やっぱりホッと度No.1　By雪国食堂

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年7月15日(金) 23:08

先日、超久し振りに雪国食堂さんへ
入った瞬間、『ふはぁ～～』と、声が出そうになるくらい、ホッとする＾＾
ホンキでただいま～って思えるお店だよなぁ～

いつもの３点盛り＋１品のお通し。なんだか美味しさが
さらにグレードアップしていた気がする・・・

　　
そして、たまたま本別町からライオンキングを観にきたご婦人のおすそわけが♪
キレイマメの黒豆豆腐です＾－＾
すごくどっしりとした、中身の詰まったお豆腐なんです
雪国食堂さんのメニューでも毎日ではないけれど、出ているそうです


今宵は、国産のワインを持ち込みさせていただきましてのマリアージュ

こちらの甲州、暑い夏の最初の一杯にピッタリの味わい
きりりと冷えた一杯も良かったけど、少し温度が上がってからも楽しめる秀逸な白

画像をすっかり取り忘れていたけど、赤は塩尻のマスカットベーリーA
こちらは、ブラインドだとメルローかと思うほどのしっかりとしたお味
国産ワインも年々、進化し続けているのですね～





このワインに合わせて・・・と、刺身の盛り合わせも頂く
実は雪国食堂さんで、刺身は食べたことがなかったし、
まったくピンと来ていなかったのだけど、かなりのクオリティの高さに驚き
特にマグロは味がしっかりしていて、ワインにもよくあいました＾－＾
それと北海縞海老、かなりのビッグサイズで、身もたっぷり！！




立派な、サーモンの煮つけ
味が上品～　
あまりに立派で、かなりお腹がパンパンに・・・

　　
持ち込みした白＆赤では足りず、お店のワインをグラスでオーダー
この白がシャルドネなのに、リースリングのような風合いで、すっかり気に入ってしまいました＾＾

雪国食堂さんはホントにオールマイティで美味しいおつまみを出してくれます





この日もしっかり満席。サスガです！！