さっぽろスイーツフェスティバルにて

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年11月19日(水) 00:16

本日、札幌パークホテルで行われました、秋のさっぽろスイーツフェスティバル！〜食べて！見て！体験して！〜

アルコールと同じくらいスイーツも大好きなワタシも足を運んできましたよ＾０＾

2部制で各150名様の事前予約制だったのですが、どちらもチケットは完売だったようです！やっぱりスイーツのイベントは根強い人気がありますね＾－＾

 

このイベントのシステムは、1000円の入場料を支払って会場に入りまして、まずは歴代のグランプリケーキ9種類の中からお好きなものを1つセレクト

　 　 　 　

みなさん、全部覚えてますか～？？うわぁ～、懐かし～～～！！って思ったケーキもありますよね＾＾

ワタシは確か、一通りは食べていたはず・・・

※過去には食べ比べもしてます（笑）

来場していた皆様、かなり悩んでおられました！ワタシもかなり悩みました＾＾；

 

 

 

 

 

 

 

その後、今年の焼き菓子部門グランプリのさっぽろポップなキャラメリゼをひとついただきまして、さらに歴代のグランプリ・4人のパティシエが、今まさに作り上げているショートケーキを一つセレクト！

これもまた、悩まされました＾＾；

 

 

 

 

 

あとから聞いたところによりますと、クリームは今回のスポンサーでもあります、森永乳業さんのもので統一だったようですが、スポンジケーキとイチゴの使い方などがそれぞれ違う形です

う～ん、これこそ食べ比べしたかったなぁ～＞＜

 

 

すでにケーキ2個、焼き菓子1個はゲットしているのですが、この日のために特別に用意された限定100個のケーキが200円で販売されておりまして、かなりの方が普通にこちらも購入しておりました。

と、その流れに乗っかってワタシも1つ購入＾＾；

 

 

 

 

 

そんな感じで３つ、一人で完食させていただきました（笑）ちなみにセレクトしたのは2012年グランプリ作品、さっぽろTOMATOフロマージュ

ショートケーキは（株）四季舎・佐藤パティシエの作品、そして追加で購入したケーキは、洋菓子の店　モンレーブの抹茶のたまご

ショートケーキは甘さ控えめ、抹茶のたまごはどっしり甘め、そしてTOMATOフロマージュは程よい酸味と、なんだかとってもバランスが取れていて自分のセレクトに満足（笑）

 

 

 

会場ではあめ細工の実演なども行われておりまして、来場者はもちろんのこと、会場に来ていた若手のパティシエも真剣なまなざしで、その技を見つめていました

 

フロンティアフェスタでいつもご一緒している、モンタンベールの長根山さんもいらっしゃいました！これ、どれだけ砂糖とアーモンド使用してるんですか？って聞いたら、確か砂糖が30キロって言ってたかなぁ・・・＾＾；

ワタシ、細かい作業が大の苦手なものですから、こういうことできる方々を本当に心から尊敬致します・・

　

 

ひゃぁぁぁぁ。。。なんでこんなことが出来るんだろう…　素晴らしすぎますっ＞＜

 

そして会場では体験メニューも用意されておりました

お菓子の家やマジパン、アイシングクッキーなどなど・・・

 

先ほども申し上げましたように、ワタシ細かい作業がホントに苦手なもでして・・・これが限界でした＞＜　手先の器用な姪っ子を連れてくるべきだった＾＾；

 

さっぽろスイーツを展開しているスイーツ王国さっぽろ推進協議会は2005年に設立されたので、来年で丸10年。グランプリ作品は年々、アイデアや完成度のレベルが上がっている気がします

来年のグランプリ作品も今から楽しみで仕方ありません＾－＾

 

 

 

 

うちのスープカレーの新作でホームパーティ風・試食会♪

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年11月2日(日) 12:16

　

以前、こちらでアップしております、簡単にできちゃう！うちのスープカレーに、新作が登場したと聞きまして、本当に簡単にできるということを証明しようと、５cafeで試食会を開きました。

 

　

事前にスーパーで目に留まった材料を購入。今回はまろやかクリーミー味とプレミアムリッチバター味ということで、その味を想像して魚介も準備

　

 

 

 

 

 

 

　

北海道産の素材を使用したうちのスープカレーシリーズ、より北海道らしく！！と思い、この季節ならではの、生鮭ブロックを購入し、細切りにしたタマネギを敷き詰めた上に、そのまま豪快にのせ、蓋をして蒸し焼きに。分量の水を投入した後に、人参やゆり根、じゃがいもにブロッコリーも入れて材料に火が通るまで煮込んだら、まろやかクリーミー味のペーストを入れて軽く混ぜたら出来上がり！！

 

 

 

 

プレミアムリッチバター味は挽肉と茄子を中心に目に留まった野菜を投入してみました

うちのスープカレーは煮込まなくても良いところがウリなんですが、挽肉は味が乗りやすいので、オススメなんだそうです＾＾

 

 

 

 

 

 

試食ということで、2人前を10人くらいで分けたので、かなり少なめの盛り付けになってます＾＾；

と、味の感想です。まろやかクリーミー味はホワイトシチューのイメージ。そのまま食べればホッコリ系、別添えのスパイスを投入すれば、一気にカレー度が増します！こんな風に、ひとつの鍋で作った後に、お好みで調整できるところも、小さなお子様や辛い物が苦手な人がいるときに便利なんですよね！

そしてちょっと意外だったのが、プレミアムリッチバター味。こちらもホッコリ系かと思いきや、思っていた以上に本格的なスパイス風味で、個人的にはかなり好みの味わいでした！

 

 

　

材料もまだあることですし、もう一度作っちゃいますか！と、鍋を簡単に洗った後、今度は鶏肉で作ってみました。紫キャベツを入れたらすごい色になっちゃいましたが＾＾；

 

今回は新作ではなく、個人的に一番好きな昆布だし和風味にしてみました＾＾

簡単に出来るのがうちのスープカレーのキーワードですが、残りの材料をフライパンでソテーして、自由にトッピングできるように準備。

こうしてちょっぴり手をかけると、一気に本格的になるんですよ！

簡単だからこそ、お客様をお招きしてから準備してもお待たせしないで出せるところが、ホームパーティにもオススメって思いました！！

 

 

 

 

 

 

　

今回は、オトナのホームパーティをイメージしてわざとライスは用意しなかったのですが、ピッツアがウリの５cafeでの開催でしたので、ピッツアを2種類準備してもらいました＾＾　パリパリ系のピッツアはスープカレーのアテにもイイ感じでしたよ～＾０＾

 

今回、アサヒビールのご協賛をいただきまして、以前ご紹介したビアスプリッツアーなど、アルコールドリンクもいくつかご用意。

でもって車だったワタシはと言いますと、こちらも期間限定で発売中のゼロカク　ヨーグルトフィズテイストをいただきました＾＾

普段この手のドリンクはほぼ飲まないワタシではありますが、カロリー＆糖類ゼロで、ホントにスッキリしていて、今回のうちのスープカレーにもピッタリでした＾０＾

12月末日までの期間限定発売との事なので、早めに入手を＾－＾