第15回　湯あがりに乾杯　洞爺湖温泉銘酒まつり

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年4月9日(月) 09:48

週末は洞爺湖へ行ってました。目的はこちら！
第15回湯あがりに乾杯　洞爺湖温泉銘酒まつり！！

昨年は出産直後で泣く泣く欠席しましたが、第13回・第12回に続き3回目の参加です

この日をどれだけ待っていたか・・・

今回も全国から蔵元が
足を運んで下さいました
ちなみに参加した蔵元のラインナップは・・・
★白露垂珠　★まんさくの花　★大七
★喜多の華　★昇龍蓬莱　★残草蓬莱
★るみこの酒　★妙の華　★花垣
★天穏　★鷹勇　★千代むすび
★杜の蔵　★三井の寿　★肥前蔵心
★秋鹿　★龍勢　★竹鶴　★竹泉

他、お酒だけの参加も＾＾
蘭の舞・鯉川・八海山・久保田・〆張鶴・月の輪・いずみ橋・杉錦・天遊林
扶桑鶴・諏訪泉・日置桜・奥能登の白菊・庭のうぐいす・・・

各蔵元は３～５種類のお酒を持ってきているのでものすごい量！！

さらには国内外のワインたち36種（内、国産ワイン15種）
そしてカリラのバーテンダーが作る本格カクテル・・・
毎度毎度、どれから攻めようか迷います＾＾；

とりあえず乾杯は日本酒
銘柄聞くの忘れちゃった＾＾；

司会のジャンボ秀克さんの掛け声で、スタートです！
と同時に、我れ先にとみんな日本酒・ワインのブースへ走ります（笑）

結局ワタシは泡物から入りました＾＾

　　　
お酒だけでは悪酔いしてしまいますので、お料理もしっかりいただきます
が、すでに食べている時間がもったいないと思ってします＾＾；　　　　　　！！
　　　
洞爺湖周辺のこだわり食材、登別・藤崎わさび園＆道南平塚食品の納豆が今年も出展
その食材を使用したお料理もありました
で、家に帰ってからの酒のアテに、鬼漬を購入＾＾




そして今年は洞爺を舞台にした、映画・しあわせのパン効果記念という事で、
カンパーニュがあったりして！！！

ひゃ～＾０＾　テンション上がりますわ～～


　　　
　　　　　　
　　　
飲んだ日本酒のほんの一部しか写しておりませんが、
こんなお酒たちを常温もしくはお燗でいただくわけです
気になるものを少量ずつ。。。しっかり味を確認して飲みます

どれもこれも美味しかったけど、私が一番印象に残ったのは
大七の生もと純米2006　限定醸造酒！

そして最後になっちゃったからと、直接もってきてくれた藤井さんのお酒・龍勢＾－＾

ワインと日本酒、合わせて何種類飲んだんだろう・・・
途中まではメモってたけど、たぶん最後は把握できてません
心残りなのが、美味しいカクテルを一口しか味わえなかったこと
３回参加しても、まだ配分が分かってないなぁ～＾＾；


そうそう、蔵元さんオリジナルの漬け物なんかもあったりして
これがまた、お酒が進む味なんですよ




今年も趣向を凝らしたゲーム大会や逆ビンゴ、
そして恒例の残酒がゲット出来るじゃんけん大会がありました
なんと今年は夫婦で酒本さんに勝ちまして、半分以上残っている1升瓶をゲット！！




今年も夫婦揃ってブースに立っていた月浦ワインの岸本さん
今年は2次会で大いに語りました
（でもごめんさない・・・話半分くらいしか覚えてないかも・・・＾＾：）

結局この日は２：３０近くまで飲み続けまして、上機嫌で部屋に戻った（らしい）
次の日、一緒に参加していた友人に教えられる＾＾；
だけど、お酒は少しも残っていなくて、
朝からモリモリ美味しい朝ごはんをいただいたわけです＾０＾






かあちゃん、ほんとによくのむねぇ
ぼくがいること、わすれないでよ・・・

息子が飲めるのは第34回という事になるのか
洞爺湖銘酒倶楽部のみなさん！！宜しくお願いしま～す（笑）

ちなみに来年は4月6日（土）の開催予定
お酒を愛するみなさん！！
今からスケジュール空けておいて下さいね＾０＾

１杯のはずが飲み放題に？LA BRIQUE

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年4月2日(月) 10:01

　　　
先日、サッポロファクトリーレンガ館にありますフレンチレストランLA BRIQUEにて、
女性限定のお得なランチ会があり、運よくタイミングが合いまして参加してきました＾＾

