道産子もテンションが上がる【蟹のつめ】・6月23日（日）OPEN

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年6月22日(土) 09:56

稚内に親せきがいた道産子のワタシは、カニに対してはあまりありがたみを感じずに、年に数回当たり前のように食べていた時代がありました。

しかも、全部親に剥いてもらって・・・

その話しを本州から来た人に話すと、かなり冷めた目で見られたものです＾＾；

もちろん今は、カニは高級なものだという認識はありますし、北海道にいるからってそう簡単には食べられないモノになりました。。。

なので昨晩レセプションでお邪魔させていただきました【蟹のつめ】の蟹づくしコース には、道産子のワタシでも舞い上がってしまいました＾０＾；

場所は東急REIホテル・レストランプラザ札幌２F

入口には“蟹の爪”

中には巨大な水槽、そしてスゴイ量の蟹！！

思わず見入ってしまいました・・・＾０＾：

席数は全部で140

メインのホール席はチェックできなかったのですが、大小さまざまな個室があり、少人数のグループから接待、宴会などなどどんなシチュエーションにも応対可能＾＾

で、お料理はと言いますと、カニだし、食べ放題コースもあるし、観光客向けのボリューム重視なお店かと、正直思っていたのですが・・・

そんな風に思ってしまって、大変失礼致しましたっ　と、すぐ心の中で謝った次第です＾＾；

今回は、通常8000円のコースをレセプション用にアレンジしたコースを堪能　（ちなみにコースは4500円～あり）

ビールで乾杯したのち、かに塩辛をいただきました

くぅ。。燗酒２合はいける（今回はさすがにオーダーしませんでしたが＾＾；）

思わず撮影したくなる、タラバガニの脚の大きさ！

毛ガニを黙々と剥く時間は、レセプションなのに、参加者一同無言になる（笑）

でもってほぐし終わった毛ガニに、かに酢をかけて食べると、頑張った甲斐があった～～と、オイシサが倍増

やっぱりカニは、大変だけど自分で剥いて食べるものなんですね（今さら・・・？　＾０＾；）

刺身盛り合わせは鮮度の良さがにじみ出ているし、こちらにもカニ～

しゃぶしゃぶは、蟹だけじゃなくエビも！！（写真はズワイだけど＾＾；）

自家製のごまポン酢ダレは、すぐ水っぽくならないよう、濃い目になっているそうです＾＾

揚げ物にも蟹！

握りにも蟹！！

もちろん、椀物も蟹！！！

いやぁ、３年分くらいカニ食べた気がします＾０＾；

デザートは夕張メロンとシャインマスカット

今回はコース仕立てでしたが、食べ放題コースも6000円～10,000円まであります！

会員になると500円～1500円割引になり、小学生（7～12歳）は半額、そして小学生未満は無料だそうです！！

“蟹のつめ”

蟹は食べたらなくなるけど、爪は残る。～店・形・思いがいつまでも残るお店にしていきたい

そんな意味が込められているそうです。

今回はオープン前のレセプションということで、社長自ら全席を回ってご挨拶いただいたのですが、あの“赤から”の会社だったのですね！！

愛知・豊橋の会社が札幌で蟹のお店をオープンさせるなんて・・・と思いましたが、逆に本気度が伝わってきました！

道産子でも、一度は行ってみてもらいたいお店です＾０＾