比布で見つけたほっこりパン屋さん～ピピマルシェ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年5月13日(水) 22:34

先日、ご縁があって比布町にあるピピマルシェというパン屋さんに行ってきました

比布という地名はもちろん知ってますが（確かいちごとネギが有名な町ですよね）、今まで立ち寄ったことはなかったなぁ～

そんな町が北海道に40年以上住んでいても、たくさんあります＾＾；

こちらはもともと、ピリカの恵みというトマトジュースを作っている福祉施設が、昨年の3月にオープンさせたお店

お店の裏にはトマトのハウスとジュースの加工所があります。比布町にはパン屋さんが1軒もなかったので、町唯一のパン屋さんなんだそうですよ～

パンの種類はこんな感じ。季節のパンなど、その時によって種類は変わるそうです

2階で購入したパンを食べることも出来ます

しかもコーヒーは無料！　スタッフの方に聞いたところ、ジュースなどを持ち込みしてもOK とのこと＾＾

窓からは残雪が美しい大雪山も望むことが出来ました＾＾

3人だったので、パンを3等分に分けてもらいました（感謝！！）

こちらが3種の豆パン。豆がギッシリ～～　豆好きとしてはかなりウレシイたっぷり感♪

トマトチーズは生地にもトマトがたっぷりのようで、パンがオレンジ色！よもぎパンは白餡で、よもぎの香りがしっかりしました＾＾

でもってですね、どのパンも思っていた以上に美味しかった！！　本当に失礼ながらではありますが、見た目ではそこまで期待していなかったのですが、1個食べるごとに『むむっ』と言った感じで、記憶に残る味わいなんです

聞くところによると、パンを始めるときに、滋賀の有名なケーキ店（確かうすなが）の方が東京のパン職人さんを紹介してくれて、その職人さんが比布に滞在までしてくれて、しっかり指導を受けたんだそうです！

やはりパンは素材ももちろん大事ですが、作り方が味に出るんだなぁと実感

全部美味しかったけど、おすすめという塩パンが、一番地味だけど一番印象に残りました！これは子どもにも食べさせたいパンでした♪

今は空っぽの棚ですが、シーズンになるとここに地元の野菜が並ぶそうです＾＾

せっかく来たので、ちょっと比布町を探索

突哨山にある、男山自然公園ということろで、カタクリの群生がみられるという情報を仕入れたので行ってみることに

が、やはり今年はどんな花も開花が早かったようで・・・＾＾；

ただ、エゾエンゴサクなど、他のお花が少し咲いているということで少しだけ林道を散策

が、途中で雨が降ってきたので車に戻りました＾＾；

と、入口に男山の日本酒を販売している売店を発見！公園の名前が一緒だったご縁で毎年カタクリの開花時期に出現するそうです

カタクリの花のラベルが描かれた日本酒や、小物なども販売してました＾＾

試飲も出来ましたよ～

それにしてもカタクリ、見れなくて残念だったなぁ～

おまけ

比布駅（無人駅）がピンク色で、その横にあったトイレにイチゴがついてました＾０＾；

いちごの町というころで、6月下旬には露地モノのいちご狩りも始まるようですよ＾＾