前々から気にっていたけど、中々来られず仕舞いでして・・・
しかも今回は竹本アイラさん主催のプロモーションの一環で、
グラスワイン1杯付きで4000円相当のランチが、2000円でいただけちゃうと言う嬉しい企画！
しかも中村雅人さんのミニワイン講座付き♪


　　　
グラスワイン1杯付きということでまず最初に、ランチ女子会にピッタリの
ランブルスコ　ロゼスパークリングが注がれます

少々甘めでランチタイムにはピッタリな軽やかさ
みなさん、かなりの勢いで飲み進んでおります＾＾

で、空になったグラスに新しいスパークリングワインが注がれてゆきます
あれ？１杯じゃあなかったっけ？？

『今日は華やかな美女たちに集まっていただき、私もテンションが上がってます』
と、中村さんの一声で急きょ飲み放題に(笑)

こちらはアミューズ・ブーシュ
今が旬のホタルイカにグリンピースのムース、チーズのシュー
前菜が美味しいと一気にテンション上がります＾－＾

　　　
さつまいものポタージュ
いや～ん、濃厚でさつまいもそのものの甘味が活かされていてたまんない美味しさ！
道産小麦のパンがまた美味しくて、さらに残ったスープまでしっかり完食！！



白老産　桜マスの瞬間スモーク仕立て
ひゃ～、ウツクシイ～～～
一瞬、ナイフを入れるのを
躊躇しちゃいました＾＾；

写真だとちょっと色合いが落ちてますが、
（確か）シャドークィーンという
じゃがいもの紫が、
見事なまでに鮮やかなお料理に
仕立て上げておりました
これぞ、フレンチ！！
という１皿でした

日高沖　青ゾイのポアレ～チーマデラーパ添え
チーマデラーハって、イタリアの菜の花なんですね～
ネットで調べて初めて知りました＾＾；

と、その菜の花が素晴らしいアクセントになっていて、まさに春な１皿！！
エスプーマ的なソースが口の中で上品に広がって青ゾイの美味しさをさらに際立たせてくれるんです＾＾

う～ん、出来れば辛口のシャンパンか白と合わせていただきたいところっ




新冠産　黒豚のロティ
ここでさらに赤ワインが！ボトルの画像を取るタイミングが会わずないのですが、
メルロー100％のタンニンを感じる赤
もっちり肉々しい黒豚にピッタリ！！
すでにランチということを忘れてしまう勢いです＾＾；


　　　　
そしてキラキラの宝石箱みたいなデザートが桜のブランマンジェ
イチゴとライチがたっぷり入っていて、食べ応え満点！！
でも甘すぎないので意外と食べられちゃいました

最後にコーヒー＆小菓子


実はこの日はグッチーの今日ドキッ！の出番だったものですから、
デザートはちょいと早めに出してもらい、先にお店を出てしまったのですが、
当初の予定の2時間を大幅に超え、大いに盛り上がったのでした

フレンチって毎日は楽しめないけど、ゆっくり食事とアルコールを楽しめるという点では
精神的に身体に良いことだと実感



ぜひ、夜の部でも行ってみたいっ

白糠酪恵舎のチーズを使ったイタリア料理と道産ワインのマリアージュ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年3月20日(火) 10:53

先日、まっちゃんキッチンスタジオで白糠酪恵舎のチーズを使ったイタリア料理と
道産ワインのマリアージュを楽しむ会に参加してきました＾＾

　　　
道産ワインのコーディネートは道産ワイン応援団のあ～ちゃん
そしてお料理はまっちゃんこと松田真枝先生＾＾



一品目は菜の花のストゥファースト・テネレッロシラリカを削って
リコッタとモンヴィーゾのケークサレ
モッツアレラとみかんのサラダ

ワインはNAKAI　ヨイチシードル2010

日曜の昼下がりでしたので、シードルが最初の一杯にピッタリ♪
造り手さんは今、話題のドメーヌ・タカヒコ
辛口でスッキリ、だけどリンゴの果実実がしっかり＾＾　タカヒコさんらしい作りのシードル
残念ながらもう、完売しているそうです

そのシードルが菜の花の苦味にピッタリ！
その菜の花の苦味と素晴らしく融合していたのがテネレッロシラリカ
説明では熟成したチーズの旨みがあると言っていたけど、まさにそこが菜の花とベストマッチ

そしてリコッタとモンヴィーゾ、2つのチーズが入ったケークサレ
2種類も入っているけど全然重くなくて、ペロリと食べられちゃいました
後からレシピを伺ったところ、キャベツも入っていたようなので(なぜか気がつかなかった＾＾；)
だから軽い食感になっていたのかな＾＾




