由仁町の自社牧場の純血サフォーク

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年6月1日(金) 21:41

今年の2月にオープンした
ジンギスカン店いただきます

ジンギスカン店を開店したいと思い22年、調査に15年、
『最高のジンギスカンを食べて欲しい』と
すすきののど真ん中に開いたお店なんです

ジンギスカン＝北海道といえども、
北海道産のジンギスカンをいただけるお店は
実はそう多くないいんですよね＾＾；

なのですごく楽しみにしておりました＾＾

わぉ、お肉が美しい～～

　　　
ハイボールをいただきつつ、さっそくいただきます＾＾
ちなみにもやしとたまねぎはサービスです

一切食べてビックリ。。正直羊肉とは思えません
品があって、臭みも癖もが全くない



この日はレバーもありましたので、注文



これは。。。どこだったけ＾＾；　とにかく今までのジンギスカンの常識を覆す感じ
出来れば鉄板でシェフに焼いてもらって食べたいかも


と、筋膜という部位があるのでどうぞ～
と、サービスしていただきました＾＾
ホルモン系が好きな私としては、たまらなく嬉しいサービスだわ

お店のど真ん中にあるショーケースに入っているお肉は2階の工場で捌いているそうです
いろんな意味で、心底頑張っているお店だと思います＾＾

ごちそうさまでした