札幌100マイル

RSS Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ

Sapporo100miles編集長 オサナイミカ
プロフィール

札幌生まれ・札幌育ち。Sapporo100milesスタート時より編集長して綴らせていただいた、オサナイミカの記録。お酒を愛してやまない性格ゆえ、飲食に関する情報は酒が中心(笑)
2011年2月にアラフォーで長男を出産。その後一度100マイルを離れ、フリーランスで育児の傍らアドバイザーやコメンテーター等のお仕事をさせていただいておりました。

2014年、サイトリニューアルに伴い、編集長として復帰。

これからも、大好きな札幌と北海道の食と観光の話題を中心に、自分が感じたままの言葉で綴らせていただきたいと思いますので、引き続きよろしくお願い致します!!

取材依頼等のご相談は、info@100miles.jpまで、お気軽にお問い合わせください。


投稿したブログ数:3551件

なちゅらのプチワイン会・お題はアスパラ

ショプログにも参加中のなちゅらさんが
毎月行っているプチワイン会
昨晩初めて参加させていただきました

毎月お題を決め、その料理を3品&
料理に合わせたワイン3種
こちらで3500円と、大変お得な完全予約制のワイン会です

今回は『アスパラ』
店長自らが、長沼まで行って(しかもスクーターで…)購入してきた
朝もぎグリーンアスパラ!

それから、店長の弟さんがさっき届けてくれたという
洞爺のホワイトアスパラ♪
さてさて、どんな料理になるのかな


一品目は鮮やかな色合いのガズパチョ
夏ならではの料理ですね
程よく酸味のきいたスープの中に
シャキシャキのアスパラがゴロゴロ。しかも2種
一品目からやられました



2品目はアスパラとマンゴーとホタテの串焼き
マ、マンゴ~焼いてるの??
どうぞ、2種のアスパラと一緒に食べて下さいと言われ
口に運んでみたところ…

これまた衝撃!
マンゴーの甘酸っぱさとアスパラがすごい合うんです><
そして真ん中のベーコン巻きのホタテがまた、美味しかった

ベーコンの味がホタテに程好くしみこんでいて
燻製のような味わい
そしてまた、アスパラを食すわけです
食べ続けられますよ、これは…



最後はホワイトアスパラのカルボナーラ風
先日も目玉焼きをのせたホワイトアスパラを食べましたが、
ホワイトアスパラには卵黄が合うようで、
この料理もあっという間になくなりました
ソースも最後までキレイに頂きました

20070613-03.JPG
20070613-05.JPG
ちなみに3種のワインはこちら
いきなりティオペペが出てきて喉が熱くなりました
これでテンションアップ(笑)

そして白
ドイツのリースリング系かと思いきや、なんとスペイン!
これはなかなか面白い味でした
アスパラのお供にもバッチリ!

最後はイタリアの微発泡の赤
香りは甘いのに、飲み口は結構ドライ
暑い日にちょうどよい味わいでした


で、参加者のNさんがみんなにボージョレーを振る舞ってくれました
(ありがとうございます!!)

ボージョレーといえども、かなり評価の高い一本で
船便で輸入しているため、かなり飲み頃なんだそうです
グラスを近付けるとバナナの香りが漂います。
ボージョレーって、結構深いんですね

ゆっくり3時間ほど楽しんだ後、
食べ&飲み足りないということで、
そのままなちゅらさんでブルゴーニュを1本空けました
98年のアントワーヌ シャトレ ポマール プルミエ クリュ
20070613-06.JPG

ブルゴーニュらしい酸味を感じる素敵なワインでした♪

同じく長沼から購入してきたという
ブロッコリーやカリフラワーを含めた
野菜たっぷりの本日のオードブル3点盛りと、
アグー豚のソテーをつまみつつ。。。

あっという間に閉店時間になったわけです
20070613-07.JPG20070613-08.JPG



ところでみなさま、アンケートにはもう、
お答えいただけましたか?
答えるだけで美味しい美味しい、
ショコラノヲルホリの半生チョコが当たるかもしれません!

アンケートはこちらで実施中♪

コメントをどうぞ

メールアドレス (必須・公開されません)
コメント本文

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  • スパム・迷惑コメント投稿防止のため、メールアドレスの入力が必須ですが、公開はされません。何卒ご協力のほどお願いいたします。
  • 投稿いただいたコメントは管理者のチェック後掲載しておりますので、即時には反映されません。
pageTop