2品目はロビオーラを使ったポルペットーネ
ポルペットーネは肉団子のことらしく
中にはクミン等のスパイスが入っていて
その味わいが、独特の匂いがある
ロビオーラとマッチング＾＾

ワインはグランポレール
北海道ケルナー辛口2011
ケルナーの特徴である甘味のある香り
これが肉団子にピッタリ
ちょっと甘すぎるかなと思うケルナーが
いつもより軽く飲めるのが
マリアージュの楽しいところ＾＾

　
十勝マッシュのペンネ　モンヴィーゾクリーム＆RICCA雪の系譜レンベルガー2010

モンヴィーゾはハードタイプのチーズですが、生クリームにうまく溶け込んでいて
ハードチーズをこんな風にお料理に使えるなんて、かなり驚きました
そしてそのソースがペンネの味にピッタリ！！

さらにペンネの茹で加減が絶妙で、一同『美味しい！！』と大絶賛

個人的にさらに驚いたのが、レンベルガーとの相性
いつもは好んで飲む葡萄じゃないのですが、ペンネのソースと合わせると
すごく好きな味になるのです

今回の3本はどれも素晴らしいマリアージュでした＾＾
そして、酪恵舎の料理に使うチーズとしての奥深さ、
（いつもチーズはそのまま食べちゃう方なの＾＾；で）
とっても美味しくって為になる会でした



今回はフェルミエ札幌の工藤店長がイベントを企画
デザートが無いのも寂しいので・・・と
フロマージュを提供して下さいました＾＾
しかもピーチリキュールがけ♪

あっという間の２時間！！
ステキな日曜の午後となりました

やっぱりマリアージュは楽しい♪
そして道産チーズとワインはホントに素晴らしい！！

遅ればせながら盃繁（はいけい）に参加

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年3月16日(金) 13:37

たくさんのことが変わってしまった２０１１．３．１１
一年が過ぎ、日常が流れる日々
忘れているわけではないけれど、どこか遠くなっている自分もいる

改めて、自分に出来ることで応援したい
例えば東北のお酒を消費するのもそのひとつ
盃繁はそんなイベントです

3月11日から3月17日(土)まで市内10店舗の飲食店が参加中
残すところ本日を入れて2日間ですが、昨晩滑り込みで参加してきました



かけはしHANAREさんです
最初の一杯は福島・会津若松の寫楽（宮泉銘酒）

既に飲んできた後でも、その存在感をしっかり喉に残してくれる美味しい純米酒の味


　　
宮城・栗原市萩野酒造　萩の鶴に福島・南会津国権酒造のにごり山廃純米


改めて、東北のお酒も色々なタイプがあるんだなぁと思う
これからも美味しいお酒を世に生み出して下さい
飲んで応援させていただきます





以下、東北ではないけれど、マニアックな変態酒が好きなワタシに蒲原君が〆の一杯に出してきたお酒




わかってるねぇ・・・

冬のワイナリーを巡る～空知篇・その３

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年2月23日(木) 23:44

メープルロッジから向かった先は、岩見沢駅横の広場で開催中だった、ドカ雪まつり！
今回は道外からのお客様もいらっしゃったので、雪を愉しんでもらうのもツアーの醍醐味なんです＾＾


　　
おや？先ほど宝水にいた倉内社長がこちらにいました！
と、さっそくみなさん、先ほどとは違う試飲に群がります。さすがです（笑）



これは岩見沢のキャラクター、いわみちゃんかな？
でも、このイラストよりカワイイから違うのかな？？＾＾；

そして気になるイベントも開催されてました

　　
北海道ご当地バーガーグランプリ
全道各地、１２店舗（一店舗はインフルで欠場）のハンバーガーが
一つ５００円で味わえ、投票できる仕組み（チケットは２枚つづり）
さすがに満腹だったのでその場では食べられず、
２つお土産に買って帰りました
こちらのサイトを見ると、すでに完売していた
白老バーガーがグランプリを取ったようですね

ちなみにワタシは美唄アスパラひつじバーガーと
なよろ千花もみじバーガーを購入しましたが、
美唄のグルテンだけで作ったバンズの食感や
ジンギスカンのたれとの相性が抜群で美味しかったです＾＾

グッドデザイン賞の大賞をとった岩見沢駅、カッコ良かった～
かなり雪に埋もれてましたけど・・・（汗）




人形劇を観覧するのに
雪の上にちゃんとおっちゃんこしているこの姿に
しばし癒された、地元に愛されている感が伝わる
イイ感じにゆる～いイベントでした＾－＾

さて、このあとは最終目的地の鶴沼ワイナリーに向かいます