7月12日（火）にグランドオープンした、あいすの家とエトセトラに込められた想い

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2022年7月12日(火) 09:46

1994年に長沼町で開業した【あいすの家】

今年6月30日（木）で長沼本店を閉め、国道274号線を挟んだ向かい側に【あいすの家とエトセトラ】として、7月12日（火）にグランドオープン！

先日お披露目会があり、一足先にお邪魔してきました！

その詳細はこちらのブログで紹介させていただきましたが、今回足を運んで改めてあいすの家の歩みを知ったので、こちらでも綴らせていただきます。

こちらは、入口すぐの壁面に貼ってあったもの

現会長が酪農機具の販売をしていた際に美味しい生乳に出会い、この生乳でソフトクリームを作ったら美味しいだろうなという思いがきっかけで、ちょうど子育てもひと段落したし、夫婦二人で暮らせるくらいの収入があればいいかと脱サラして小さなソフトクリーム屋さんを開店したのが始まりだったそう。

翌年からなぜか大ブレイク（間違いなく、美味しかったからですよね！）し、気が付けば道内はもちろん、全国に店舗があるほどの有名店になった・・・というストーリーを聞いて、人生って何がきっかけでどうなっていくかなんて、本当に奇跡的なコトなんだなぁとしみじみ思わされました。。

ただ、ソフトクリームだけで終わらせず、美味しい生乳や北海道の素晴らしい素材で作れるスイーツやチーズなども次々と開発。

会長（当時の社長）の言葉は絶対なので、それを実現させるために、現在の社長と専務（社長の息子さん）は色々ご苦労もされたそうです＾＾；

そして今回の移転リニューアルオープンに際し、店名に“エトセトラ”とつけたのは、今やソフトクリームだけにとどまらず、北海道の美味しい素材で生まれる様々な商品を、より多くの人に届けたいという思いと、新しくなっても開業当初の想いを持ち続けようという誓いのような意味が込められているそうです＾＾

最近、そんなアツい想いをもって開業した施設の取材が続いたので、勝手に盛り上がってしまいました＾＾；

今回の新装オープンに合わせて新たに登場したのがベーカリーと、常温で持ち運びできるスイーツ

こちらお土産で頂いたパンで、名前を聞くのを失念してしまったのですが、ソフトフランスパン的なものです＾＾；

原型はこの写真の奥にうっすら写っている、ものすごくジャンボなパンで、トースターで焼くと表面がカリッと香ばしく、中はモチっとした、朝食にピッタリな味わいでした＾＾

ウリは、自家製のソーセージやチーズをふんだんに使ったパンとのこと＾＾

当たり前ですが、ソーセージが美味しいと満足度が一気に上がりますよね＾＾

あいすの家のスイーツは、その場で食べてしまわないと溶けてしまうものや、冷凍・冷蔵品がほとんどだったのですが、今回お土産として購入できる、常温のスイーツも新登場

その一つが、“夕暮れのチーズケーキ”

専務の山口さんが、“このしっとりした食感を出すのに、かなり頑張りました！”と、自信満々で語ってくれたのですが、確かに日持ちするスイーツとしては、かなりのしっとり感！

しかも1本1300円というお値段以上の満足度があります！！

心配なのが、自分でカットして食べるタイプなので、気が付いたら一人で半分以上食べていた・・・というほど、やめられないキケンな美味しさと言う事（笑）

子どもが大好きという会長の想いが、こんなところにも＾＾

このほかに、店内には18席ほどのイートインスペースもありました

大型バスも停められる広い駐車場も完備

次の世代に繋ぐべく生まれ変わった【あいすの家とエトセトラ】のこれからに、大いに期待しております！！