札幌100マイル

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by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ

Sapporo100miles編集長 オサナイミカ
プロフィール

札幌生まれ・札幌育ち。Sapporo100milesスタート時より編集長して綴らせていただいた、オサナイミカの記録。お酒を愛してやまない性格ゆえ、飲食に関する情報は酒が中心(笑)
2011年2月にアラフォーで長男を出産。その後一度100マイルを離れ、フリーランスで育児の傍らアドバイザーやコメンテーター等のお仕事をさせていただいておりました。

2014年、サイトリニューアルに伴い、編集長として復帰。

これからも、大好きな札幌と北海道の食と観光の話題を中心に、自分が感じたままの言葉で綴らせていただきたいと思いますので、引き続きよろしくお願い致します!!

取材依頼等のご相談は、info@100miles.jpまで、お気軽にお問い合わせください。


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岩見沢の食の魅力を体感!!ビッセマルシェ『岩見沢フェア』

大通BISSE8月28日(日)まで開催中の、ビッセマルシェ『岩見沢フェア』

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P1660887各レストランやスイーツ店で、岩見沢の食材を使用したスペシャルメニューを提供中で、さらには地下2階のスペースでは、直売会ということで、月~金がやさいマルシェ、土日はいろいろマルシェを開催中なんだそうです。

マルシェは11:00~15:00までで、私がこの前を通った14時くらいはものすごい人だかりができてました!

 

 

 

 

P1660860と、昨日は各レストランやスイーツ店で販売中の岩見沢フェアのお料理を食しつつ、岩見沢の商材の魅力などを生産者から直接聞く、メディアや関係者向けの試食会がありまして、私も足を運んできました。

 

 

 

 

まずは、岩見沢産小麦キタノカオリを使用したバターロール

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最近は聞く機会も多い、キタノカオリ

少し黄色みががっているのがこの小麦の特徴で、以前はそれが嫌煙されていたこともあったそうです。そして収穫量もあまり多くなく、雨に弱いということで、生産者からもあまり好まれていなかったんだとか。。

それでも、パンやパスタに合うと確信していた岩見沢の小麦の生産者の方が、岩見沢の特産品にしようと頑張った結果が、いまここにあるというわけです。。

確かに黄色みがかっていますが、逆にそれが美味しそうに見えるポイントになってます!!

というか、本当においしかった~~ こちらはビッセでは販売していないようですが、土日のマルシェで買えるタイミングあるのかな?あったら買いたいなぁ~^0^

 

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同じく、キタノカオリを使用したパスタ。しいたけやトマトなどの食材も岩見沢産

もっちもちで食べごたえのあるパスタは。小麦の風味も感じられます^^

こちらはビッセ4階にあるデュランディルで、パン&スープ付きで1380円で味わうことができるそうです^^

ちなみに同じく4階にあるカフェバーBankでも、8種類のソースから選べる、キタノカオリを使用したパスタがあるみたいですよ!

 

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4階、寿し処 炙屋で味わえる、岩見沢産きじスモークサラダ&海老と夏野菜の天丼(1380円、サラダ、お吸いもの、漬物付き※1日10食限定)

その、きじスモークのサラダをいただきました。

きじスモーク、食べごたえあります!!日本酒に合いそう!!と思ったら、なんと日本酒の試飲もありした^0^/

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P1660874こちら、岩見沢生まれの純米酒、ゆあみさわ

岩見沢産の酒米「彗星」を使用し、栗山町にある小林酒造で醸造している、普段は岩見沢でしか見かけない、地元の酒です!

今回は、こう楽・鮨葵・肉の割烹田村・炙屋・デュランディルで1合600円で飲めるそうです!

【すっきり、はなやか。岩見沢うまれの純米酒】がキャッチコピーのゆわみさわ。

私は何度か味わったことがありましたが、今回のは今まで以上にコメのうま味がのっていて、個人的にはかなり好きな味わいでした!!

と、やっぱりきじスモークに合います^0^

 

 

そして今回は、ゆあみさわをベースにオレンジリキュールとレモンを使用した【You・a・me~癒しのとき~】というカクテルも一口いただきました^^

ジョッキでがぶ飲みしたくなるほど、蒸し暑い夏にぴったりの爽やかさ!!

こちらはカフェバーBankで900円で味わえるそうです^^

 

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こちらは4階 鮨葵の夏野菜寿司セット(2000円)の中から、アスパラ・揚げびたしのナス、おくらの煮びたしの握り。もちろんすべて岩見沢産

私はおくらをいただきましたが、これも夏にピッタリの味わいでした^0^

セットには、中トロやうにも入っていて、きじ肉の一口そうめんなんかも付いているみたいです♪

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こちらは4階 肉の割烹田村で味わえる、トマトと米こうじの南仏風煮込みハンバーグ(サラダ・ライス・スープ付きで1580円)

実際の1皿にはズッキーニのほかにナスやパプリカも入っていて当然ですが、岩見沢産!

米こうじ(岩見沢産)というのが女性にとって優れものの食材でして、美白やシミを薄くしたり抑えたりする効果があるので、特に今の季節にピッタリなんです^^

 

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スイーツは、きのとやで販売中のブルーベリーパイ(518円)と、スナッフルスのブルーベリーのダックワーズ(216円)

サックサクのパイの中には、生クリームとカスタードのダブルクリーム!! でも甘すぎず、そして酸味と甘みのバランスが抜群の、ブルーベリーとの相性がピッタリ!!

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ダックワーズには生地にもブルーベリーが練りこんだあります。かなりリッチな味わいでした^^

毎日、目を酷使している私は、最後までこの大粒のブルーベリーを食べ続けていたのでした^0^;

と、岩見沢は果樹栽培も盛んなんですよね! 先日こちらさでもアップしてますが、今やワインの産地としても有名ですし^^

 

札幌から、高速だと30分くらいで行けてしまう岩見沢。

つい、見逃してしまっている魅力がたくさんあるなぁと、生産者の方のお話などを聞いて思いました。

P1660888最後にお土産までいただきました。

重いなぁと思ったら、自慢の小麦粉はじめ、いろんな特産品が!

と言っても、ほんの一部ですよね、きっと。。

 

とりあえず、9月17日(土)~19日(月祝)に開催される、ふるさと百餅祭り&いわみざわ情熱フェスティバルに、行ってみたくなりました!!

 

 

 

ビッセマルシェ『岩見沢フェア』は、大通BISSE8月28日(日)まで、各レストラン、スイーツショップ、地下2階スペースなどで開催中♪

 

 

 

 

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