前３ホテル共同企画 ランチブッフェスタンプラリー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年2月27日(金) 16:39
昨年の８月に第１回目が行われた、札幌駅前３ホテル共同企画 ランチブッフェスタンプラリー、第２回目が3月1日（日）～4月19日（日）まで行われることになったそうです
先日記者発表がありまして、ワタシも足を運んできました！
こちらは、北海道新幹線開業と札幌延長を盛り上げる趣旨で行われているのですが、今回は北海道新幹線開業PRキャラクター、どこでもユキちゃんはじめ、札幌のご当地ゆるキャラと、3ホテルのシェフがコラボして開発したというメニューがウリ！！
記者発表ではタッグを組んだゆるキャラとシェフが並んで記念撮影タイムも！これって結構、貴重な写真かも＾０＾；
札幌大通公園とうきびワゴン公式PRキャラクターのきびっちは、センチュリーロイヤルホテルとコラボ
ちなみにゆるキャラにもインタビュー！もちろん、御話することはできませんので、インタビュアーが心の声を代理で伝えてくれました
“そんなんだっち～”と、最後に『ち～』を付けるのが特徴です
きびっちとのコラボはもちろん、トウモロコシを使用。ユーヨテラスの人気メニューであります、パンケーキをきびっちの顔に見立てたそうでです！
妹背牛産玄米粥入りパンケーキ クリームコーンソース パンケーキの中にもとうもろこしがたっぷり入っていて、ほのかに甘さはありますが、どちらかというと食事系のパンケーキ。玄米粥のおかげなのか、すっごくモチッとしていて、しかも冷めても美味しい！（少し冷めた方がトウモロコシの風味が高い気がします）
と、写真ではちょっと隠れ気味ですが、きびっちのふさ毛はわらび餅で出来てます。そうそう、きびっちのふさ毛に触ると幸せになれるって知ってました？？ ワタシはこの日、初めて知りました！（でも結局、触れずじまいだったなぁ＾＾；）
ちなみに3月1日・18日・4月19日はユーヨテラスにきびっちが来るそうですよ！！ふさ毛、触りに行かないと！！※詳細はこちら
どこでもユキちゃんは、JRタワーホテル日航札幌とコラボ
SKY Jの塚本シェフの首にはどこでもユキちゃんとお揃いの北海道新幹線のマフラーが！！！これにくぎ付けだったワタシ（笑）
ちなみにどこでもユキちゃんの口癖は『そうでスノ～』でございます
コラボメニューは北海道産タコとミックスビーンズのサラダ仕立て 青森産ニンニクの香り 雪に見立てたリコッタチーズを降りかけて
塚本シェフ、開口一番に『他のゆるキャラは食べ物ですけど、どこでもユキちゃんはどうしたらいいんだ～！と思いましたよ～』と、若干の愚痴が・・・＾＾；
その愚痴を見事に克服して完成した何とも美しい１皿！！美しくそして美味！！この一皿で白ワイン１本空けられそう～＾０＾
最後は京王プラザホテル札幌と札幌市東区のマスコットキャラクター、タッピー（タマネギの妖精）
出身高校が東区ということもあり、タッピーには個人的に馴染みがあります＾＾
こちらは札幌産古川ポークのロースト オニオンジャムを添えて とかちマッシュのサラダと共に
ポークが柔らかいっ！！そしえオニオンジャムが甘～～～～い！！ これなら玉ねぎが苦手な人でも食べられるのでは？と、思ったほどです
３ホテルとも、ビュッフェですので今紹介したメニューももちろん、好きなだけ食べられます＾＾
そして今回もスタンプを集めて応募すると、スイートルームの宿泊券やスパ入浴券などが当たるチャンスがありますよ～
期間は4月19日（日）までですので、この機会に3ホテルのランチブッフェを巡ってみてはいかがでしょうか？
JRタワーホテル日航札幌のブースにひっそりと置かれていた、どこでもユキちゃんのペーパークラフト
一番最初にどこでもユキちゃんを見た時は、正直大丈夫？？って思ったけど、最近なんだか愛着が出てきました（笑）
第66回さっぽろ雪まつり・夜バージョン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年2月10日(火) 16:21
第66回さっぽろ雪まつりも、本日を入れて残り2日！
しかも日曜日は終日雨ということで、一部の雪像が危険な状態になったので、閉会前に取り壊す作業も行われたようですが、昨日・今日は2月らしい冷え込みとなり、まだまだ最後まで雪像美を楽しむことが出来ます！
と、ワタシは金曜日に夜の大通会場を堪能してきました！
やっぱりライトアップされた氷像は文句なく美しいデス！！氷像だけでなく、イルミネーションなども灯っていて、ホントにキラキラしています＾＾
↑ ちょっと分かりにくいけど、北海道新幹線とキャラクターのどこでもユキちゃん＾＾；
初日にこちらでご紹介済みのハイボールの氷像も、やっぱり夜の方が美しい～～（そしてオイシソウ・・・笑）
期間中は18：00～18：30までテレビ塔がハイボール色に染まっているのですが、会場に到着した時は既にブルーに変わってました＾＾；
が、変わる瞬間を見ることが出来ました＾－＾
9歳のボーダーが華麗に飛ぶ姿を見て、もうすぐ4歳の息子も大興奮！まだ見たい！！と、ハマってしまったようです＾＾
光の陰影で、さらに迫力を増す大雪像
西8丁目会場のプロジェクションマッピングは、投影していないときも美しくて、本当はもっとゆっくり見ていたかったのですが、小さな子どもは次に行きたくてウズウズだったので、名残惜しく退散＾＾；
おや？何だか見たことのある映像が！（笑）
コーンもスタッフが首や頭に巻いているタオルもぜ～んぶ富士山！！ そして販売していた食べ物は富士宮焼きそば！
今回初登場の人形オペラ「雪の国のアリス」は大人気のようで、ギリギリに行くと入れないことも・・・
あ！こんなところにもえぞ鹿発見！！ ※エゾシカウィークも雪まつりと同じ11日までですよ！
と、雪まつりのサテライト会場として今年初お目見えした、北3条広場（通称アカプラ）の、−雪と光のプロジェクト− さっぽろ ユキテラス 2015 にも足を運んでみました＾＾
このかまくらは事前に申し込んだ方が宿泊できるホテルだそうです！
これはスノーボックスと言って、 深度センサーにより雪の起伏を計算し、その高さに応じた色や映像をプロジェクターで投影するしくみなんだそうです。ここに来たとたん、歩き回って疲れていたはずの子どもたちが大はしゃぎ！そして大人も意外に楽しい！
地元住民はあまり足を運ばないと言われてたさっぽろ雪まつり。。今年は新しい取り組みが色々あり、今までとは違って視点で楽しめるイベントになった気がしました！
寒いからこそ、そして、雪があるからこそ楽しめる取り組みは、もっともっと力を入れて良いと思うし、応援したいと思いました＾＾
暫く雪まつりから遠のいていたというアナタ、今夜＆明日、チラッとのぞきに行ってみませんか？ 意外と楽しんでいる自分がいるかもですよ～＾－＾