11月28日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～時計のない喫茶店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年11月28日(水) 22:34

11月28日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”で紹介したのは、約１年前に北大通り沿い・北17条にオープンした、【時計のない喫茶店】

実は看板はつい最近ついたようなので、何屋だろう？と思っていた方もいらっしゃるかもしれません＾＾；

店の名の通り、“喫茶店”になります

カウンター7席と、4席のテーブルが１つ、2席が２つのお店です

こちらのメニュー表にも書いてあるように、とてもシンプルだけどすごくセンスの光る喫茶店

さりげなく置いてあるオーディオセットまで、店内に溶け込んでいる感じ

このスピーカー、好きです！！

と、お一人で店を切り盛りしている村上さんが、音楽や映画再好きとのことで、店内にもそのこだわりが溢れています＾＾

コーヒー豆はこちらで焙煎しておりまして、取材した日のスペシャルコーヒーはこのようなラインナップでした

それにしても、メニューの字体も雰囲気にあっているなぁ～

せっかっくなので、コーヒーを淹れていただきました

この、ドリッパーの台、すごく素敵！！

こういうところにもこだわりを感じます＾＾

ケニアのカグモイニ

と、このコーヒーカップ、メチャメチャ好みなんですけどっ

こんなにコーヒーカップがあるのに、どうしてワタシが好きなカップが分かったんだろう～

コーヒー豆については、こんなカードまで用意されていて、最近コーヒー豆に興味を持ち始めているワタシにとっては、とても嬉しい＾＾

ちなみに来年から、250の農園と契約しているという、ノルウェーの豆会社と取引が始まるそうなので、札幌ではなかなか飲めないコーヒーが楽しめそうです＾＾

ドリンクは、アイリッシュコーヒーやカクテル、自然はワインなどのアルコールメニューもそろっていて、金土は24時まで楽しめます

そしてスイーツ、東区にある霜月堂さんのケーキを楽しめるそうです＾＾

う～ん、やっぱりどれもこれもセンスがいいっ！

火・水・木は、モーニングも営業中

その日の気分で、色々な使い方が出来そうな喫茶店

そして、時間を忘れて楽しみたい喫茶店♪

そうそう、村上さんは時計のない喫茶店を始める前は、札幌市内に数店舗ある老舗の喫茶店で働いていたそうで、
そののちに、こちらのお店を構えることになったのですが、よっぽどコーヒーが大好きで始めたのかと思いきや、『ゆったりした雰囲気の中で働けそうだから』というのが、最初のきっかけだったそうです！

ただ、実際に働いてみると全然そんなことはなかったらしく、特に今は小さな機械で焙煎をしているため、開店前や閉店後に3時間もかけて焙煎を行っているそうです＾＾；

まぁだけど、それでも辞めずに続けているということは、もうすっかり、コーヒーの世界にハマってしまったのでしょうか＾＾