Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき
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3月2日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～Bûcheron （ブシュロン）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年3月2日(水) 17:36
3月2日（水）、北海道新聞夕刊“ほっと一息”でご紹介したのは、2月12日（金）にオープンしたばかりの【Bûcheron （ブシュロン）】
場所は“創成川イースト地区” 北に向かう一方通行沿いのビルの地下1階。
オシャレカフェ・ファビュラスの並びにインパクトのある“きこり”のイラストが目に留まると思います＾＾
以前はカレー屋さんだったので、知っている方も多いかもですね＾－＾
“ひるも、よるも。おいしいごはんと 甘いもの。” がコンセプトで、ランチ・カフェ・ダイニング使いが出来るお店です＾＾
ランチは11～16時まで営業中で、1時間のみお休みして、17時から開店という感じです
さっそくランチでオススメのハンバーグ定食（900円）を用意していただきました。
こちらは石狩市厚田のブランド豚・望来豚を100％使用しているハンバーグでして、見た目は若干、不格好なのですが、食べるとカタチに納得すると思います！
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とにかくフワッフワなんです！！ホロホロ～っと、かまずに崩れていくほどの食感で、あっという間に完食してしまえる優しい味わい♪
そして個人的に印象に残ったのがご飯の美味しさ！撮影してから食したので少々冷えていたのですが、それでも甘いのです。こちらは“あやひめ”という品名のお米を使用しているそうです。
ご飯が美味しいってホントにシアワセな気持ちになりますよね＾－＾
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そして絶対一度は味わっていただきたいのがパフェ！
今回は“さつま芋パフェ680円”を食したのですが、これが想像していた味わいと違ってビックリポンなんです！！
というのが、真ん中に見えるチョコレートアイスのように見えるモノ、こちらがサツマイモのあんこなのです～
そしてそのあんこがメチャクチャおいしいんです！ その下にはたっぷりソフトクリームが。。まさに和と洋の融合的パフェ！
さつまいもチップスも自家製で、塩が効いていてイイアクセントになっております＾＾
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ちなみにコーヒーは、長沼にある珈琲考房・シーボルトの豆を使用していて、なんだかとっても和める味わいなんです～ファンが多いというのが納得！マメの販売もしているそうですよ＾＾
ここで打ち合わせっていうのもアリかもしれない！！
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夜はアルコールも提供していて、チキン＆チップスや自分で〆ているしめ鯖を使用したさばサンドなどもあり＾＾
肉好きなら、望来豚の肩ロース（250g）1800円もぜひ！！
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当日OKの飲み放題付き2500円コースは、サラダ・ピザ・チキン＆チップス＋好きなデザートまで味わえます！！
ちなみに右の写真は望来豚のルーロー丼！！これ、気になる～～
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オープンしたばかりなので、メニューはこれからちょこちょこ変更あるかもしれませんが、オーナーシェフの佐々木君の、料理に対する想いがすっごくあったかくて実直で、なんとなく応援しちゃいたくなるキャラなんです＾＾
こんな感じで、きこり風な格好で頑張ってます＾＾
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ブシュロン